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這兩本書分別來自遠流 和先覺所出版 。

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了台灣中午12點美國加州幾點,大家也想知道這些:

大腦當家(最新增訂版):12個讓大腦靈活的守則,工作學習都輕鬆有效率

為了解決台灣中午12點美國加州幾點的問題,作者John J. Medina 這樣論述:

  ☆《紐約時報》暢銷書   ☆亞馬遜書店神經科學類&神經心理學類銷售榜首   ☆全球銷售超過50萬本      你知道規律運動會讓人越來越聰明嗎?   你知道解決難題最有效率的方法是先放個假,好好大睡一場嗎?   你知道職場壓力在美國造成企業界的損失一年高達三千億美金嗎?   還有籃球巨星麥可‧喬丹的大腦就說明了他為什麼不適合打棒球?   想打造一個全方位的資優生,主要竟然是上音樂課?      在《大腦當家》增訂版中,發展分子生物學家麥迪納博士重新調整架構,讓內容更為精簡、易讀;全新章節〈音樂〉除了解釋「莫札特效應」的迷思,更以嚴謹的研究說明音樂帶來的各種好處。作者以幽默流暢的筆觸,帶領讀

者進行一趟奇幻的腦內探險,讓你輕鬆明白大腦科學豐碩的研究成果。每個守則都依據大腦運作的方式,提供具有創意的點子,有些方法一點都不困難,讀完會讓人迫不急待想運用在生活中。      讀完這本書,你不只會說「大腦是個很棒的東西,我希望每個人都有一個」,你還會說「每個人都應該好好利用大腦」!    本書特色      1.《大腦當家》最新增訂版新增〈音樂〉章節,帶領讀者探索音樂對大腦的正面影響。   2.新增這六年來相關的研究資料(共增加53篇參考資料)。   3.每一章最後提供的新點子更實用,也更聚焦在個人可以執行的項目上。   4.作者重新調整本書的章節架構,刪除對讀者而言比較艱澀、細瑣的研究理

論細節,讓內容更精簡、易懂,增加閱讀的流暢性。 推薦語   麥迪納在本書中用白話的方式剖析大腦的任務、解析大腦在工作與學習上扮演的角色……你的注意力即刻就會被他的寫作風格給吸引。  ——《今日美國》(USA Today)   很少有人比麥迪納更有資格幫助領導者來過濾各種炒作性的話題。——《哈佛商業評論》(Harvard Business Review)   本書是這個時代提供最多訊息、最引人注目、最實用的書之一。——雷諾(Garr Reynolds)簡報與演講權威大師/暢銷書《簡報禪》(Presentation Zen)作者   麥迪納比喻自己為「龜毛科學家」,他只引用刊登在同儕審核

的期刊且結果能被成功複製的研究。顯然地,這位分子生物學家是位極有天份的溝通者,他書寫的內容適合專家與大眾閱讀。——《精神科時代》(Psychiatric Times)    作者簡介 約翰‧麥迪納(John J. Medina)   發展分子生物學家與研究顧問,同時也是華盛頓大學醫學院生物工程系兼任教授。他在西雅圖創辦了兩個大腦研究機構:太平洋大學腦科學應用學習研究中心以及塔拉里斯研究院(Talaris Research Institute),後者是一個研究嬰兒如何登錄和處理訊息的非營利性組織。     麥迪納博士於2004年擔任美國國家工程學院的研究員,他曾經也是華盛頓州教育委員會的

諮詢委員,並多次當選優良教師。     麥迪納博士的著作《大腦當家》曾登上紐約時報暢銷書榜,他還著有《0~5歲寶寶大腦活力手冊》(遠流出版)、《肉體年限:解讀人類史上永遠不老的話題》(閱讀地球出版)、《基因煉獄》(天下文化出版)等書。身為兩個兒子的父親,他也關心大腦科學如何影響學校教學。除了研究和教學之外,他經常對政府官員、企業和醫療專業人士,非營利組織領袖、地方教育委員會及大眾作神經學和教育之相關性的演講。   作者網站:www.brainrules.net   譯者簡介   洪蘭   加州大學河濱校區實驗心理學博士,曾任教於加州大學河濱分校、中正大學和陽明大學,目前為中央大學認知神經科

學研究所講座教授。已翻譯五十多本生物科技及心理學方面的好書,包括《棉花糖女孩》、《浮萍男孩》、《養男育女調不同》、《心智拼圖》、《天生愛學樣》、《真實的快樂》、《站在學生前面》、《投資大師羅傑斯給寶貝女兒的12封信》、《教養的迷思》等。曾獲頒吳大猷科學普及著作獎翻譯類金籤獎、2005年東元科技文教基金會特別貢獻獎、2011年遠見雜誌華人領袖終身成就獎。有感於教育是國家的根本,而閱讀是教育的根本,前後去過台灣大大小小超過一千所的中小學作推廣閱讀的演講,深受各界推崇。著有《講理就好》等二十五本書。   策劃緣起:迎接二十一世紀的生物科技挑戰/洪蘭 專文推薦:人類在恐慌中生存、繁

衍——了解腦、了解人、成功生活/白明奇 持續開發腦力,帶動知識經濟/黃存義 增訂版譯序:省不得的音樂教育/洪蘭 導讀:大腦運作規則正是處世守則/洪蘭 第一章〈生存〉●大腦守則1:大腦也是演化的產物 第二章〈運動〉●大腦守則2:運動增強腦力 第三章〈睡眠〉●大腦守則3:睡得好,想得清楚 第四章〈壓力〉●大腦守則4:承受壓力的腦不能如常地學習 第五章〈大腦迴路〉●大腦守則5:每一個大腦的配線都不相同 第六章〈注意力〉●大腦守則6:人們不會去注意無聊的東西 第七章〈記憶〉●大腦守則7:重複才記得,記得才能去重複 第八章〈感覺的整合〉●大腦守則8:刺激多重感官,反應更迅速 第九章〈視覺〉●大腦守則9:

