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60天的蛻變旅程：運用手寫日記強化改變的信念，換一個健康的腦袋（全套二冊）

為了解決宜蘭兩天一夜花費的問題，作者鄧琇文 這樣論述：

所有的改變都需要能量的灌注 改變成功是日積月累的結果 根據作者長年經驗發現 每天花5 分鐘「手寫」健康管理日記 ＋ 5分鐘唸一篇《習慣要健康》 運用自己與生俱來眼、耳、手感官所賦予的能量 最可以輕鬆、省時的做出改變 只需60天就能感受到脫胎換骨帶來的巨大影響   　　你想描繪什麼樣的未來？   　　《被討厭的勇氣》作者阿德勒（Alfred Adler）說：「人不應該被過去束縛，只有你能描繪自己的未來。」如果你想要活出自己理想中的未來，你就應該擺脫過去的束縛、應該做出改變。   　　蛻變的第一步──換一顆健康人的腦袋！ 　　本書作者是教練的教練、全方位健康顧問培訓專家。曾經以為沒有病痛就是健

康的她，體重曾飆升到85公斤，同時罹患五種疾病，從此大量學習身心靈健康法，積極透過管理健身房與培訓健康顧問的經驗，去實證所學的證照與知識；至今已幫助超過2,000位客戶養成更健康的生活習慣，健康減脂也累計達5,000公斤以上！她以長期經驗得出，唯有從健康習慣養成、運動訓練、健康飲食規劃三管齊下，才能真正達到想要的健康成果，而最難的就是做出「改變」。   　　恭喜你，即將迎向改變三祕訣帶給你的全新體驗與喜悅── 　　有趣：幽默風趣的口吻活潑指引，輕鬆學會健康精華。 　　有效：書每看一篇＋日記每寫一天，離打破慣性的日子就越近。 　　有伴：日記像朋友陪你天天練習，不只記錄身體狀況，更在乎你的心靈成長

。   　　每天10分鐘，累積能量就能輕鬆改變 　　每天做這些練習，一段時間後就能感受自己有明顯的大改變。   　　★ 花5分鐘讀一篇《習慣要健康》 　　筆調幽默，從看故事中破除迷思，洞悉扭轉慣性和壞習慣的最關鍵，只要落實方法，一點都不難！而想減重塑身更健康，可運用三感減肥法、刻意養成好習慣等一般人未曾想過的許多好用撇步；全書理論豐富、案例鮮活具說服力，指引改變的方法簡單而且有效。   　　★ 花5分鐘寫一頁《5分鐘健康管理日記》 　　作者堅持要搭配「手寫日記」，是基於長期輔導學員的深刻體會，因發現這是唯一能融合眼、耳、手三感能量灌注於內心、深化願力的極有效方式，再搭配15篇直接有效的指引、心

寧靜運動及能量朗讀，天天練習，你將會更喜歡自己。   　　一場疫情，是否改變了你的人生觀？從此更懂得愛自己、欣賞自己，也認為健康是珍愛身邊親人的最好禮物；然而躲過了疫情的衝擊，你有變得更健康了嗎？   　　不再給自己找藉口了，從今起讓專家告訴你如何換一顆健康的腦袋～ 　　祝福每一位想改變的人，一天比一天更年輕更健康，體態越完美，身體越逆齡！   　　★購書加碼送：「 習慣要健康 X Cofit」荷爾蒙體質及身體組成檢測＋營養師一對一專業分析體驗，獨享價350元（原價 2000元）。掃描《習慣要健康》第250頁QRCode，依指示即可獲得。   讀者迴響   　　「這套書真的很不簡單，一步一步帶

著我，60天邁向成功的人生！」──新店簡先生   　　「我要求我的每個客戶使用這套書。」──三重賴姓健身教練   　　「我喜歡陪著輔導的個案一起走過這60天的旅程，因為每個個案都會在這段旅程中獲得成長與蛻變，而我會獲得感謝與成就。」──古坑朱姓營養師   　　「我不敢相信！原來我都已經活到當媽的年紀了，腦袋裡還裝著超級多『不健康』的思維，感謝有這兩本書，幫助我的腦袋蛻變成『健康的腦袋』！利用這些正確的健康觀念才能正確地教導孩子。」──后里陳姓二寶媽   　　「我不胖，但我長期排便不順，這60天，我從大腹便便的凸肚學姊，變成敢穿短版上衣的小蠻腰學妹。」──中壢廖姓女大生   　　「60天前，我每

