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在家複製專業美味!頂流甜點師的極簡輕時尚甜點37道

為了解決喜歡 西 餐廳 下午茶的問題，作者ムラヨシマサユキ 這樣論述：

　　開一場親朋好友專屬的甜點分享會吧！ 　　不用專用模具，全部只要一個琺瑯盤， 　　從海綿蛋糕到水果塔派，烘焙甜點到冷藏甜點， 　　所有想得到的甜點都能輕鬆製作！ 　　想做甜點，但每次都要買不同大小形狀的模具，卻又只用一兩次，讓你傷透腦筋嗎？ 　　只是偶爾想吃個甜點或是跟朋友來個愜意的下午茶，不想搞得太麻煩嗎？ 　　節省收納空間、小宅廚房也能輕鬆做的琺瑯盤甜點食譜，颯爽登場！ 　　用琺瑯盤做甜點，不只是換個容器這麼簡單而已 　　‧琺瑯盤廣而淺的平面，讓加熱跟冷卻的過程都能快速完成 　　‧琺瑯這種材質更具有快速保冷、耐熱、抗酸的特性，不論是平常料理時使用，還是當作烘焙模具使用都很適合。

　　‧在需要送禮或招待朋友時，直接將整盤甜點端上桌，美觀度與完整度就算與專賣店相比也毫不遜色！ 　　好做、好拍又好吃的經典甜點，是在家做甜點的人不可錯過的選擇！ 本書特色 　　☆打卡拍照必備！最節省空間與荷包的人氣時尚食譜 　　☆將專業級食譜調整成適合人人在家自己嘗試的簡單好做版！  

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塑造室內空間印象之設計研究

為了解決喜歡 西 餐廳 下午茶的問題，作者許清松 這樣論述：

摘要塑造，是一種架構、一種氛圍；深刻，是一種聚焦、一種感動；印象，是一種體認、一種聯想。從印象中裏去找尋自己的記憶，很多事物可能是自己碰過的、自己去了解的；當你有所知的時候，可能是當時讓你有感動或腦海曾經有過的一種情景，也許就是深刻的記憶的初衷吧。不管品牌的塑造或自己的喜歡，都要經過經累積的經驗，及每個階段的認知。認知包括個人獲得知識的所有過程，其中包括理解、思考、記憶、驚奇、想像、歸納、及判斷，（胡幼慧，1999）。加上專業設計人的素養及他的經驗，只要加上兩人以上的經驗值，一定會有不同的情境或空間的變化，或許印象是多人給的，也有可能是自己的體認。所以說，居住者對於室內空間的印象，影響著認知

價值，空間透過設計，往往給予感官最直接的印象要屬視覺上的感知，藉由使用顏色、造型比例、建材特色，演繹出其完整的主題精神。印象深刻的設計，可以迅速引起居住者的認同與好感，同時提升其對於生活品味的定位與看法，替空間創造出更豐富而優質的價值性。過去從室內設計中探究塑造深刻印象，往往可以從設計創意衍生的風格，引述相關的語彙元件，得見空間主題精神，包括現代、古典、美式、自然休閒風或混搭風格；然而時至今日，居住者對於生活目的，大都是主觀的或自己的認知。反而設計創意逐漸跳脫制式或傳統設限框架，區域性的地域概念也不再保守。可以說有居住者需求與專業設計人的策劃，個性喜好作為設計主題的發想，因坪數上的限制，摒除場

域上明顯的劃分，機能多以複式方式規劃，符合多元性的生活需求，風格定義漸趨式微，取而代之的便是「自然、光線、人文、氛圍、裝置、裝飾、藝術、美學、陳列、建材等因素」，所引申出來的深刻印象。

六格格的宴席(限量：隨書附贈「六格格宴席名菜」精緻杯墊)

為了解決喜歡 西 餐廳 下午茶的問題，作者金澤宜,黃震遐 這樣論述：

限量隨書附贈「六格格宴席名菜」精緻杯墊1組 （1組2個，共4種圖案隨機出貨） 諸葛亮豬肉酸菜包丨魯智深東坡肉丨玄奘大師腐皮卷丨 達文西雜菌支竹上蔬煲 獻給愛食、愛做來食、愛從食參透歷史，了解世界的朋友： 祝你們口舌心腦永遠唯食、好奇、充滿疑問和憧憬。 埃及艷后、諸葛亮、玄奘大師、楊貴妃、蘇東坡、達文西、吳爾芙、張愛玲等， 穿越時空28組超強卡司名人盛宴。 以科學、人類學、歷史為經，以美食及廚藝為緯， 一對唯食夫婦向宇宙發出迷人又體貼的請帖， 61道料理祕方，解讀人類飲食文化歷史亮點！ 　　＊據說諸葛亮食量小，招待他豬肉酸菜包應該可以提升他的胃口又負擔不大。 　　＊為玄奘大師準備齋菜，想

