台灣常見鴨的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

日檢N2爆銷熱賣套書，這套就過關：精修版 新制對應 絕對合格!日檢必背 [單字,文法,閱讀,聽力] N2(25K+MP3)

為了解決台灣常見鴨的問題，作者吉松由美,田中陽子,西村惠子,大山和佳子,山田社日檢題庫小組 這樣論述：

　　《增訂版 新制對應 絕對合格！日檢單字N2》 　　根據2010年開始， 　　新制日檢的考試內容， 　　書中又增加了300多個字。 　　史上最強的新日檢N2單字集《增訂版 新制對應 絕對合格！日檢單字N2》，是根據日本國際交流基金（JAPAN FOUNDATION）舊制考試基準及新發表的「新日本語能力試驗相關概要」，加以編寫彙整而成的。除此之外，並精心分析從2010年開始的最新日檢考試內容，增加了過去未收錄的N2程度常用單字，接近300字，也據此調整了單字的程度，可說是內容最紮實N2單字書。無論是累積應考實力，或是考前迅速總複習，都是您最完整的學習方案。 　　新制日檢

注重考生「活用」日語的能力，換句話說，新制日檢預期考上「N2」的人，將擁有的能力是： 　　．（聽）聽懂日劇、綜藝節目等，演員對話內容。電台及公共場所的廣播。 　　．（說）在工作、考試等面試的場合，能在面試官前，完整表達出自己的學經歷、想法與抱負。能討論時事，並分析利弊。在不同的社交場合，能進行不同的對話。 　　．（讀）能夠閱讀貼近現實生活中，具知識性或一般性的文章，如報紙及最新流行雜誌報導等，能理解文章實際和抽象的含意，懂得從中擷取有用的訊息。 　　．（寫）能夠寫簡單的書信及E-mail，發出訊息、陳述意見、報告事件、描述情境。 　　除此之外，本書根據最新日檢考試內容，更添增過去未收

錄的生活常用必考單字項目，內容最紮實。無論是累積應考實力，或是考前迅速總複習，都是您最完整的學習方案。 　　書中還搭配東京腔的精緻朗讀光碟，並附上三回跟新制考試形式完全一樣的單字全真模擬考題。讓您短時間內就能掌握考試方向及重點，節省下數十倍自行摸索的時間。可說是您應考的秘密武器！ 　　內容包括： 　　1. 單字王─字義完全不漏接：根據新制規格，精選出N2命中率最高的單字。每個單字所包含的詞性、意義、解釋、類．對義詞、中譯、用法等等，讓您精確瞭解單字各層面的字義，活用的領域更加廣泛。 　　2. 速攻王─掌握單字最準確：配合新制公布的考試範圍，精選出N2的必考單字，依照「詞義」分門別類化成各

篇章，幫助您同類單字一次記下來，頭腦清晰再也不混淆。中譯解釋的部份，去除冷門字義，並依照常用的解釋依序編寫而成。讓您在最短時間內，迅速掌握出題的方向。 　　3. 得分王─新制對應最完整：新制單字考題中的「替換類義詞」題型，是測驗考生在發現自己「詞不達意」時，是否具備「換句話說」的能力，以及對字義的瞭解度。此題型除了須明白考題的字義外，更需要知道其他替換的語彙及說法。為此，書中精闢點出該單字的類義詞，對應新制內容最紮實。 　　4. 例句王─活用單字很貼切：背過單字的人一定都知道，單字學會了，要知道怎麼用，才是真正符合「活用」的精神。至於要怎麼活用呢？書中每個單字下面帶出一個例句，例句精選該單

字常接續的詞彙、常使用的場合、常見的表現、常配合的文法（盡可能選N2文法）等等。從例句來記單字，加深了對單字的理解，對根據上下文選擇適切語彙的題型，更是大有幫助，同時也紮實了文法及聽說讀寫的超強實力。 　　5. 測驗王─全真新制模試密集訓練：三回跟新制考試形式完全一樣的全真模擬考題，將按照不同的題型，告訴您不同的解題訣竅，讓您在演練之後，不僅能即時得知學習效果，並充份掌握考試方向與精神，以提升考試臨場反應。就像上過合格保證班一樣，成為新制日檢測驗王！ 　　6.  聽力王─應考力全面提升：強調「活用」概念的新制日檢考試，把聽力的分數提高了。為此，書中還附贈光碟，幫助您熟悉日語語調及正常速度。