天熬夜、整天坐在辦公桌前打電腦；60天後，我每天都會規劃好工作，因為效率更好，下班後就能陪孩子運動，也能睡滿7個小時。」──礁溪陳爸爸   　　「我非常推薦我的團員們加入這60天的旅程。」──中和減肥團團主   　　「目前只執行了30天，但是現在的我已經跟30天前的我完全不一樣！我開始更有規律、更有計畫、更有質感地生活，也變得更有自信、更喜歡自己！」──萬巒邱姓店長   　　「它絕不只是一本一般的健康叢書跟健康日記！它完全改變了我的人生！」──沙鹿莊姓花店老闆   　　「我以前都被嘲笑說我該幫自己保一個肥胖險，踏上這60天的蛻變旅程後，譏笑跟諷刺越變越少。雖然還是過胖，但我已經有信心，會成為一

個不一樣的我！」──南港劉姓保險業務員   　　「我以為我只能在裡頭學到如何吃、如何運動，但我錯了！我的思維也成長了。」──鹿野徐女士   　　「老實說我一開始非常懷疑它的成效，也不相信60天可以改變些什麼；但讀過之後發現它不是只塞給你一推健康知識，還帶你解決心態上的問題，以簡單的方式撰寫，並搭配自己的實際紀錄，就能感受到它的力量，萬分推薦。」──草屯顏姓藥師   　　「推薦給所有想讓自己變健康的人！期待出外語版，讓我可以送給在美國的胖哥哥！」──安平丁小姐   　　【《習慣要健康》書籍專文推薦】   　　真誠與幽默的口吻，生動與鮮活的案例，讓你看了之後會願意開始，並且知道持續努力的方法！──

Dr．53 林頌凱／台灣運動醫學權威、復健科資深主任醫師   　　書中「三感減肥法」，即是她於接受NLP專業訓練後，將其所學的理論與技術，實際應用在指導學生健康瘦身的特別體悟與收穫。──Hogan Lee（李玉光）／華人NLP暨催眠教育推廣中心首席講師   　　正念不僅能夠讓自己安心下來，也能夠讓自己好好的飲食、好好的生活，成為一個有品質、有品味、有品格的人。──吳楷貴／聖心心理諮商所所長、宜蘭縣諮商心理師公會副理事長   　　人們所追求的並非長命百歲，而是為了能延長或優化健康的狀態。──李杰凊／中華民國健身運動協會理事長    　　琇文在健康產業發展多年的心得，加上在天賦優勢心理學所習得對人

的覺知覺察轉換成心靈健康，將學理與實務融會貫通。──林俊安／Asia Training集團銷售總裁、天賦優勢心理學實戰導師、「碼上成交」課程創始人   　　如果你也正在苦惱怎麼讓自己變得更健康，這本書將提供給你一套完整的指引。──林暐淳／全台最大線上營養師平台、Cofit 群健科技執行長   　　健康是一種態度！琇文花了主要的篇幅，闡述寶貴的健康觀念以及如何活出健康的美好狀態，篇篇都是精華，我真心可以感受到她的愛心、用心！──邵明涵／完美曲線股份有限公司總經理、中華民國女性健康運動協會理事長     　　這本書提出了簡單可行的方法，也使我想起 KISS原則（keep it simple and

stupid），只要依循步驟一步一步的執行，一段時間後一定可看到績效。──張欽豐／中華健康管理協會理事長   　　現在開始改變千古以來錯誤的靜態養生習慣，跟著作者一起動， 　　開始真正的抗老化之旅吧！──郭珈佑／Curves 三店之加盟主、Curves 加盟主協會前主席      　　兩天的運動只會讓你感覺身體舒適，五年以上的保健才可能脫胎換骨。──鄧添來／交通部郵電司前司長、台灣電信產業發展協會監事、智上科技股份有限公司董事     　　她在健康產業發展成功，將自己跟疾病奮鬥，到擁有健康身心的過程中學習的知能轉換，運用實務貢獻所長。──鄧稚勤／新思國際集團創辦人、Asia Training

台灣市場開發負責人   　　因在台灣電信客服的歷練，讓她習慣去思索客戶的困難，正是具備客戶思維的態度，相信她不斷優化商業模式的許多思維，未來也能滿足更多客戶的期待！──蘇引華／大腦銀行董事長、世界首席大腦工程師   　　（以上依姓名筆畫排序）