視覺凌駕所有感官 第十章〈音樂〉●大腦守則10:學習或聆聽音樂能增強認知能力 第十一章〈性別〉●大腦守則11:男性和女性的腦是不一樣的 第十二章〈探索〉●大腦守則12:我們是不屈不撓的天生探索者   前言   請在大腦中心算8,388,628×2,你能在幾秒之內得出答案嗎?有一個年輕的男孩做得到,而且還能持續乘上二十四次,每一次都算對;還有一個男孩可以告訴你現在是幾點幾分,甚至把他從睡夢中叫起來,他也能正確地說出時間。有一個女孩可以正確地告訴你六公尺外某個物體的尺寸;另一個女孩六歲時就畫出許多栩栩如生、充滿活力的畫作,有人認為她所畫的「飛馳的馬」更勝達文西的畫作呢。然而上述這些孩子他們

的智商都不到七十。大腦實在是一個神奇的東西!你的大腦也許稱不上怪,但實在是一個奇特的東西。它可以算是地球上最精密的訊息轉換系統,讓你能夠知道書上這些小黑線的意思是什麼。為了要達成這個奇蹟,你的大腦送出電流,在幾百公里長的神經纖維上快速奔跑,你在不到一眨眼之間的時間內完成這項作業,而這些神經元小到幾千個神經元可以一起擠到本句的句點中。你剛剛就是在進行這項作業,但是你不自覺。同樣令人驚訝的是我們大部分人都不知道我們的大腦是怎麼運作的。   大腦守則     我寫這本書的目的是讓你知道關於大腦運作的十二條規則。我把它稱為「大腦守則」,我會先告訴你每一條規則的科學證據,並介紹背後的研究者,然後告訴你

如何應用到日常生活中,尤其是應用在學校和職場的表現上。大腦很複雜,每一個主題我只能選一些你馬上可以聯結到生活上的資訊,雖然不是很完整,但是我希望都是你可以理解的。你會碰到下面的例子:   ●我們是無法在書桌前面坐八個小時的。從演化的觀點來看,我們是在一天走或跑二十公里的同時發展我們的大腦。大腦仍然渴求那種經驗,這是為什麼運動會增加我們的腦力(大腦守則2),尤其對我們這種整天坐辦公室或教室的人來說,更是如此。有運動的人長期記憶比每天躺在沙發上不動的人強,他們的推理能力、注意力 及問題解決能力也比較好。   ●假如你參加過研討會,看過主講人一張又一張地播放投影片時,你一定會發現人無法對無聊的東

西集中注意力(大腦守則6)。通常你有幾秒鐘的時間去捉住人們的注意力,然後大約可維持他人的注意十分鐘左右;在九分五十九秒時,你一定要再做些什麼事來重新捉住人們的注意力,使大家能再注意十分鐘,這件事必須能引起 情緒共鳴,並且跟主題相關的才行。同時,大腦也需要暫時休息一下,這是為什麼在本書中,我用故事來闡明我的論點。   ●你曾在下午三點鐘左右覺得疲倦嗎?這是因為你的大腦很想小憩一會兒,假如你暫停工作去休息一下,稍後的效率會更好。有一個研究發現,二十六分鐘的小憩,能增加美國太空總署飛行員表現的百分之三十四。你前一晚睡眠是否充足也會影響第二天的心智表現—睡得好,就想得清楚(大腦守則3)。   ●在

本書中,你會讀到有一個人只看一眼就能過目不忘,永遠記得書上寫的東西。大部分人是忘的比記的多,這是為什麼我們要重複背誦才記得(大腦守則7)。當你了解大腦的記憶規則後,你就了解為什麼我很反對家庭作業的概念。   ●我們會探討為什麼兩歲的孩子怎麼講都講不聽,他們的叛逆行為,其實是大腦想要探索的強大驅力造成的外顯現象。嬰兒可能對外面的世界所知不多,但他們非常了解要怎麼樣獲得外面的知識,我們是天生的探索者(大腦守則 12 ),這個渴望從來不曾離開過我們,即使生活在人造的環境,探索的需求仍然活在我們的血液中。   龜毛係數   我是個好人,但我也是個壞脾氣的龜毛科學家。能夠出現在本書的實驗研究,都需

通過我某些客戶口中的麥氏龜毛係數(Medina Grump Factor, MGF)認證,這表示我所採用的研 究必須發表在同儕審定的期刊上,而且它的效果必須成功地被其他實驗室驗證。許多我所採用的研究已經被人重複過幾十次,結果是很穩定的。(為了讀者閱讀的方便,很多延伸的參 考資料沒有列在書中,但是你可以瀏覽本書的網站:www.brainrules.net/references) 大腦守則並非正式處方箋 關於大腦,我們尚有許多未解之謎。我是一名專長在精神疾病領域的發展分子生物學家,在我的專業生涯中,有很長一段時間是私人顧問,處理過無數的研究計畫。在我多年職涯裡,我親眼見到基因(DNA指令)與行為(

