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華美的跫音：1960年代美軍文化影響下的臺中生活

為了解決台灣 混血兒 明星的問題，作者熊一蘋 這樣論述：

　　在臺中尋找當年「蘋果的滋味」   　　國立中山大學社會學系副教授 王梅香　專文推薦   　　《我們的搖滾樂》作者熊一蘋的最新力作，從清泉崗基地、大楊油庫、美僑新村、美新處、五權路、CCK俱樂部以及美軍足跡館等地，揭開臺中與美國之間幽微的連結，看見1960年代的美國，如何在隔了一個太平洋的島國城市，發散它的影響力。   　　「日本人、美國人、本省人、外省人，不同的人在同一塊土地經歷了漫長的建設與生活，有些記憶留下，有些則被遺忘，有些留下了卻難以辨識，直到來自遠方的人重新提起。像這樣一不小心就會忽略的故事，還有不少留在臺中，原因則大多離不開美軍。」──熊一蘋   　　美軍曾經駐紮在臺中？逐

漸被淡忘的臺中歷史 　　以1950年的韓戰為契機，美軍開始進駐臺灣，第一批相關人員住進日本人留下的模範村高級建築。為了美軍的空軍戰略布局，公館機場一帶開始大規模的土地徵收，以打造當時東亞最具規模的空軍基地「清泉崗基地」，為美軍串連起關島、臺中、沖繩的防衛陣線，也讓臺中與美軍結下了二十多年的緣份。 　　 　　這段緣分對臺中帶來一定的影響，或許有點難以想像：當年臺中街頭富有美式風情：時髦的娛樂設施、新潮的西方藝文資訊及活動，還有新奇的餐飲文化。有些昔日的影響甚至延續至今。 　　 　　西區的美軍招待所枝葉扶疏，是臺中市區唯一一座見證美軍休閒生活的完整建物；美新處原址雖然已經不復當年模樣，但是當年所帶

來的影響，在現今藝壇仍清楚可見；CCK俱樂部是當時臺籍熱門音樂人的至高殿堂，那些我們熟悉的明星，在華燈初上之時，輕握麥克風，唱出時代之聲，每首都成為經典；全臺唯一一座帳篷式的教堂，經整修後成為保存歷史的美軍足跡館。往日美軍所留下的痕跡，仍然在在述說著當年一段段的故事。

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原漢雙族裔都市原住民後代族群認同歷程之建制民族誌

為了解決台灣 混血兒 明星的問題，作者徐念慈 這樣論述：

根據近年來統計資料顯示，原住民族通婚家庭子女及登記後取得身分者佔原住民族人口比例越來越高，也就是說血統上「雙族裔」甚至「多族裔」並在法律上具有原住民身分者已非少數，再加上臺灣目前有將近一半的原住民長期生活於非原鄉地區，與主流族群在語言、文化、生活上已然沒有明顯區別，由此可知，目前臺灣具有原住民身分的人口組成日趨複雜，早已遠遠超過以往「漢人」與「原住民」或者「部落原住民」與「都市原住民」等研究分類所能處理。因此本研究以血緣為「原漢雙族裔」且自出生時起就在都市地區成長、求學的「都市原住民後代」作為研究主題，訪談四位不同年齡、不同族別的原漢雙族裔都市原住民後代，探究其形塑族群認同之歷程。透過書寫他

們獨一無二的生命故事，以建制民族誌的方式與他們的故事文本進行對話，揭露其中權力運作的統治關係，並勾勒屬於原漢雙族裔都市原住民後代的權力地圖。研究結果如下：一、原漢雙族裔都市原住民後代處於兩個族群、兩套標準之間，他們得不時切換所處的立場和位置，以適應不同社會文化下的情境和規則。二、家庭對族群價值隱而未顯的統治關係，影響著原漢雙族裔都市原住民後代族群認同之形塑。三、學校中隱含著的「主流社會觀看原住民的既定方式」，藉由教師的教學與輔導行為自然而然的傳遞給原住民以及非原住民學生。四、原漢雙族裔都市原住民後代族群認同之形塑，其背後交織著國家統治的複雜權力運作。五、社會文化給定原住民既定觀看的建制文本，並

在生活中不斷呈現。六、原漢雙族裔都市原住民後代形塑族群認同的歷程，從被動接收轉成主動發聲，展現在複雜權力運作的社會中，其自身的主體性及能動性。

家庭麵包夢工廠

為了解決台灣 混血兒 明星的問題，作者黃宗辰,林育瑋 這樣論述：

專業不失趣味，簡單卻不繁瑣，兼具專業與趣味性的溫度食譜， 人氣名店「WUMAI 烘焙本舖」主廚——黃宗辰 前原麥山丘創始主廚、直播千萬點閱率麵包職人——林育瑋 強強聯手，重棒出擊。甜麵包年度鉅作！   　　我們熱切地、真摯地， 　　想與更多人分享麵包的美好。 　　為了傳遞這份意念；反覆的討論、思考、調整， 　　方才鋪出這一幅麵包繪卷。   　　Act 1、麵包二三事 　　不談深奧的理論，針對製作麵包的每個「階段」進行拆解說明。專為「毫無概念的新手」獨家製作的單元。精準確實掌握製作麵包的工序要點，詳盡教授基礎概念與工序技巧，完美避開初學者錯誤。   　　Act 2、居家點心麵包 　　風靡全臺

