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育達科技大學 觀光休閒管理系碩士班 黃秋韻所指導 王慧雯的 休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究 (2021),提出家樂福 沙 鹿 店 目錄關鍵因素是什麼,來自於休閒餐飲、蔬食、文化、認知、滿意度、忠誠度。

而第二篇論文國立中正大學 財經法律學研究所 林德瑞所指導 林四川的 食品安全管制的法律規範與消費者保護之研究 (2015),提出因為有 食品安全管制的重點而找出了 家樂福 沙 鹿 店 目錄的解答。

最後網站台中沙鹿家樂福附近美食。爵色時尚創意廚房則補充:座位區大多都是黑色的皮沙發,坐起來還滿舒服的,格局上都還有一點點的空間,讓不同客人之間的距離不會太近。 菜單選項很多,有排餐套餐類的約400-600, ...

接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了家樂福 沙 鹿 店 目錄,大家也想知道這些:

休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究

為了解決家樂福 沙 鹿 店 目錄的問題,作者王慧雯 這樣論述:

本研究目的在瞭解休閒餐飲之蔬食文化認知、顧客滿意度與忠誠度之研究,探討顧客對蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度的現況看法,再藉由受測者的不同背景變項分析,顧客在蔬食文化認知、顧客滿意度及忠誠度間的差異性,探討三者間的相互影響關係。本研究採用google表單的問卷方式為研究工具,以line將google表單連結發送出去,集結眾人所提交測試結果,共回收370份問卷,有效問卷為349份,再以SPSS軟體進行資料的分析整合。分析方法包含:描述性統計、獨立樣本t檢定、單因子變異數分析及多元迴歸分析。研究結果說明如下: 一、顧客在蔬食文化認知裡對食用蔬食有助節能減碳的認同度最高,但對於食用蔬

食有提升宗教道德感的認同度最低;就整體結果顯示來看,顧客對蔬食文化認知是偏向正面的感受。 二、顧客滿意度方面,顧客對於食用蔬食時心情是愉悅的幸福感受度最高,但對於餐點內容有物超所值的感受是不認同的;就整體結果顯示,顧客對蔬食滿意度上的可接受度程度是偏向正面的肯定。 三、忠誠度方面,蔬食顧客願意再次購買蔬食餐飲的意願最高,但是對蔬食餐廳若推出價格較高的蔬食周邊商品的可接受度較低;就整體結果顯示,顧客對蔬食忠誠度的表現上是偏向正面的支持。 四、顧客的性別在顧客滿意度的情緒幸福感部分呈現出明顯的差異。年齡的差異與不同的宗教信仰在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上呈現顯著,尤以41

歲以上且宗教信仰為佛教的顧客表現較明顯。月收入偏低的顧客對文化認知及忠誠度的表現較月收入高者更具顯著差異。然而,教育程度及族群方面在文化認知、顧客滿意度及忠誠度的表現上則完全不具有任何顯著差異。 五、文化認知對顧客滿意度及忠誠度皆具有正向顯著的影響,文化認知程度越高相對於顧客滿意度及忠誠度也就越高,表示當顧客的蔬食文化認知程度的感受與理解度較高時,在顧客滿意度與忠誠度的接受度會相對提高;顧客滿意度對忠誠度也具有正向顯著的影響,顧客滿意度程度越高其忠誠度也會越高,表示當顧客對蔬食的滿意程度越高時對品牌會形成相對性的依賴,長時間下來的支持度儼然而生,忠誠度也就隨之高漲。 六、對蔬食餐飲

整體的建議:(1)開辦蔬食餐飲教學與講座,提升對蔬食餐飲的興趣;(2)優化蔬食餐飲環境設施,提供休閒好去處;(3)待客以誠以客為尊,給予最真心的服務;(4)價格合理化,創造物超所值的心概念;(5)增加媒體曝光度,開創蔬食餐飲新視界;(6)挑選自然新鮮食材,減少過多的加工食材的烹調;(7)蔬食年輕化,推出新世代能接收的蔬食餐飲。

食品安全管制的法律規範與消費者保護之研究

為了解決家樂福 沙 鹿 店 目錄的問題,作者林四川 這樣論述:

近幾十年來,台灣締造了「美食天堂」的國際美譽,而台灣人民的飲食型態隨著國民所得的提高、教育普及與家庭結構的改變等因素,產生了巨大的變化,因此,對於飲食的要求,已不再只求能三餐溫飽而已,而是由「量」的要求轉變為「質」的要求,在品質的要求方面,則是由高熱量轉變為低脂、高纖、低鈉、無糖等均衡營養的健康飲食,甚至是防癌、防老的食品、美容食品至有機食品等,各式各樣、琳瑯滿目的食品以及健康食品,在生化科技的高度發達之際,食品業者雖努力地推陳布新,卻仍然滿足不了消費大眾求新求變的心態與時勢潮流,於是,在為了食品本身的美味與新穎的外觀、延長保存期限、降低成本以及提升市場佔有率、競爭力等因素下,不肖食品製造商