建議大家充分利用生活中一切零碎的時間，反覆多聽，在密集的刺激下，把單字、文法、生活例句聽熟，同時為聽力打下了堅實的基礎。 　　《增訂版 新制對應 絕對合格！日檢單字N2》本著利用「喝咖啡時間」，也能「倍增單字量」「通過新日檢」的意旨，附贈日語朗讀光碟，讓您不論是站在公車站牌前發呆，一個人喝咖啡，或等親朋好友，都能隨時隨地聽MP3，無時無刻增進日語單字能力，也就是走到哪，學到哪！怎麼考，怎麼過！　　 　　《增訂版 新制對應 絕對合格！日檢文法N2》 　　與其看很多書都不熟，不如專心讀這1本， 　　如果您志在高分，文法就是讓您勝出的利器！ 　　無論是累積應考實力，或是考前迅速總複習，都是您最完

整的學習方案。 　　1.多位經驗豐富日籍老師共同編審。 　　2.首創「文法+故事+插圖」學習法一點就通。 　　3.九回練習+三回全真新制模擬試題，分析各題型的解題訣竅，提升臨場反應。 　　4.超強例句，嚴選常用生活場景，配合N2單字，打下超強應考實力。 　　5.比較易混文法，讓您短時間內，迅速培養應考實力。 　　6.在舊制的基礎上，更添增新的文法項目來進行比較，內容最紮實。 　　7.實戰光碟，熟悉日籍老師語調及速度，聽力訓練，最佳武器。 　　基於日檢讀者對「絕對合格！日檢文法系列」的：「有可愛插圖、有故事、有幽默、精闢的說明」、「概念清楚，實際運用立即見效」、「例句超生活化，看例句就能記文法

」、「文法也能編得這麼有趣、易懂」…如此熱烈好評。更在讀者的積極推崇之下，山田社專為新制日檢（JLPT）考生應考的教戰手冊終於誕生啦！ 　　配合新制日檢，史上最強的日檢N2文法集《增訂版 新制對應 絕對合格！日檢文法N2》，是根據日本國際交流基金會（JAPAN FOUNDATION）之前的基準及新發表的新日本語能力試驗相關概要，加以編寫彙整而成的。 　　書中不僅搭配東京腔的精緻朗讀光碟，還附上九回練習跟三回新制考試形式完全一樣的文法全真模擬考題。讓您短時間內就能掌握考試方向及重點，節省下數十倍自行摸索的時間。可說是您應考的秘密武器。 本書特色 　　1.文法王─說明簡單清楚：在舊制的基礎

上，更添增新的文法項目來進行比較，內容最紮實。每個文法項目的接續方式、意義、語氣、適用對象、中譯等等，讓您概念清楚，以精確掌握每項文法的意義。 　　2.得分王─考點很明白：考試大都會有兩個較難的意思相近的選項。為此，書中精選較常出現，又讓考生傷透腦筋的相近的文法，來進行比較。而它們之間有哪些微妙的差異，同一用法又有什麼語感上的區別等等，在此為您釐清，讓您短時間內，迅速培養應考實力。 　　3.故事王─故事一點通：為了徹底打好您文法的基本功，首創文法故事學習法，它將文法跟故事相結合，每一個文法項目，都以可愛的插畫和有趣的旁白來說明，讓您學文法就好像看漫畫一樣。您絕對會有「原來如此」文法真有趣，

一點就通的感覺！ 　　4.例句王─例句靈活實用：學會文法一定要知道怎麼用在句子中！因此，每項文法下面再帶出5個例句。例句精選該文法項目，會接續的各種詞性、常使用的場合，常配合的單字（盡可能選N2單字）。從例句來記文法，更加深了對文法的理解，也紮實了單字及聽說讀寫的能力。累積超強實力。 　　5.測驗王─全真新制模試密集訓練：三回跟新制考試形式完全一樣的全真模擬考題，將按照不同的題型，告訴您不同的解題訣竅，讓您在演練之後，不僅能即時得知學習效果，並充份掌握考試方向與精神，以提升考試臨場反應。就像上合格保證班的測驗王！ 　　6.聽力王─多效聽學文法：新制日檢考試還有一個重點，就是提高了聽力的分