，暢銷多年的鎮店之寶——「夾心麵包、田螺卷」；滋味獨特，特別研發的「翡翠碗豆、金沙條」；增之一分則太多，減之一分則太少，恰到好處卻用料扎實的「五穀米餐包、鯛魚白醬燒」。收錄多款暢銷經典臺式麵包，創新與傳統兼備。   　　Act 3、日式多拿茲 　　「老師，我想吃多拿茲～」 　　同學們的心聲，老師都聽到了。本單元的麵包是「日臺混血兒」，自日本學藝取經，改良配方與大家分享。多拿茲的美味想必無須贅述，經得住時間考驗，是永不退燒的經典。   　　Act 4、優格軟式麵包 　　基礎中的經典，經典中的基礎——「優格輕軟包」單吃或夾餡都美味；引領時代潮流，風靡全球的——「蒜蒜包」；把紅豆搭配「那個」，成就濃

郁絕美的頂級姿態——「紅豆ＯＯ條」！你問我括弧內是什麼？江湖一點訣，說破無價值。預知詳情，請看內文～   　　Act 5、居家吐司系列 　　家庭麵包書當然少不了眾多讀者敲碗期待的「吐司篇」，它是麵包中的基礎，也是檢驗一間店的標竿之一。有沒有覺得吐司是個磨人的小妖精呢？越簡單的東西，越難做，相對的，成功所帶來的成就感也是無法言喻。請大家用輕鬆愉快的心情面對「Act 5第五幕」吧！確實做好每一個環節，全身心浸潤其中，享受每一個時刻，當時間發酵，麥香飄散那刻，你／妳會發現一切都值得。   　　Act 6、軟歐麵包 　　混搭食材，玩配方、玩技法，一款麵包一個配方。天馬行空的家庭版「造夢現場」，口感與創

意兼備，造型從簡單到稍具難度，趣味中帶上巧思，麵包好看又好吃。   本書特色   　　★第一本以漫畫為設計元素的「手感麵包書」！全新概念，全新企劃。漫畫式的分鏡篇章、經典的網點元素，搭配不影響閱讀，易讀性最佳的直式圖文排版，處處可見巧思。   　　★第一幕【Act 1、麵包二三事】完整收錄麵包流程解析，匯聚兩位老師入行多年的實作心得，一字一句化為文字，深入淺出解析，輔以各式替代方案，為家庭製作量身打造。   　　★麵包專屬SOP，產品皆附上「烘焙流程表」，明確劃分製作麵包的階段步驟，對照【Act 1、麵包二三事】，實作與學理交叉，再次強化概念。

香港八十年代的文化戀物：以梅艷芳現象為例

為了解決台灣 混血兒 明星的問題，作者許建聰 這樣論述：

懷舊，是主體在現時的社會秩序裡無法達成身分認同時，便轉而往後看，以追尋「快樂記憶」的普遍性心理結構。然而，如何懷怎樣的舊，就是不同文化語境之下產生出來的特殊欲望形態。筆者發現，近年香港媒體呈現出來的懷舊對象都朝向八零年代曾在香港，以及東亞地域紅極一時的明星，以他們作為可供欲望之物，百變女星梅艷芳是其中一個典型例子。二零零三年後，大眾論述賦予梅艷芳香港精神的價值，把它形塑成「香港的女兒」。本文並無意否定梅艷芳在香港的代表性及文化上的意義，然而，若只按今天的某種文化論述，刻意將歌手的形象固定化，而忽略了其在特定脈絡之下跟社會建制、受眾主體以及明星文本三者之間在共構中產生出來的動能，那明星的意義就

只能是一種拜物式的標記，或成為懷舊熱潮下的空洞能指。因此，本論文試圖把梅艷芳文本視為一種動態，意義非一的物，重新審視它如何在八零年代的語境下被生產，以及它如何產生多層次的意義。本論文的工作有三：第一，本論文將以梅艷芳的表演以及媒體對她的報導作為研究材料，剖析梅艷芳文本的特色。第二，本論文認為對明星的形塑無法脫離歷史情境。因此，本文將追問八零年代香港在一個社會脈絡下，梅艷芳出現這樣的想像形態﹖第三，對明星的認同不只來自商品外部的「奇觀」特質，它必定連結著主體的驅力。因此，本論文以為有必要借用戀物的論述，分析主體在身分問題上的內在經驗與梅艷芳文本的關係，並試圖從中發現香港身分認同與身分認同之外的雜

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