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和林佳龍一起去旅行：那些走讀、療癒、愛戀山海的光合之旅

為了解決宜蘭早午餐網美的問題，作者潘潘 這樣論述：

阿龍部長帶你走遊台灣， 重新看見台灣之美！   台灣，不是缺少美，而是缺少發現！ 在擔任交通部長期間， 林佳龍是第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者， 也是最挺觀光業的交通部長，處處可見他對台灣觀光的用心。 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業， 本書讓阿龍帶你 發掘出台灣最美的角落與最美的故事。   旅遊產業大老重量級推薦（以下依姓氏筆畫排序）   王文傑｜雄獅集團董事長 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長  龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   推薦

序（以下依姓氏筆畫排序） 台灣，不是缺少美，而是缺少發現 王文傑｜雄獅集團董事長   回想起兩年多前，COVID-19疫情迅速擴散、衝擊全世界觀光產業。在最危急的關鍵時刻，當時的交通部最高長官林佳龍部長，迅速在一兩週內，針對觀光產業的困境，陸續推出紓困補償政策，從業人員的薪資補助、教育訓練到產業補貼，大家可以一起同甘共苦挺到今天，都要感謝林部長當初的洞察先機與當機立斷。   那段期間，出境旅遊全面熄火，雄獅旅遊也調回所有外派同仁。面對這場沒有硝煙味的戰爭，我開始思索，企業必須轉型、經營策略不得不改變，所以親自率領雄獅一級主管，進行超過45趟次的全台走透透考察，重新審視台灣這片土地。   困守台

灣，會發現台灣之美與台灣的好。觀光資源也比過去的想像豐富許多。這一點，甚至牽動雄獅在疫情後的營運模式。   各國陸續鬆綁邊境管制，觀光產業可望逐漸復甦。迎接疫後觀光市場，台灣應該從國家政策來思考，配合地緣經濟制定整體策略，打造亮眼的「觀光島」，從發展「首都觀光」開始。   台北，應當放眼國際，以亞洲格局、跨太平洋格局到國際格局，重新定義首都觀光圈，以「世界的台北 Global Taipei」的概念，樹立疫後觀光第一站！You are First Start！   首都觀光圈的範圍，應該以台北市信義區的101大樓作為地標，向四周輻散至台北市、新北市、桃園市、基隆市與宜蘭縣。   信義區，不僅是台

北人的跨世代記憶，更是全球旅客來到台北時的必遊景點，這裡包含著象徵摩登時尚的信義計畫區、蘊藏豐富人文歷史的松山文創園區，以及有大巨蛋一同參與的未來，若能全力發展，必定能提升台北的國際品牌地位。   推薦序 第一位將觀光產業作為台灣戰略的先行者 吳昭輝｜台灣觀光策略發展協會 理事長   台灣！Formosa！西元16世紀航海路過友人如此驚呼讚嘆！但，台灣的美，卻一直未能以國家戰略之姿，站上世界舞台！   台灣觀光產業以出境旅遊為主力，入境旅遊是這10年內才開始蓬勃發展，這當中又仰賴中國大陸觀光客為主，近來，兩岸政治的不穩定因素埋下極大變數，早在全球新冠疫情爆發前，台灣觀光產業結構早已鬆動，轉型勢

在必行。   林佳龍部長率先提出台灣戰略觀光政策，從觀光三支箭到「三觀」，以「觀光立國」、「觀光主流化」、到「觀光圈及產業聯盟」，從戰略到戰術，陸續帶領產業轉型，形塑台灣觀光王國形象。   「旅遊不只是觀光，更應該是體驗當地生活」，是讓我更進一步了解部長理念的契機，交通部與台灣觀光策略發展協會（DTTA）專案合作期間，見識部長對觀光產業的熱情與投入，是承諾也是行動。在我個人創業8年中，第一次看到願意把觀光當作國家戰略的先行者，而非作為政治口號。   此書，是台灣觀光轉型的成果發表。台灣，四面環海，一小時內可以從海岸到山嵐，各個角落充滿在地人文，陪同部長走遍全台多個觀光圈，拜訪地方創生團隊，從年

