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廚師工作壓力、休閒調適與工作績效之研究

為了解決威盛平均薪資的問題，作者莊曜鴻 這樣論述：

本研究旨在探討廚師工作壓力、休閒調適與工作績效之關係，並探討不同背景變項之廚師工作壓力、休閒調適與工作績效之差異情形。本研究採問卷調查法為資料蒐集之工具，以台中市廚師業職業工會會員為對象選出所需樣本。本研究採便利取樣，以google線上問卷的形式發放，共計回收535份問卷，剔除無效問卷35份，有效問卷為500份，有效回收率達93.5%。所得資料經描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析、皮爾森積差相關檢定與多元逐步迴歸分析進行資料分析，結果如下：本研究以男性、年齡介於41~50歲、婚姻狀況為已婚、教育程度以高中（職）、從業年資以16~20年及平均月收入30001~55000元居多數；廚師

個人背景變項對工作壓力、休閒調適與工作績效有顯著影響；工作壓力、休閒調適與工作績效有顯著相關；休閒調適「舒緩身心式休閒」、「改善情緒式休閒」與「友伴式休閒」可有效預測工作績效。最後根據研究結果，提出實務之策略及建議。

EVA運用在財團法人附屬福利機構經營之研究

為了解決威盛平均薪資的問題，作者廖麗郁 這樣論述：

員工福利，為社會福利的一環，也是企業的一項重大成本，認為這是一項有用的投資，其中在經濟越強盛的國家，對於員工福利的支出越高，這其中當然也包括托育服務。 員工福利已多次被證實能有效提高員工生產力及降低離職率，對於醫療機構而言，人才是一項關鍵的營運指標，如何透過良好的福利措施增進員工生產力及留住員工是重要的課題。員工福利應是建基於良好的財務績效之上，如何在增進員工福利的同時，又能有效增加福利機構的財務績效，達成雙贏的局面，因此本研究重點乃在員工福利與財務績效上取得最佳平衡點。 機構投資人價值的增加乃來自機構的經濟價值(Economic Value)的創造，

而機構的經濟價值則可經由獲利的增加、營運資金管理的改善或是有效的專案投資而創造出來。而EVA則是用以衡量機構在某一段期間資產所創造的經濟價值是否高於其資金成本的一種專門技術。 因此，找出一個反映非營利機構之財團法人醫院附屬福利機構的經營績效的績效指標與獎酬管理，使非營利機構之財團法人醫院提昇附屬福利機構經營績效，就能替政府提供更多社會服務，是所有非營利機構應該重視的問題。 本研究之主要目的： (一)以個案醫院現有資料，探求在推行EVA制度(含績效及薪酬管理)上的優缺點。 (二)探究如何導入經濟附加價值EVA指標應用

於醫院附屬福利機構經營的績效管理與獎酬管理。 本研究之方法： 本研究係以經濟附加價值(EVA®)理論進行非營利事業「財團法人醫院」職工福利委員會事業單位(托兒所、便利商店)之個案研究，並以EVA®為績效衡量工具分析該事業單位經營績效及藉由算出個案福利機構於自營便利商店中，所承擔之資金成本，並利用此一加權平均資金成本而求算出該事業單位之經濟附加價值，以獲致個案福利機構所自營之便利商店之價值動因。最後，以EVA®的精神運用於個案醫院之職工福利委員會事業單位(托兒所、便利商店)之薪酬管理及績效管理制度上，並透過經營績效與薪酬管理相結合，提升非營利事業單位福利機

構經營績效。 本研究之結果： （一）經使用CAPM及單一指數法計算加權平均資金成本（簡稱WACC）後，求算出個案福利機構事業單位之2000-2002年EVA®值均呈大幅成長趨勢，另價差率亦均處於極佳狀況，顯示該福利機構之經營績效佳。 （二）個案福利機構托兒所及福利社(自營之便利商)，雖屬於非營利事業之附屬單位，惟該醫院具有每天進出流動在2-3萬人次以上及為一封閉的市場之優勢，促使該事業單位具有極高的 EVA®值或超額報酬率，顯示其每年均創造福利機構很好的經濟附加價值。