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文學廚房的人生百味

為了解決小北阿松冰品的問題，作者凌煙 這樣論述：

「家的定義，就是有炊煙、有食物氣味的地方。」 　　凌煙具有多重身分。她是早慧的小說家，26歲初試啼聲就以《失聲畫眉》獲得第四屆自立報系百萬小說獎（1990年），以她18歲翹家加入歌仔戲班四處演出兩年的經驗為藍本；她是一位對美食有無限熱情與天份的廚藝高手，她同時也是為愛義無反顧的情人，盡責的人妻與人母。 　　大量呈現女女情慾的《失聲畫眉》是台灣第一部獲得重要文學獎肯定的同志文學作品，一九九二年並改編成電影在臺上映，這麼高的起點卻在她為愛進入家庭後中斷。直到四十歲時她再度重拾文學之筆，完成一部十萬字長篇小說《竹雞與阿秋》參加高雄打狗文學獎，再獲長篇小說首獎肯定，更一鼓作氣完成《失聲畫眉》的

續集，二十萬字長篇小說《扮裝畫眉》。她的作品具有細膩的洞察力，又具備敦厚的人情味。 　　本書《文學廚房的人生百味》是凌煙紀錄兒時鄉間飲食文化與生活滋味的散文集。凌煙出身嘉義縣東石鄉，十歲前因父母忙於工作，便與弟弟一起被寄養在東石鄉由祖父母帶大。慈祥、寡言的阿嬤，是她做菜的啟蒙老師。本書記錄了她十歲前在鄉間農村的童年生活的自由自在多采多姿，如切蘆筍煮茶，抓蟋蟀鹽酥，三日節炒潤餅菜祭祖，五月節和姆婆一起包肉粽，跟著小叔叔去池塘釣青蛙，各種鄉間年節菜餚，都市人無緣感受的生活經驗和飲食文化。十歲後隨父母遷居高雄前鎮區的籬仔內一家團圓，身為長女的凌煙，更被母親訓練成得力幫手，從煮飯淘米到下廚料理樣樣上

手，她進入國中之後，母親便放心讓她自己決定要買什麼菜，以至於下廚做各種料理對她而言皆信手捻來，四處品嚐美食更是她的興趣，本書內也羅列了各式各樣她個人的料理心得，是美食愛好者很有幫助的料理參考。 　　這本《文學廚房的人生百味》是她集結兩年多來的飲食文學散文，飲食散文是她的另一個新的寫作方向：因為她的大兒子結婚生子，幫媳婦做月子時，她開始書寫與料理有關的文章，貼在臉書分享，意外獲得極大迴響，後來便欲罷不能，把人生故事也寫進料理中，用一道菜講述生命中的一段人、事、物，出版了《乘著記憶的翅膀，尋找幸福的滋味》。獲高雄市文化局補助出版，辦了北中南三場別開生面的新書發表會，邀請各地好友、粉絲端出一道菜來

情義相挺，並講述屬於他們家族食物的情感與記憶，再交聯經出版《舌尖上的人生廚房》。 　　「隨這兩本飲食文學書的出版，我成立「文學廚房」粉專，自封是料理人生百味的文學廚娘，向來愛做菜愛分享的我，開始應粉絲要求做料理宅配，整天在廚房裡忙做菜，二十歲用到現在的筆名「凌煙」變得滿身「油煙」，我調侃自己是文學界油煙味最重的作家，同時人生的第二個夢想開始成形。」 　　勇於追夢的凌煙，先是開辦了網購形式的「文學廚房」，推出的冷凍餐包以台灣古早味如菜尾湯、豬腳麵線、肉燥、甜湯、滷味等等，因為用料實在，大受歡迎，讓訂購者驚豔，一試成主顧。她遂更進一步在高雄頂下了一家小餐館店面，開設實體的「文學廚房」，卻因Co

vid-19疫情突然猛烈攀升，工作者相繼染疫，讓文學廚房曇花一現便告結束，這段經驗也放入本書。這本書是難得的南台灣早年地方飲食寫照，留給下一代的珍貴紀錄。 本書特色 　　˙40篇飲食古早味的人情回憶，酸甜鹹苦 　　˙紀錄鄉村生活的多采多姿，敘述傳統台菜的原汁原味 　　˙附溫暖的插畫傳達美好的飲食想像 得獎紀錄      　　《失聲畫眉》第四屆自立報系百萬小說獎得主 　　《竹雞與阿秋》高雄市打狗文學獎長篇小說首獎 文壇推薦 　　用食物結合人生況味，用文學抗衡生命挫折。―封德屏（紀州庵負責人、《文訊》雜誌總編輯） 　　我滿愛吃台菜，但台菜的許多可愛道理我卻大多由書本中了解，這一本凌煙新