一個人真正的行動)之間有著多大的差距。你很難肯定地說某基因會導致某種行為,或改變A行為來得到B結果。有時候,我會看到一些文章或書籍,宣稱根據「最新大腦發現」,以聳動的言論教導我們如何學習或做生意,例如:鼓勵讓學生聽古典音樂以促進數學能力的「莫札特效應」;或是主張擅長分析者是「左腦人」,而有創意者是「右腦人」,並依此規則管理人才。剛開始我很驚慌,擔心自己是不是漏讀了什麼重要論文?我會說許多大腦科學的方言,但是我卻不知道有這種保證成功的學習和經商方式。事實上,假如我們真的了解大腦如何端起一杯水來喝,這會是一個重大發現。(譯註:作者很含蓄地說出坊間那些賣偽大腦科學的廣告是無稽的。像他這種會說很多大腦

方言〔即從分子生物學到細胞系統到行為層次都精通〕的人也不知道這個「最新發現」時,這個發現是沒有科學依據的。)所以我並不需要驚慌。大腦研究雖然無法肯定地告訴我們如何成為比較好的老師、家長、企業領導人和學生,但我會在每個章節最末,列舉大腦研究中較可行的方法,提供給你們在日常生活中實踐。但是,這些並非正式處方箋,它們只是假設而已。如果你願意嘗試這些方法,那麼就當作是在進行一個小型研究計劃,看看這些方法對你而言是否真的有效果。   回到叢林   我們對大腦的知識來自研究大腦組織的生物學家、研究行為的實驗心理學家、研究細胞組織和行為之關聯性的認知神經科學家,以及演化生物學家共同的努力。雖然我們對大腦

究竟怎樣運作知道的不多,但是演化的歷史告訴我們:大腦的發展是為了(1)解決問題,而這些是(2)有關生存的問題,(3)在不穩定的戶外環境中(4)為了達到這些目的需要持續不停地移動 。我把這稱為大腦的「表現封套」(performance envelope)。本書的每一個主題—運動、睡眠、壓力、大腦迴路、注意力、記憶、感覺的整合、視覺、音樂、性別及探索—都跟這個表現封套有關。移動會變成大量的運動,環境的不穩定性使得大腦神經迴路的設定非常有彈性,讓我們可以透過探索來解決問題。從錯誤中學習,使我們可以在戶外生存下來。這表示我們可以選擇地注意某些東西,放棄對某些東西的注意,也代表我們需要以特殊的方式來建構

記憶。雖然幾十年來,我們都把大腦關在教室和辦公室之中,事實上我們的大腦是建構來在叢林和大草原中求生存的,我們到現在還沒有脫離這個表現封套。多數人對於大腦的運作方式一竅不通,所以人們會做些蠢事,例如:一邊打手機一邊開車。但是在「注意力」這個功能上,大腦其實是不能同時做好幾件事情的。我們製造出非常緊張的工作環境,但是緊張其實對生產力是不好的。我們的學校就設計得很緊張,所以真正的學習大部分是在家庭中發生。這些研究,整個來說,帶給我們什麼訊息呢?基本上可以說:假如你要創造一個直接與我們大腦最擅長的能力相牴觸的教育環境,你會設計出我們現在的教室;假如你要創造出一個直接與大腦最擅長的能力相牴觸的職場環境,

你會設計出使用小隔間的辦公室。假如你想改變,必須拆掉原有的,一切從頭來過。你可以怪大腦科學家很少跟老師和企業家談話,也不跟教育主管、會計師、機關首長和 公司總裁談話。除非你家裡客廳的茶几上擺的是《神經科學期刊》(Journal of Neuroscience),否則你根本不會知道神經科學發生了什麼事。這本書就是想把你從圈外人變成圈內人。 增訂版譯序 省不得的音樂教育/洪蘭   上個世紀資訊爆炸,所累積的知識是過去二千年的總和;這個世紀才過了不到五分之一,所累積的新知已經要超越上個世紀了。在這些日新月異、快速湧出的知識中,大腦科學是其中進步最快的一個領域。腦造影技術的精進使大家終於了解生命

的中樞在腦而不在心,人的好壞也是在他的大腦而不在他的心好不好。   因為一般人無法直接觀察大腦的運作(除非在腦造影室),所以對很多人來說,大腦是神秘的。有一本很暢銷的科普作品《神經外科的黑色喜劇》(When the Air Hits Your Brain),是一位神經外科醫生的成長紀錄,描述由於人的大腦不可能接觸到空氣,當它接觸到空氣時就是神經外科動刀的時候,那是差一、二毫米就會造成這個人失去某個功能或半身不遂的。又因大腦跟智商有直接的關係,人們(尤其父母)對如何增進大腦功能使孩子聰明就大感興趣了。家長感興趣的地方就是商人財源的所在,坊間一些似是而非的教養書因此因應而生,提出各種健腦課程,讓

父母失財,讓孩子受罪。   本書作者是華盛頓州立大學分子細胞學實驗室訓練出來的神經科學家,一直從事大腦和基因在認知功能上的研究,所以他的書可信度高,在美國賣得非常好,在台灣也有不錯的銷售成績,如果連不愛買書的台灣這本書都能增訂新版,可見它有一定的水準值得父母信賴。最新增訂版除了每一章節都有增加新的知識之外,最特別的是作者還新增了音樂這一章。音樂和美術的課程在大人眼中是可有可無,每次政府財政一緊縮,第一個砍掉的便是學校的音樂美術課程,在偏鄉和山地,更是十個學校有九個沒有音樂老師。這其實非常錯誤,因為音樂的重要性在它能改變大腦,尼采說「沒有音樂的世界是個錯誤」非常正確。有一次我到美國開會,抽空在

