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京都器皿散步

為了解決專櫃戒指推薦的問題，作者澤田眉香子 這樣論述：

「器皿就是飯菜衣裝。」這是京都人的信仰！沒有美盞拙器，就品不出茶香飯味，竟如赤身裸體般不自在啊！京都之美，無器皿不足以滿足！ 　　遊京都的另一種選擇：進入大小陶巷皿弄，賞玩古今器皿之美 　　即便在家也能品出樂趣：漫遊紙上美景美物，浸淫在職人訴說的生活講究中 　　★品味日本精緻文化之旅！領略400年的樂茶碗歷史，輕鬆了解各種器皿，甚至價位！ 　　★精選京都90間獨樹一格的器皿名店，從古至今、世界各國及日本特色器皿盡入眼簾。 　　★附錄詳實易懂的「京都器皿散步地圖」，古都巷弄任你遊走，深入體驗。 一場器皿引領的超時空旅程，讓你忘卻時間，沉醉於生活美學的心靈饗宴 　　京都人說：「器皿就是飯菜衣裝。」

不僅料理做得美味，更堅持擺盤好看，所以造就了世界公認的器皿之「京都」。本書收錄90間裝潢講究，擺設商品各具特色的器皿名店，有令人屏息的大師經典作品、會心一笑的玩心之作、新銳作家表現手法的創意秀、北歐的簡約設計風、非洲線條天真的豔麗陶盤……光是看書就讓人感覺舒心。 經常前往充電，自詡為老京都的人，更要知道這些基本常識： 　　1.器皿的簡略歷史與名家大師 　　2.陶瓷器皿素材與用釉、器皿造型與裝飾、器皿的使用與保養 　　3.京都各大古董市集的時間與地點 　　4.茶道禮儀與正確步驟動作 　　5.京都經典必訪的器皿博物館 　　按圖索驥實際走進京都這個美學現場，能教你更深刻體會京都人的生活趣味。 作者簡

介 澤田眉香子　Sawada Mikako 　　編輯兼作者，也是日本陶瓷協會會員。1966年生於大阪。京都市立銅駝美術工藝高中西畫系，關西大學社會學院畢業。曾於京阪神L Magazine公司擔任雜誌《Meets Regional》《L Magazine》總編，目前為自由作家。以京都為據點，廣泛尋訪傳統至當代，工藝至藝術的文化，並加以介紹。著作有《逛京都》，編輯作品有《京都常識入門》。 譯者簡介 博偉晨 　　兼職譯者，作品有《一流編劇都著迷的奇幻事典：110個創意源頭大公開》。 前言 2 京都　器皿散步道 7 1　獨具慧眼的店鋪　發現新銳創作 8　 Sophora 10 六六堂 12

手仕事雜貨屋 風土 14 器皿屋 花音 16 草星 18 SferaShop 20 Gallery 直向 22 酒器Toyoda 24 Second Spice 26 Gallery 西川 27 Gallery KACCO 專欄 28 「賞玩器皿」的世界 31 2 日常生活的好夥伴　探求老器皿 32 Pro Antiques COM 34 鐵齋堂 36 手邊古董 幾一里 38 器皿 阿閑堂 40 古董 畫餅洞 42 Antique Belle 43 Konguri 專欄 44 對老器皿的愛與欣賞 專欄 46 往古董市場出發！難得一見的老東西 49 3

生活靈感的泉源 世界器皿與生活雜貨 生活用具 50 TORYBAZAR 52 惠文社 生活館 54 Tascatasorte 55 碌 56 kitone 57 Angers 河原町店 北歐 58 B-GeneRATEd 麩屋町店 60 MAISEMA FUYA 62 Cafe Bibliotic Hello! 63 Soil 民族風 64 Granpie 丁子屋 66 芽亞里 三□店 專欄 68 在生活雜貨店裡重獲矚目的「民藝」，是什麼玩意兒？ 69 4 做個器皿生活家 器皿與美食的對話 使用美麗器皿的咖啡廳&餐館 70 素夢子古茶家 72

