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酒娘心：從眷村幸福酒釀開始(修訂版)──每天一湯匙甜酒釀，養生、美容、調整體質，好吃又簡單。

為了解決小米電暖器台灣的問題，作者龔詠涵 這樣論述：

這是市面上第一本深入淺出談酒釀的書。 酒釀，性溫味甘，不燥不熱，四季食補皆宜，富含活性益菌和酵素，還有18種胺基酸、礦物質與維生素E、B群，是補氣、養血、改善體質的好幫手。常做為懷孕期、坐月子、哺乳期的營養補給，可促進青春期成長發育，改善生理期不適，調理更年期生理機能，幫助消化及腸道順暢，並具有養顏美容功效，適合全家大小長期食用居家養生。 這個幸福滋味，從眷村散發出來，帶著濃濃的、思念故鄉的情懷，也勾起很多人記憶中家人團圓的味道。 近年來，發酵食品在身體保健上已獲得科學驗證，並受到全球中西醫界高度肯定。酒釀，在不同的地區，有著不同的名稱，包括「甜酒釀」、「酒娘」、「甜糟」、「甜酒」、「江

米酒」、「醪糟」……等。華文地區，甚至日本、韓國，在特定季節和節氣，有許多人習慣會去吃甜酒釀，卻對這老祖宗傳下來的養生寶似熟悉又陌生，也找不到一本專門談酒釀的出版品。 有鑑於此，本書作者以其醫檢專業及傳承、製作酒釀的經驗，整理多年心得及記錄，以說故事方式，全方位徹底深入介紹甜酒釀，從解析酒釀的起源、益處等基本概念開始，引領讀者認識麴、米、水三元素，逐一解開酒釀的神奇魔法。同時，本書也以溫暖、蘊藏豐沛情感的敘事風格，記敘作者傳承家中幸福甜酒釀的心路歷程，並回溯她心目中有如馬蓋仙般擁有萬能巧手的父親，為了一解鄉愁，嘗試憑記憶摸索複製家鄉味酒釀所遭遇的故事。 書中亦介紹酒釀在冬夏冷熱的創意吃法及

運用變化，教大家如何辨識、品嘗優質甜酒釀，學習製作適合自己口味的專屬酒釀，不要因為曾吃過帶苦味、餿水味的酒釀產品，而錯過這個真正道地、美味、香甜、老少咸宜的幸福滋味。 【一起跟著眷村酒釀達人，重新認識真正的好酒釀】 酒釀為什麼有那麼多不同的功效，什麼樣原理，讓平凡的甜酒釀變得不平凡？ 酒釀為什麼要用圓糯米來做，用其他的米，難道真的做不好嗎？ 酒釀為什麼有些吃起來帶苦又有餿水味，是哪個步驟環節沒注意到？ 酒釀為什麼習慣在冬天吃，夏天吃酒釀，有什麼樣創意吃法？ 老祖宗傳下來的養生寶，我們不僅要會吃，懂得吃，更要進一步了解、學會善用它的好！ 【內容特色】 ※這是第一本深入淺出介紹「酒釀」的生活養

生書。 ※暢銷書《吃錯了，當然會生病》作者陳俊旭醫師曾在部落格推薦自立甜酒釀所生產的5年酒釀醋及有機酒釀。 ※名建築師姚仁喜的太太姚任祥耗時七年完成之鉅作《傳家》，書中所介紹有關酒釀部分就是龔家傳承已逾20年的自立甜酒釀。 ※本書作者具專業醫檢背景，有20年的香氛保養品教學經驗，曾在大塊文化出版《不丹的幸福配方》一書，與其生技工作團隊協助各地農會將當季生產過剩的農產品，結合精油與現代科技理念，研發出許多令人驚奇的新產品，長期在多所社區大學與工作坊授課。 【口碑推薦】（依姓氏筆畫序） 文博均　前萬能科大生物技術系系主任　　 王蓉蓉　偉忠姐姐 向學文　天然食材保養講師 肯贊．多傑Dr. Kinz

ang Dorji　不丹前總理 邱復生　台開集團董事長 姚任祥　《傳家》作者 洪啟嵩　國際禪學大師　　 張杏如　信誼基金會執行長 張瑀庭　知名美食家 許秀綺　HUG網路超市 郭主義　型男主廚 陳俊旭　美國自然醫學博士 陳昭義　台灣糖業公司董事長 蔡嘉泰  REAL SALT鑽石鹽亞太區總裁 鍾志鵬　中天名人床頭書節目製作 因為甜酒釀，結識作者詠涵。 這些年，看著詠涵推廣傳統養生美食甜酒釀的用心認真與無私分享，著實感動！ 於今，更大方的將串連三代親情的甜酒釀家業，其製作經驗和飲食甜酒釀的心得、好處集結成書與讀者共享，不僅令人欣喜，更感受到詠涵的真誠。 在此衷心推薦，這本值得閱讀收藏的好書，也是

