宏遠國際餐飲股份有限公司的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

專案管理：玩一場從不確定到確定的遊戲

為了解決宏遠國際餐飲股份有限公司的問題，作者郝旭烈 這樣論述：

淡馬錫集團前財務長、台積電前財務主管──郝旭烈（郝哥） 帶領高效團隊必懂的「專案管理」 一本老闆送主管、主管送部屬、部屬會團購的專案隨身讀！   　　專案大白話，帶你認識 　　3大核心觀念╳5項重要心法╳6個執行架構 　　14招開講，快速了解專案到底玩什麼 　　☻經營者☻新創團隊☻專案經理☻ 專案成員☻商務人士 　　通通都適用！   　　如果你的公司或團隊有以下問題： 　　專案目標不停改，甚至到了朝夕令改的程度？ 　　專案成員總是卡在例行工作與專案工作之間無法發揮潛力？ 　　專案類型是選瀑布式管理好、還是敏捷式管理好？ 　　數位轉型到底何時是執行的好時機？ 　　專案一旦執行了，可以終止嗎？

　　專案工具千百種，怎麼挑最適合的？   　　「專案」應是公司「高效協作」的利器， 　　卻時常成為拖垮公司績效的「絆腳石」 　　無論你是： 　　急需專案實做觀念與心法的新手小白──想知道什麼是專案管理？ 　　在專案地獄輪迴無法脫身的專案人──如何順利執行專案管理？ 　　理解專案知識、卻無法實際掌握專案的領導者、企業主、新創團隊──如何把專案落實到組織中？   　　專案大哉問，一次將給你最「極致簡單」的答案！ 　　【3大核心觀念】 　　˙專案本質：玩一場「不確定」到「確定」遊戲 　　˙專案理論：從「最終可見」到「最小可用」 　　˙專案迷思：評估「朝令夕改」是否為常態 　　【5大重要心法】 　　

˙成功核心：「好處」隨時放在心 　　˙執行關鍵：「數字」方能客觀比較 　　˙數位轉型：「數據」及時為回饋 　　˙專案時機：「平時」就是在養成 　　˙專案經理：「願意」、「利他」、「好奇心」 　　【6大執行架構】 　　˙專案主題Theme：努力，更要關注「選擇」 　　˙專案目標Target：「少」，就是多 　　˙專案任務Task：隨時「同步」，緊「盯」目標 　　˙專案工具Tool：「夠用」、「好用」、「常用」 　　˙專案時間Time：有「意義」、有「壓力」 　　˙專案團隊Team：「意願」、「能力」、「默契」   本書特色 　　•台灣第一本「專案管理」大白話：甩開專案管理生冷硬知識，簡單直白告

訴你：專案要幫助企業做什麼？為什麼專案經常變動？工具哪種好用？時下數位潮流到底要不要follow？…… 　　•「超務實」心法與思維：工具只是輔助，人的思維與執行心法才是專案成功與否的關鍵，郝哥將多年來自身執行專案與輔導企業的經驗，用生活化的語言總結一次告訴你。 　　•對照人生案例與郝哥金句：拿減肥、三鐵、馬拉松、選科系等生活案例，以及讓人瞬間領悟的郝哥生動金句，與實際專案交叉對照，讓你知道專案無所不在，並沒有想像中難。 　　•舉一反三課後練習：隨章附上課後練習，教你用生活案例類比職場情境，將生活抉擇與方法套用在職場上，同理心看待專案，不要妖魔化專案的恐怖等級。 專業推薦 　　朱志洋／

友嘉集團總裁 　　朱憲國／力晶積成電子製造股份有限公司執行副總經理 　　何麗梅／台積電歐亞業務資深副總經理暨企業社會責任委員會主席 　　吳和臻／東湧實業股份有限公司董事長 　　李森斌／王品集團副董事長 　　林宏遠／可爾姿（Curves）台灣區執行長 　　林裕閔／百鮮企業有限公司總經理 　　林毅桓／創維塑膠股份有限公司總經理 　　邱鴻仁／信鍇實業股份有限公司總經理 　　侯劭諺／喜特麗國際股份有限公司總經理 　　徐清航／鴻盛建設機械有限公司總經理 　　張永昌／鬍鬚張股份有限公司董事長 　　郭仲倫／前展顧問股份有限公司總顧問 　　郭奕伶／商周集團執行長 　　黃遠明／卡爾世達集團（Carstar）總經

理 　　楊子儀／經緯度企業有限公司共同創辦人 　　鄭文宏／明興紡織有限公司董事、SOLIS執行長 　　謝世賢／高賢企業有限公司總經理 　　（依照姓氏筆畫排序） 業界好評 　　認識郝哥是在商周課程及大大學院的「專案管理」介紹上，郝哥熱衷鐵人運動，用「專案管理」來看就是在有限資源（體能、時間、練習）下來完成一場挑戰自己的賽事。企業中資源（人力、時間、金錢）寶貴，如何有效運用來創造價值，就得回到「專案管理」執行結果。本書是郝哥在職場上經歷風浪、串習「專案管理」諸多觀念所凝聚之智慧，在此特別推薦。──邱鴻仁／信鍇實業股份有限公司總經理 　　郝哥的專案管理課程是給予面對「不確定」變局的領導者一劑「