宜蘭兩天一夜花費進入發燒排行的影片

半島歌謠祭永續經營之研究─以社會網絡與價值共創之觀點

為了解決宜蘭兩天一夜花費的問題，作者謝宜茜 這樣論述：

        節慶活動帶來觀光人潮，不但能為地方創造經濟效益，並同時能行銷城市，因此成為各國提昇競爭力的關鍵。然而在節慶遍地開花的同時，許多節慶淪於複製、缺乏自身特色，導致舉辦一、兩年就被環境快速淘汰。節慶活動具有社會文化、經濟、政治的多重效果，單以行銷效益已不足以衡量節慶的成功與否，如何從策略性思考，掌握地方的特色和優勢，藉由利害關係人共同合作，尋求創新契機而突破限制，帶動永續性的地方發展已成為政府與民間規劃者極為重視之課題。        半島歌謠祭迄今已舉辦十三年，從初始推動文化資產保存觀念，逐漸轉變為地方上的節慶品牌。本研究為探討半島歌謠祭之永續經營，將半島歌謠祭發展歷程分為三個階

段，以社會網絡觀點探討各階段網絡成員為何?如何透過彼此之間的關係以獲取不同資源?以及透過價值共創觀點，進一步說明如何透過「串連問題、串連資源、串連平台」方法來互動、整合彼此資源以創造共同價值，最後統整出節慶活動如何擁有持續的競爭力，進而影響地方永續經營。本研究採用質性研究法之個案研究法與嵌入式之單一個案設計為基礎，進行議題的研究與分析，研究過程針對半島歌謠祭的社會網絡成員，包含公部門、地方協會及學校、得標廠商等，選定十二位進行深度訪談，研究結果歸納出四項重要發現：一、社會網絡關係可強化資源整合效益；二、共創平台可創造加乘效果；三、節慶結合地方文化與符合地方發展脈絡將影響其永續性的發展；四、地方

資產若能轉化為具經濟效益之資源，有助於其永續性的發展。

豐蔬食2（限量簽名版）

為了解決宜蘭兩天一夜花費的問題，作者田定豐林承彥 這樣論述：

達人掃雷帶路，全台美味蔬食品鑑指南 74家餐廳、小吃評鑑，超過200道顛覆味覺的美味蔬食介紹   在生命最為黑暗、混沌、崩陷之時，種子音樂、豐文創創辦人田定豐接觸了蔬食，本以為不過是小小的飲食習慣改變，卻連帶影響了人生的各個面向，包括生活態度與價值觀。   吃素二十多年，田定豐意識到，世上沒有什麼事情是理所應當的。他之所以能夠得到的比別人多，不只是因為他努力，更是因為他很幸運。幸運是上天的餽贈，他要珍惜這種幸運，將自己擁有的與其他人分享。   《豐蔬食》於焉誕生，他試著分享自己所知道的一切：蔬食如何改變他的生活態度；蔬食也可以做出各種讓人垂涎三尺、色香味俱全的菜色；蔬食的口感也可以很有層次……

《豐蔬食2》則是源於分享後所得到的回饋，從讀者的回應中，他知道自己確實可以一點一點地影響、改變他人，並從中得到更多快樂。   延續《豐蔬食》的寫作風格、維持神祕客的暗訪方式，吃遍全台近百間蔬食餐廳，嚴格篩選出70多家家值得推薦的餐廳及小吃、分享10道以水果入菜的手作料理食譜，透過文字與圖片，引領讀者享用一道道蔬食饗宴。   在餐廳評鑑標準上，仍維持固有的四個等級，分別是「推薦」、「一星」、「二星」與「三星」。 推薦：菜色新穎或口味佳，值得一嚐。 一星：料理讓人驚艷，其他部分也達到基本水準。 二星：廚藝精湛，品嚐到其獨特，菜色具識別度。 三星：匠心獨具，引領潮流，短期之內難以被複製或取代。  

《豐蔬食2》更調整了順序編排，採用地域畫分，將台灣本島共16個行政區域分為北（雙北、桃園、新竹）、中（苗栗、台中、彰化、南投、雲林）、南（嘉義、台南、高雄、屏東）、東（宜蘭、花蓮、台東）四區，依序羅列介紹，讓讀者每到一處便能按圖索驥，找到合適的蔬食餐廳。   大千世界，浩瀚無垠，作者秉持分享與鼓勵的初衷，期望不僅讓蔬食者在尋覓餐廳時有所參考，也盼葷食者透過《豐蔬食2》，了解不斷進化演變的蔬食世界，是多麼豐沛而有活力。   作者簡介   田定豐 文字．攝影 出生於台灣台北，種子音樂、豐文創創辦人。台灣流行樂壇史上最年輕的經營者，也是許多天王天后的幕後重要推手。橫跨音樂、文學、攝影領域的藝術家。

