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會開瓦斯就會煮【續攤】：跟著大象主廚學做「台灣胃」最愛料理，從土雞城、夜市小吃一路吃到居酒屋、涮涮鍋、韓劇名菜!

為了解決嘉義鮮蚵推薦的問題，作者大象主廚 這樣論述：

《會開瓦斯就會煮》未完待續篇，重磅登場！ 20萬粉絲敲碗聲聲催， 大象主廚再次放大絕分享壓箱寶， 超多全新菜色首次發表， 無油煙╳免顧火╳省時省力╳超吸睛╳保證美味 料理不敗、廚房必備傳家神書。 有了《會開瓦斯就會煮》、《會開瓦斯就會煮【續攤】》，人人都能是大廚。   　　你也有以下困擾？ 　　→想吃個溏心蛋卻成煮成超老白煮蛋！ 　　→別人端上桌是漂亮的鮮豔紫茄，而自己只能料理出暗黑茄！ 　　→老羨慕人家的滷味噴香又下酒，你的卻總少一味還滯銷！ 　　→涼拌開胃菜不但開不了胃，還讓親友say no way！ 　　→知名大菜都是工序繁複，美

味料理一定跟新手無緣！ 　　→買個排骨彷彿走進大觀園，只能瞎子摸象全憑運氣！ 　　→好擔心食安問題，但是偏偏不會煮只能外食！ 　　……………………………………….   　　其實，你不是不會煮，只是沒有買對書！ 　　跟著大象主廚學料理，上述困擾全部解決， 　　超詳細的教學內容，好理解的步驟圖輔助， 　　受用一生的烹飪小撇步不藏私傾囊相授， 　　讓你輕鬆寫意就能出好菜， 　　新手受用，老手實用， 　　有了《會開瓦斯就會煮【續攤】》，料理成就感秒爆棚！   名人推薦   　　郭靜｜知名藝人 　　──專文推薦   　　水瓶｜《因

為愛，做便當》、《因為愛，做便當2》作者 　　貝蒂｜《愛妻瘦身便當【減醣成功三部曲】》、《愛妻無壓力瘦身便當》、《愛妻瘦身便當》作者 　　咩莉｜《一個人的旅味煮食》、《一個人的優雅煮食》作者 　　喬尹（Yin）｜《四週變女神》作者 　　（依姓名筆畫排序）

嘉義鮮蚵推薦進入發燒排行的影片

高附加價值地方休閒產業開發之探討：以龍門客棧餐廳特色料理為例

為了解決嘉義鮮蚵推薦的問題，作者王文正 這樣論述：

本研究旨在探討龍門客棧餐廳運用地方特產所研發之特色料理，消費者感受之現況，以及地方特產與休閒產業其交互影響關係。以102年期間至龍門客棧餐廳的消費者為對象，總共計有200人。以地方休閒產業問卷，內容包括遊客基本資料、遊客消費行為特性、遊客消費滿意度、再次消費意願，以及未來期望等五大部分，完成資料的蒐集。採用描述性統計、次數累計分配，以及交叉分析等統計方式進行資料處理。研究結果發現，大多數消費者有54.00%是家庭旅遊；84.50%以汽車為交通工具；到七股來的資訊35%為親友介紹，以及21%是網路訊息；消費者月收入在四萬元以內佔62.00%，中低收入居多，消費金額不高，在3000元以內佔82.

50%；停留七股時間短，一天以內佔93.00%；購買伴手禮意願低 (38.50%)，購買手工藝品意願低 (23.00%)，購買套裝行程票券意願低 (25.50%)，留宿意願最低只有 (14.50%)。另外，在滿意度的現況，顯示出大多數消費者對龍門客棧餐廳整體用餐滿意度佔 (89.00%)，其中包括裝璜設計、景觀綠化、交通停車、用餐氣氛、服務效率、特色料理方面滿意度口味、份量、品質，以及上菜速度等，以上這幾項調查皆達85.00%以上的滿意度。其次，結果顯示消費者願意再度到龍門客棧餐廳消費，與願意向親友推薦到龍門客棧餐廳消費，皆佔有92.00%以上。據此，建議休閒產業發展，須同時兼顧傳統產業的永續

經營，共同創造更多高附加價值的效益。研究結果將提供關心此地方發展的人士，一些參考意見，吸引各界了解，並願意投注力量建設。

農村廚房尋味之旅 (附「農村廚房」中英文版精彩影片QR Code)：來去農場玩料理，探索讓人驕傲的寶島美味、原味、鮮味、在地味與人情味，看見台灣超IN農家軟實力!

為了解決嘉義鮮蚵推薦的問題，作者陳志東,許瓊文,游文宏 這樣論述：

你採過三星蔥嗎？你抱過鱘龍魚嗎？你看過炭焙桂圓寮嗎？你吃過青黛冰淇淋嗎？…… 「食材旅行」是一種主題旅遊，「農村廚房」是一種生活體驗。 當「全球在地化」成為一種趨勢，「越在地，越國際」就變成一種顯學。   親子作家陳安儀、旅遊玩家肉魯、親子旅遊達人樂爸 大好評推薦 史上第一本玩遍「農村廚房」跨界好書！   　　你嚮往走遍千山萬水、繞著地球環遊世界，但你可曾踏進台灣每年接待近三千萬人的「休閒農場」？ 　　你崇尚頂級名廚品味、追逐米其林星級餐廳，但你可曾細究吸引無數饕客回味再三的「台灣好味」？   　　本書不僅從觀光休閒的旅人角度出發，帶你一窺「走在世界最前端」的台灣休閒農業故事， 　　更從「

