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早餐變奏曲

為了解決家樂福平底鍋的問題，作者隱地 這樣論述：

　　今年五月一場無預警的車禍，讓隱地的早餐變了色，經歷半年的調養，身體恢復了，心情也漸漸平復。當他又開始為自己做早餐，享用著餐點的當下，人生滋味盡在其中，並且感恩著每一刻的好時光。   　　寫作資歷近七十年的隱地，壟罩在疫情下的2021年底又交出一本新書來，無論恆心和毅力，都令人佩服。  

家樂福平底鍋進入發燒排行的影片

資訊偶遇影響因素之研究-兼論偶然性相關的資訊行為

為了解決家樂福平底鍋的問題，作者陳欣宜 這樣論述：

如今身處在擁有大量的資訊環境之下，日常生活中常會不經意地出現令我們感到有趣或能滿足需求的資訊，並且還能夠引領我們不同的思維，而此資訊行為就稱之為資訊偶遇。除了資訊偶遇之外，本研究亦加入了與資訊偶遇相似的概念—偶然性，這兩者之間的相異之處既為所包含的範圍不同。 資訊偶遇為個體意外發現一般資訊（如圖文類、雜誌類等）感到有用或有趣，而偶然性所包含的範圍較為廣泛，不僅包含了一般資訊，亦包括行為、現象甚至是靈機一動，在這過程中獲得有用或有趣的資訊。本研究的目的主要是了解在日常生活中個體在實體環境或數位環境中所經歷的資訊偶遇或是偶然性之情況，探討哪些因素將會影響偶遇或偶然性的發生。

本研究分別採用了日誌法、觀察法以及訪問法，一共蒐集了24位參與者的資訊偶遇經歷。日誌法主要是蒐集參與者在日常生活中像是工作或是休閒時所發生的偶遇經歷，本研究以防參與者未能即時記錄當下偶遇經歷便使用線上日誌的方式，方便其隨時都能夠填寫。觀察法則是為了了解在真實的環境中受訪者經歷偶遇的行為以及過程，以側錄的方式跟隨受訪者。另外為了釐清參與者的想法，本研究亦採取了半結構式的訪談法來了解參與者的真正意圖。 在整合研究結果得出，（一）偶遇者與資訊引發者的熟悉程度與表達意圖是促使個體經歷偶遇的重要因素（二）偶遇者本身對事物或資訊的知識與認知會影響判斷標準（三）當個體進入環境內會被環境中不同的因素影響

。在日常生活中，偶遇與偶然性能夠提供了另外一種獲得新資訊的管道，並且可以讓人有別於原來方向的思維。

肉味廚房

為了解決家樂福平底鍋的問題，作者陳秉文 這樣論述：

　　只要懂得煮，沒有不好吃的肉！ 　　活用鑄鐵鍋，以酒入菜、香料提味，風味更俱。 　　搭配煎、炒、烤、炸、燉，掌握肉的每一種好滋味。 　　解析牛、羊、豬、雞、鴨、鵝常用肉類部位與料理口感， 　　以台式調味元素X西式烹調手法，你也會是肉料理能手！ 　　料理的重點食材 　　詳解牛、豬、羊、雞、鴨、肉各部位肉質與口感，搭配料理手法，煮出肉的精華。 　 　　料理的靈魂調味 　　調味料用得巧，料理自動升級，活用酒類，更有畫龍點睛之效。 　　料理的關鍵鍋具 　　肉類料理，不用多種鍋具，一支好鍋，同樣能端出多變的肉料理。 　　肉類料理Q&A 　　在家如何煎出美味肉排？如何辨別肉的熟度？如何

將肉的風味提出來？高湯怎麼煮才夠味？台灣醬汁和西餐醬汁的味道差異是什麼？肉的烹調手法？手工丸子怎麼做才會好吃有彈性？歐洲敢吃生牛肉，在台灣也可以吃嗎？ 　　這些在肉類烹調上常常會遇到的問題，都可以在Q&A裡找到解決方法。 　　由主廚特選60道肉類料理，以西餐手法為基底，搭配本地食材與調味元素，肉料理輕鬆上手，在家吃出新滋味！ 本書特色 　　＊詳解肉類部位以及料理口感，只要懂得煮，沒有不好吃的肉！ 　　＊善用鐵鍋均勻受熱、蓄熱、保熱的特性，從烹調到上菜都能感受鐵鍋的方便性！ 　　＊活用肉汁與調味料、搭配酒品入菜，醬汁口味直接升級！ 專業推薦（依姓名筆畫順序排列） 　　小林大輔

——台灣好侍食品董事・企劃開發部長 　　及川久仁子——日本及源鑄造株式會社社長 　　吳文玲Ellen——奧利塔橄欖油台灣專屬品油師 　　黃景龍——台灣國際年輕廚師協會榮譽理事長