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宇宙覺士：顧老師的禪教室
為了解決寶山高爾夫球場 的問題，作者溫曼英 這樣論述：
你不解世事何以變易無常，內心深感焦慮、不安？ 你無奈日復一日、千篇一律，想要探索人生的意義？ 你害怕老、病，恐懼死亡，生活裡，煩惱總比快樂多？ 讓開悟實相的顧老師，翻轉你的頭腦， 引領你進入無量無邊的智慧海…… 太陽底下真無新事？ 其實是我們太習慣於人生的無解、無奈， 以致不相信生命有玄機， 宇宙間確有智慧通達的「覺者」。 而禪，既是亙古以來開悟實相的方法， 亦為遍一切處，圓滿、究竟的真相。 當前的時空裡，甚為稀有難得的宇宙覺士──顧老師明言， 若要人類的思想和精神完全掙脫無明與壓力的束縛， 前提就在於，必須掌握到「禪」這個源頭。 本
書作者不僅忠實記錄了一位與佛同等的覺者誕生過程中的發心， 及其所歷經的艱苦卓絕， 更透過二十載的親身追隨與觀察， 第一手報導了這位大禪師為了「把人腦雕成解脫自在的佛腦」， 所展現的千變萬化、靈活無痕的獨到教法。 ◎關於ZenQ Zen是對日語的「禪」做直接的英譯；Q與IQ、EQ中的Q同義，全文是「Quotient」，是數學裡商數的意思。ZenQ 乃由顧老師創辦的國際禪友會所提出，一種有別於IQ、EQ的新觀念內涵，可直譯為「禪的智慧指數」。 ZenQ與IQ或EQ的差異，在於IQ的內容侷限於，人類語言與數理邏輯能力的評價與開發；提出EQ（情緒智商）理論的學者，則將
影響人類成就的因子，擴及對自身情緒、他人情緒，以及人際關係的認識和管理。 ZenQ則不僅涵蓋IQ與EQ，是一切智能的總攝，更為能否圓滿處理一切事物的總指標。一旦ZenQ被開發、提升了，亦必能讓IQ、EQ日臻圓滿。
寶山高爾夫球場進入發燒排行的影片
未見過如此有趣的食店：油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉，三幾十有交易；若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜，二三百元起跳，豐儉由人；「奇鮮」如七斤重大眼雞，只有名人老饕秘嘗後傳出來，價就不必問了。「由我出世至30歲，人們都不會認自己是水上人，很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人，來到筲箕灣幾番風浪，賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜，一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年，阿輝說有套戲叫『亞唷』，「我們被人笑，覺得是低等少少，被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」，「國、腳」，他說分不出，「我第一份工做鋁『倉』（窗），說到今時今日都不正，索性告訴人：我真是水上人，我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身，年少時不敢宣諸於口，竟是後來成功的基石，名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈，如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過，殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮，端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指；石崇愈炒愈貴呢！但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示，老虎魚肚皮黃，石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹，前者肉質嫩滑，後者爽彈蟹味濃；還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮，若非他介紹，根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳，常跟爸爸布廿九出海捉魚，「一年四季好多零食，岸邊有蜆螺，後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學，跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排，「當年筲箕灣有個魚市場，漁船載着滿滿漁獲，甚麼季節返甚麼魚，那年我差不多全學了。」
上岸，改命運
識魚，也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬，多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味；有時蜆跟其他海鮮一起煮，鮮上鮮，特別甜。他的蜑家廚藝，第一個師傅就是媽媽：「她天天九味魚十味魚，泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚，跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九，午市負責收銀，豬膶蜆是店中人氣菜式，她與有榮焉。
講到學師，阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨，不時教他煮，「有些嚡口的魚分解能改變肉質，可能用生粉包、用鹽醃，會很好味。」
不過，最先帶給他成就感的，並非烹鮮，而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳，不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦，打魚之後搬來筲箕灣賣，打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了，上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心，她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工：在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年，賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址，叫做東大美點小廚，最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站，東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉，因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎，水上人一日食三餐也不厭，「湯底非常重要，用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻，仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊，家中排行最小；東大由大哥帶領。沒兩年，他返布袋澳做粉麵檔，後來學會燒叉燒、燒鴨。93年，媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說：三間東大好靜，欠很多錢，你回來啦！」原來大哥由一間東大開到三間，錢，卻突然間全沒了，父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連，一邊油雞檔，一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船，有甚麼大風浪都一齊過的。」只是，樹倒猢猻散，這「一齊」只有母子倆：在油雞檔，阿輝斬叉燒燒鴨；媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了，油雞檔水泄不通，十元一碗粉麵，阿輝賣了近千碗，讓他開心了一陣子。
