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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決堆高機每年檢查表的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

【熱銷三版】速成版職業安全衛生管理乙級技術士術科系統式整理 [技術士／專技高考]

為了解決堆高機每年檢查表的問題，作者謝宜璋顏廷峻吳孟偉 這樣論述：

　　準備考職安衛乙級技術士，據統計考試結果，絕大部分考生往往乘興而去卻鎩羽而歸，究其原因不難發現，約有85%以上考生落榜，其考試失利原因主要是因為工作忙碌，無時間好好唸書；或者有時間唸書卻常掌握不到考試方向及方法，造成雖唸了一堆書及法規，卻不是考試的重點，以致白費心力、徒乎無奈，失敗並不可恥，而最大的失敗就是放棄。 　　本書致力於「考前重點破解」，整合各章節架構，絕無重複性；考前重點融合，協助「考前猜題解密」綜觀安全衛生管理精要；專注在關鍵題型解析，還有考古題中，常出現的法規（就是常看到，有考的），就是背，沒有其他辦法，雖然背的時候很痛苦，但是背熟之後，考題真的出現，一定超開心，因為根本就是

穩拿分數的題目了，再來就是不是法規所規定的東西，不一定要死背，可以用自己的方法表達出來，運用本書有限頁數充分闡述相關精華重點，方便考前速成複習翻閱，，先讀懂重點再開始寫題庫，才能記得清楚，記得牢！有空時可以上網去一些相關協會網站或社群看看，關注一下最近時事有無相關職災意外的發生，『年度重大職災考題』，這類考題每年都會有，故當年度若有發生任何重大職業災害，務必用心蒐集相關新聞報導，瞭解其災害發生原因與過程，若有時間可做相關分析簡報，並查詢與該職災相關的職安法規規定，及相關歷屆考題解析，如此說不定考題就從身邊出現呢。 本書特色 　　◎關鍵條文精化整理，強化概念 　　◎主題統整，精選重要題型 　

　◎收錄最新術科試題，完整解析，瞭解命題趨勢 　　考試不是要讓你將所有答案背下來，而是記重點、寫重點，拿到關鍵的分數。因此，本書使用系統式的整合方式，將冗長的條文精簡、加強對法規題型的概念，以「精化後的關鍵條文」輕易地拿到分數。 　　此外本書依主題收錄考古題型，協助考生重點整理，了解答題的技巧以及需熟記的關鍵處，有效率的運用讀書時間，即使在考試過程中無法寫出完整的答案，但若能呈現出本章節精化後的解題模式，一樣能事半功倍。   作者簡介 謝宜璋 　　現職 　　•中華民國安全防災專業技術人員協會理事長 　　•臺南市建築物公共安全檢查商業同業公會榮譽理事長 　　•台灣公安學會顧問 　　•

信安建築物公共安全檢查有限公司負責人／專業檢查人 　　•嘉南藥理大學職業安全衛生系兼任講師 　　學歷 　　嘉南藥理大學產業安全衛生與防災研究所碩士 　　證照 　　•教育部專科以上學校教師資格講師證（講字第144174號） 　　•營建署建築物公共安全檢查（防火避難與設備安全二類）專業檢查人員（102B1206332） 　　•營建署工地主任證照（84）成土營工訓字第225號 　　•營建署建築物室內裝修施工專業技術人員（40EB019444） 　　•勞委會危險性工作場所評估人員（安福施評4115號） 　　•公共工程委員會品管工程師（EE881304號） 　　•勞委會勞工安全及衛生管理乙級技術士（

103-004255） 　　•勞動部「訓練規劃與評量」資格（2016／100007090） 　　•營建署身心障礙者行動與使用之設施及設備勘驗專業人員（內營無障礙字第6944號） 　　•環保署室內空氣品質維護管理專責人員（102）環署訓字第IA590607號 　　•勞動部升降機裝修乙級技術士（064-006856） 　　•勞動部室內裝修工程管理乙級技術士（12600-0008208） 　　著作（研究及報告） 　　•建築物公共安全檢查簽證及申報實務與管理／詹氏書局103.10出版 　　•內政部營建署委外辦理【建築物公安檢查專業檢查人培訓講習】教材編輯委員•內政部營建署委外辦理【建築物公安檢查專業

檢查人回訓講習】教材編輯委員 　　•智取建築工程管理乙級技術士術科破解攻略／詹氏書局105.12出版 　　•升降機裝修乙級技術士學術科題解手冊／詹氏書局105.12出版 　　論文發表 　　•103年於台北科技大學舉辦【2014兩岸三地暨東亞室內環境品質與健康研討會】論文發表【應用於室內空氣品質之自製沸石的熱分析研究】 　　•104年於嘉南藥理大學舉辦【2015職業安全衛生研討會】論文發表【建築物公共安全檢查制度之執行現況與危害分析】 　　•104年於嘉南藥理大學碩士論文發表【建築物公共安全檢查之複查資料分析研究】 顏廷峻 　　經歷 　　•和鈺國際股份有限公司職安管理師 　　•東鋼鋼結構股

份有限公司職安管理師 　　•台灣紙業股份有限公司工安課課長 　　•職業安全衛生訓練機構／安全衛生兼任講師 　　•台南市勞工局職業安全衛生防災訪視輔導團輔導員 　　•中華民國安全防災專業技術人員協會教育委員 　　學歷 　　嘉南藥理大學職業安全衛生系 　　證照 　　•專技高考工業安全技師（（103）專高技字第000593號）。 　　•專技高考工礦衛生技師（（104）專高技字第000602號）。 　　•甲級職業安全管理師（101-004112）。 　　•甲級職業衛生管理師（102-002345）。 　　•乙級職業安全衛生管理員（103-035771）。 　　•製程安全評估人員（省技製評證字第10

