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一個人的懶人高纖低脂餐：一碗滿足全穀類＋蔬菜＋蛋白質，好吃又好拍的豐盛美味

為了解決和牛47便當的問題，作者安娜．席玲羅．漢普頓 這樣論述：

一個人的懶人高纖低脂餐 「Grain Bowl」一碗網羅全穀類+蔬菜+蛋白質 輕鬆煮出營養均衡的打卡美食 ✔最少的烹飪器具：全書料理只需平底鍋、湯鍋、沙拉缽、料理刀、湯匙 ✔不需烹飪基礎：10種風味醬汁自由調整口味，可清淡可濃郁 ✔73道超簡單葷素料理：從沙拉輕食到豐盛拌飯，都能在幾分鐘內輕鬆搞定 　　 　　●適合各種懶人： 　　．很想好好為自己做頓飯，但一想到煮完還要收拾亂七八糟的廚房，就提不起勁？ 　　．明知外食不健康，下班卻總累到沒力氣為自己準備營養美味的餐點？ 　　．想要試著管理健康和體重，卻不太會料理？ 　　．坊間的食譜看起來都好難，份量又好多？   　　席捲全球健康食尚、高纖低

脂的「Grain Bowl」一碗料理，  　　同時滿足了全穀類＋蔬菜＋蛋白質的均衡營養， 　　只要調整豆穀和蔬菜的比例，就能從沙拉輕食變身超豐盛拌飯！  　　各式醬汁更增添畫龍點睛的美味，口味亦可隨喜好調整，可清淡可濃郁， 　　並且教你輕鬆端出媲美主廚等級的時尚擺盤，好吃又好拍， 　　絕對能滿足你的各種需求！   　　◆讓營養完整的「Grain Bowl」料理，由內而外為你打造健康體質 　　在西方國家流行多年的Grain Bowl料理，是以沒有去除麩皮及胚芽、營養更為完整的全穀物為基礎（如：藜麥、大麥、蕎麥、糙米、黑米），搭配各種高纖清甜的蔬菜或水果，再加上豆類、蛋、起司、海鮮與肉類等蛋白質，

並淋上澆料或醬汁來賦予不同風味。   　　將上述材料兼顧料理色澤搭配與視覺美感，盛放在同一碗中，無論是沙拉或正餐，都能一次攝取到最完整均衡的營養，這便是Grain Bowl料理的設計概念。   　　本書特別以適合1～2人的份量來設計，搭配組合出可吃巧也可吃飽、健康又均衡的營養全餐，只需要短短幾分鐘的烹飪時間，當日的晚餐甚至隔天便當都有著落了！   　　◎綜合沙拉 　　將清脆健康的蔬菜和具有堅果風味的全穀物搭配組合。從輕爽的蔬食沙拉，到以海鮮與雞肉等動物性蛋白質為基礎的豐盛沙拉，提供滿足各種口味和胃口的無窮可能性。   　　◎蛋奶素料理（含VEGAN純素食譜） 　　以全穀物為基礎，利用可口的醬汁

和澆料，將所有食材的風味融合為一體，提供素食者豐富的營養，又可做為飽足感滿分的正餐。   　　◎肉類與海鮮料理 　　由動物性蛋白質、蔬菜和穀物組合而成，胃口再大都能吃得心滿意足。只需再搭配一個湯鍋，就能做出結合更多食材和調味方式的菜色。   　　◎醬汁與澆料 　　能使穀物料理中的所有食材風味完美融合的靈魂，同時賦予菜餚口感與滋味，並可隨心所欲與其他的料理搭配。   本書特色   　　˙白米飯OUT！除了糙米，提供更多種類的健康穀物選擇。 　　˙滿桌碗盤OUT！使用最少的烹飪器具和料理時間，讓你餐前餐後都優雅輕鬆。 　　˙剩菜人生BYE！幾分鐘內搞定，每天都能享用當日現做、口感豐盛的營養正餐。

　　˙饑餓感BYE！從滿足小餓的吃巧，到解決大餓的吃飽，都能簡單搞定！   　　［原書名：極簡，豐盛！一碗即全餐的健康新時尚］

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新竹縣北埔商圈和芎林農會農民直銷站數位創新轉型之研究

為了解決和牛47便當的問題，作者詹婉屏 這樣論述：

摘要北埔老街商圈涵蓋深具歷史價值的建築，包括：新竹屯墾發源地金廣福、在1895抗戰絕命詩姜紹祖故居、台灣著名膨風茶的發源地，也是著名電視劇茶金主角姜阿新先生故居、秀巒公園的日治遺跡等都在北埔老街裡。商圈內隨處可得的古蹟、老宅、水井、客家美食、客庄特殊特產。因此，北埔鄉可稱得上是新竹縣客庄的代表場域之一，也是新竹縣最為著名的觀光型商圈，每年到訪人次超過100萬人以上。新冠肺炎的嚴峻衝擊，觀光環境變化面對重大的挑戰，商圈經濟屬於地方創生構面的一環，影響地方經濟發展，能否藉由數位科技的建立來強化主題行銷，鏈結在地青創、小農及小微店家，形成未來發展競爭優勢之一。疫情後商圈面臨的轉型壓力，以及是否可藉