創作《豐和日麗攝影詩集1-愛情與土地的對話》、《丰台灣》簡體書、《趨光歲月》、《田定豐翻轉命運的66個關鍵字》、《豐和日麗攝影詩集2-愛情的私密對話》、《人生豈能辜負》、《豐和日麗3告白的力量》、《豐蔬食》等暢銷書籍，鎏金歲月創作版畫，台灣系列、印度系列等攝影作品◦   相關著作：《豐蔬食2》   林承彥 文字 1987年生，南投人，葷食者，國立高雄餐旅大學西餐廚藝系、台灣飲食文化研究所畢業，曾任中國時報美食記者、TO’GO泛遊情報副主編，現職為三民輔考集團執行長特助，同時經營《小城食事》部落格。生於南投、高雄讀書，出社會後在台北工作，因此養成一個什麼都吃的好胃口，也習慣在庶民小吃中，品味出

意境深長的風土與人情。   相關著作：《豐蔬食2》  各界推薦 作者序／分享的力量──田定豐 作者序／葷食者的「豐蔬食」體驗──林承彥   Chapter 1 蔬食、極簡、新生活 認清自己想要的，生命更自由 吃蔬食不是侷限，而是由心選擇的真正的自由 品蔬食提升同理心，改善待人接物的態度 以分享角度出發，鼓勵他人嘗試蔬食   Chapter 2 蔬食發展、風味、在地生活 一窺亞洲蔬食全貌，印度、日本與東南亞 從慢食運動到蔬食崛起，飲食文化新浪潮 風味的來源，掌握鮮味、發酵食物與香料 這些美食都是蔬食，在台灣吃蔬食好容易   Chapter 3 「豐蔬食」主觀星評鑑指南 〔二次入選店〕 北部 1

  川味蔬食掀起口腔風暴 2  山蔬養胃，創意養心 3  鋼鐵森林中的一片綠洲 4  展現食材原味色彩豔麗 南部 5  南洋料理大本營 6  十種麵食環遊世界 7  濃縮匠人巧心的精湛美食秀 東部 8  在花東縱谷打翻了七彩顏料 〔餐廳〕 北部 9  品豆腐方知人生甘美 10  麻辣熱燙，小心上癮 11  仁里為美，食蔬為善 12  走！星期五下班後吃熱炒 13  創意十足技藝精湛 14  人氣蔬食吃到飽餐廳 15  夜貓族覓食去 16  飄香夜市的嫩香清爽好滋味 17  大稻埕老街內的燕麥奶專家 18  帶起蔬食新浪潮 19  我有跟世界對抗的勇氣 20  吃進心坎裡的義大利麵 21  恆河

水帶來香料芬芳 22  針葉林中的味蕾冒險 23  讓人羨慕的蔬食生活 24  超級食物大本營 25  一扇環遊世界的任意門 26  隱於山林間的好吃披薩 27  醬香味濃，客家本色 28  季節鮮蔬的清麗真味 29  在巷弄食堂裡熬煮創意湯頭 中部 30  經典菜色換上蔬食新衣 31  自助式新鮮蔬食吧 32  不一樣的上海滋味 33  藏身靜巷的必比登推薦好滋味 34  蒸籠點心難分難捨 35  質樸而精彩的義式正能量 36  帶有玩心的蔬食餐酒館 37  腸粉控的快樂天堂 38  發揚盤中真善美 39  一份用心與一份堅持 40  讓人魂牽夢縈的茶香料理 41  蔬食版切仔麵店 42 

暖心滋味落地生根 43  讓人多吃幾碗白飯的蔬食熱炒 南部 44  隨心而至的家常好味 45  市場裡的良品好麵 46  換個視角又是一片綠洲 47  打開塵封多年的時光膠囊 48  城隍廟旁的盛情款待 49  老屋內的超級蔬菜庫 50  少見的南洋口味咖哩 51  高雄人力薦的蔬食好店 52  成為自己的Super Star吧！ 53  親子同享蔬食美好 54  憨膽精神，韓氣爆發 55  在國境之南好好吃飯 東部 56  神仙美饌，飄飄欲仙 57  用食物連結鄉愁 58  無國界創意綠色蔬食 59  山城裡的西式早餐店 60  舌尖徜徉山海間 61  讓人傾心的素肉燥 62  一口香椿滿身

香 63  狂野風格的森林系蔬食 〔小吃〕 北部 64  公館素鹽酥雞 中部 65  21臭豆腐 66  善田素油飯 南部 67  圈圈大鼓餅 68  善良肉圓 69  沙淘宮菜粽 70  植福餅 71  赤山素食 72  林針嬤鹽水g 73  CAMPO 蔬食古巴三明治 東部 74  大池豆包豆皮豆漿店   Chapter 4 以鮮果入菜，手作料理10道 日式蘋果咖哩 和風芭樂蕈菇義大利麵 脆麵包佐枇杷莎莎醬 蓮霧華爾道夫沙拉 羅勒油醋奇異果豆腐 松露酪梨鮮菇塔 木瓜鮮蔬綠咖哩 川味涼拌西瓜綿 香橙猴頭菇 鳳梨霞球 各界推薦 減緩氣候危機，從吃蔬食開始做起 2021年的11月，儘管英國疫