40201號）。 　　•吊升荷重三公噸以上固定式起重機操作人員技術士證（061-027527）。 　　•荷重一公噸以上堆高機操作人員技術士證（151-100225）。 　　•粉塵作業主管（2014410307）。 　　•有機溶劑作業主管（勞安管有機字第26609號）。 　　•特定化學物質作業主管（勞安管有機字第26609號）。 　　•急救人員證書（勞安管急救字第73616號）。 　　•以乙炔熔接裝置或氣體集合裝置從事金屬之熔接、切斷或加熱作業人員（勞安管乙炔字第8513號）。 　　•甲級廢（污）水處理專責人員（（105）環署訓證字第GA120437號）。 　　•PMA專案助理證書（PMA-20

13-16955）。 　　•OHSAS18001內部稽核員（中訓證字MB0956010613之005號）。 　　•防火管理人（S103初00054號）。 　　•自來水事業技術人員管理類（丙級）考驗合格（經水事技證字第103000507號）。 吳孟偉 　　經歷 　　•泰赫頂級營造股份有限公司 　　•金器工業股份有限公司總公司職安管理師 　　•聯成工業安全衛生技師事務所工礦衛生技師 　　•職業安全衛生訓練機構／安全衛生兼任講師 　　•台南市勞工局職業安全衛生防災訪視輔導團輔導員 　　•中華民國安全防災專業技術人員協會教育委員 　　學歷 　　嘉南藥理大學職業安全衛生系 　　證照 　　•專技高

考工礦衛生技師（（105）專高技字第000556號）。 　　•甲級職業安全管理師（101-004982）。 　　•甲級職業衛生管理師（102-002614）。 　　•缺氧作業主管安全衛生教育訓練（中南訓證字第1015081012號） 　　•有機溶劑作業主管（省技有證字第10600309號）。 　　•急救人員證書（省技有證字第1050616號）。 　　•甲級廢（污）水處理專責人員（（105）環署訓證字第GA120683號）。 　　•PMA專案助理證書（PMA-2013-16958）。 　　•OHSAS18001內部稽核員（省技內稽證字第105B019號）。 　　•防火管理人（D103初00434

號）。   Part 1　必背重點彙整 CHAPETR 1 關鍵條文精化整理 (一)職業安全衛生法及附屬法規 (二)職業安全管理 (三)職業衛生管理 CHAPETR 2計算題公式整理 Part 2　歷屆考古題練習 CHAPETR 1職業安全衛生相關法規 CHAPETR 2職業安全概論 (一)職業安全衛生設施規則 (二)職業安全衛生管理辦法 (三)職業安全衛生教育訓練規則 (四)危險性工作場所安全管理相關法規 (五)機械安全 (六)化學品安全 (七)營建安全 (八)電氣安全 (九)火災爆炸防止 CHAPETR 3職業衛生概論 (一)通風與換氣 (二)作業環境監測與作業場所容許暴露標準 (三

)特殊危害作業 (四)生物性危害預防 (五)健康保護與女性勞工母性健康保護、急救與職場健康管理 (六)四大計畫與其他重要計畫 (七)職業衛生與職業病預防概論 (八)個人防護具 CHAPETR 4專業科目 (一)工作安全分析與安全作業標準之製作 (二)風險評估 (三)職業安全與職業傷害預防概論 (四)職業安全衛生管理系統 (五) 職業安全衛生管理計畫及緊急應變計畫之製作 (六)職業災害調查處理與統計 Part 3近年試題及解析 105年11月06日　技能檢定試題（第七十九次） 106年03月19日　技能檢定試題（第八十次） 106年07月16日　技能檢定試題（第八十一次） 106年11月05日

　技能檢定試題（第八十二次） 107年03月18日　技能檢定試題（第八十三次） 107年07月15日　技能檢定試題（第八十四次）  

堆高機操作之可靠度與不安全行為構成因素分析

為了解決堆高機每年檢查表的問題，作者王宏仁 這樣論述：

堆高機帶的效率及載貨能力帶給各產業比人力更有效率的運載能力，現代社會堆高機可以說是四處可見，但方便有時帶來人的疏忽或不當操作造成傷亡。本研究之目的在找出堆高機操作人員可靠度和不安全行為的構成及因素。研究方式主要分成三個大項，第一部份使用階層式作業分析(Hierarchical Task Analysis, HTA)建立堆高機作業流程，第二部份使用系統化人為失誤減少與預測方法(Systematic Human Error Reduction and Prediction Approach, SHERPA)，分析失誤及建立問卷供操作員填寫，第三部份使用人為失誤評估及降低方法(Human Erro

r Assessment and Reduction Technique,HEART)，找出每個動作失誤率，並提供建議改善最大動作失誤率。失誤分析中，堆高機操作作業中發現了共有49個潛在人為失誤，行動失誤為首(25/49)，其次為檢查失誤(19/49)。失誤率預測方面，堆高機操作作業中最高之動作駛至裝卸貨場地，會以安全速度行駛(每小時15公里以下) (0.0016)；第二高為裝卸貨物前，會將作業區域設置隔離措施(0.0015)，第三高為如物品較高時，會使人員站於貨叉上協助取物(0.0014)。此結果有助於未來建立以及改善堆高機操作的失誤、制度或作業流程，避免發生工安意外。