確定」的強心針。本書的精妙一定要親自體會！──林宏遠／可爾姿（Curves）台灣區執行長 　　這些年百鮮的行銷從線下導入線上，以「量身訂做」為口號，大部分的客戶都是線上而來。針對不同客人的不同需求，生產與業務常為了這些「不按牌理出牌」發生衝突。拜讀郝哥的專案管理，才明白我們的業務類型從傳統進入了「敏捷時代」。我們都知道企業要「擁抱變化」，可是對於變化之後該如何管理摸不著頭緒？這本書，有邏輯思維、案例分析，更有工具方法讓我們檢視自己的現況，而且容易讀，非常適合正在轉型路上的我們學習的最佳讀物。──林裕閔／百鮮企業有限公司總經理 　　任何的決策執行都是專案，如果不懂專案管理，等於不懂公司經營！

專案管理力=公司競爭力！推薦本書讓我們可以快速掌握專案成功關鍵。 ──林毅桓／創維塑膠股份有限公司總經理 　　與郝老師相識是在商周CEO 50的課堂上，在課堂上老師總能將理論及實務完美的結合，務實的教學方式，每每讓我有所思省及啟發，獲益良多。誠心推薦老師的新書給大家。──徐清航／鴻盛建設機械有限公司總經理 　　推薦每一位工作者都要擁有的一本書，郝旭烈老師透過專案管理這個架構出發，從心理層面的培養到外在環境變化的應對，由內而外的架構，看完真的不單純只關於專案管理，更延伸出人生管理的心法。 　　朝夕令改是一個常態，專案是「一場從不確定到確定的遊戲」，確定的階段性目標，不確定的執行過程，貫穿不

確定到確定的關鍵因素就是「嘗試」，並且「全力以赴」做好當下每一個目標！如同佛家所謂的「活在當下」，本書透過專案管理告訴我們，如何讓自己調整心態以不變應萬變。 　　與其不斷疲於解決問題，不如建立一套解決問題的系統，本書第一篇觀念建立：告訴我們專案的本質；第二篇心法養成：告訴我們推動專案的關鍵因素，第三篇架構執行：告訴我們如何掌握專案執行的重點，一步一步為自己、為團隊、為公司建立一套有效系統。──楊子儀／經緯度企業有限公司共同創辦人

餐飲衛生與品質保證(三版)

為了解決宏遠國際餐飲股份有限公司的問題，作者汪復進 這樣論述：

　　本書共有四大單元，每單元又涵蓋許多章節說明，從餐飲衛生安全至餐飲製備之衛生管理，到餐飲衛生與食品中毒的發生與處理，進而瞭解餐飲衛生安全與其品質認證規範，可提供食品、餐飲相關生產、物流與服務的業者或有興趣之讀者作為參考依據。 　　食品安全與餐飲衛生是已開發國家必備的條件。從食材與原物料之源頭管理（產銷履歷或生產履歷）、採購貯存、菜單設計、烹調製備直至餐飲供應，應嚴防媒介物之危害，杜絕二次污染以及避免食品中毒之發生。因此，所有餐飲生產、物流與服務工作者應有計畫地提出自主衛生管理並嚴格執行衛生福利部公告的良好衛生規範準則 (good hygienic practice, G

HP) ，同時將全世界公認保障食品餐飲最安全的制度—危害分析與重要管制點系統準則 (hazard analysis and critical control point, HACCP) 完全應用在食品與餐飲的品質保證上，如此方能確保餐飲的衛生與品質，保障人們食的安全。 　　第三版更新最新餐飲相關法規、政府公告之每年統計資料，並介紹近年食安風暴後政府在食品安全驗證上廢除GMP微笑標章，改為新制TQF標章之演變及比較。  

以系統思考探討台灣醫療器材產業微型企業的生存策略演化 －以T公司為例

為了解決宏遠國際餐飲股份有限公司的問題，作者顏昌隆 這樣論述：

中小企業在台灣經濟發展的過程中，扮演了重要的角色。隨著經濟環境的演變，這些企業的生存策略，也需要隨著環境，以及企業本身的發展狀態而演化。台灣的中小企業中，微型企業的家數約佔40％，微型企業對於台灣經濟發展，有其不可忽視影響力，因此對於微型企業的發展策略與演化的研究有其重要性。微型企業在資本、技術與人力等的組織資源稀缺，相對在其他中型企業以上的組織都來得匱乏，並且存在市場環境競爭、法規的要求等，這些都會限制微型企業的生存發展。醫療器材產業是一個資本密集、技術密集的產業，對於微型企業的生存而言更具挑戰性。台灣的醫療產業歷經幾次的重大政策變革，在此環境下微型企業如何進行創新與尋找生存策略，是一個值

得探究的議題。本研究採用系統思考，選擇台灣微型醫療器材產業中，具代表性的微型企業T公司作為個案研究對象，來探討台灣醫療器材產業中的微型企業，在市場環境激烈競爭、高資本、高門檻與法規限制下，依據市場環境轉變，在不同發展階段探索創新商業模式，與運用自我企業的組織資源，探索微型企業轉型與生存策略的演化。研究結果顯示個案企業的發展，是一個隨著發展階段逐步累積發展資源，並擴大探索策略領域的演化過程。企業需要在開創初期建立正確的市場定位與商業模式，達成企業存活的正向循環，以累積發展資源與競爭力。此外企業也須隨著產品生命週期，持續探索新的成長曲線，善用組織內部與外部的資源，用既有的成長循環帶動新的發展策略，

以進行市場定位與核心競爭力的轉換。