晚上去聽了一場德弗札克的《新世界交響曲》,後來連續三天,只要一靜下來,腦海就浮現它的旋律,想停都停不了,好的音樂真是會一直在你腦海中轉,滋養你的心靈。   為什麼《新世界交響曲》的旋律對我有這麼大的迴響力呢?原來我念初中時,每天回家後放下書包第一件事便是打開電唱機(那時還是黑膠唱片),聽它的第三樂章來紓解考了一天試的緊張和疲勞有關。《新世界交響曲》可以說伴我度過了煩躁鬱悶的青春期,我也從那幾年中領會到音樂對一個人心智健康的重要性。   作者在音樂這一章中提出很多父母所關心議題的實驗證據,例如音樂能增強語言能力,因為它可以訓練聽覺皮質的敏感度,使學生易於辨識語音;音樂有旋律,這些旋律的重複增

加了工作記憶的訓練,而工作記憶是所有認知能力的根本(訊息進入大腦後,需先經過工作記憶的處理,才能進入長期記憶,因工作記憶包括視覺空間描繪本〔visuospatial sketchpad〕和語音迴路〔phonological loop〕這兩個跟IQ、學業成績都有關係的部分);音樂的訓練還能增進孩子的社交技巧,因為它使孩子容易察覺別人情緒的變化,增加他們的同理心。   音樂能使大腦產生多巴胺(dopamine),這是種正向的神經傳導物質,對情緒和記憶有幫助,也使大腦產生催產素(oxytocin)這種跟親子聯結(bonding)、親密的社會行為有關的重要神經傳導物質。實驗甚至發現同台演奏的音樂家們

,大腦會分泌催產素來增加他們演奏的默契,使他們合作無間。   音樂扣人心弦,使人感動落淚。有一次,我聽到阿里山鄒族的孩子在唱〈安魂曲〉(Miyome),當下讓我流淚不止,音樂感動人心的力量是非經歷其境的人不能了解的,音樂教育真的不能省。   一個人可能沒有美術天份,但可以懂得欣賞一幅好畫的意境;一個人也可能沒有音樂天份,但仍然能欣賞好的音樂,而這個欣賞的能力是我們需要在孩子小的時候帶給他們,使他們在人生逆境時有紓解情緒的工具。音樂不但撫慰我們的心靈,也能治療心靈的創傷。   工欲善其事,必先利其器,作者很用心的把孩子大腦發展的歷程所顯現出來行為告訴父母,希望讀過這本書後,父母教養孩子會更

輕鬆,我們的孩子會更快樂。 專文推薦 人類在恐慌中生存、繁衍—了解腦、了解人、成功生活/白明奇   二○一六年冬天,我和成功大學體健所蔡佳良教授前往東歐進行台灣與斯洛伐克雙邊 合作計畫的進度交流,在斯洛伐克首都Bratislava 停留兩晚。有天中午,對方主持人Jozef Ukropec 與 Barbara Ukropcová 教授於知名餐廳 Bratislavaske Mestianske Pivovary(since 1752) 招待啤酒及豬腳,席間,我問了該國最具代表性的科學家,Barbara 立刻提了Daniel Carleton Gajdusek(1923-2008)及Jan

Vilcek(1933-)。   身上有著斯洛伐克與匈牙利血統的Gajdusek 靠著他超人的智慧與鍥而不捨的精神,終結了新幾內亞的怪病Kuru症,因而獲得一九七六年諾貝爾醫學生理獎。我曾經於一九九二年陪同招待、並護送Gajdusek 教授到中正機場,前往機場的長途車程中,我們聊了許多臨床神經學的困境,印象十分深刻。   Vilcek 教授最大的成就在於細胞激素(cytokine)的研究,包括干擾素與腫瘤壞死因子 (tumor necrotizing factor, TNF)。Vilcek不僅成立生技公司,還與夫人Marica於二○○○年成立Vilcek 基金會,該基金會於二○○六年起獎勵

在美國以外出生、對科學或藝術有貢獻者,大提琴家馬友友曾是二○一三年受獎者。隔天,當我們拜訪Jozef與Barbara教授位於郊區的住宅,Barbara 送我一本Jan 親筆簽名、剛剛出版的新書Love and Science: A memoir。   停留期間,我看了一部電影,描寫原始叢林之中的血腥鬥爭,敵人在暗夜中偷襲某族部落,除了掠奪燒殺之外,更將倖存的成人雙手綁上竹竿、男女分批帶走,留下稚齡小孩自生自滅,有一幕是小孩看著父母被帶走的神情,令人動容!設想這些小孩後來或能存活,但內心必然與天真活潑長大的小孩大為不同。另一方面,這些成年人下場又如何?有些男人被逐一當眾挖出心臟,然後將斷頸之首

自通天塔頂端扔下,頭顱順著染滿血漬的石梯彈跳而下,成為一堆頭顱的一員,這究竟是導演的想像,抑或真實?少數俘擄獲得考驗體力與智慧的機會,奮力奔跑中,若能逃過背後不斷射來的飛箭與標槍,則可能獲得自由。   返台的航程中,我讀著Vilcek 的新書,腦中卻不斷出現那部不知名電影的情節與反芻內心深刻的感受。從演化上來看,我們都是在如前述險惡般環境下存活的物種的後代,處於這種如囚犯般、充滿不確定性環境的人類,大腦結構與腦細胞間的連結也因前述種種有了改變,身上流動著被威脅、戒慎恐懼、不安的血液,能夠繁衍存活的後代可能都有某種程度的共通特質。   幾個星期後,當收到遠流出版公司寄來《大腦當家》(最新增訂