數。為此，書中還附贈光碟，收錄所有的文法項目跟例句，幫助您熟悉日語語調及正常速度。建議大家充分利用生活中一切零碎的時間，反覆多聽，在密集的刺激下，把文法、單字、生活例句聽熟，同時為聽力打下了堅實的基礎。 　　《精修關鍵句版 新制對應 絕對合格！日檢必背閱讀N2》 　　《精修版 新制對應絕對合格！日檢必背閱讀 N2》內容再加碼 　　閱讀題常見關鍵句＋啟動聯想關鍵字 　　並附上日籍教師標準朗讀，同時提升聽解實力 　　開啓日檢閱讀心法，日檢實力大爆發！ 　　只要找對方法，就能改變結果！ 　　即使閱讀成績老是差強人意，也能一舉過關斬將，得高分！ 　　 　　★日籍金牌教師編著，百萬考生推薦，應考秘訣

一書達陣！ 　　★被國內多所學校列為指定教材！ 　　★搭配同級單字文法的詳解攻略 × 小知識及會話大補帖！ 　　★左右頁中日文對照，啟動最有效的解題節奏！ 　　★常用關鍵句 + 關鍵字延伸學習，打開聯想記憶力！ 　　★閱讀及聽力雙管齊下，看一本抵兩本！ 　　 　　為什麼每次日檢閱讀測驗都像水蛭一樣，不知不覺把考試時間吞噬殆盡？ 　　為什麼背了單字、文法，閱讀測驗還是看不懂？ 　　為什麼總是找不到一本適合自己的閱讀教材？ 　　 　　您有以上疑問嗎？ 　　放心！ 不管是考前半年或是考前一個月，《精修關鍵句版 新制對應絕對合格！日檢必背閱讀N2》帶您揮別過去所有資訊不完整的閱讀教材，磨亮您的日檢實力

，不再擔心不知道怎麼準備閱讀考試，更不用煩惱來不及完成測驗！ 　　 　　本書【5大必背】不管閱讀考題怎麼出，都能見招拆招！ 　　✓閱讀內容無論是考試重點、出題方式、設問方式，完全符合新制考試要求。培養考生「透視題意的能力」，做遍各種「經過包裝」的題目，找出公式、定理和脈絡並進一步活用，就是前進日檢的捷徑。 　　✓「解題攻略」說明完整詳細，答題準確又有效率，幫您掌握關鍵的解題技巧。除此之外，也從文章中提出N2必背「重要單字及文法」，確實點出考題重點，所有盲點一掃而空！ 　　✓「小知識大補帖」單元，將N2程度最常考的各類主題延伸單字、文法表現、文化背景知識等都整理出來了！只要掌握本書小知識，就能讓

您更親近日語，實力迅速倍增，進而提升解題力！ 　　✓本書再加入「常用關鍵句」以及「延伸關鍵字」。讓您輕鬆熟悉閱讀常考句型，同時補充大量同級單字，考試不再驚慌失措，答題從容自在！ 　　✓一面訓練閱讀答題，一面磨練聽力敏感度，還能透過反覆聆聽熟悉N2單字及句型。給您學習超效率，雙向技能一次搞定！ 本書特色 　　 　　本書【7大特色】內容精修，全新編排，讓您讀得方便，學習更有效率！閱讀成績拿高標，就能縮短日檢合格距離，成為日檢考證高手！ 　　1.名師傳授，完全命中，讓您一次就考到想要的分數！ 　　由多位長年在日本，持續追蹤新日檢的日籍金牌教師，完全參照JLPT新制重點及歷年試題編寫。無論是考試重

點、出題方式、設問方式都符合新日檢要求。完整收錄日檢閱讀「理解內容（短文）」、「理解內容（中文）」、「綜合理解」、「理解想法（長文）」、「釐整資訊」五大題型，每題型各兩回閱讀模擬試題，徹底掌握考試方向，準備日檢閱讀精準有效，合格不再交給命運！ 　　 　　2.精闢分析解題，就像貼身家教，幫您一掃所有閱讀盲點！ 　　閱讀文章總是花大把時間，還是看得一頭霧水嗎？本書把握專注極限18分鐘，訓練您30秒讀題，30秒發現解題關鍵！每道試題都附上有系統的分析解說，脈絡清晰，帶您一步一步突破關卡，並從文中挑出N2單字和文法，讓您用最短的時間達到最好的學習效果！「單字 × 文法 × 解題攻略」大幅縮短答題時間，

