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雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定

為了解決地所的問題，作者雷議宗,黃淑惠 這樣論述：

　　★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 　　★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 　　★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。   　　「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。   　　這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，

抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。   　　除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。   　　本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態： 　　1.血液循環(心臟、血

脂、血壓、血糖) 　　2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚) 　　3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉) 　　4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老) 　　5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉) 　　6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症) 　　7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力) 　　8.感官(眼、耳、鼻、口)   　　這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。   各界人士熱烈推薦，絕讚保證   　　于美人/ 名主持人 　　王明勇/ 自然法則創辦人 　　江

坤俊/ 敏盛醫院副院長 　　吳明珠/ 中醫醫學博士 　　狄志為/ 資深媒體人 　　洪素卿/ 醫藥記者 　　徐榛蔚/ 花蓮縣長 　　張鳳書/ 知名演員、主持人 　　陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人 　　陳潮宗/ 中醫博士 　　陳欣湄/ 家醫科醫師 　　鄒瑋倫/ 京華中醫總院長 　　鄭凱云/ 健康2.0 主持人

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台灣威權時期的農地政體變遷

為了解決地所的問題，作者彭思錦 這樣論述：

本研究立基於國家中心論的制度分析架構討論台灣威權政府時期的土地變遷過程。希望回答為何台灣會在1970年代農業生產退居經濟發展的次要角色時，為何政府還要通過農業發展條例、區域計畫法等被過往學者視為是限制農地他用的立法？為了回答前述問題，本文採用歷史社會學已變項為中心之方法，區分出行動者、理念、權力、反餽等四個變項，一方面作為制度分析中討論制度變遷如何可能的架構，另一方面討論當時主導台灣農地使用政策的行動者之間其對於制度的反餽、提出的理念以及其權力關係等，作為理解當時立法過程的分析架構。而本研究結果顯示，在1950年代和1960年代早期，省糧食局在台灣農地使用政策上扮演了相當重要的角色，透過土地

改革、糧食調查員等制度設計，其達成了以地綁糧，亦即透過掌握土地進而掌握糧食生產的方式，除了達成國民政府的糧食需求外，亦得以透過糧食外銷賺取外匯。不過到了1965年以後，由於省糧食局長期壓低糧價，使得農業生產出現了農民收入降低、農村勞動力流失等現象，使得農復會和部分農經學者開始批評省糧食局建立的糧食生產制度。而在同一時期，台灣稻米的主要外銷國家日本，其國內生產復甦和泰國、越南等地亦向日本銷售稻米的情形下，使得台灣稻米的外銷市場不在，亦讓省糧食局對於國民政府的重要性開始降低。也因此行政院於1969年時通過了檢討台灣糧食生產政策的決議，使得擔任省糧食局局長長達24年的李連春離任，省糧食局亦進行改組。

而其為以地綁糧目標所推動的各種政策亦被一一廢除。也因為如此，國民政府為了解決農民因農業生產困難而到城市謀求收入更高之工作的現象，而分別在1970年代通過農業發展條例、區域計畫法，在1980年代推動八萬農業大軍、農業健康保險、農地重劃條例等辦法，希望透過以地綁人的方式，將農民留在農村當中，不要大量湧入都市，造成都市問題。整體而言，本研究認為在1970年代初期的制度變革，其目的在於維繫社會穩定，進而穩定國民政府的統治。

翻轉思維的人生學程

為了解決地所的問題，作者鄧傑成 這樣論述：

　　陳培哲 中央研究院院士、林丕容 博客來數位科技公司董事長、沈孟儒 成功大學特聘教授、蔡鴻青 台灣董事學會發起人、謝馨慧 奧美集團董事總經理、五月天 石頭一致推薦 　　這本書要分享給年輕人──不論是滿懷理想、信心和動力的年輕人，或是缺乏方向的一代，甚至是看不到未來、自認買不起房子，走「窮經濟」且失落的一群…… 　　或許作者沒辦法做你人生方向的明燈，但是，他嘗試與你分享在同一個天空下，在世界各地所看到的多元文化，感受不一樣的社會價值觀，與各式各樣的生活模式，深刻觀察到不一樣的個人追求和選擇。如此透過不同角度與視野，希望帶來思維上的刺激和行為上的鼓勵，幫助尋找突破界限的樂

趣，嘗試用不同的角度看待一貫的事情。 　　人生充滿了巧合，而人的生涯尤其充滿了挑戰、奮鬥、成功和轉折，每一次做出的選擇，可能是有意為之，也可能是意外插曲。如果能排除認知僵化，不再被知識和經驗所限制，心存好奇，開啓人生的鑰匙往往就在眼前。 　　擁有夢想、想像力，人生就有機會，為了創造想像力和夢想，做做白日夢又何妨？你永遠不知道你不知道什麽。 　　期待這本書啟發你的內在潛力，創造不可能的可能，塑造自己的未來。 本書特色 　　★傳遞獨立、自信的精神／態度，提供給年輕世代迎向世界時的指引與啟發 　　★分享認真看待生命的態度，在生涯轉換，或是人生選擇上，充分的學習準備，還有承擔困難與失敗的勇氣

