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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決地鐵 列表的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

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捷運站火災搶救之研究-以南勢角站為例

為了解決地鐵 列表的問題，作者戴浤旭 這樣論述：

根據新北市政府民政局統計高達 63 萬餘人口居住於中和與永和，因人口增加、經濟發展、土地開發利用等因素，造成大眾運輸需求急速增加，原以公車、鐵路為主要運輸型態，但現代都市進而轉變成捷運系統為運輸主體，因此捷運的發展範圍也日漸擴大。為提升消防同仁個人戰技及團隊默契、強化火場搶救之反應，利用往年搶救經驗及國內外救災案例找出不完善之處，以強化本國消防人員對於捷運站搶救之效率。 本研究透過以文獻回顧、現場勘查、案例分析、專家訪談及情境演練來完成以南勢角站為例，由國外發生過的災害搶救實例分析找出搶救時的困難舆缺失，從案例中找尋更符合現代捷運災害時自衛消防編組及消防人員搶救時的改善方案，回顧我國現

行捷運系統可以精進之處，並藉由專家訪談進行審視評估現行搶救人員搶救困難點以求解決之法，最後再藉由實兵演練來檢視問題並解決，期許未來搶救時能更加順遂。 經本研究整理發現，1.情境演練不只要做火災的，應該做其他不同類型災害的演練與每半年進行一次實際情境演練；2.初期的自衛消防編組必須發揮適當的效果才能在第一時間將災害降到最低；3.特殊災害應制定各種災害相對應的救災原則。

情境式德語圖解字典(全新修訂版)【書+1片DVD-ROM電腦互動光碟(含朗讀MP3功能)】

為了解決地鐵 列表的問題，作者LiveABC互動英語教學集團 這樣論述：

　　超實用，德語入門最佳工具書！ 　　字母發音 打造德語學習基本功 　　基本文法 理解德語句型文法 　　文化導覽 瞭解文化學習更容易 　　全彩圖解 圖像記憶學會實用單字 　　常用100句 一定要會的最常用句   　　圖解學單字，詞彙語意更到位！ 　　語言的表現是人類接觸與相互理解最重要的工具！然而某些單字明知其義，卻不知如何說明與正確表達，這樣的現象，可能因為該詞語義上的複雜、文化上的差異，或者意義太抽象，而無法解釋清楚。圖解字典的好處正是透過清楚的圖畫讓詞彙語意變得更具體，更能表達想要傳達的意思。 　　 　　116種情境圖解單元，背誦單字很簡單！ 　　本書

共有16大主題，其下細分為116個小單元，共約3,700個常用字彙。第一個主題精選德國著名景點、美食、節慶與名人等12個小單元，利用實景照片介紹單字。此外並介紹15大類多元的日常生活主題，內容精采豐富，利用實景照片或插畫圖 說，加深讀者記憶，幫助讀者輕鬆學習。   　　圖解單字 　　針對各主題挑選實用的字彙，利用圖畫介紹單字，並同時標註中文解釋，視圖畫 大小，將單字排列於圖畫側邊或其下。   　　延伸補充 　　補充跟該主題單元有關的延伸單字和詞彙，學習資訊一網打盡。   　　單字說明 　　在第一個主題「俯瞰德國」的單元裡， 我們介紹德國特有的美食、節慶、以及人物等

單元。為了讓讀者更深入了解節慶的歷史源由與名人事蹟等細節，在這 些單字下面附有概略性的簡述。   　　看見德國 　　在16個主題結束以前，均有一個發現德國的小短文，內容主在介紹跟德國以及該主題有關的實用知識。讓讀者能放鬆心 情吸收新資訊，神遊德國。   　　常用德語100句 　　將生活中常遇到的情境，彙整最常使用到的常用句和慣用語，讓你學完單字後，可以靈活運在日常生活的口語當中。   　　單字索引 　　書末附有單字索引，按字母分類排列，方便讀者快速查詢。   　　多媒體互動學習軟體+點讀功能，學習德語輕鬆又有趣！ 　　很多人常常會因為枯燥乏味的教材，而失

去對語言學習的興趣。本書內附之互動學習軟體也是幫助學習的好工具，透過錄音練習、語音辨識、字典查詢等功能互動練習，突破傳統紙本教材聽說練習不足的窘境，除了書中的單字和用語都可以點選發音外，由專業教師錄製朗讀MP3，收錄的情境對話也可讓你清楚聽懂各種單字的念法，另外還有點讀功能，隨點隨讀方便學習，隨時隨地強化聽力，讓你輕鬆學、輕鬆記，學習德語超省力！   

越南對中、日基礎建設偏好之經濟社會成因： 由河內、胡志明市城市鐵路案例切入

為了解決地鐵 列表的問題，作者俞雋 這樣論述：

　　本研究意在透過經濟、社會層面，探討越南對中國、日本交通建設項目之偏好。在研究架構上，本文共計有三項主要命題：其一，乃越南偏好日本交通建設所帶來之經濟、社會影響，因而使該國對其有較高之接受度；其二，越南民間對中、日工程項目之偏好確實會受其營建模式所影響；其三，越南菁英、民間社會因為所顧及的面向不同，使得菁英較偏好具有總體經濟效益的中資項目，而民間較偏好能帶動地方就業、社會功能較完善之日資項目。　　透過對新聞媒體、相關文獻的觀察，以及與在臺越籍人士的簡短訪談，筆者發現越南無論係政府還是基層民眾，皆顯露出對日資項目的偏好。根據筆者的歸納，這主要導因於以下因素：工程項目本身的施工安全性；越方人員

於項目中參與度；越南對中國、日本的國家與企業印象，而這也與筆者先前的命題設定有些微出入。