版),讀到書中有一節的小標為「回到叢林」時,我嚇了一跳。書中提到運動的好處也和此次東歐行的目的巧合,台斯雙方正在研究有氧與肌耐力運動對失智症大腦功能產生正面影響的科學證據。此外,本書提到許多因子如BDNF(brain-derived neurotrophic factor),也和Jan Vilcek 早年的研究有關。   人類智慧的成長有些是偶然,有些又似乎必然,上天造物絕對是省油之燈(parsimonious),同一個大腦結構必有多種用途。讀著這本介紹大腦功能的讀者們的大腦可能自然浮現幾個字:演化論、制約、行為學派,以及自由意志何在?   本書作者是分子生物學家John Medina,M

edina 以周遭人事或親身體驗作例子,用說故事的方式來講解艱深難懂的大腦知識,讀者因而易於理解,並將此知識轉達給其他人、甚至應用於日常生活。這不僅能更了解大腦的正常運作,也可以解答如腦中風、失智症及精神疾病何以帶來種種大腦機能障礙的疑惑,更有助於推廣腦科學的普世教育,這是一本很值得推薦的好書。

幾點鐘去看牙比較不會痛?:德國最熱門科學節目為你知識充電

為了解決台灣中午12點美國加州幾點的問題,作者郎伽.優哥希瓦 這樣論述:

★令50萬德國人拍案叫絕!來自歐洲最強經濟體,激盪知性與想像的發現之旅!★108問,家事到天下事,無所不答!知識一哥帶領你把玩科學,養成聰明頭腦!   「我們以為自己知道一切該知道的,但是這本書讓我們看到人的盲點!拍案之餘,也令我們深思。」──李偉文(作家、醫師) 最不教條而趣味洋溢的2分鐘小科學!   打呵欠為什麼會傳染?幾點鐘去看牙醫比較不痛?   為什麼高樓附近的風特別大?為什麼電梯不會直直往下掉?   為什麼臭襪子可以把蚊子引開?為什麼要打到蒼蠅那麼難?   你對世界的好奇心,他用最有趣又科學的解答滿足你! 德國人最信賴,有什麼問題就問他!   讓上百萬觀眾天天收看的科學節目主持人優哥

希瓦,總是以一個簡單的問題「為什麼?」開始,從人人都有過的經驗出發,帶領大家進入知識的迷人世界。   從薪水談判中聊到數學,在星期天早上的可頌麵包中切入歷史,仰望夏日的天空看到物理學……有時候他會稍微帶大家繞點路,卻令事物之間的脈絡更清楚。他引導我們遊走於日常生活的各種知識,甚至告訴你實用的祕訣:你知道幾點鐘去看牙醫最好嗎?   只要仔細觀察,每天都可以有新發現,因為在生活的各種小事物背後,正隱藏著趣味盎然的故事和令人驚奇的關連!   從巴哈、貝多芬,到雙B汽車,德國憑什麼在歐債危機的風雨飄搖中,仍是舉世稱羨的最強經濟體?   憑的是實力,也就是傲人的科技與工藝。   優哥希瓦告訴你,即使看似

不起眼的問題,也要好好解答,因為對既有知識的懷疑,正是促成驚人進步的原動力! 小現象.大學問女性為什麼容易腳冷?   百分之八十的女性都抱怨腳冷。   看看兩性身體的熱能管理,男性顯然占了優勢。肌肉就是人體的暖氣機,覺得冷的時候我們會發抖,透過肌肉運作來讓受凍的身體暖和起來。   然而女性的肌肉卻只有男性的一半,所以女性的「人體暖氣機」規模小得多。   另外,當我們一覺得冷,通常會把身體縮起來,好減少體表面積,讓釋出到環境中的熱能少一點。女性有胸部,體表面積比較大,釋出的熱量會比男性多。   身體為了讓重要器官維持溫度,供應其他部位的血液就會減少,像四肢、眼睛和鼻子。這樣熱能就會流向身體的核心

部位。天冷的時候,女性腳部的血管會收縮得更快,而血液不流通的地方就不會產生熱,腳趾溫度甚至可以降到攝氏八度!   所以,女性容易腳冷是大自然的一種求生策略。   不過,幸好還有我們男人在。 作者簡介 郎伽.優哥希瓦 Ranga Yogeshwar   德國最有魅力的科學節目主持人。   1959年生,在盧森堡、印度兩地成長,德國亞琛科技大學物理學碩士,主修實驗粒子物理與太空物理,2009年獲烏帕塔大學授予榮譽博士學位。他的父親是印度籍科學家,母親是出身盧森堡的藝術史家,祖父是科林圖書分類系統的發明人。他自己曾就讀音樂學院,多元背景塑造出豐富的知識養分,以及獨特的個人風格。   他曾任職於瑞士核

能研究所(SIN)、歐洲核子研究組織(CERN),後來轉戰新聞工作。自1987年起在西德電視廣播公司(WDR)科學組任職,負責策畫科學節目,並因主持「夸克與鈷」(Quarks & Co)、「八點前小知識」(Wissen vor 8)等節目而家喻戶曉。他擅長以熱情活潑的解說,以及深具娛樂性的實驗,將複雜概念轉化為簡單易懂的有趣知識,在德國擁有廣大粉絲。   1999年,德國業餘天文學家克諾佛,將自己發現的小行星以優哥希瓦的名字命名(20522 Yogeshwar),由此可知優哥希瓦在德國科學界的盛名。他深具親和力的形象,在推廣普及科學上獲得諸多獎項的肯定,包括侯茲普林克新聞獎(Georg-von

-Holtzbrinck-Preis)、施密特新聞獎(Helmut-Schmidt-Journalistenpreis)、格林獎(Grimme-Preis),以及科學報導年度記者獎。無怪乎,德國新聞通訊社Teleschau讚譽優哥希瓦是「全德國媒體圈最聰明的腦袋之一」。   2009年出版《幾點鐘去看牙比較不會痛?》,長銷逾50萬冊,使他躋身暢銷作家的行列。2010年續集《原來如此!》(中文書名暫定)上市,更立即躍登亞馬遜網路書店總榜冠軍。   2011年3月日本福島爆發核災,他製作了福島核災專題報導,為德國大眾解說核災事故,獲得德國電視獎的肯定。 譯者簡介 姬健梅   台灣師範大學國文系畢,