情確診數每天高達四、五萬人，但全球還是有將近兩萬五千人參加聯合國氣候會議COP26，當然這和地球的體檢報告相繼出爐有關，我們已經面臨到嚴重的氣候危機，再也不能不去積極面對。在超過兩百個與會國家代表及一千多個民間組織中，要有立即見效的一致性看法，的確很困難，但千里之行，始於足下。 這當中，世界衛生組織（WHO）也首次直接在大會會場，設置一個館場，每天舉辦氣候和健康相關活動。這當中我參加其中一場活動，印象非常深刻，這是由全球動物福祉（Animal Welfare Worldwide）組織提的新倡議，特別強調在新冠疫情下，人類福祉、動物福利、氣候環境與新冠疫情的關係，尤其當人類過度消費肉類、更依賴畜

牧產業下，產生的人畜共通傳染病將加速盛行，更導致食物鏈的緊縮崩解及帶來氣候環境的危機。 在本次的會議中，超過一百多個國家罕見地同意簽署「全球甲烷倡議」，提議在2030年減少30%的甲烷排放量。甲烷是僅次於二氧化碳的第二大溫室氣體，過去百年也貢獻了地球升溫0.5度，僅次於二氧化碳的0.75度，但甲烷吸收熱能的能力比二氧化碳高，在大氣中分解的速度也更快，代表著降低甲烷排放可對控制全球暖化產生快速影響。甲烷最大的來源就是畜牧業的腸道發酵，占了將近三成，從過去的資料來看，當一個國家越來越富裕，會消耗更多的肉類，預期這仍將快速成長。但這個簽署協議，很有可能將轉變我們的食物鏈，減少對肉類的依賴將是主流。

儘管全球許多團體很積極地推動吃蔬食、減少肉類攝取的運動，台灣也是全球素食主義的天堂，但統計資料來看，台灣的肉類攝取量仍在上升當中。雖然我們對於氣候變遷幾乎有著全球最高的支持認同度，但絕大多數家庭的餐桌或是餐廳仍脫離不了肉類的束縛。 我很敬佩定豐兄，從光鮮亮麗的娛樂圈中轉性，變成一個蔬食主義者，而且他帶動的影響力、創新的方式，不會輸給任何一個組織或團體，至今他還持續在發揮創新創意中。記得我有幾次到他書中推薦的餐廳，發現年輕人竟然是這些蔬食餐廳的主要客群，和過去年長者因為健康或宗教才吃素有很大不同。定豐兄有遠見，看到世界的潮流、地球的危機，我也期待在未來國際的場合中，能把定豐兄在這幾年改變的方式，

落實到全球氣候運動當中，相信這本書就是開始延伸的起點，你我都可以從餐桌上來解救地球。  ──氣象達人  彭啟明博士  「蔬食」，少點肉、多點蔬菜的飲食，是我們近期認為對於「蔬食」最友善的解釋。從事素食推廣工作近四年的時間，不斷發揮我們自身的長才「愛吃」，也盡可能地將自己所愛、所認同的飲食習慣分享給更多朋友認識。 感謝豐哥這次的邀請，一路以來，我們一直在做相同的事，將好吃的餐廳、美食介紹給更多人，顛覆大家對於「蔬食」的刻板印象！如果你問我們，沒有肉會差很多嗎？我想我們會毫不猶豫地回答：「一點也不！」反而有機會認識更不一樣的食材與烹調方式，也會多更多嘗試探險的機會，藉由每次的踩點，一點一滴地拓展

自己對於「吃」的視野！ 記得當初收到邀請一同進行評鑑，過程中能看出豐哥對於出刊的熱誠以及負責任地仔細品嚐每一道上桌的菜色，只為了讓讀者能以更客觀的角度來認識每個辛苦經營的店家。我想，《豐蔬食2》有別於以往的餐廳名單推薦，而是透過長時間的實際走訪，將當下的心境與內心最溫暖的感動，化作文字，鑲嵌在字裡行間，閱讀的同時，彷彿自己也正品嚐著美味佳餚。我想，這就是《豐蔬食》的力量，藉由文字讓人感受蔬食世界的美妙之處。 「吃飯」對很多人來說或許只是求一餐溫飽，與此同時，我們也能更進一步思考飲食對於人體的連結性，以及「為何選擇少肉多蔬」。我想不只對人體是健康無負擔的選擇，更是對動物、地球環境更加友善的決定。