輕人返鄉、產業轉型、到二代接班，我們看到一群充滿熱情的台灣人，期待林佳龍部長帶領台灣站上世界舞台，讓「在地驕傲，全球知道」。   推薦序 最挺觀光業的交通部長 看得見對台灣觀光的用心 葉菊蘭｜台灣觀光協會會長   看到佳龍要出書，我很期待！因為我知道他是一個很懂得怎麼玩的人。   佳龍在擔任交通部長任內，被譽為「最挺觀光業的部長」，他將觀光做為重點工作項目，積極整合跨部會資源、優化旅遊環境，為業者四處奔走發聲，他的認真與拚勁，絕對是大家有目共睹。   當時交通部觀光局研擬《Taiwan Tourism 2030 台灣觀光政策白皮書》由我服務的台灣觀光協會承接，在研擬的過程中，也受到佳龍的大力支

持，他不僅肯定我們於白皮書中所提的「觀光立國」與「觀光主流化」發展願景， 也和觀光業保持密切互動，凝聚大家對旅遊發展的共同目標。   這幾年疫情影響了全球旅遊模式，從過去的多點觀光轉變為定點、精緻的深度體驗，也讓我們有更多機會發掘台灣美麗的風景、挖掘在地特色的寶藏。   佳龍將他這一年走訪台灣各個觀光圈，探索在地特色與生活記憶的連結集結精華在這本書裡。閱讀的過程中，會發現自己已經跟著他的腳步一起上山下海，在稻田間、在湛藍的大海旁，也深入部落與客庄，看見散布在各地的歷史軌跡，品茶、賞工藝、嘗美食，也會看見他的用心，還有台灣觀光的無限魅力，而這樣的魅力與感動， 值得我們盡心盡力完善觀光推廣工作，驕

傲地把台灣介紹給全世界。   台灣這個美麗的國家有說不完的故事，深度旅遊將為觀光發展開創嶄新的道路，歡迎全球的朋友來到這裡，慢慢地體驗，細細地品味， 一起來一場光合之旅。   推薦序 前瞻觀光沒撇步，願意做，就對了！ 劉喜臨｜國立高雄餐旅大學觀光研究所 教授   台灣觀光要成為真正的「發光產業」，領導者的高度與視角非常重要，「觀光立國」引領觀光產業本身（各面向）都要能自立自強。觀光是無法外移的產業，我們也許不能成為臺灣經濟的護國神山，但我們絕對是「台灣活力與民生」的重要指標，透過「觀光主流化」讓台灣的科技、醫療、農業、自行車、餐飲等各明星產業都能以觀光為平台、為載具，以「觀光圈」的區域跨業整合

建構共好共榮新生活。   雖然在這一波COVID-19 新冠肺炎疫情觀光產業遭受極大衝擊，「觀光三支箭」箭箭著靶，協助觀光產業度過一波又一波難關，也激發出業者的韌性，如何在艱困的環境中能夠成長，「Change」與智慧轉型策略也讓我們看到許多令人感動的實力。   台灣觀光資源雖然沒有人家強，但是我們夠深化、夠精緻！ 台灣觀光產業雖然沒有人家大，但是我們夠熱情、重體驗！ 台灣觀光預算雖然沒有人家多，但是我們有想法、展創意！   Just do it. 做就對了！   台灣，必須隨著時代趨勢不斷地更新變革，「安心、安全」、「零接觸、智慧轉型」、「數位遊牧族」、強調「現在、當下與我」的幸福、「即興、療

癒旅行」、「屬於我的特別瞬間」等關鍵字在網際網路、社群飛舞，我們必須找到台灣自己的獨特性與優勢，這有賴最接地氣的部長、願意傾聽的部長、會自己回Line的部長、以智慧觀光創新思維的無任所大使做為城市與時代的領導者、台灣產業面向國際發展的總舵手，領航台灣，才能在如此高度競爭的觀光紅海市場中找到屬於臺灣的一線生機。   推薦序 疫後的觀光業，應定位為台灣未來的旗艦產業！ 潘思亮｜晶華國際酒店集團董事長    我與林佳龍部長的緣分，起始於2019年由交通部主辦的「全國觀光政策發展會議」。在他登高一呼之下，上千名觀光界的產官學研代表齊聚，各自就政策制度、市場拓源、智慧觀光及旅運、旅行產業、旅宿與遊樂業以