三倍提升應考實力！ 　　 　　3.小知識大補帖 + 萬用句小專欄，給您一天24小時都用得到的字句，閱讀理解力百倍提升！ 　　閱讀文章後附上的「小知識大補帖」，精選貼近N2程度的生活及文化相關知識；「萬用句小專欄」則收錄了日本人生活中的常用句子，無論是生活、學校、職場都能派上用場。豐富多元的內容，絕對讓您更貼近日本文化、更熟悉道地日語，破解閱讀測驗，就像看書報雜誌一樣輕鬆，實力迅速倍增！ 　　 　　4.常用關鍵句 + 同級關鍵字，運用聯想力延伸學習，提升句型活用力！ 　　本書蒐集了N2閱讀考題中常見的關鍵句型，並依照用法將句子分門別類，讓讀者運用聯想力，一口氣搞定所有相關句型。此外，也統整了與考

題相關的同級延伸關鍵字，學習相似單字不必再查找字典，輕鬆打造您的豐富字庫。不只好學好記，還能活用於其他閱讀考題，怎麼考都不怕！ 　　5.閱讀與聽力二合一，全方位技能一本到位！ 　　搭配了日籍教師的專業朗讀，本書便不只是本閱讀測驗。攻略閱讀的同時，也能藉由聽力培養日文語感，並將文章中出現的大量N2文法及單字學得更加精熟。用超高效率，讓日檢所需技能一次上手。 　　6.「中日對照編排法」學習力三級跳，啟動聰明的腦系統基因，就像換一顆絕對合格腦袋！ 　　本書突破以往的編排，模擬試題部分獨立開來，設計完全擬真，測驗時可以完全投入而不受答案和解析干擾。翻譯與解題部分以左右頁中日文完全對照方式，左頁的日

文文章加上關鍵句提示，右頁對照翻譯與解題，讓您訂正時不必再東翻西找！關鍵句提示＋精確翻譯＋最精闢分析解說＝達到最有效的解題節奏、學習效率大幅提升！ 　　7.書末列舉N2常考文法，依用法分類，隨時查找學習更精確！ 　　書末貼心附上N2常考文法，並附上例句，方便讀者答題時遇到不會的文法可以翻閱查看。常考文法同樣依用法統整、分類，查詢一個類別便能找到一連串相似文法，不僅能大量學習，也能幫助深入記憶。讓您精確抓住考試重點，完勝日檢！ 　　 　　別擔心自己不是唸書的料，您只是沒有遇到對的教材，給您好的學習方法！《精修關鍵句版 新制對應絕對合格！日檢必背閱讀 N2》讓您學習力三級跳，啟動聰明的腦系統基因

，就像換一顆絕對合格的腦袋！ 　　《絕對合格 全攻略！新制日檢！N2必背必出聽力》 　　愛因斯坦說： 　　「人的差異就在業餘時間，業餘時間生產著人才。」   　　從現在開始，每天日語進步一點點， 　　可別小看日復一日的微小累積，它可以水滴石穿，讓您從N5到N1都一次考上。 　　多懂一種語言，就多發現一個世界； 　　多一份能力，多一份大大的薪水！   　　《合格班日檢聽力N2—逐步解說＆攻略問題集》精心出版較小的25開本， 　　方便放入包包，利用等公車、坐捷運、喝咖啡，或是等人的時間， 　　走到哪，學到哪，一點一滴增進日語力，無壓力通過新制日檢！ 　　還有精心編排的漂亮版型，好設計可以讓您全神

貫注於內文，更能一眼就看到重點！   　　本書精華： 　　▲日中對照翻譯，迅速吸收，學習零死角！ 　　▲詳盡解題＋戰略指導，快速完勝取證！ 　　▲精選必考單字文法，建構全方位技能！ 　　 　　精彩加碼： 　　聽力滿分６步驟，零私藏傳授！ 　　▲幫您統整「問事、人物、順序…」等11大出題方向，摸透日檢出題模式。      ▲將出題方向歸納成5W2H，實際解題、徹底演練。 　　▲您如何迅速且有條有理的做筆記，不放過任何解題線索！ 　　▲「m和b發音在聽力中如何區別」等發音比較，讓您巧妙避開陷阱。 　　▲難倒大家的口語公式，這裡讓您反覆咀嚼，練就紮實的「基本功」。 　　▲「圖解情境單字」藉由圖像幫助

