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(00:00:11)總鋪師手路菜 嘉義人下午茶
嘉義的總舖師,在淡季的時候,就做一些手路菜,擺攤來賣,貼補家用,結果這些平時在辦桌的時候,才能吃到的功夫料理,獲得顧客的喜愛,成為在地人的中式下午茶。

【嘉義熟肉攤】
黑人魯熟肉
地址:嘉義市東區共和路84號
電話:05-2256661
營業時間:14:00~18:00
(每週一公休、賣完為止)

(00:08:52)台南油炸甜點 熱賣兩代半世紀
古早味小吃之所以無可取代,經常是美味裡頭的人情味,最讓人留戀。台南這攤熱賣超過半世紀的油炸甜點,就有兩代之間濃濃的父子情。

店家資訊:
店家:游爸爸番薯椪
地址:台南市中西區友愛街170號
電話:0933-353-428

(00:16:20)糯米腸香腸午後飄香 高雄人的台式下午茶
為了小孩,做媽媽甚麼都願意忍,包括另一半的家暴。鳳山這個專做台式古早味下午茶的老闆娘,就是為了家庭忍耐了一輩子,終於她苦盡甘來,現在和孩子,一起在工作裡找到幸福和成就感。


店家資訊:
三輪的店
地址:高雄市鳳山區八德路296巷25號
電話:0953-696-085

(00:24:36)炸饅頭配炕肉酸菜 彰化在地下午茶
彰化一家炸饅頭,炸到外酥內軟的饅頭,配上炕肉,是在地人相當喜愛的下午點心,而美味的背後,還有一份堅強的母愛。老闆娘的孩子,生下來就看不見,做媽媽的沒有怨天尤人,而是樂觀細心的,當起兒子的眼睛。

店家資訊:
阿貞炸饅頭
地址:500彰化縣彰化市民生南路76之2號
電話:04-728-8336

(00:31:39)紅豆內餡炸饅頭 老台中的課後點心
剛剛看完高雄人的下午茶,接下來這一味,是台中人的下午點心。巷弄裡的日式炸饅頭,包滿綿密的紅豆內餡,是許多學生放學回家路的必買的點心。這麼多年了,銅板價維持不變。因為老闆的父親,臨走前特別交代兒子,大家日子已經很辛苦,只要生意過得去,儘可能不要漲價,造成消費者的負擔。

店家資訊:
天天饅頭
電話:(04)2225-0868
地址:台中市中區台灣大道一段336巷

(00:39:33)牛腱子肉捲餅 超人氣下午茶
維修砂石車的師傅,遇到大環境不景氣,選擇另尋出路,從學徒開始做起,學做中式點心,過去拿工具,現在揉麵團,雖然性質不一樣,靠的都是自己的雙手,實實在在,才有機會突破困境

店家資訊:
店家:捲餅咬鹿
地址:10491台北市中山區錦州街315號
電話:02-2509-1581

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大家來寫都會史-臺北朱厝崙歷史文化之研究

為了解決嘉義市八德路33號的問題,作者曹馨舫 這樣論述:

摘要本研究依據「大家來寫都會史」的理論 ,撰寫臺北市朱厝崙的歷史與文化。「朱厝崙」是古地名,基於清朝朱姓一族興建家屋或拓墾而命名,其範圍約略介於現今的復興北路、松江路、民生東路以及八德路之間。  在歷史變遷方面,朱厝崙在清代時是地處高地的小型聚落,有瑠公圳支線流經此地;到了日本時代,相對於繁華的臺北三市街而言,朱厝崙位處於臺北較邊陲的城區,是呈現一大片農田景觀的偏僻郊區;現今它的位置在現代化的臺北市中,已轉變為為金融、文教與傳統兼融的都會區域。  在文化資源方面,朱厝崙境內僅有中山女高於1997年被公告指定為第三級直轄市定古蹟。另外,本研究還介紹深具歷史價值、目前馬蹄型校舍保留完整的百年老校

-「中正國小」,以及有將近二百年歷史的「福聚宮」與保儀大夫遶境。  從各時期的史料、古地契、老照片、學籍資料與地圖中尋找相關的歷史軌跡,我們發現現今臺北市朱崙街的教育部體育署,原來曾是最早的美國學校(美國小學)所在地;遼寧公園的圍牆,更是原汁原味的臺北古城牆;漫步在古圳道旁的小巷弄,竟可看到早期遺留下的石橋、頹圮老屋,皆呈現出朱厝崙在不同時期的故事與歷史脈絡。  本研究透過大眾史學的在地觀點為朱厝崙記錄歷史,以影視史學的方式呈現百年來的歷史圖像與共同記憶。並透過文化資源再利用的方式,凝聚在地的認同,使在地的文化記憶世代流傳。文化資源看似老舊,卻是承載都市記憶最重要的符號。如何兼顧都市的發展與保

留傳統的歷史價值,讓身處此空間的人們在時間的長河中看見記憶,是我們未來共同的課題。關鍵詞:大眾史學、臺北、都會史、朱厝崙、瑠公圳、文化資源