由數位工具之數位轉型的方式，建立長期競爭優勢，是研究目的。芎林鄉農會基於提昇農特產品推廣力度，設立了媲美生鮮超市的農民直銷站，其中以富林店最為特殊。富林店就建置在芎林鄉的交通樞紐上。致力藉此鏈結觀光商圈，而且也希望經由觀光客的短暫休憩、享用咖啡、商品展示等方式，縮短農民與消費者之間距離，提昇消費者對芎林客庄農特產品的認知與消費力。疫情後熱像儀+人臉辨識應用，採用AIoT結合人流系統，後台可統計人客流量統計與分析，人體温度測量保障進出直銷站員工安全同時也保障進出直銷站之消費者安全。WiFi偵測人客流定位與人客流量統計與分析、停留時間、手機廠牌型號等精準行銷依據。研究方法採質性研究之訪談法。APP

AR導客、數位點數優惠經濟提昇商圈黏著度。常見數位行銷工具APP平台、LINE、FB、IG、直播、Google、AR APP、社群媒體、網路紅人行銷、行動支付等都是數位行銷。本研究特選定具客庄旅遊特性的北埔鄉商圈及芎林農會，並依據經濟部商業司的商圈定義，亦即：商圈是多數商戶店家組成，在一定的區域形成的商業集體，包含它擴展外部環境，及其核心地帶。做為研究範圍。後疫情未來具發展競爭優勢，需跨商圈、跨業結盟，客源資源共享與共同行銷、互利互存。關鍵字：商圈、AIoT、人流系統、數位行銷工具、跨業結盟。

料理神手吳秉承最合你口味的常備菜MENU：100道道道經典，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，省錢省力又省時，簡單不複雜，就是這麼好吃！

為了解決和牛47便當的問題，作者吳秉承 這樣論述：

料理神手吳秉承的美味常備菜料理，來啦！ 利用各種保鮮器具，做好前置作業，不慌不忙，優雅進廚房！ 100道超人氣必會經典排行榜菜單，主食×湯品×蔬食×肉味×海鮮×蛋豆腐×小菜，一應俱全。 讓你（妳）做菜沒煩惱，好吃又夠讚！ 　　◆菜價漲漲漲，荷包縮縮縮！ 　　家庭主婦拿著食材採購清單前往市場，踏進前是無比雀躍，走出後神清氣──不爽？ 　　◆有了冰箱還不夠！要懂得圈地為王？ 　　宿舍＆租屋處有共用冰箱，可以冰進自己喜歡料──咦？沒有空位？別人居然拿走我的食物？ 　　◆誠心發問，您是不是每天都有的煩惱 　　午餐時間到了──啊！今天吃要什麼？哪一家比較便宜又好吃啊？這家是不是很油啊？ 　　親愛

的朋友們，是不是都遭遇過上述狀況呢？每次採買食材都要在貨架前「罰站」，無數次拿起了又放回；到收銀台聽完結帳總金額，又開始這個不要好了……，最後總是與清單大相逕庭！ 　　疫情期間，想煮頓美味佳餚，還要怕人與人之間的親密接觸！吳秉承師傅教大家如何挑選新鮮食材後，如何製作常備菜，放入保鮮器具與冰箱合作，讓您不用頻繁出門採購，還能減少不必要的接觸。 　　本書包含七大單元，囊括餐餐必點的招牌料理、營養又富有纖維的蔬食料理、唇齒留香的雞牛豬肉料理、異國風味的海鮮料理、開胃小菜，以及滑順可口的蛋＆豆腐料理，最後，當然不容錯過經典主食與養身湯品。 本書特色 　　◆為現代生活環境量身打造，分為七大主題，

用簡便又快速的烹調方法，設計出100道經典常備美味料理。 　　◆每一道料理均附上吳秉承師傅的小叮嚀，還有一些食材處理、保存知識，減少做菜時的疑慮！ 　　◆步驟逐一說明，只要照著過程圖即可做出簡單、美味的料理。使用日常生活易取得器具，不需要太多調味料，就可以完成一道道好吃多味的料理。 　　◆不論是新手媽媽、家庭主婦、學生族及租屋族，一本在手，一次搞定三餐問題！ 　　◆超實用與貼心的食材分類索引，讓大家可以快速找到想做的料理，充分利用食材，完全不浪費。

體驗行銷與重遊意願之研究：以基隆市定古蹟「要塞司令官邸」為例

為了解決和牛47便當的問題，作者張秀芳 這樣論述：

本研究以基隆大沙灣「要塞司令官邸」作為研究範圍，以Schmitt(1999)的體驗行銷理論為基礎，針對到大沙灣「要塞司令官邸」的遊客是否受到體驗行銷而產生真實性、懷舊情感、幸福感及重遊意願。本研以目標抽樣(Purposive Sampling)的方式，在網路以問卷方式進行，共回收233份google表單問卷進行統計分析。本研究採SPSS軟體作為統計分析工具，研究透過迴歸分析後，發現：一、感官體驗與思考體驗對於真實性有正向且顯著的影響；二、情感體驗、行動體驗、關聯體驗對於懷舊情感有正向且顯著的影響；三、思考體驗與關聯體驗對於正向幸福感有正向且顯著的影響；四、真實性、懷舊情感、負向幸福感與重遊意

願之間皆存在高度相關及高度預測能力；最後根據本研究結果，建議市政府應避免造成遊客有負向情感，加強古蹟真實性及懷舊情感的塑造以增進遊客重遊意願；並建議基隆市政府部門未來可以擴大研究範圍將大沙灣、旭丘乃至漁會、和平島納入或採質性研究，亦對後續研究者提供研究方向。