遊形Salon de The' 73 OKU 74 御室佐野和 75 高橋 76 和心泉 78 枝魯枝魯一品 器皿基本知識 80 器皿基礎入門 82 瞭解器皿設計 84 燒陶以外的器皿 86 器皿的使用與保養 88 入門級器皿釋疑 專欄 90 賞玩器皿的門檻很高嗎？提升生活品味非難事 專欄 92 茶道示範：體驗用心以茶待客的藝術 專欄 94 京都器皿美術館散步 97 附錄 京都器皿散步分區地圖 110 索引 前言京都　器皿散步道 　　京都街道如棋盤格般井然有序。 　　東西南北，縱橫交錯，隨意行於其中，是逛京都的趣味所在。 　　若是在這個街道上描

繪出器皿散步地圖，會是怎樣的光景呢？ 　　以器皿歷史為縱軸的話，橫軸就是移動腳步了。你覺得呢？ 　　從古董店裡歷史悠久的古物，到新銳陶藝家的作品，日本古今的器皿都匯集在京都大街上。而且，在「都」這個稱號的加持下，更吸引了日本全國，甚至全世界的繽紛作品齊聚一堂。工匠們透過複製名作，反而創造出全新的藝術品，在京都不斷激盪出更多的表現手法。而且在京都馳名遐邇的茶與料理文化下，對於器皿的熱情也持續燃燒著，可謂「器皿之都」。 　　本書中，作為首創「器皿散步」一詞者，將化身為貼心嚮導，為大家介紹嚴選出的精采名店。 　　打算用名家作品妝點菜餚的人，請以「橫軸」為重點。 　　若想探索器皿悠久歷史的人，就請全心

投入「縱軸」。 　　在京都，你可以欣賞到四百年的樂茶碗歷史，也能輕鬆買到非洲陶盤。 　　誇張地說，京都器皿散步，就有如一場超時空之旅。 　　這趟旅程的起點與終點，盡收於手中小小的器皿中。 　　對於日本人匠心獨具投注全部的技能，用於追求日常飲食所用器皿之美，在這次旅途中，不知凡幾都讓我看得目瞪口呆、驚嘆連連。 　　如果你也想要見識一下這份感動，請來京都，開啟沒有終點的「器皿散步」。 PART 1 獨具慧眼的店鋪　發現新銳創作使用名家的作品，總令人有些緊張，或許是因為出自哪位名家「大作」這樣的意識作祟吧。使用名家作品的樂趣，就在於藉由使用，發掘創作者的手藝與眼光。對器皿投注熱情的店家，作為傳遞

者將協助你挖掘更為豐富的心靈對話。充滿時尚美的器皿精品空間Sophora【御所南】店面格局乍看之下像是百貨專櫃，與器皿搭不上邊，但店中的器皿確實展現出實用、美觀的技法，凸顯優雅的色調與造型。常駐商品數量充實，但內容豐富的展覽更是值得一提。每2~4週便會挪出半個店面舉辦作家個展或專題展，讓更多的人有機會與作家接觸。展出的內容有六成是新銳作家。店裡以陶瓷器皿為主外，而玻璃、漆器、金屬、編織品等種類一應俱全。無論何時，都能在此見到店家推薦的名家最新作品。＠器皿圖1 吳須飯碗/加藤美樹（京都）以一珍（p.83）筆法在寶藍彩釉中勾勒出立體白線，同時取悅視覺與觸覺的細緻圖樣。ψ12.5cm/3990日圓