名人推薦 　　出身自香港的他，儘管身處世界各地都可以怡然地工作，也能欣賞和融入各國的文化。然後達成他自己的夢想目標。或許培養這樣獨立、自信的精神／態度，可以提供給台灣年輕世代迎向世界時，一個指引，一種啟發。──陳培哲 中央研究院院士 　　本書不僅是作者Kit 鄧總經理的人生成長經歷真誠生動敘述，更是其所處大時代背景的全球各地區文化與發展的寫照。更是透過其經驗分享，年輕人可獲得很棒的啟發和激勵。讀者可由其人生起源與歷練中體會到寶貴的經驗。──林丕容 大學及太學眼科創辦人 博客來數位科技公司董事長 　　從家族歷史困惑、求學路程目標追尋、創業失意迷惘到人生目標重置，透過「水」的多變形態分享

對應不同人生階段所具備的性格與心態，從封閉環境走進遼闊的世界，協助應對困境與新處境。透過多元文化生活體驗，展現不同角度與視野，帶領暫時處於迷惘，仍懷抱理想、信心與熱情的年輕人與創客，面對現實勇敢抉擇，突破思緒重圍，是一本心靈雞湯的好書。──沈孟儒 成功大學特聘教授 　　沒有一定要讀書，但若讀了就要有收穫。閱讀了鄧傑成Kit的人生學程，發現是一本會越讀越著迷，富饒趣味的閱讀旅程。從香港創校家族出身，英國劍橋博士畢業，在百年跨國企業中港台三地又經歷兩次疫情，對台灣防疫做出重大貢獻，最後峰迴路轉，高升為韓國負責人，最終決定在台灣出書分享他一路的點滴。他的所見所聞刻畫出遼闊的國際人生視野，值得年輕人

靜心閱讀。──蔡鴻青 台灣董事學會發起人 　　來自香港，一位歷經歐美亞洲等市場頂尖醫療產業的創新型專業領導人，我從鄧總的故事，讀到他國際教育視野及自我成長挑戰，不斷打掉重練的勇氣，創造他人生各階段的精彩與高峰，也看到台灣年輕人所需要的翻轉人生關鍵思維。──謝馨慧 台灣奧美集團董事總經理 　　這本書裡的成功人生你無法剪下貼上，但其中面對挫折的韌性能讓你重新開機。──五月天  石頭    

公共設施保留地免徵土地增值稅申報之探討─以臺南市都市土地為例

為了解決地所的問題，作者吳藝碧 這樣論述：

政府為實現都市計畫之均衡發展，在規劃都市藍圖時，依都市計畫法在都市計畫地區範圍內，將很多私人土地規劃成公共設施用地。此種用地在未經取得前，即為公共設施保留地，由政府逐年編列預算辦理徵收。至需用地機關依法取得前，此期間即為「保留期間」，該期間短則數年，長則數十年，然政府都總以經費不足為由，遲遲未能辦理徵收及補償工作。又該土地一旦被劃設為公共設施保留地，土地利用即受限制，市場交易機會及價值大幅降低，致使地主長期蒙受損失，故政府對土地所有權人於財產權方面之特別犧牲，於現行相關稅賦上（例如：在遺產贈與稅、所得稅、地價稅、土地增值稅等）都訂有相關的租稅減免補償規定。本研究主要以上述公共設施保留地相關租

稅減免中，以現行實務上稽徵程序爭議較多且牽涉層面較廣的土地增值稅減免申報予以深入探討。源起所有人持有公共設施保留地期間，在未被徵收前之移轉，依土地稅法第39條第2項規定，准用被徵收之土地，免徵其土地增值稅，雖法有明文規定免徵，但卻賦予人民於移轉時必須自行提出申請，且需檢附使用分區證明書，始得適用之，然而土地使用分區為何，如不是主管都市計畫的政府機關可以知之甚詳，一般人怎會知悉，更不知可以提出優惠稅率之申請，致衍生後續政府不當得利，人民請求退稅之行政救濟案件頻傳。本研究方法主要運用問卷調查法，以臺南市民為調查對象，並以SPSS為分析工具進行問卷分析研究，主要是希望能知悉現階段公共設施保留地被徵收

前之移轉，民眾對於土地增值稅一般申報、公共設施保留地免徵土地增值稅申報之瞭解程度以及對稽徵機關辦理申報作業之滿意度為何，以及探究不同人口統計變量對土地增值稅一般申報、公共設施保留地免徵土地增值稅申報瞭解程度以及民眾對稽徵機關辦理申報作業之滿意度是否有顯著差異，以期提供政府機關加強宣導，並作為簡化稽徵程序及提昇服務品質之參考。研究結果顯示：不同職業在「土地增值稅一般申報瞭解程度」及「公共設施保留地免徵土地增值稅申報瞭解程度」變量有顯著差異；其中，稅務專業代理人的受測者對此兩稅務申報瞭解程度明顯高於其他職業的受測者。因此，本研究建議：民眾在面對土地增值稅申報問題時，委託稅務專業代理人處理可避免納稅

人、稅捐稽徵機關人員因認知落差而溝通不良、爭吵、糾紛，甚至導致訴訟；進一步創造納稅人、稅捐稽徵機關雙贏局面。