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泰式連鎖餐廳消費動機與滿意度之研究-以台北市為例

為了解決媜13烤肉的問題，作者彭建中 這樣論述：

　　本研究主要目的在探討泰式連鎖餐廳消費者的消費動機與滿意度、不同背景消費者在此消費動機與滿意度之差異、消費動機與滿意度之相關以及影響泰式連鎖餐廳消費動機與滿意度之因素。　　本研究採立意抽樣方式，選取台北市四家泰式連鎖餐廳消費者為施測對象，共得有效樣本377份。研究結果顯示：泰式連鎖餐廳消費者以女性、21-30歲、未婚者、學生、月收入以20001-30000元為多；用餐頻率平均六個月一次。　　消費動機主要以便利性、媒體宣傳為主；男性消費者在媒體宣傳、便利性、產品價格優於女性消費者；已婚消費者消費動機高於未婚消費者；女性消費者在食品品質、衛生、服務滿意度高於男性消費者；年齡在21-30歲的消費

者在衛生與服務滿意度最高；教育程度以研究所以上的消費者在食品品質、衛生滿意度高於其他教育程度者。　　　　泰式連鎖餐廳消費者的消費動機與滿意度具有顯著的正相關性。影響泰式連鎖餐廳消費動機的因素為婚姻狀況和年齡。影響泰式連鎖餐廳滿意度的因素為消費動機。