和他好好請教當年天竺取經的故事。 　　＊如果楊貴妃來到現代需要飲食控制，那就為她準備低卡料理。 　　＊請美食家蘇東坡可要花點心思，先上一道家常粵菜小品皮蛋酸子薑讓他開胃。 　　＊為達文西來碗炸醬麵，讓他比較看看中式和義式麵條的差異。 　　＊讓維吉尼亞．吳爾芙嘗一嘗用伯爵茶煮的茶葉蛋，相信會為她下一本小說帶來靈感。 　　老祖先和現代人一樣，生來便擁有一種「食是人生大事」的唯食性格。 　　粵語的唯食，表示喜歡食，和吃貨、饕餮、老饕、美食家不同。 　　不求甚飽，只求品嘗不同。美與不美，並非必要。 　　或旨在嘗新獵異，或尋求美好記憶。 　　擁有鑲黃旗血統、被友人戲稱為「六格格」的金澤宜與曾任香港立

法局民選議員、香港大學醫學院教授的黃震遐是一對講究食、愛食的夫妻。常邀請朋友在家設宴，飲食一直是夫妻倆關注的事，他們想像著有沒有可能有一本書能讓人既了解飲食文化的多元面向、又能分享食譜心得。 　　於是黃金夫婦聯手合作，為所有愛食，愛做來食，愛從食參透歷史、了解世界的朋友們，獻上這本既富想像力也有嚴謹考證、還附上食譜筆記的美食文化史。 　　邀請歷史名人來訪，以客為尊，以食物照應古人的身與心。藉由為客人擬菜單的過程，爬梳每位客人的生命故事，分析這些人所代表的文化脈絡、生活處境，從中擬定合宜的料理，多是六格格的家常菜、手路菜，甚至還準備些巧思來給客人添驚喜。 　　六格格的宴席上，難得的名人貴客

現身。一起上桌吧！這場宴席多麼難得，你想和這些歷史人物聊什麼呢？ 　　我目不轉睛看震遐醫師和格格如何宴請古今中外的名人饕客。要做出什麼菜？當地有什麼食材？文化、宗教的禁忌不能不考慮，烹飪的技術當然要講究。食物的營養是現代人關心之事，其調配要參照專業的知識。此外，對客人生活背景的了解，更是重中之重！ 格格對烹飪的用心，幾十年來始終如一。讀震遐「講古」的旁白，更是長知識，體認文明的滋味！──中央研究院院士 曾志朗 專文推薦 　　洪愛珠 /作家 　　徐仲 /飲食文化工作者 　　廖彥博 /歷史作家 　　蔣竹山 /中央大學歷史研究所副教授  

下午茶點心屬性與消費者購買意願之研究

為了解決喜歡 西 餐廳 下午茶的問題，作者羅貴鈺 這樣論述：

中文摘要早期中西方都有吃點心的習慣，隨著時代的不同，消費者轉變為到餐廳喝下午茶，享受悠閒的生活。本研究探討下午茶點心屬性對消費者購買意願的影響，並以桃園縣之消費者為例加以分析。主要目的是瞭解消費者喜歡何種下午茶點心，不同背景變項的消費者在選擇下午茶點心的差異情形，以及下午茶點心屬性對消費者購買意願的影響，據此提供業者作為規劃市場時之參考依據。本研究以問卷調查法蒐集資料，以SPSS進行分析，分別以描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析以及簡單線性迴歸等統計方法分析。本研究共回收520份有效問卷，其中男性218份，女性302份。研究結果發現：一、樣本分佈性別以女性居多、年齡以31-40歲最

多、職業以製造業最多、婚姻以已婚者居多、收入以3萬元以下最多。二、消費者最喜歡的下午茶點心為甜點類。三、不同背景變項的消費者，性別對下午茶點心的外觀喜好有顯著差異，年齡對下午茶點心的健康性與獨特性喜好有顯著差異，職業對下午茶點心的健康性與獨特性喜好有顯著差異。不同性別、年齡、職業的消費者在購買意願皆無顯著差異。四、下午茶點心的外觀、口味、健康性與獨特性對購買意願有顯著影響。