德國科隆大學德語文學碩士,輔仁大學翻譯研究所中英文組。從事翻譯多年,近期譯作包括《希望真的存在》《不拖延的人生》(先覺出版)、《如何穿過一張明信片》(究竟出版)、《道歉服務公司》(寂寞出版)等。 前言 女性為什麼容易腳冷? 感官與理智:我們的身體如何運作 1泡澡的時候,怎樣能讓手指頭不皺? 2為什麼A型的人不能捐血給B型的人? 3滿月真的有特殊魔力嗎? 4為什麼在水裡看不清楚? 5臭腳丫比較容易被蚊子叮嗎? 6肌肉痠痛是怎麼產生的? 7為什麼有的人聲音高,有的人聲音低? 8為什麼一看到特價品,人就失去理智了? 9「血壓」到底是什麼? 10為什麼有些人不能喝牛奶? 11為什麼羽絨衣特別保暖?

12為什麼手、腳會發麻? 13為什麼會起雞皮疙瘩? 14打噴嚏是怎麼一回事? 15打呵欠會傳染嗎? 16女性為什麼容易腳冷? 17不必三D眼鏡,就能看見立體的三D圖像? 星星為什麼一閃一閃亮晶晶? 天地無限大:宇宙、風和天氣 18天空為什麼是藍色的? 19彩虹為什麼彎彎的? 20雲朵裡面藏了什麼? 21霧是地上的雲嗎? 22星星為什麼一閃一閃亮晶晶? 23我們住的銀河系有多大? 24下雪的時候為什麼特別安靜? 25月球表面坑坑疤疤,是因為沒「拉皮」? 26無論在哪裡,看見的月亮都一樣嗎? 27看花式溜冰就能明白地球如何轉動? 28漲潮和退潮,都是因為月亮嗎? 29五萬個人一起跳躍,能引發地震嗎

? 30美麗的流星其實是太空中的灰塵? 31春天什麼時候會來? 32為什麼月蝕出現的機會比日蝕多? 33為什麼在高樓大廈附近風特別大? 34人在沼澤裡會沉下去嗎? 35怎樣才能像太空人那樣飄浮起來? 電梯會直直往下掉嗎? 給初學者的科技常識 36投自動販賣機不被退幣的祕訣是什麼? 37電梯會直直往下掉嗎? 38該撞上一棵樹,或迎面駛來的汽車? 39為什麼會有高壓電? 40往空中開槍的話,子彈掉落的速度有多快? 41以光束移動的夢想,會成真嗎? 大象的耳朵為什麼那麼大? 動物的祕密生活 42為什麼鳥群會排成人字飛行? 43蛾為什麼會飛向燈光? 44大象的耳朵為什麼那麼大? 45為什麼貓的眼睛會發

亮? 46要打到蒼蠅為什麼那麼難? 47褐色的雞蛋比較營養,還是白色的雞蛋? 48睡著的小鳥為什麼不會從樹枝上摔下來? 49為什麼冰上的鴨子不會凍住? 怎樣才不會被閃電打到? 日常生活小常識 50手帕為什麼是正方形的? 51「潤滑費」是怎麼來的? 52怎樣才不會被閃電打到? 53德國小一新生為什麼要領開學禮物筒? 54第一個按「標準規格」製造的工業產品是什麼? 55化學性和物理性防曬乳,哪種比較好? 56德國國旗為什麼是黑紅金三色? 57紅地毯是怎麼來的? 58 A4紙的「A4」是什麼意思? 59照片上的人為什麼會有紅眼睛? 60求職面試:下水道蓋子為什麼是圓的? 61「順時針」和「逆時針」方

向是怎麼訂的? 62為什麼吐司掉下去時,總是塗果醬的那一面著地? 奧運有「文學」這一項嗎? 更高,更快,更遠:運動上的挑戰 63奧運馬拉松賽跑為什麼是四二一九五公尺? 64高爾夫球的球面為什麼有凹洞? 65在比賽中使用藥物是什麼時候開始的? 66奧運有「文學」這個項目嗎? 67網球和愛情有什麼關係? 人為什麼會暈車? 海、陸、空:汽車與交通 68汽油和柴油有什麼不一樣? 69人為什麼會暈車? 70「部落格」這個名詞是怎麼來的? 71一輛汽車會製造出多少二氧化碳? 72車子打滑怎麼辦? 73安全氣囊如何起作用? 74衛星導航是怎麼將車子定位的? 75客機的機翼有可能折斷嗎? 76長程飛行後為什麼

會有「時差」? 香檳裡的氣泡是怎麼來的? 大家請慢用:來自廚房、地下室和儲藏室的有趣事物 77綜合麥片如何拯救生命? 78可頌麵包是怎麼來的? 79為什麼做卡布奇諾時,機器會轟隆隆地響? 80冰淇淋的祕密是什麼? 81香蕉在哪裡成熟? 82糖和鹽為什麼可以保存食物? 83巧克力為什麼會燃燒? 84為什麼有些牛奶的保存期限比較長? 85食物的保存期限是怎麼計算出來的? 86香檳酒裡的氣泡是怎麼來的? 87礦泉水和可生飲的自來水差別在哪裡? 88為什麼牛奶加到咖啡裡會凝結? 水滴為什麼會在熱鍋上跳躍? 甜蜜的家:關於家務你該知道的事 89怎樣才能讓地下室不發黴? 90馬桶坐墊和洗碗布,哪個比較髒?