作《文學廚房的人生百味》其中的文字滋味可堪和好吃台菜牽手，和美地讓我們歡喜。―愛亞（作家） 　　文學是美食直透心靈的調味。―曹銘宗（文史工作者、作家） 　　本書寫出了台灣飲食文化的古早味，從身邊隨手可得的食材，到民間的人情義理；從阿嬷的灶腳到辦桌文化，細述台灣庶民飲食的豐富內涵。本書不只是一本食譜書，閱聽人可依方煮食，更呈現出台灣飲食文化的豐美與多樣。―吳鳴（政大歷史系教授） 　　季季（作家）、曹銘宗（台灣文史作家）  

小北阿松冰品進入發燒排行的影片

圖像IP授權應用展會的空間展示設計-以上海福魨十二食城為例

為了解決小北阿松冰品的問題，作者王英豪 這樣論述：

本設計研究，藉由來自福建璞魨文化創意設計有限公司旗下品牌IP(intellectual property 即：智慧財產權)「福魨家族」，並藉由參加2019「第十三屆上海國際品牌授權展覽會」尋求曝光度及商業授權合作為主要目的，本設計IP授權方，以四隻帶著福氣象徵的河豚到世界各大城市散發好運作為故事背景，而將主題設定為「福魨十二食城」其概念為透過福魨四寶到12個不同城市並結合當地人文、飲食文化做為城市文旅的代言人並致力於透過「福魨家族」及十二個不同所屬城市文化結合呈現的衍生展品及商品並依照展覽地點上海為展場主要之形象，試圖將上海城市故事具體落實於展示空間設計當中，試圖使參展者感受其空間城市之氛圍

。本研究以IP受權展展示空間設計為主，針對IP授權發展、敘事、展會形式進行文獻探討，其中以IP展會的空間展示設計作為主要研究方向，展覽內容的形象與規劃是IP展會中非常重要的部分，需要針對IP形象做設計及結合地方故事規劃出一系列城市系列主題並藉由也上海之意象呈現試圖抓住觀眾的心並有下一步的商業行為是本設計的主要課題之一。

台灣冰.好吃：台式冰品花樣百出!枝仔冰、叭噗冰、剉冰、冰淇淋、泡泡冰、雪花冰到炫彩鮮果冰棒；讓我們吃冰納涼，聆聽有意思的台灣冰故事……。

為了解決小北阿松冰品的問題，作者江明麗 這樣論述：

　　台灣吃冰的歷史大概可以追溯到百年前，1930到1970年代，踩著鐵馬，後座兩旁掛著保溫冰桶沿街叫賣……本書收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，任君挑選！ 　　●台電水力發電廠為什麼跨足製冰？一年只賣八個月，一天賣3萬8千支冰棒！ 　　台電冰的故事起源於蓋水壩之後的設備再利用，原本做冰塊用來降水泥溫度的機器，成為創造日產幾萬枝冰棒的搖錢樹，親民的銅板價消費，讓台電冰已是家戶冰箱中的夏日寵兒。 　　書中蒐羅台電冰中人氣品牌介紹，包括新店桂山電廠冰棒、水里大觀電廠冰棒、谷關

大甲電廠白冷冰棒，以及花蓮銅門電廠龍澗冰棒，一探電廠冰的故事與製冰過程，吃吃五葉松冰、洛神花冰、火龍果冰等特殊冰棒滋味外，還可以順遊周邊景點。 　　●台糖賣冰一賣數十年，生意好到用數字編號，賣出企業化般的規模！ 　　●老糖廠轉型觀光化，吃冰還可以逛糖廠的文化園區、住和風旅館！ 　　●各家糖廠都誇自家紅豆牛奶冰淇淋口感最好，內行人的吃法最棒！ 　　●酵母冰淇淋的成分是什麼？為何大家都強調這款冰品的特殊口味？ 　　●特別的月明冰是什麼樣的冰品？吃冰的訣竅為何？ 　　台糖在全盛時期擁有42家糖廠，除了製糖以外，衍生出的副業也經營的發光發亮，冰品部事業堪稱金雞母之一，為集團帶來不少收益，每到糖廠遊

歷，總要嘗一口冰棒，帶一箱冰品回家。 　　糖廠冰品多集中在中南部與東部，本書特地到幾處知名糖廠取材，包括善化、虎尾、屏東、旗山以及東部的光復等，帶大家看看糖廠冰的製作過程，吃吃各家的招牌冰品，認識台糖除了甜甜的製糖歷史以外，也體驗台糖冰的涼涼風情。 　　●泡泡冰說法怎麼來的？和泡泡有關係嗎？ 　　●吃蜜豆冰還要淋上巴黎香水，這是什麼創意醬汁呢？ 　　●冰可以秤重賣？2台斤包裝的外帶雪淇冰，台南人從小到大的美味回憶！ 　　●古早味清冰都是添加香蕉油展現香氣，在品嘗時間上有無需要注意的細節？ 　　●李鹹是用什麼水果做成的，為什麼要多一個步驟經過日曬過程？ 　　●傳說中的冷熱冰有正確吃法，步驟有