記憶，並運用「聯想」技巧，增進詞彙能力 。 　　▲常考會話「說法百百種」，幫助您撒出記憶巨網，加深記憶軌跡，加快思考力、反應力！   　　「聽力」一直是所有日語學習者最大的磨難所在。 　　磨難一：每次日檢考試總是因為聽力而失敗告終。 　　磨難二：做了那麼多練習，考試還是鴨子聽雷。 　　磨難三：複雜多變的口語用法、細節繁多的攏長內容經常令人頭痛不已。   　　不要再浪費時間！靠攻略聰明取勝吧！ 　　 　　讓這本書成為您的秘密武器，提供您100%掌握考試的技巧； 　　為您披上戰袍，教您如何突破自我極限 ，快速攻下日檢！ 　　 本書特色   　　100%充足｜題型完全掌握 　　新日檢N2聽力測驗共有

5大主題：理解課題、理解重點、概要理解、即時應答、綜合理解。本書籍依照新日檢官方出題模式，完整收錄90題模擬試題，並把題型加深加廣。100%充足您所需要的練習，短時間內有效提升實力！ 　　 　　100%準確｜命中精準度高 　　為了掌握最新出題趨勢，《絕對合格 全攻略！新制日檢N2必背必出聽力》特別邀請多位金牌日籍教師，在日本長年持續追蹤新日檢出題內容，分析並比對近10年新、舊制的日檢N2聽力出題頻率最高的題型、場景、慣用語、寒暄語…等。同時，特別聘請專業日籍老師錄製符合N2程度的標準東京腔光碟，不管日檢考試變得多刁鑽，掌握了原理原則，就能100%準確命中考題，直搗閱讀核心！   　　100%攻

略｜６個步驟，聽力直達滿點 　　正式進入考題之前，先給予讀者們６種不同的攻略指南，內容完全針對日檢題型分析，讀完即刻應用，聰明過關。   　　★step 1，透析日檢—掌握11大出題方向 　　第一步，先幫您將考題歸類出11種出題方式，指引您破題需掌握的重點關鍵字和問題重點，並培養聽到問句就能猜測考題方向的能力。不論題目是要問時間、地點、人物還是天氣，都能從容不迫的掌握關鍵對話，穩拿高分。   　　★step 2，5W2H系統式傳授解題密技 　　了解出題方向後，循序漸進幫您清楚明瞭的歸類成5W2H，並舉出實際例題，告訴您實際的解題步驟和常見出題陷阱。透過演練及應用，不但能讓您對日檢的考法有更清晰

的概念，還能事先歸納出解題的技巧、步驟。正式面對聽力考試時，也能不慌不忙、全心投入、一步步化解難題。          　　★step 3，高分關鍵，做筆記的６大技巧 　　面對需要聆聽一段對話，並從整段對話中推敲答案的題型，本書將告訴您一邊聆聽一邊筆記的秘訣，讓作筆記變得更加清晰有系統，減少考試中的慌亂。把握重點不漏聽，答案自然呼之欲出。          　　★step 4，易混發音完全比較 　　您是否常常〔ｎ〕、〔ｒ〕不分？或是促音與直音總是分不清楚呢？本書將針對辨別相似單字和發音進行特訓，讓您的聽力不再含糊，可以自信、敏銳且精準的掌握每一句對話。          　　★step 5，圖

解常考場景單字 　　單字可說是學習語言的基礎，本書不只為您統整N2必考詞彙，還附上實用短句及豐富插圖。那些說不清楚的抽象辭意，我們用例子和具體圖像告訴您！生動教學讓單字不再生硬枯燥，還能啟動右腦圖像記憶，一秒烙印腦海裡。          　　★step 6，口語日語的變化公式 　　只會教科書上死板的說法是不夠的，各種省略、簡化、慣用語充斥在日本人的日常生活中，日檢聽力也有大量的口說用法。本書將為您統整出普通說法到口語的變化公式，不只幫您突破聽力瓶頸、勇奪高分，還能學會日本人最道地的口語表現。   　　100%有效｜翻譯＋題解全面教授 　　本書模擬考題皆附日中對照翻譯，任何不懂的地方一秒就懂，