91為什麼塑膠餐具在洗碗機裡乾不了? 92為什麼用肥皂能洗得乾淨? 93水滴為什麼會在熱鍋上跳躍? 94為什麼浴簾總是朝裡面鼓起? 95浴缸裡的水流掉時所產生的漩渦往哪個方向轉? 96該怎麼對付頭蝨? 97為什麼洗衣服時襪子會跑進被套裡? 98一面鏡子至少要多大,才能照到全身? 買樂透為什麼不能選123456? 數字的祕密! 99「零」是怎麼來的? 100 「13」這個數字為什麼特別? 101「數位」是什麼意思? 102為什麼分期付款比較貴? 103航海時為什麼以海里來計算? 104買樂透為什麼不能選123456? 105觀眾提供的答案有多可靠? 106德國的中心點在哪裡? 107你會「算」

嗎? 108為什麼這本書有一百零八章? 前言每個問題都值得我們認真看待   我們的世界充滿驚奇。木蘭樹清楚知道要在春天的哪個時節綻放花朵,蒼蠅用後腳來清潔牠們透明的翅膀。貓咪抖動腳掌做著白日夢,沒有人知道牠夢見了什麼。渺小的單細胞生物在牠們安靜的微小天地裡盡情舒展,宛如太空船般緩緩行過一滴水滴形成的汪洋。   忙碌的日常生活中,我們太容易忘記自己身處的世界是多麼美妙,這個世界充滿了大大小小的謎題和祕密。   陽光照耀的秋日草地上,為什麼露珠總是會往草莖的末稍移動?為什麼蜘蛛不會像蒼蠅那樣被牠自己所結的網黏住?放眼望去,處處都隱藏著疑問,許多問題卻不見得有實用的答案。對日常生活沒有幫助,不能

帶來商機,沒有實際的用處!   然而,正是這種看似不切實際的問題一向吸引著我。小時候,我能好幾個鐘頭直盯著蚯蚓吃東西,有時連功課都忘了做。觀察雲朵在天空堆積變幻是莫大的樂趣,有些雲朵述說著故事,它們的臉孔會慢慢變老,最後在藍天裡消散。把腦袋深深埋進夏天的草地,昆蟲的小宇宙就會在我眼前開展,牠們在由草莖和樹根構成的城市裡找到前進的路。牠們永遠在移動著,可是,牠們怎麼知道自己該去哪兒呢?   我一再碰到這些看似沒有用的問題,不過,和在炙熱爐面上跳舞的水滴相比,世人認為知道水管的口徑大小或稅率等級比較重要。   後來我明白,並沒有所謂「重要」和「不重要」的問題,因為每一個問題都值得我們認真看待。  

 然而我的工具書和教科書卻洋溢著自大的篤定,因為書裡絕口不提那些懷疑和失敗的嘗試,不提那些疑惑和走錯的路,不提錯誤的假說和理論,不提過往歷史上在通往認知途中那無數次的繞路而行。   那些教科書把公式、定理和現象當成不可動搖的真理傳授給我們,當成無需追問的絕對事實。畢氏定理就像一條教義,世世代代的學生滿心敬畏地臣服於學校的拷問,在這場拷問中不是「對」就是「錯」。數學計算只有唯一一種方法,如果你選擇另一種方法,說不定還能更快算出答案,但你就有被退學的危險。我們不是在學習,我們是在惡補,就算在學校裡待了二十年,大多數的人還是連最簡單的問題也答不出來。例如:「一面鏡子要有多大,才能把整個人照進去?」(

我會在本書裡告訴你!)   在漫長而驚奇處處的探究過程中,「認知」絕不是最終的結果,頂多只是期中結算。   進步是許多「胡思亂想」的結果,有賴好奇的人勇敢地走自己的路。在十八世紀賈法尼(Luigi Galvani, 1737-1798)的時代,很多人可能都認為他瘋了。他研究了青蛙腿抽搐的確切原因!他觀察到蛙腿在接觸解剖刀時會有反應,儘管青蛙已經死了!然而這種現象只有在解剖刀的銅質跟鐵質部位互相接觸時才會發生。當其他人都致力於日常生活的「重要」事物,這位義大利生物學家用不同的金屬、金屬線、解剖刀和青蛙來做實驗,向未知的電流領域開出了一條路。如今他被奉為進步的開路先鋒。   一九二一年夏天,印度物

理學家拉曼(C. V. Raman, 1888-1970)搭船前往歐洲。也許他有很多空暇來欣賞海水的顏色,不過和其他乘客不同,地中海的湛藍讓他百思不解。一回到他的故鄉加爾各答,他就著手研究這個現象,結果在光波的探索上為認知開啟了另一道門。一九三○年,他以光的分子散射獲得諾貝爾獎。「拉曼散射」替許多現代醫學診療奠定了基礎。   抽搐的蛙腿、海水的顏色......這些看似「不重要」的問題,有時候會有出人意料的「重要」答案,哪怕不見得是原先所尋找的答案,我們只不過在事前無法預知。不知道有多少次,難解的問題、失敗的嘗試,和對既有知識的懷疑,導致了驚人的進步;不知道有多少次,不被看好的人改變了我們的世界

!   他們誠實地提出問題,並且以同樣的誠實尋找答案,而在尋找的過程中,他們不被想當然耳的觀念所矇騙。他們所走的路,每一條都充滿了不安和寂寞,親近大自然及其奧祕卻也帶來美妙的欣喜。   好奇始於一個問題,而且永無止境。有些人願意親自走一趟,好親自去發現、去讚嘆,這個世界的大美會在這些人面前展現。這趟探究之行,得到的犒賞並不在於得到諾貝爾獎,也不是發明科技儀器,而在於認知本身。我們是否是頭一個解開一種現象之謎的人,這一點也不重要,重要的是我們在這個過程中感受到的投入和滿足。   每一個人都是第一次發現這個世界!第一次看見星空,第一次經歷暴風雨,第一次看見果蠅翩翩起舞,還有第一次發現到熱牛奶表面的

