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手作成癮：12 Months小日子的手感烘焙

為了解決寶可夢鑽石珍珠差別的問題，作者手繹廚藝&生活創作空間 這樣論述：

　　★一年365天，超過15位甜點烘焙名師、專業廚師、得獎主廚，在手繹開課超過960堂，一本書讓你在家就能學到的專業廚師級甜點及料理，讓你家餐桌日日都用美味標註。 　　櫥窗裡的美味甜點總是讓你垂涎欲滴？！ 　　漂亮、精緻的甜點自己做，每日都是適合烘焙的好日子！ 　　各式的蛋糕、甜點以及中西式餐廳中的人氣料理，手作起來並不難，看似複雜的美味點心，在家就可以靠自己手作！吃膩了甜點還有好吃的鹹食，自己動手時刻新鮮更符合個人與家庭口感，這本書不只與您一起烘培手作甜點，自然融入的季節感與生活質量，帶給您有溫度的美味，讓人與食物之間的關係更具生命力！ 　　羅列繁多的麵粉種類，滋味悠長的細白糖，

口味鮮明的苦甜焦糖，膨鬆與脆硬，燈光與火焰，四季的推移，閒話家常，包羅萬象的瑣事，烘培就是生活的縮實攝影。 　　本書帶給您的不只是甜點，是真實的手作經驗，當中包含了難以被取代的個人特質與風格，摸一摸細白麵粉，嘗嘗融好的苦甜巧克力，聞聞膨鬆蛋糕的甜香，一口咬下扎實的新鮮麵包，堅果的噴香瀰漫口腔，自己烘烤一塊蛋糕如此費事但也如此甜美。 　　★請教達人有問必答 ! 整理烘焙&料理愛好者最想提問的20個Q&A，猶如面對面授課！ 　　從接觸烘焙、成為烘焙&料理老師到擁有自己的店，你最想知道的問題，近距離分享。 　　Q甜點做失敗了該怎麼辦呢? 　　Q關於布朗尼糕，有什麼製作的

訣竅嗎？ 　　Q裝飾餅乾的麵團特性是什麼? 　　Q覺得英國料理與法國料理的不同之處為何呢？ 　　Q裝飾麵包和食用麵包的差別在哪裡呢? 　　Q從網路販售到有了麵包店，感覺如何呢？ 　　還有更多的達人的小祕訣都收錄在這本書中，給你更多烘焙&料理創意的好點子！　　 本書特色 　　★烘焙，家的味道 ; 手作，12Months小日子的滋味 　　★以美味標註，每一刻值得細細品嘗的食光 　　依照12個月的氣候、食材變化出最受歡迎的人氣烘焙&家庭、餐廳料理，手繹廚藝&生活創作空間團隊蒐羅授課率最高、人氣滿分、且一學就會、達成率最高、甚至想開屬於自己的甜點烘焙店也能使用的食譜，近

200道的烘焙及料理，用美味標註每個值得紀念的小日子，日日都有好味道，陪你一同度過一人的獨處食光、兩人濃郁的愛戀滋味、全家同樂的饗食片刻，手作專屬個人的美好味覺。 　　★遠離食安風暴，安心烘焙，嚴選收錄近200道，人氣甜點、鹹食、零嘴、歐式麵包、主廚料理、因應時節、因應需求，應有盡有，每道均有專業廚師提供的廚藝小秘訣，宛若專業廚師貼身教學。 名人推薦 　　世界金牌賞主廚  曾良泉 　　烘焙點子王      陳文山 　　麵包冠軍        楊世均