而藉由兩種語言對照閱讀，可一舉數得，增加您的理解力及翻譯力，詳細題解。此外，本書還會為您分析該題的破解小技巧，並了解如何攻略重點，對症下藥，快速解題。100%有效的重點式攻擊，立馬K.O聽力怪獸！   　　100%滿意｜單字、文法一把抓 　　聽力測驗中，掌握單字和文法往往都是解題的關鍵，因此本書從考題中精心挑選N2單字和文法，方便讀者對照並延伸學習，學習最全面！另建議搭配《絕對合格！新制日檢 必勝N2情境分類單字》和《朗讀QR碼 精修關鍵字版 新制對應 絕對合格 日檢必背文法N2》，建構腦中的N2單字、文法資料庫，學習效果包準100%滿意！  

台灣常見鴨進入發燒排行的影片

ASIP 及 MC1R 基因之多型性與土番鴨毛色之關係

為了解決台灣常見鴨的問題，作者凃毅辰 這樣論述：

台灣肉鴨以土番鴨 (Mule duck) 為最大宗飼養種類，土番鴨為透過鴨屬 (Anas platyrhynchos) 與棲鴨屬 (Cairina moschata) 行屬間雜交生產而得。在台灣毛色為土番鴨重要之經濟性狀，但由於土番鴨為屬間雜交種，因此改良土番鴨毛色性狀為親代種鴨選拔之重點。第一型黑色素皮質素受體（melanocortin 1 receptor, MC1R） 基因在黑色素生成中扮演調節真黑色素與偽黑色素生成之角色，而刺鼠信號蛋白 (agouti signalling protein, ASIP) 為 MC1R 在生成黑色素途徑時之拮抗劑。本研究之目的乃應用 PCR-RFLP

與 SB-ASA 檢測 ASIP 與 MC1R 基因之單核苷酸多型性 (single nucleotide polymorphism, SNP)，建立土番鴨親代育種選拔標幟檢測技術，並調查選拔族群與保種族群菜鴨之 ASIP 與 MC1R 基因型之差異 。本研究發現棲鴨屬之 ASIP 基因 exon 4 與 MC1R 基因 exon 1 分別具有 c.342 C>A 與 c.274 G>A 之多型性；於鴨屬之 ASIP exon 1、intron 3 與 MC1R 基因 exon 1 則分別具有 g.83109 T>C、g.106353-57→GTAAG 與 c.52 G>A、c.376 G>A

與 c.409 G>A 之多型性。本研究透過基因變異性以與多重序列比對分析後發現，ASIP 與 MC1R 基因在鳥禽類物種具有很高之遺傳保守性 (hereditary conservation)。此外，於 ASIP 基因外顯子與內含子所發現之 2 個 SNPs 位點與 1 個插入/缺失 (insertion/deletion, I/D) 位點，經配種親代族群之基因型分析，並經卡方獨立性檢定確認於外顯子發現之 2 個 SNPs 位點與土番鴨毛色無關聯性 (P>0.05)，而於內含子所發現之 I/D 位點則與土番鴨毛色具有關聯性 (PA、c.376 G>A 與 c.409 G>A 經基因型分析後

，可明顯區分出保種與選拔族群之母菜鴨，並且發現 c.52 G>A 、 c.376 G>A 與 c.409 G>A 此 3 個多型性位點具有聯鎖性，再進一步分析子代土番鴨，發現可作為區別土番鴨毛色之遺傳標幟 (PA 經子代土番鴨基因型分析，認此多型性位點與土番鴨毛色具有關聯性 (PA、 c.376 G>A 與 c.409 G>A 多型性，以及番鴨 c.274 G>A 多型性均與其後裔土番鴨毛色有關，可作為毛色選拔之基因標誌。

日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)

為了解決台灣常見鴨的問題，作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述：

◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！   　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ 　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」 　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！   　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中， 　

　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？ 　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？   　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？ 　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？ 　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？ 　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？   　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫， 　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作； 　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威， 　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有

什麼祕密？ 　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？   　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力， 　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。 　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵， 　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。   　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？   　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？ 　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？ 　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？ 　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃

最營養？答案令人大呼意外！ 　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？  　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？ 　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？ 　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！ 　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？ 　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？ 　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？ 　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！   　　◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢   　　日本最具公信力的

NHK精心策畫 　　｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫 　　召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 　　以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣ 　　精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手   　　●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。 　　●身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 　　●最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 　　●130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。   　　￭ 身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？ 　　沒看過這本書，別說你了解自己的身