下回挑選餐廳時，不妨參考豐哥的推薦，全然不同的飲食觀，也許就此展開！  ──Youtuber  找蔬食TRAVEGGO 經營自媒體推廣素食飲食第四年了，敬畏社群的影響力，但要求快速、便宜、品質要好的爆炸數位時代，心裡總感覺空空的，做了很多吸引關注的內容，卻很難跟觀眾有深刻的連結。 如果說新媒體是最容易、最快讓人看見你的管道，那書本就是最能深入內心世界的媒介。很高興受邀寫推薦序，讓我們夠維根的想法，能有機會被印刷出來，在真實的書紙上。 跟豐哥相識後，一直察覺到他帶給人的真實感，非常舒服又安心。而閱讀了《豐蔬食》，感受更加深刻，閱讀的過程中，安撫了焦躁不安的心，字句中充滿溫柔的力量，以及獨特充

滿文化韻味的見解，重新定義食物該有的樣貌。什麼是美味？除了味覺上的酸甜苦辣，更添加了許多與味蕾連結的記憶、歷史，以及情感層面，這是一本充滿溫度的書。 知道《豐蔬食2》要出版，非常興奮又開心，可以把它當作工具書，尋找下一餐該吃什麼，用寫實的角度、照片、有趣的故事，更新全台哪裡有美味的美食，更能透過作者多年來的飲食經驗、心境轉化，一窺蔬食者的內心世界。素食不只是宗教，更不是侷限，是有可能讓我們打開心胸，去觀察、接納更深層的自己，看完這本書，會打破你的想像，原來蔬食可以有這麼多不一樣的面貌、風味。 在繁忙的都市生活中，這是本值得慢下來閱讀的書，了解蔬食的美妙之處，實際去品嚐書中的食物，相信將會帶給你

不同以往的體驗。 ──Youtuber 夠維根Go Vegan 「啊！肚子好餓啊！」──就是這麼乾乾脆脆的讚嘆。 打開《豐蔬食2》，就像食味漫遊，所謂美食引進門，品嚐在個人，想知道哪裡有美食得有人帶領，而這個人也必須是一位心理學家、哲學家、才華橫溢的美食家嚮導，才能將食物的色香味活靈活現描述出來。豐哥完全具備了這樣迷人的條件。所以，當你手上擁有這本書時，你也握住了打開美食大門的鑰匙！ 《豐蔬食2》是透過祕密進行的專業評鑑，令人不得不由衷佩服，更別說得要花費好幾個月時間做功課、收集美食餐廳名單；連著好一段時間穿梭全台各地、大吃特吃，光想像就不容易。書中除了美食、環境照片與美食評鑑之外，還有原型

食物的食譜，讓這本書的色香味更有深度，也讓喜愛做菜的人，看完一定也會想抱著書衝進市場，迫不及待成為餐桌上最受歡迎的廚師。 豐哥從各種料理飲食中徹底抽絲剝繭，從台灣的名氣街邊小吃、餐廳滋味到人情味的追索探尋，以食物為引，一路深入各式異國料理，讓餐桌上沒有肉這件事不再那麼無聊。而這份理念透過食物，更使我們與這片土地產生緊密連結，認真地過生活、用心地品嚐食物，以滋味為人生增添色彩，同時裝在鍋碗瓢盆裡的，還有一味「善良」。 進入無肉飲食向來最擔心的就是找不到好吃的餐廳，然而這本書一點都不枯燥，讀來反覺加倍興味盎然，讓我們跟著豐哥，從美味走到心的本味，按圖索驥，一家接著一家，痛快一償這已然高張的饞想。

然而，當越來越多的人識得植物的滋味、享用真正的食物，這世界，也許就會改變。 ──無肉新生活推廣協會創會長 張芷睿   認真拜讀完《豐蔬食2》之後，第一個反應是真的很佩服田老師以及承彥。 在這次《豐蔬食2》的製作裡，我們很榮幸地參與兩個店家的祕密走訪，當下的感受是，吃美食固然幸福，但要在一定的時間內走訪這麼多家餐廳，絕對也是一件不簡單的事情，如果是我們，會尤其擔心我（小野）有變胖的職業傷害（笑）。 相比較上一本《豐蔬食》，此次《豐蔬食2》有依照北、中、南、東的區域做分類，真的讓我們出門在外不知道要吃什麼的時候，能夠很迅速地查閱跟參考！ 雖然說「美食」對一百個人，就有一百種定義，但我們真的很喜歡本