哪些？ 　　●有人稱叭噗為台式冰淇淋，它和一般冰淇淋有何不同？ 　　●宜蘭人稱冰棒不叫枝仔冰，而是霜仔枝！ 　　台灣人愛吃冰，老冰店的故事是台灣夏季的迷人回憶，一球叭噗、一支枝仔冰、一碗雪片冰、剉冰或泡泡冰，串連起三代或四代同堂的感情，有故事、有美味，更有堅持料好實在的製冰精神。 　　書中採集全島知名老冰店精華，由北到南、由西到東，有台灣第一家泡泡冰的故事，有草湖芋仔冰的起源，有叭噗冰的懷舊，也有冷熱冰的精采。現在開始，邊吃冰，邊聆聽老店有那些感人、有趣的故事吧。 　　●一般看到的水果冰棒貼片都是簡單的心型或圓形，比禔的貼片圖案比較複雜，是怎麼做到的？ 　　●春一枝的名稱令人印象深刻，是

怎樣的機緣想出這樣的品牌名呢？ 　　歷史不斷更迭，冰品也要有自己的創新出路。台灣冰被傳統口味冰棒占據半世紀風華，至今仍有酷愛古早味的躉擁者，但是，默默的，以創新口味出發的鮮果冰棒，已漸漸在市場占有一席之地。 　　特地尋訪經營鮮果冰棒多年的品牌，聊聊一路以來的創新概念，如春一枝與果農的感情、BIN BON鮮果冰棒、熊愛呷冰與BITI比禔果泥雪條等。加入了繽紛水果貼片的創意，均用滿滿的台灣水果物產，滿足愛冰者們的極致想像。所以，鮮果冰棒除了好吃外，顏值也是特色喔。 本書特色 　　◎第一本透心涼的台灣冰品書！收錄了台電、台糖、台鹽，還有老派台式古早味冰店和五顏六色的水果冰棒店家……真材實料、

獨家特殊口味、季節限定、歷久不衰的120種經典冰品，想吃哪一種皆可！ 　　◎電廠、糖廠特色冰品多、味美價錢實在，一、二十種口味任君挑選；順遊周邊景點，從北到南到花東，有吃有玩還可以開心購買宅配到府。 　　◎特選大甲溪發電廠五葉松冰棒、善化糖廠的冰淇淋、814麗香冰店─創始老店冰棒、美方芋仔冰城的芋仔冰、Bin Bon手工鮮果冰棒的水果冰棒，招牌冰品製作過程詳實全圖解。還有熊愛呷冰、春一枝商行的冰棒DIY體驗。 　　◎吃冰也看門道：以QA穿插，讓讀者在吃冰消暑之際，更能深入了解不同台灣冰的典故、名稱、吃法等知識。  

戰後初期(1945-1960s)臺灣商標設計現象

為了解決小北阿松冰品的問題，作者許美雲 這樣論述：

本研究主要探討戰後初期臺灣社會與商標設計現象。透過戰後初期臺灣商標為研究對象，耙梳時代脈絡與社會環境、運用藝術社會學觀點，探討戰後初期臺灣面臨政權轉移、戰後重建、社會鉅變、多元外來文化衝擊等內外交攻的特殊社會環境，所發展之多元化與多樣性且極具時代特性的商標設計現象。研究方法上，以歷史研究與文獻研究為主。研究對象則為1945至1960年代送審駁核的商標、送審通過審核登記的商標、未正式向官方提出註冊申請但仍普遍使用於民間的商標。來源包括國立臺灣歷史博物館之駁核檔案研究資料、經濟部智慧財產局已登錄之商標資料庫、報章雜誌之商品廣告與包裝上的商標、私人蒐藏家之商標蒐藏等。本研究透過「以史納圖、以圖證史

」方式，探討台灣社會環境、商標法規與制度、產業與商標之間相互關係，進而歸納商標設計風格與類型。研究結果顯示商標圖像確實紀錄與描繪了時代的社會紋理、勾勒出時代風格；而社會紋理與變化，也深刻影響與反映了商標設計文化與現象。本研究貢獻在於從時間脈絡中把一張張去脈絡化的商標圖像重新串連起來、將散佚各處的商標文物透過學術研究集合在一起，勾勒出戰後初期臺灣商標設計的歷史與文化現象，可作為商標設計史與設計實務參考。研究結果，既可作為商標設計史研究的基礎，也能提供商標設計的思考與應用素材，更能在商標文化資產的保存、研究、推廣與設計應用上增添效益。