2 盃/田中美佐（京都）以獨到技巧將表面粗糙的毛玻璃質感陶瓷，與半透明玻璃上下接合而成。雙重材料有著新奇的觸感。高6cm/9450日圓3 隨意杯/瀨津純司（京都）大理石般的花紋來自於作家原創手法「彩墨自流」。每個作品都獨一無二，展現偶然與精密融合的神祕美感。光用眼睛看就令人心曠神怡。高8cm/3360日圓4 斜口杯（片口）․圓杯/杉江智（京都）以高透明度的無鉛水晶玻璃吹製而成。斜口杯的有機形狀與作家獨創的棣棠花色，最是迷人。深綠色的圓杯尤其渾厚，給人陶瓷的質感。斜口杯：ψ14cm/4725日圓，圓杯：ψ12cm/4200日圓5 戒指壺、春之C&S/高橋生華（歧阜）這位女性作家的註冊商標

，正是有如細緻雕塑品般的造型美學。以鑄模法（p.89）鑄造的纖薄茶杯，以及由花瓣拼貼而成的藝術戒指壺。當擺飾也十分美觀。杯：ψ6cm․杯盤：ψ11cm/5200日圓，戒指壺：ψ7.5cm/8200日圓＠商店資訊Sophora MAP6 P.104地址 京都市中京區二条通寺町東入ル榎木町77-1延壽堂1F電話 075-211-5552 http://www.sophora.jp營業時間 10:00~18:30 週四公休交通方式 市公車「京都市役所前」站下，步行1分鐘作家 高橋亞希（陶藝․京都）、久保裕子（玻璃․富山）、和田純子（玻璃․石川）、鎌田克慈（漆器․石川）特點 每年舉

辦10次以上新作家專題展/接受信用卡---------------------------------------------------------------------------------------------在窯燒聖地清水良遇器皿的傳統與現代六六堂【清水】從1875年起，這家老店就在燒陶店林立的清水，迄今屹立不搖。從傳統的樂燒到現代作家的作品，擇善固執的盡收京都作家的創作。店內商品主要以訂製原創作品為主，包含大師和新銳作家，全是他處所沒有的樣式與風格。店內裝潢時尚，以方格窗的設計襯托出作品的雅緻，裡頭更設有茶室，配合四季更迭招待客人。近來，店家富現代感的京都窯燒，在海外也大獲好評

。＠器皿圖1 白瓷取石壺․石杯/村田森（京都）樸質優雅的外觀與厚實的手感，令人想起韓國李朝的陶瓷工藝（p.88），並且透出一股使用得越久越像古董的氣氛。石壺：高21.5cm／23,100日圓、石杯：高8.5cm／6300日圓2 靛碗/小川宣之（京都）碗內的靛釉散發柔和光芒，與碗外的黑色燒結（p.80）形成美麗對比。細小碗腳搭配流線造型，十分有型。ψ14cm／31500日圓3 水壺/藤田匠平（京都）此作家在現代藝術界也十分出名。製作法是先於素色陶坯上色，再塗上玻璃釉，最後打模而成。手感輕盈，相當不可思議。高9.5cm／42000日圓4 酒壺/山本哲也（滋賀）以紅土塑成的柔和線條搭配纖細出

水口，感覺十分幽默。配上煙燻感的銀彩，成為柔和的雙色調酒壺。寬19cm／18900日圓5 銀彩盤/藤平寧（京都）銀彩底下透出些許的紅色，溫暖的光芒令人心平氣和。使用得越久，銀彩越擦越薄，浮現日漸加深的底紅，更增添風情。寬18cm／16800日圓＠商店資訊六々堂（六六堂） MAP9 P.109地址 京都市東山區清水3-342電話 075-525-0066 http://www.rokuroku.net營業時間 10:00~18:00 週二公休交通方式 市公車「清水道」「東山安井」站下，步行5分鐘作家 川瀨滿之（陶藝․京都）、深見陶治（陶藝․京都）、鎌田幸二（陶藝․京都）、豬飼

祐一（陶藝․京都）特點 每年舉辦6次左右的作家個展、專題展/接受信用卡

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