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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

為了解決大溪蝦皮店到店的問題，作者青木百合子 這樣論述：

從你家廚房出發環遊世界， 今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。 　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世

界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。  

大溪蝦皮店到店進入發燒排行的影片

菁寮地區職人經濟發展研究

為了解決大溪蝦皮店到店的問題，作者陳憶梅 這樣論述：

偏鄉菁寮於2005年《無米樂》、2018年「第一屆金牌農村競賽」銅獎、2019年《俗女養成記》，獲得社會的關注，除了影視作品助力外，更少不了菁寮「頂真」職人們的努力。菁寮將當地歷史與職人工藝轉化之歷程，對於臺灣各地偏鄉城鎮，十分具有研究價值。菁寮自清中葉起因驛站之便，當地職人工藝不斷發展，成為鄰近鄉鎮的商業中心。直至1943年後壁火車站重啟後，行政機關遷移，菁寮地緣優勢不再，職人工藝也逐漸沒落，待菁寮居民進行社區營造後，此地職人工藝方重新躍上世界舞台。本研究立意找出菁寮職人經濟發展原因與特色，並了解菁寮與當地職人間的關係，首先透過文獻，探究職人的定義與形成脈絡，比較不同地區的職人經濟發展樣

貌，藉此找出職人經濟發展要素。其次以田野調查法與深度訪談法找出菁寮職人經濟形成原因、歷程與特色，並探究職人與社區間的關係。而後透過訪談內容與文獻相互比對，最終導出研究結果與省思，希冀為菁寮職人的努力留下紀錄。 本文研究結果包括：菁寮經濟發展符合臺灣經濟發展狀況，如臺灣時代縮影，亦反映臺灣社區再造運動與職人經濟發展進程；菁寮職人在本業之餘，亦協助菁寮的社區再造，與菁寮發展相互依存。菁寮職人透過社區導覽進行串聯與合作，使行程更加豐富。最後，菁寮居民把握觀光熱潮發展職人經濟，將職人工藝作為推動當地文化觀光的利器。

【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決大溪蝦皮店到店的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

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劍獅形塑安平聚落之視覺意象

為了解決大溪蝦皮店到店的問題，作者寧李伃容 這樣論述：

安平是台灣歷史的原鄉，聚落狹小迂迴的巷道，形成特有人文風貌，因環境而生的風水辟邪物「劍獅」，在安平聚落已有四百年的歷史。歷經年代更迭，隨著新建物入侵，聚落建物的更建，劍獅也逐漸消失。2007年至2009年，台南市政府舉辦的府城行春文化觀光活動，讓安平劍獅再現昔日風華。本研究之研究目的，主要探討安平辟邪劍獅的文化脈絡，以及近三年來政府以劍獅做為社區總體營造、文化創意產業的文化符碼運作的現況；並應用符號學、認知心理學和城市意象理論來詮釋符碼意義。以文獻分析法和田野調查法，做為資料蒐集和分析的方法，為求資料可信度，研究者並親自參與地方活動，深入聚落民居做深入訪談；希望能透過獲得的資料中，具體顯現劍

獅形塑安平聚落的成果。據研究結果顯示，安平的辟邪信仰雖早已根深蒂固，但社會結構的擅變，辟邪劍獅圖騰已逐漸沒落，近三年來，安平聚落因劍獅文化觀光導覽活動的導入，再次得到大多數在地居民的認同，民宅劍獅數量有逐年增加的趨勢，這樣的結果，對於重建原鄉辟邪文化歷史環境，有極大的教育意涵；在社區總體營造的前提下，安平商圈劍獅文化創意產業商品，也因為經濟活絡而蓬勃；聚落區的地方耆老、文化工作者對劍獅在地文化有極高的認同度；而轄內的地方文化、博物館，兼具對內有凝聚當地居民的共同意識與對外來族群有宣導在的文化的雙功能，並為文化商品的銷售地點。綜所上述，三年來的政府舉辦的相關劍獅活動，人潮大量湧進聚落，劍獅文化重

新被重視，整個聚落空間即為劍獅的戶外展示場，如今劍獅已成為聚落的代表符號，安平聚落呈現劍獅的城市意象。