書文字的呈現方式。在文中，不論是哪一家店，我們都可以透過文字的引導找到該店值得我們細細品味的地方，這也是我們製作食記影片時所堅持的方向。 對於我們來說，好吃與否是主觀的，但美好事物以及認真的職人故事都是值得用客觀的角度分享給大家的！《豐蔬食2》是一本透過文字及圖片引導我們更細緻地去體驗生活、發現生命中我們時常忽略或錯過的美好書籍，它用溫暖的文字讓我們知道，「美味」可以很純粹、很簡單。 ──野菜鹿鹿主理人 小野、鹿比   很榮幸能受邀為《豐蔬食2》寫序。書中定豐哥藉由一道道的餐點，串起一趟我們與蔬食的美食之旅。我能實實在在地感受到定豐哥對這本書及茹素的用心。 說起我跟定豐哥的緣分，就要從蔬食開始

講起。身為料理人的我，熱衷鑽研做菜技巧，更喜愛分享美食。每每在YT頻道「J樣吃最蔬服」與粉絲們分享料理技法。蔬食料理讓我結識許多好友，也牽成我和定豐哥的良緣。我們一個懂品嚐、一個愛料理，定豐哥成為我的美食嚮導，《豐蔬食》這本著作，更成為了我的美味地圖。 這些年，我始終追問著「美食」的定義，總拿著這張美味地圖，品嚐一道道佳餚，思考著如何做出更加感動人的料理。定豐哥讓我體認到，美食不只受限於「豬、鴨、牛、羊、雞」，蔬食料理在現今儼然成為一股潮流時尚，不再只為了宗教信仰，更是個人對料理的堅持。 早期茹素者的飲食觀，大部分都以蔬菜、米食為主食，搭配醃漬醬菜，及豆腐加工製品等高鹽食物。無形中，對於身體健

康產生極大的負擔。隨著自然蔬食觀念的興起，食用原型食物及當季蔬菜，能更直接感受食材的原始滋味，體驗截然不同的身心愉悅。現在，我們不僅要吃得精巧，吃得健康，更要吃得沒有負擔！ 給正在閱讀的你，希望你也能跟著這張美食地圖，依著定豐哥的腳步，一起尋覓、品嚐更多令人齒頰生香，一吃難忘的香根料理吧！ ──文青主廚 Jerry陳昆煌 認識田定豐老師，其實是一個很特別的緣分：我們一起去了香格里拉的悅榕庄採訪旅行。寒冷的高原上，藏族朋友們熱情地準備了各種燒肉火鍋，讓我們暖暖身子，大家都很期待，只有他，田定豐，要了一個素食鍋。當時大家都覺得哈哈哈，他虧大了！沒想到蔬食火鍋一上桌，鲜甜的蔬菜、清爽的湯頭，在微冷

的夜幕中，特別有滋味，一點都不單調。加入各種菌菇調配出來的高湯，香氣四溢，大家都捨棄了自己的肉鍋，爭搶他的素湯，而且欲罷不能！ 向來無肉不歡的我一直覺得，素食如果不加重油重料調味，應該就很乏味。但高油高鹽會長胖，而且又不健康。想必有很多人跟我一樣抱有這種固執的刻板印象吧？ 田定豐老師應該是上天派來的天使，不因為任何宗教的原因，只是為了愛地球、友善環境，開始了蔬食之旅，而且改變了像我這樣堅定的肉肉信仰者！大功一件！ 採訪了他的豐蔬食，跟著他的書好好品味了蔬食料理，我是真的被說服了！ 原來蔬食不但可以做得精緻又有滋有味，而且變化萬千，完全不輸高檔星級料理，驚艷啊！不管是中式功夫料理、西餐的Fine

Dining，料理起來毫不遜色，甚至更加健康養生，好處多多！ 聽到《豐蔬食2》即將出版，心裡一陣竊喜，知道又有口福了！這段時間大家出不了國，剛好振興台灣經濟，讓美食不寂寞。想要吃得美味又不踩雷，那就跟著行家走，抓緊就別放手！隨著蔬食寶典，一家家地探訪，會有一重重的驚喜，被最健康的快樂團團包圍。歡迎大家多多分享喔！ ──節目主持人 李秀媛 我就是那個去豐哥家裡吃飯還自帶泡麵的人——嚴格來講，是自帶有牛肉調理包的大碗泡麵，外加一份夜市鹹酥雞。 可能是既有的刻板印象，也或許是以前在佛堂吃過宗教純素，我總覺得素食……就是一個吃不飽、味道淡，吃僅是為了保持身體基本熱量的修行課程。 我自己是公民老師，