遂透過食品技術而研發或利用各種化學元素或食品添加物,違法也違背職業良心地摻入食品之中,以牟取暴利,斯此行徑,已嚴重損及國家尊嚴、企業信譽以及消費大眾的身心健康與消費信心。 台灣在經濟高度成長的過程中,同時也激發出高度的商業競爭,食品通路由傳統的雜貨店演進至大賣場(如家樂福、大潤發、COTSCO等),食品業者為因應其如排山倒海的市場消費與競爭,便不斷地研發出新式食品(例如乳製品、茶飲料、運動飲料、手搖式茶飲料到處林立,如清心、50嵐、大苑子等,還有堅果、糖果、咖啡以及泡麵之類等不勝枚舉)。尤其是健康食品,其在台灣已進入老人化社會形態的時代下,大廠品牌(例如統一、台糖、長庚、葡萄王以及多國進

口健康食品等)便紛紛設立研發部門,推出讓你眼花撩亂的健康食品。這使得企業經營模式由簡單的一些食品供應,逐漸地發展成為大量生產、大量供給與大量消費的富裕社會與消費時代,讓整個食品市場形成群集逐鹿的熱鬧場面。以往,大多數食品製造商均有一套經營哲學與理論,認為食品只要美味、價廉、講究外觀或稍加以廣告即可,殊不知食品與一般的商品性質完全不同,而其首重在於食品對於人類身體之安全與衛生,而非僅止於美味與包裝外觀。 近幾年來,台灣食品安全出了很多重大問題,但絕大多數均屬於人為因素,亦即是食品製造商於食品的製程中摻入非法添加物(例如防腐劑超標、黃樟素、黑心米酒、黑心素食、黑心澱粉、黑心冬瓜茶、黑心麵條、

壯陽藥咖啡、病死豬肉粽、沙拉摻有二氧化硫、樹脂燕窩、假魚翅、工業酒精製酒、發霉香菇、死豬肉製作貢丸、台北故宮毒茶葉、毒檳榔、校園午餐含四環素、多氯聯苯、瘦肉精、塑化劑、三聚氰胺、二甲基黃、保水劑、毒豆干、混油、餿水油、飼料油等),雖然這些不肖業者均已受到法律制裁,然而,由於法律的規範有所疏漏與不足,以及民事、刑事方面的罰則對於食品製造者或經銷商起不了遏阻作用,讓食品安全事件一再重演,食品業者為求暴利而不惜犧牲國人的生命財產與身心健康,實為天理不容、民之不幸。因此,本文研究之重點與目的即在於:一、探討相關食品安全與衛生的法律規範之缺失與修法之必要性。二、探討政府機關對於食品安全與衛生的監督與執行

效力。三、探討政府對於食安事件爆發之後續處理機制。四、探討食品企業經營者對於食品製程的管理模式與危機處理機制。五、探討消費者對於食品商品的觀念與對相關法律常識的認知。 研究結果顯示:食品安全的問題應由三個方面共同來維護與解決,亦即是政府、食品企業經營者、消費者。一、政府方面:(一)目前我國之民法、刑法、消費者保護法、商品標示法以及食品衛生管理法,尚不能有效遏阻食品安全與衛生的違法事件一再發生,必須再次修法,加重罰責以期能杜絕食品企業經營者的僥倖心態與仿效行為。(二)政府過去在食品安全與衛生之管理與監督方面,衛生福利部執行食品檢測之相關人員嚴重短缺,以及忽略「源頭管理」與未制定完善的「消費

者揭弊獎賞」的制度,造成難以彌補的食安管理漏洞。(三)行政機關之事權尚未統一,形成多頭馬車,難以發揮有效的行政功能。(四)司法判決均不完全維護消費者權益,訴訟時程曠日廢時,無法及時補償消費者損失 甚至求償無門,讓加害者輕易逃過責任與法律應有的制裁。二、食品製造者方面:(一)食品製造者對於其產品並未確實執行自我檢測的工作(許多企業甚至沒有檢測設備),以致於產品因原料出問題而屢屢不知,均銷售許多年並造成傷害發生後,始由政府做「亡羊補牢」的善後工作,造成消費大眾難以彌補的傷害與損失。(二)食品製造者對於其產品發生問題時,首先均予以否認,最後又想盡辦法互推責任,試圖逃避刑責或有脫產計畫,對於消費者如退

貨、醫療等事宜完全不負責任,行為讓人髮指。(三)食品製造者對於其現場工作人員之衛生觀念、職業道德並未實施在職教育,而致食品安全衛生讓人堪虞。(四)少數食品製造者沒有社會責任與職業道德的經營理念,將其事業以利潤訂為終極目標,忽視消費者的健康與權益。三、消費者方面:(一)消費者對於食品安全法律的規範之「法」的理念認知不足,以至於當食安事件爆發時,往往不知所措、人心惶惶,只能以拒買等逃避方法自己承受或自掃門前雪,喪失伸張權益的適當時機的機會。(二)消費者對於食品之商品性質尚未建立「正確飲食」的概念,只注重美味、價廉與外觀,忽略了安全與衛生才是首要,間接造成食品製造者唯此是瞻,而長期忽略食品對人體健康

的影響。(三)消費者尚未建立「團結」意識,總是認為食安事件有政府以及消保團體專責處理,會保護消費大眾,但是,預防、揭弊、興訟須依靠的實不僅止於政府與消保團體,消費者更應扮演著關鍵角色,因為,消費者是站在第一線,每天消費購買食品,自當小心並注意食品問題,適當且即時發現以防止事件嚴重加深。 透過此研究而能夠了解法律對於食品安全與衛生的規範、食品企業經營者的經營心態與社會責任、台灣民眾對於食品的消費認知與消費習性,藉以提供三方一個改善參考的資料。