未幾，媽媽又告急，「隔籬（鋪）欠好多錢，大哥不做了，你會不會做？」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債，仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀，500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了，日日行六層樓梯租住唐樓，他很心痛。「由細到大，我和媽媽經常鬧意見，但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪，並改名金東大小廚。
信譽，等於商機
接手時，金東大欠租半年，欠貨錢三四個月，阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是，錢繼續蝕，很快欠達百萬元，除了求神拜佛，他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船，他抵埗已是七八點，先去一間食肆吃晚飯，「一進去，嘩！撞鬼呀！為何七點幾在賣蝦餃燒賣？」原來時興夜茶，其門若市；回港後，他照辦煮碗，賣起24小時點心，成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB，可是作小產，醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更，Ada不停搬點心蒸飯，抬來抬去，「因為無錢請人，全部自己做。我不能臥床，博啦！只能繼續做，又無事過到！我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的，產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着，淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時，丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔，他不會差。」Ada語氣堅定，沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債，他們開期票給債主，「我們做通宵，捱到第二朝九點鐘，就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額，第二朝沒有的，都要早過彈票之前通知那人，這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年，捱得很辛苦，「我記得04年05年我老婆走到門口，我在斬燒鴨粉，老婆同我講：唉！終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年，阿輝以為轉入直路，豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔，仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場，因為鋪位一直租不出，喜出望外地找回阿輝，更免他六個月租。
「那時做點心很難請人，我見兩公婆幾個人都得，就做回小菜，索性加些水上人做的菜式，怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後，他打正蜑家菜旗號，有相熟艇家和檔主給他留本地鮮，有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等，天然無添加，引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在，是顧念舊客，也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭，我們女人不需要的，我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了，全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀！」Ada還擊。夫婦倆，終於守得雲開了，也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲，阿輝離開了布袋澳，做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工，沒想過做生意。「我行這條路，很多情況好似出海，預計不了。」出海看環境看天做人，做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排，船程兩小時，三號風球都要去，「浪很大，你的船一定要迎住浪頭去；你若回頭，或者浪在旁邊打，你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」，退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債，阿輝不問也不恨，像船行，向前看，「來到今時今日，可以養起全家人，去某些地方找到靚食材，煮到客人說：真是好多謝你阿輝，煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪：韓潔瑤 拍攝：關永浩
金東大小廚
地址：筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話：2569 4361
詳情： http://bit.ly/2CZZihc
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地方發展觀光休閒政策之可行性研究－以新竹縣寶山鄉為例
為了解決寶山高爾夫球場 的問題，作者李俊緯 這樣論述：
近年來政府發展觀光休閒產業不遺餘力，而且本研究之寶山鄉鄰近之鄉鎮發展觀光休閒皆相當成功具有一定成果，本研究試圖利用文獻研究法、個案研究法、深入訪談法對於寶山鄉發展觀光休閒政策進行深入的研究，經由文獻與寶山現況所做出的SWOT分析的初步結論，在擬定訪談大綱，針對文獻與現況的情形，對於政策利害關係人進行訪談，再利用政策分析中的，政策利害關係人分析、政策網絡分析、可行性分析，由三個分析之後再採用政策論證中的可行性論證來清楚明白寶山鄉發展觀光休閒政策之問題與方向。研究發現之結果寶山鄉本身擁有之觀光休閒資源相當豐富，但是因為缺乏積極的作為，導致寶山鄉並沒有利用其優勢發展出觀光休閒產業，只有少數產業自行
發展，但是因為在有限資源之下，沒有將資源做出最有效的利用，將使得寶山鄉發展觀光休閒之進度一再延後，本研究由SWOT的初步分析，蒐集文獻與研究者自行觀察便發現寶山鄉發展觀光休閒有其優勢與機會，以及劣勢與威脅。而後經過政策利害關係人訪談，由各利害關係人之間的態度、開發所受到的相關法律與政策之影響、以及開發環境的改變，利用政策研究探討政治可行性論證、法律可行性論證、環境可行性論證，要發展觀光休閒需由政府積極運作才能讓產業、社區、非政府組織有一個遵循的政策目標，未來在寶山鄉發展觀光休閒政策上，由政府的主動推行，將可以有利於其他利害關係人的配合，依照法令與政策與不壞環境下，進行寶山鄉發展觀光休閒政策。
搗蛋怎麼變有錢?─令各國總統頭痛的慈善家索羅斯
為了解決寶山高爾夫球場 的問題，作者小小理財家編輯群 這樣論述：
理財更要理才！小時候的一小步，會成為長大以後的一大步！前教育部長曾志朗曾表示，臺灣教育極少涉及個人的金錢觀，因此學生除了知道「應該要存錢」之外，不太能建立起「財務管理」的概念。在學校教育尚未補足時，父母給孩子的指導就格外重要，如何讓孩子在知識經濟社會中得以立足，教導孩子正確的金錢觀與理財常識，是現代父母必須正視的課題，以免讓孩子在M型社會中，淪為「新貧族」。偶像是模仿及效法的對象，向誰學習，就會像他的樣子，《我的新偶像》書系將陸續介紹當代財經大師的成長故事，看他們從小開始就在日常生活中培養了哪些特殊能力，以及好的觀念與習慣，奠定成功的基礎，為後來非凡的成就鋪路，是給孩子最有益的課外讀物
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人生。藉由閱讀新偶像，建立正確的理財觀念，提昇財商智識，一定可以達到「幸福理財」的願景。