本來就聽過少肉多蔬的呼籲。根據聯合國糧農組織的計算，生產肉品所產生的碳排放就占了人為溫室氣體排放的14.5 %，甚至比全球運輸業產生的排放量還多，為了飼養牲畜還要砍伐森林擴大牧場，更進一步導致氣候暖化。回到自身健康，隨著年齡漸增，膽固醇心血管數值開始成為健康檢查該擔心的紅字，透過豆類、核果類與五穀根莖蔬菜類植物性蛋白的攝取，不但不會減少原本的肌肉量，相關研究還發現可以降低早期死亡風險。 好處不勝枚舉，問題在如何踏進蔬食／素食的世界？豐哥過去曾是無肉不歡的肉食主義者，本身也是攝影美食家，他最清楚葷食者心中的煩惱，最懂如何幫大家鋪一條好走的路。所以他走遍全台灣，用第一手的飲食體驗，提倡易親近的蔬食

理念，讓我們這些有心加入的門外漢，能有一本圖文並茂、色香味俱全的蔬食米其林指南。 有理念的先行者不會孤獨。豐哥這次再以《豐蔬食2》，持續帶來福音般的喜訊，從一週一蔬食，到一日一蔬食，站得穩，才行得遠。他用二十多年茹素的生命故事，激勵你我開始從小處著手的堅持。  ──公民教師、作家 黃益中   常常聽到吃素食很無聊？！吃素很困難？！吃素很單調？！ 《豐蔬食2》就是一本打破這些刻板印象的著作，不管吃葷、吃素的朋友，我很推這一本「蔬食工具書」！ 當第一本《豐蔬食》出版時，我介紹給公司同事，書中推薦了斗六一間歐式蔬食，同事在一次旅遊途中專程到這間素食餐廳用餐，同事用餐當下傳訊息給我，大讚《豐蔬食》推薦

的餐廳果然很令人驚艷、不踩雷！ 《豐蔬食2》也涵蓋了多樣化的蔬食料理。我的飲食口味還是很「東南亞」，特別喜歡用天然植物辛香料烹煮的蔬食，當我想吃家鄉創意的蔬食料理，哪裡可以吃到？參閱豐蔬食推薦就沒錯！ 佩服定豐是美食分享家，他不辭辛勞、上山下海，蒐集著各地蔬食料理。 這是一本喜歡嘗試各種美食的朋友必看的蔬食指南！ ──唱作歌手  光良   本是唱片界的天之驕子，殊不知在佛面前發現自己只是凡夫俗子，與佛結緣開啟了他的蔬食人生。 「不食眾生肉，長養大悲心」，除了與眾生結善緣，也藉由精雕細琢的文字與照片將蔬食的美好傳遞出去。 第一集的《豐蔬食》，是我認識定豐老師的開始，也是我外出吃飯的參考書；第二集

的《豐蔬食》，老師更是做足了功課，在網路上開社團集思廣益，一間一間實地探訪與試吃。 口味是很主觀的感受，但老師總能極具客觀地敘述他品嚐到的料理，讓我循著老師的腳步嚐鮮時，不會有先入為主的心念。 不論你吃葷吃素，《豐蔬食》絕對都是值得一看的好書，不用擔心會踩雷，因為田老師已經為我們擋下。 ──知名演員 楊子儀  

應用IPA模式探討宜蘭國際童玩藝術節服務品質、遊客滿意度與忠誠度之研究

為了解決宜蘭兩天一夜花費的問題，作者莊子賓 這樣論述：

本研究旨在探討遊客對宜蘭國際童玩藝術節所提供服務的重視程度與實際感受以及滿意度與忠誠度，進而分析服務品質、遊客滿意度與忠誠度之關係，並運用重要-表現分析法(IPA)找出宜蘭國際童玩藝術節服務品質缺口。本研究採問卷調查法於活動現場發放問卷蒐集2019宜蘭國際童玩藝術節到訪遊客之資料，於2019年7月31日起至8月5日止，共計發出450份問卷，回收441份有效問卷，問卷所得資料利用SPSS統計套裝軟體及Microsoft Excel試算表軟體進行項目分析、因素分析、信度分析、敘述性統計分析、t檢定、單因子變異數分析、相關分析與迴歸分析等統計方法進行分析，研究發現如下：1.2019宜蘭國際童玩藝術

節的遊客以女性、年輕族群、居住在北部地區、已多次參加及親子同遊者居多。2.學歷較高、親子出遊之年輕家庭遊客較重視宜蘭國際童玩藝術節的服務品質。3.學歷較低、親子出遊、中年之遊客對宜蘭國際童玩藝術節的服務感到滿意。4.親子出遊之遊客願意重遊或推薦宜蘭國際童玩藝術節。5.遊客對服務品質感受愈佳，滿意度愈高、忠誠度也愈高。6.園區整體規劃、周邊交通服務為亟需改進之服務項目。本研究將依據研究結果，提供主辦單位作為未來在行政與實務面改善服務品質並提升遊客滿意度與忠誠度之參考。