及景區資源整備等議題進行討論與建言，我亦受邀與會，共同擬定「Tourism 2030台灣觀光政策白皮書」。   其中令我印象最深刻的是，時任交通部長的他已經洞察到觀光立國的重要性，不遺餘力地推動觀光局改制升格為「交通觀光部」，並修改「觀光發展條例」為「觀光發展法」，以達成2030年國際來台旅客2千萬的目標，力拚全面提升觀光發展的層次。   時間推移至2020年初，隨著全球新冠疫情爆發，各國開始實施邊境封鎖。我判斷這次的疫情影響威力之大，絕非靠企業一己之力就能度過，政府的紓困措施也要超前部署才能穩住台灣。因此我做了這輩子從未做過的事，為了觀光產業向政府求救。   在晶華獨立董事高志尚的引薦下，我

當面向台灣觀光協會會長葉菊蘭說明產業危急狀況。3月9日，葉菊蘭召集各飯店負責人開會協商，當晚、她帶著我向林佳龍部長報告。部長除了迅速做出決策，行政院、國發會與總統府也都表達關切，快速通過紓困方案。   我心中深深感謝高董與葉會長的居中聯繫，更感激林部長與政府的及時雨，讓觀光業免於更嚴重的衝擊。晶華也因為有了第一波的政府補助，開啟轉型為學習性組織的契機，並且奠定後續發展「城市度假型酒店」的基礎，成為業界的楷模。   觀光所代表的意義並非只是表面上的送往迎來、短暫佇足。如同聯合國世界旅遊組織（World Tourism Organization）的釋義，觀光旅遊其實是全世界最永續發展的產業。這個行

業平等的廣納各階層員工，促進社會流動，更提供大量就業機會，對全球GDP的貢獻達百分之十。無論城市或鄉村，觀光也是與在地經濟連結最深、照顧到中小企業與個體戶，更是LGBT友善、性別平權，同時維護在地的商業、農業與文化遺跡。   林佳龍先生在擔任交通部首長時，就無時無刻關注觀光產業，並且洞察這個產業對於台灣未來永續發展的重要性。我認為台灣的觀光發展並不只侷限於觀光局的職掌與推動，因為它與國家的經濟、科技、外交、教育、文化發展等息息相關，牽涉面向之廣，是真正需要政府跨產業、跨部門協商合作的重點發展產業。若要達成「觀光立國」的目標，就應比照半導體或科技產業發展史，將觀光產業視為國家經濟重要發展的旗艦主

流產業，並予政府輔導與扶植，建構更健全、健康的上中下游產業鏈，進而帶動產業創新，創造國際競爭力。   我佩服林部長洞見觀瞻的格局與遠見，並且對於振興台灣觀光所做的努力與貢獻。更殷殷期盼政府能把握疫後這波旅遊黃金期、逐步將「觀光主流化」，必能促進台灣觀光產業的永續發展。   推薦序 發掘出台灣最美的角落與最美的故事 龔明鑫｜國家發展委員會主任委員   台灣從過去至今一直都是文化多元的移民社會，並且具備高度的包容性，而歷經族群的融合後，各地也發展出許多特有的文化。   近年，隨著社會的進步與發展，人口逐漸集中至大都市地區，尤其是青壯年人口，但台灣各地之產業、文化、景觀與生態仍是台灣多元發展動能的基

礎。因此政府大力推動地方創生，促進青年返鄉，希望藉由深植地方的DNA，促進在地永續以及公益共好等發展，讓在地文化能持續發揚光大，維繫我國永續發展根基。   近幾年，如同本書作者走訪各地，發掘當地的故事，本人也以國發會主委的身分訪視各縣市地方創生推動情形，從中看到各地青年對於家鄉的活力與熱情，都願意貢獻一己之力投入當地的發展。不論是活化當地舊有建築物，無償開辦課後輔導中心，提供資源教育偏鄉孩童；抑或是協助在地農業發展，協助農民與在地餐廳或食品工廠之間的媒合，讓全台能品嘗到真正的在地美食。   當然，青年返鄉也往往發生世代之間的磨合，青年的創新思維與家中長輩的傳統觀念彼此不同，但青年人仍舊憑藉著在

地深耕的認情，改變了家中長輩的想法。許許多多的故事，需透過實際的當地走訪，才能夠實際的了解並被發掘出來。   本書中，作者透過走訪各地，發掘出台灣最美的角落、以及最美的故事，讓讀者能更進一步透過書中介紹，了解當地文化故事。近年國內觀光產業因疫情的影響遭受衝擊，但是在觀光的建設以及文化的傳承仍持續進行、永不停止，期待在疫情之後，讀者能親自走訪各地，親身體驗在地景觀與文化風貌。