體！   　　本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 　　 　　專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速、不易生病的好體質。   　　人體醫學尚未落

實於科普通識，多數人對自己的身體其實認識很少，除了顯見的肌骨結構和臟腑器官，其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康，身體處處充滿奧妙，隱藏著健康密碼，一起來看看你了解多少：   　　☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定？ 　　生理時鐘位於腦部的下視丘，而控制這個生理時鐘的基因數量，會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的，經由生活習慣的改變，你可以把目前不太健康的作息調整過來，早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。   　　☉女性為什麼比男性容易便祕？ 　　女性普遍來說腹肌力較差，大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕，因為黃體荷爾蒙發出指令，讓水

分或鹽分留在體內，腸壁吸收水分後，糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。   　　☉睡到一半為何會「鬼壓床」？ 　　壓力大、不規律的生活或時差等，都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象，因脊髓神經受到壓迫，肌肉動不了，身體才無法移動，睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。   　　書中還有許多有趣的知識點，例如：你知道什麼是「幽靈血管」？肚子咕咕就是餓了嗎？唾液能夠治療蛀牙？大腦裡藏著麻醉劑？人體還有｢另一個胃｣？｢耳石｣脫落是掉到哪裡了？喉嚨也有味蕾？｢肝累了｣你有感覺到嗎？……豐富精彩的重要人體冷知識，絕對讓你大開眼界，讀完本書，保證你從吸

進一口氣到放出一個屁，不管是這裡痠還是那裡痛，都會感到安心有靠，豁然開朗：「哇，原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」   　　［健康御守］身體再小的環節，都可能是健康的破口。   　　￭ 做自己的健康管理師 　　超前養護：體力、自癒力、免疫力一次備齊   　　本書提出四大類實用有效的健康知識應援，並由專家一一詳解，破除各種流傳的迷思懸念，讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號：   　　1. 好吃有效的專業營養療法 　　抗病、抗老、抗憂鬱，打造不生病體質！完美打底 　　九成疾病是吃出來的，吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各

部結構提出專屬的營養建議，也對現代人常見通病如：肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象，精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。   　　☉節食要以「減少體脂肪」為目標，而非「減少體重」 　　每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維，盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物，例如把白飯換成糙米或雜糧飯，巧克力等甜食換成地瓜。   　　☉預防3C惡視力，舒緩眼睛疲勞的食材救星 　　除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間，可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆，富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝，富含葉黃素的甜玉米

、金盞花，這些都是保護眼睛的好食材。   　　☉強化肝功能、避免便祕，牛蒡和蒲公英茶可幫忙 　　牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名，除了可清炒、煮湯，也有做成乾燥牛蒡茶的產品，方便隨時飲用，也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分，跟牛蒡一樣可以緩瀉，還能改善肝功能。   　　［健康御守］以健康為基礎的美味，才是最好的食物。   　　2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 　　瘦身、健身其實不用那麼累！活血排廢 　　善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧，顧健康很簡單！想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪，可以利用零碎時間做一些和緩運動，產生漸進式的燃脂效果，微微流汗、一點點喘，

就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果，書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動，另外還可以幫內臟做按摩，透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓，就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做，能堅持得下去，就是對你效果最好的運動。   　　☉按摩臉部，刺激唾液分泌 　　唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣，還能抑制口腔細菌增殖，是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長，人的唾液腺分泌唾液的能力會變差，可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習，能讓你更容光煥發，顏值加分。   　　

☉刺激穴位，增強免疫力 　　若身體出現違和感，相關的穴位也會加以反映，像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀，刺激相對應的穴位可促進氣的流通，改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點，如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。   　　☉活化腸道，要常做腹式呼吸 　　腹部是人體免疫力重鎮，也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動，要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境，最簡單的方法就是多做腹式呼吸，不要急著算次數，深而緩速的吐納才有健康效果。   　　

［健康御守］柔和乃長壽之道，不用過度重訓並避免運動傷害。   　　3. 「中醫漢方」與「自療調理」 　　不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 　　人體生病會有過程，在初露癥兆時最好就能積極緩解，斬草除根，避免日後累積成嚴重疾病，造成治療更為困難，除了要養成健康的生活作息和飲食習慣，本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法，如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心，這些方法多屬溫和，可多做嘗試。   　　☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 　　漢方皆以天然植物（少量動物性）為材料，製劑樣式多元化，像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯

、慢性胃腸炎用人參湯；藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈；外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等，各種症狀各有對症解方。 　　 　　☉天然保養油按摩可適用全身 　　天然保養油加上輕柔的按摩，可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大，基本上天然保養油都可以塗抹全身，常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可，若本身為敏感膚質，可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。   　　☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 　　嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統，人聞到植物的香氣會覺得很放鬆，

是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了，荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法，芳香療法也有助改善更年期的不適，有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油，有助緩解更年期特有的自律神經失調；伊蘭油可增加雌激素分泌量；鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。   　　［健康御守］預防勝於治療，及早消除病灶，無病時積極強身。   　　4. 西醫健康檢查定期做 　　健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 　　多關心自己的身體，常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等，症狀輕微的｢未病｣階段，可運用本書各種調理方式緩解改善，若症狀變重則需要就醫。   　　另外，養

成定期到醫院做健檢的習慣，如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等，要注意各部位檢驗報告的數值，超標時要積極尋找對策改善。   　　［健康御守］借助精密設備與科學量表，可避免重大疾病發生。   　　￭ 聽醫師的話，不輕信網路流言 　　破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭   　　你聽過以下這些說法嗎：什麼是｢腹冷｣？什麼是｢肌肉疙瘩｣？智齒沒用最好拔掉？盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉？｢宿便｣排毒只是生技藥商的噱頭？男人好像沒有更年期？｢氧氣膠囊｣可以消除疲勞

和抗老?禿頭的基因是天生的？多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法，請參照本書專家的正解，別讓健康輸在偽醫訊。   　　☉清宿便排毒只是商人噱頭 　　有些廣告裡號稱只要清除宿便，人就會變美變健康。事實上，所謂的「宿便」並不存在，因為腸道每天都會新陳代謝，老化的腸道不斷剝落排出，糞便不可能一直積在腸道，預防便秘才是務實的做法。   　　☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 　　「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣，可達到消除疲勞或抗老的效果，這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關，若過度提升血氧濃度，會增加「活性氧」，反而會提高疾病或老化的風險。   　　☉膠原蛋白不

是吃下肚就吸收 　　身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後，需借助維生素於體內合成，並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物，從體內改善體質，才能有效預防鬆弛或皺紋。   　　［健康御守］錯誤的醫療資訊，反而會造成疾病與傷害。 　　 　　￭ 藥學博士幫你把關 　　家庭醫護箱常備藥品都OK嗎？ 　　居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品，到底安不安全，有沒有效？   　　像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等，你買對了嗎？用對了嗎？   　　☉胃藥常見有五大類 　　胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品，常

見的制酸劑可中和過多胃酸，消化劑為促進消化功能，健胃劑可用來增加胃液分泌，組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌，保護劑則用來修護胃部受損的黏膜，可諮詢藥師確定你買對了，但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。   　　☉整腸劑的功效 　　整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成，主要為了調整腸道環境，也能改善腹瀉或便秘，像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種，還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感，甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。   　　☉低劑量避孕藥 　　一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives)，據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果，主要成分為雌激素和黃體素，

一經服用，荷爾蒙分泌速度會變慢，也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險，服用者必須戒菸。 　　 　　［健康御守］養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。    　　￭ 書中還有更多超值情報： 　　＞ 慢走也能越走越瘦的姿勢 　　＞ 讓血管變年輕的伸展操 　　＞ 舒緩不適症狀的穴位按摩法 　　＞ 40 歲後的肌膚保養祕訣 　　＞ 避免更年期障礙的 5 個養護法 　　＞ 芳香療法怎麼玩才紓壓 　　＞ 改善失眠憂鬱的深層睡眠 　　＞ 營養素與漢方生藥的超級食力 　　＞ 病毒細菌、過敏源檢疫站　　 　 　　中文版審定 　　臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷 　　藥學博士、台北醫學大學

藥學系名譽教授／楊玲玲   專業推薦   　　台灣營養學會榮譽理事長／王進崑 　　台大營養學博士／吳映蓉 　　人氣營養師／高敏敏 　　型男主廚／詹姆士 　　《健康2.0》主持人／鄭凱云 　　朝暉中醫診所院長／陳仲豪 　　義守大學學士後中醫學系講座教授／陳旺全 　　郭世芳中醫診所院長／郭世芳 　　前彰化基督教醫院國際癌症e院院長／蔡松彥