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醫院美食零售商外包決策之研究

為了解決塑膠齒輪零售台北的問題，作者潘玉玲 這樣論述：

全民健保的實施，提升了民眾就醫的方便性及選擇性，近年來醫療產業的發展與成果是有目共睹，醫院與醫療專業人員受到民眾的肯定與信賴。近年來由於環境變遷，顧客導向經營模式興起，醫院經營模式也面臨挑戰，醫院除了重視整體的醫療服務品質外，更是利用醫院的資源朝向多元化經營，增加非醫療收入開拓財源。醫院因為屬性特別全年無休，為了提供醫院員工、病人、家屬及訪客的需求，大多設有美食商店街。醫院的外包作業受到醫院和相關主管機關的規範要求，所以對於美食零售廠商的外包招商及合約規範有別於一般百貨量販店的要求，而且更為嚴謹。因此，本研究透過相關文獻整理分析及探討出醫院美食零售商外包決策的關鍵評估指標，經由專家訪談及意見

的方式，來確認美食零售商外包決策的評量項目及層級架構，用層級分析法（AHP）來分析計算權重，彙整出較為客觀及適宜的醫院美食零售商外包評核決策模式。本研究四個評量構面依重要性排序：1.經營能力、2.營運計畫、3.經濟因素、4.健康因素。十八個衡量指標之中，經營能力中最重要之衡量指標是經營實績；營運計畫中最重要之衡量指標是空間規畫運用；經濟因素中最重要之衡量指標是權利金；健康因素中最重要之衡量指標是食品安全衛生。