食當地、吃當季」的觀點切入，讓你在「一邊玩、一邊吃、一邊學料理」的過程中， 　　深刻感受台灣最迷人的休閒農場之所在——   　　不同於網路上走馬看花的札記，一字一句引領你看見台灣最美的鄉村風景、探索台灣尚青的食物滋味， 　　用你從來沒有想過的方式，教你重新發現「農場好好玩」的真諦與價值。 　　現在，就「大手牽小手」，一起準備出發去「農村廚房」旅行吧！   本書特色   　　真正的好味道，都與「土地」產生連結； 　　真正的好味道，更因「人」而深刻豐美。 　　本書以「在地」為本，無論是一個人旅行，還是一家子旅行， 　　翻開這本書，都將讓你對「旅遊x生活x飲食x料理」有不一樣的體會。   　　沒看過

這本書，別說你懂台灣； 　　沒跟著這本書去玩，更別說你知道什麼叫做令人驕傲的台灣真味！   　　【1】全世界第一本以「農村廚房」為主題的旅遊讀本，告訴你台灣最新的旅遊方式就是「餐桌旅行」！ 　　「從產地到餐桌」、「稻田裡的餐桌」、「騎海牛烤鮮蚵」……這些近年來讓人眼睛一亮的旅遊方式，愛玩的你肯定不陌生，而2020年才出現的「農村廚房」更是「跟著食材去旅行」的進階旗艦版，不需出國、不必跳島，只要走進農場，就能跟電視中的世界名廚一樣，一邊悠閒享受大自然的景致，一邊認識採集最鮮甜的食材，並且在熱情農場主人的帶領下，親自動手做出一道又一道最具在地滋味的絕佳料理！   　　【2】精選15家既富品牌口碑又

具創新特質的農場，帶你從「五味」徹底掌握玩得精彩的鄉村之旅！ 　　台灣的農林漁牧休閒場域數以千計，但具備「農村廚房」創新主題遊程的優質農場，卻是寥寥可數。本書作者再三訪查，從策劃到實地採訪，歷經兩年才精選並完成書中15家農場的深度報導——從「原味」切入農場新貌，從「人情味」側寫主人故事，從「鮮味」介紹特色食材，從「美味」展現農村料理，並從「在地味」分享伴手特產——一書在手，勝過google千百條支離破碎的訊息，讓你不僅能找到台灣最棒的農場，更能從深刻又生動的字裡行間，真切認識它的獨特與美好，從此不再走馬看花！   　　【3】全書充滿「看故事」的閱讀趣味，並富含「學旅遊」的應用知識，讓你重新認識

台灣最美的風景！ 　　對於年輕人來說，旅遊可能是追尋生命的一種方式。對於中年人來說，旅遊可能是凝聚家庭關係的一種管道。對於老年人來說，旅遊則可能是享受人生的一種選擇。而本書多元化的寫作角度，由淺入深，忠實而細緻的描述出每一個旅程的獨到與魅力之處，不同於一般旅遊指南的資訊彙整，而是從這個地方之所以誕生、之所以知名、之所以精彩、之所以值得一去再去的觀點出發，讓每一個想要出發的旅人，都能從中獲得豐足的背景知識。因此，無論是一個人出走，一家人渡假，抑或是三五好友旅行、老伴攜手出遊，本書都將是你最佳的走讀良伴。

環境體驗融入生態旅遊遊程之研究-以台江國家公園周邊地區為例

為了解決嘉義鮮蚵推薦的問題，作者羅慕音 這樣論述：

台江國家公園擁有豐富的資源，包含鹽田、魚塭、古蹟文化等，又涵蓋重要鳥類、動物保護區域等，物產豐富、自然資源也很豐富，當地居民生活純樸卻也有其當地特色，是個非常適合發展生態旅遊的地方。生態旅遊是一個強調遊憩體驗的旅遊型態，體驗學習是透過「直接體驗」來產生學習或行為上的改變。本研究期望透過體驗學習與生態旅遊的結合，創造不一樣的環境體驗遊程，促使參與者透過直接體驗的方式，瞭解生態環境與當地文化，學習以更友善的方式對待周遭環境，進而產生態度與行為上的改變，達到環境永續經營的目標。本研究以台江地區的產業特色：虱目魚、蚵、鹽、蔥蒜為主題，規劃設計四種不同類型的環境體驗遊程。透過前後測問卷，調查參與者對活

動的參與動機、行前期望、實際感受和整體滿意度，並檢討環境體驗活動之成效，依據研究結果提出環境體驗活動方案策略。結果顯示，(1)四種環境體驗活動的環境知識皆有提高，顯示這四種環境體驗活動皆有達到知識傳遞的功能。(2)行前期望與實際感受皆有明顯升高，其中以「可以引發學員對生態環境的興趣」為最高，顯示環境體驗活動除了滿足期望外，還可以誘發其對生態環境的興趣。(3)整體滿意度皆有明顯升高，其中以「學員願意再次參加類似的環境體驗活動」為最高。整體上來說，將體驗學習融入生態旅遊遊程而設計的環境體驗活動，對遊客來說是一種新鮮的體驗，不僅可以傳遞知識、誘發興趣，更可以促進其願意再次參與的意願，整體活動成效良好

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