宜蘭早午餐網美進入發燒排行的影片

早午餐飲食特色與餐廳經營

為了解決宜蘭早午餐網美的問題，作者張鈺貞 這樣論述：

隨著台灣慢慢脫離勞力密集，時間攏長的工作型態，勞動部配合法令將正常工時縮短為「每週40小時」，台灣社會正式走向「週休二日」的時代，人們不再侷限每日三餐的迷失，而是開始追求閒豐盛的早午餐，享受一日二餐的健康飲食文化生活。本研究探討經過工商發展的過程，雙北地區如何形成早午餐的飲食特色以及餐廳如何經營早午餐，透過研究者運用田野調查，訪談喜好早午餐各種職業年齡層的消費者以及四家經營早午餐的業主，針對消費者與餐廳經營者的角度解析早午餐飲食特色、探討餐廳如何經營，以深入訪談法蒐集相關資訊，並進行整理與分析。經研究發現，早午餐飲食的特色主要以健康、豐盛、大份量以及擺盤增加消費者第一餐的食慾，以及早午餐餐廳

播放著輕鬆音樂、有主題式的裝潢、乾淨明亮的環境，讓消費者能愉快的享受早午餐的時光，並且經營者會依照客群進行分析，增加消費意願，在經營上更是透過網路展現自身的優點、發揚光大。

手作步道：體驗人與自然的雙向療癒。特別收錄[手作步道・全方位工具箱〕【千里步道系列1暢銷增訂版】

為了解決宜蘭早午餐網美的問題，作者台灣千里步道協會 這樣論述：

一百個人一起完成一公里 比一個人完成一百公里更有意義！ ★ 台灣山林祕徑之間 一群人默默揮汗築徑、尺寸向前—— 他們是「手作步道」的築徑人 以跨越時空尺度的工匠精神 修築、守護林間蜿蜒的山徑與古道 依山而存、與水共生—— 手作步道訴說台灣最獨特的地質、氣候與人文 是人與自然關係的最好註解    　　把「手作步道」當作一門山徑藝術，我們懷抱著彷彿興蓋一座聖堂的虔心。每星期利用假日修十公尺。若要完工看來還要好一段時日，但我們沒時間壓力，只有是否做得扎實，合乎環境的要求。    　　我們慢慢地鋪，絕不趕工。每一段都要靜心思考，感覺每一處彎曲和起落的風景，期待打造一條台灣森林最美麗的步道。  　　

休憩時，有時回望鋪好的路段，猶若讀到自己寫了一首壯闊的長詩，正在完成當中。——劉克襄 作家・步道志工   　　「手作步道」是名詞，也是動詞，它是近年國際間極受矚目的綠色運動，強調： 　　——以手工的方式維護步道 　　——因地制宜、就地取材、與周遭自然景觀融入 　　——減少對自然山徑、環境生態的干擾   　　本書作者為長期守護山林的台灣千里步道協會，提倡「天然步道零損失，水泥步道零成長」，十多年來努力推動「手作步道」的實作與工作假期——由於台灣的步道密集且發達，面對步道工程化、水泥化、棲地劣化等危機，強調以「手作」「就地取材」維護步道，儘量避免大型機具、外來材料對山林造成過多擾動；以「手」為限制

，也能避免單一、快速與粗糙的步道工程對大自然帶來無法回復的傷害；而且鼓勵公民參與，人人皆可擔任志工學習實作！ 　　 　　在修復與築路的過程中，「築徑人」學習傾聽森林、水流、地質的聲音，尋找每一條步道獨特的自然條件、人文歷史、工法智慧及社會脈絡，找出與生態和諧共存的路線與工法。   　　★人與自然關係的最好註解 　　透過手作步道，人們得以親近自然、徒步走上歷史——細細領略古道上行走的先民生活史、了解地質土壤與植被形成的自然史、觀察大自然的作用力與人的需求，而「就地取材」發展出來的工法智慧、敬重山林萬物的生命觀，更形成了一個正向又永續的循環。   　　本書從全台灣以手作工法修築的步道之中，精選出1