那層薄膜。而每一個現象都同樣令人著迷:彩虹的璀璨幾千年來都不曾褪色,月亮升起的夜空永遠那麼迷人,彷彿前所未見。睜開眼睛,每一秒鐘都能領受到種種獨一無二的賜予。   在這個令人興奮、驚奇的世界,本書頂多只是個小小的路標。如果在左顧右盼之際,你發覺某樣東西引人入勝,就請你離開這條路,自己去發現! 長程飛行後為什麼會有「時差」?「各位乘客,我們剛剛降落在法蘭克福機場⋯⋯」窗玻璃外面是個灰濛濛的早晨,下著毛毛雨|又回到德國了。下飛機之後我覺得冷颼颼的,毛衣塞在行李箱裡,因為在洛杉磯起飛的時候陽光燦爛,而且在攝氏三十度的氣溫下,誰會想到毛衣。不久之後我看著同機旅客睡眼惺忪的臉孔,我們全都有一個共同點:

對我們來說時間還是午夜,就算有人在飛機上能夠小睡一會兒,我們體內的生理時鐘還是在按照加州時間轉動。頭一次做長程飛行的人很快就會體驗到飛行時差是什麼意思,敏感的人往往接連幾個星期都會抱怨睡不好,在不該餓的時間覺得餓,或是在白天裡突然打起瞌睡。原因很簡單:我們的地球被劃分成不同的時區。在十九世紀,就連德國境內的時鐘都有不同的時間。慕尼黑中午十二點的時候,柏林的鐘塔顯示的時間是十二點零七分。從前每個地方都有自己的時刻!各地的時間是以太陽的移動為準,太陽走到最高點的時刻是正午十二點。也就是說,如果一個人從一個城市旅行到另一個城市,他得先弄清楚當地的時間,並且根據這個時間來調整他的手錶。例如,在從前的火

車時刻表上還看得出來,在巴登使用的是卡爾斯魯爾時間,在符騰堡使用的是斯圖加特時間,在奧地利使用的則是布拉格時間。對於在長途旅行中必須多次轉車的旅客來說,那真是夠混亂的了。一八九三年四月一日,德皇威廉二世終於頒訂了統一時間的法律。從那時候開始,全德國的時鐘才有了相同的時間。其他的國家也隨之跟進,以國際標準時間作為依據。國際標準時間是在零度經線的時間,這條經線通過英國的格林威治。從那裡開始,經線每往東十五度就加一小時,每往西十五度就減一小時。這樣一來,就很容易看出每個地方的時間和兩地時間的差距:在法蘭克福和紐約之間的時差是減六小時。也就是說,把德國的時間減去六小時,就是紐約此刻的時間。相反的,法蘭

克福和莫斯科之間的時間差距是加兩小時,也就是說:德國時間+兩小時=莫斯科時間。在像俄國或美國這樣領土廣大的國家,同一個國家裡還會區分成幾個不同的時區。所以說,時間差距不曾改變,可是我們的世界變大了。例如,如果你讀到這幾行字的時候在德國是黃昏時分,在加州太陽才剛剛升起,在東京的人則睡得正甜,因為那裡是深夜。一天之內經歷的時差如果超過兩小時,就會讓我們的生理時鐘難以應付。第一個感覺到飛行時差後果的人,是一九三○年代初期的美國飛行家威利.波斯特(Wiley Post),他在八天的時間內沿著地球朝東飛行。比起波斯特的螺旋槳飛機,新型的噴射機能更快地飛越長程距離,所以時差問題如今讓許多旅行的人深感困擾。

雖然從很多年前開始,科學家就嘗試揭開人體「生理時鐘」機制之謎,但直到如今我們知道的還是少得出奇。實驗室在自願受試者身上做過實驗,受試者在以人工照明、沒有時鐘的房間裡度過幾個星期,結果這些人的每日週期很快就調整為一天二十五小時。也就是說,我們的生物時鐘走得比較慢,因此每天都必須重新加以校正。在這件事情上,明亮的陽光顯然扮演著關鍵性的角色,所以在旅行手冊上也一再向經常飛行的人建議,在一趟長途旅行之後,不管再累,也不要立刻上床睡覺,而要盡可能到室外去吸收陽光。「光線治療」也被用來治療睡眠障礙。誰要是在陽光明亮的白天上床睡覺,就得花更長的時間來調整時差。美國外交部給所屬人員的指示上提到另一個辦法:咖啡

因。從起飛開始就依照目的地的時間來飲用每天所喝的咖啡,這樣就比較容易適應時差。這個方法就算有幫助,背後的道理卻很難解釋清楚。我們的生理時鐘關係到許多因素,以特殊的方式影響我們的身體。舉例來說,我們忍受疼痛的程度也受到時間的影響。必須去看牙醫的人最好在下午才去,因為和早上相比,在下午的時候我們對疼痛比較不敏感,而且麻醉藥的效果在下午也比較持久。究竟哪一種方法最能解決時差的問題,到最後還是要依照個人的經驗來決定。經常旅行的商務人士提供給我各式各樣的小祕訣:從酸黃瓜到冰冷的雙腳,再到兩瓶勃艮地葡萄酒,最好是一起飛之後就喝。不過,關於葡萄酒那一項我會建議你最好別試,否則你會從飛行變成飄浮!