3條位於不同區域、海拔環境，並各具獨特性格、工法特色的最美手作步道，透過第一手深度描繪，並以手繪方式圖解步道上的精湛工法，帶你領略天人合一、大隱無形之美：   　　★砌石駁坎：走過豎砌、交丁的百年手藝 　　★竹木階梯：拾級而上，與山坡一起呼吸 　　★山澗木橋、石板橋、糯米橋：最親水的過溪智慧 　　★路緣護坡：復育植被棲地、最珍稀的生態野趣⋯⋯   　　暢銷增訂版特別收錄【手作步道・全方位工具箱】，從觀念、規劃到實踐，提供與自然共生的最佳導引；並與國際同步，完整引介國際間最新的步道運動趨勢：   　　★守護歷史步道與遺址廊道、舊鐵道變步道 　　★串聯跨州界、跨國界的長距離步道、環圈廊道 　　★把

自然生態帶回城市的綠道、綠廊與生態綠網 　　★保育、經濟、社區三贏的生態旅遊 　　★國際步道組織全球連結，回應氣候變遷與疫情等共同挑戰⋯⋯   　　依山而存、與水共生——手作步道，是地圖上最美的綠色驚嘆號，開展你我對於綠色未來的全新想像！   　　【手作步道・Eco-craft trail】小字典 　　手作步道以低設施、低衝擊的特性，具備適應大自然的韌性。強調嚴謹完整的事前調查與規劃，包括自然生態、文史資源調查，以掌握步道周邊環境因子等影響，進行問題分析與工項判斷，同時符合環境美學與生態保護的目的。數百年來台灣各地住民順應所在地的氣候、地質、生態習性等發展出許多傳統建築、步道修繕工法，體現的即

是手作步道因地制宜的「適切設計」。   本書特色   　　★13條台灣最經典手作步道，精選必走百年古道、原民獵徑、郊山綠道！ 　　★20項精湛工法，第一次插畫全圖解！ 　　★10大國際步道運動趨勢，開展全新視界！ 　　★特別收錄【手作步道・全方位工具箱】從觀念、規劃到實踐的最佳導引！   熱血推薦   　　小  野｜千里步道發起人 　　李偉文｜作家、牙醫師、環保志工 　　吳  晟｜作家、詩人、種樹的人 　　吳雲天｜台北市出去玩戶外生活分享協會秘書長 　　劉克襄｜作家、詩人、步道志工 　　（按姓氏筆畫序）　

從社區活動中心轉型為長照2.0-C 級巷弄站使用行為之研究－以嘉義縣大林鎮社區活動中心為例

為了解決宜蘭早午餐網美的問題，作者林靖芬 這樣論述：

　　根據2018年內政部人口資料統計，全國老人指數達96.99，為了照顧高齡化社會的人口政府推出了相當多的高齡者照護政策。其中廣為熟知的就是於2005年開始推動的「長期照顧十年計畫」。經過十幾年的推動，新計畫「長期照顧十年計畫2.0」在2016年實施，此計畫是為了補足長照1.0計畫的不足以及滿足更多的需求，實現在地老化的目標。　　本研究以C級巷弄長照站為研究對象，研究目的為探討社區關懷據點增加C級巷弄長照站後，對於使用者的使用行為之現況以及影響為何。本研究從環境行為的角度探討嘉義縣大林鎮C級巷弄長照站的「硬體及軟體的使用現況」、「空間的使用模式」及「使用者感受」，進而檢討C級巷弄長照站所面臨

的問題及如何做出改善給予建議。　　本研究依據現況繪製活動中心的室內空間及室外環境，再依定點記錄使用者行為。本研究之定點觀察分為2個時段，分別為早上及下午，最後再依結果整理出C級巷弄長照站的空間特質。為了解使用者的行為及相關需求，本研究整理出相關特質後擬定訪談題目，用以輔助研究觀察結論的論證，並依觀察過程增加訪談題目。　　最後統整訪談及行為觀察，將不同的C級巷弄站空間改善及使用管理衍生之問題，整理出以下兩點結論：第一為C級巷弄站需具有明確的空間區分及良好的引導動線規劃，第二則是改善促進二層空間的可及性，且建議廚房及廁所的配置需鄰近活動空間，如此一來不僅能增加長者們的活動範圍，也能確保長者們使用上

的安全性。