每一位希望健康、青春、容顏不老的人的必備參考書。 ── 向學文  天然食材保養講師 詠涵過去在食物、醫藥與化妝品上，以及現在對於酒釀的廣泛專業知識，都讓我為之驚豔。 ── 肯贊．多傑Dr. Kinzang Dorji   不丹前總理 看了詠涵釀的醋與品醋後令人驚艷不已。與其說她是個科學家，不如說她是一個天才。 ── 邱復生  台開集團董事長 詠涵的新書，將兩岸三代的親情與鄉愁化入酒釀，從傳承到創新，將老祖宗的智慧，化為守護現代人健康的美食。 ── 洪啟嵩   國際禪學大師 吃過詠涵的酒釀，真的很好吃，吃了暖暖的。有這麼好的功效，應該早點告訴大家。 女兒從小體寒，青春期又到天寒地凍的地方

讀書，如果當時知道酒釀的好，真該早點給她吃。 信誼出版的《傳家》春夏秋冬套書中，作者姚任祥女士也特別採訪了詠涵道地的眷村酒釀，收錄其中。 恭喜詠涵的書《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》出版，知道這麼好的酒釀竟然已有傳人了，更令人欣喜，真所謂家學淵源了！ ── 張杏如  信誼基金會執行長 接種酒麴的米飯，進而糖化發酵，散發出自然甜味以及淡淡酒香，幻化成美妙的酒釀滋味。 感謝詠涵老師帶領我們進入千變萬化的酒釀天地，《酒娘心：從眷村幸福酒釀開始》推薦給大家。 ── 許秀綺   HUG網路超市 詠涵釀的道地眷村酒釀，不論是用新鮮酒釀來做甜點或是用老酒釀來調味烹飪，都是最佳的選擇。 ── 郭主義  型男

主廚 詠涵的家傳「酒釀是有機米釀的，品質好不在話下，但是這一瓶甜酒醋真是令我驚豔，我從來沒有喝過這種東西，怎麼會這麼好喝？這幾乎是我喝過最好喝的醋，要不是因為它滿珍貴的，我真想大口大口喝個過癮，我發現台灣有不少好東西，只是等待你去發掘。」 ── 陳俊旭  美國自然醫學博士（轉載自2007年7月12日的「陳博士的聊天室」） 這是一本溫暖的幸福之書。祝福有緣的讀者 都能從中獲致健康、幸福的寶藏！ ── 陳昭義 台灣糖業公司董事長

小米電暖器台灣進入發燒排行的影片

開發眼鏡掛接螢幕顯示裝置

為了解決小米電暖器台灣的問題，作者林玟廷 這樣論述：

近年多樣的電子產品，其中穿戴式裝置最有潛力及趨勢，據IDC(International Data Corporation)最新數據，全球可穿戴裝置市場2020-2024年的年複合增長率CAGR (Compound Annual Growth Rate)為12.4%，到2024年預計將達到6.37億台。隨著半導體產業的進步及技術的成熟，製造出的晶片IC(Integrated Circuit)逐漸縮小，使得用其生產的產品於設計時的彈性越大，使其使用的產品效能功率也更好。人取資訊最直觀獲方式即是使用眼睛觀看，雖於眼鏡式的穿戴式裝置已有開發完成市售產品，但其普及率仍低，其一主要原因為成本價格高且使用

不便，其二為使用其穿戴裝置則需連帶其眼鏡一同購買使用。當下健康意識提升，其中又以運動健身人數越來越多，但其有效運動或是相對高強度的運動判斷，則是參考最大心跳速率MHR(Maximum Heart Rate)。藉由著穿戴式裝置量化，可即時了解自身運動是否有效，是否達到相對高強度運動。本研究以獨立顯示裝置，裝配於個人眼鏡上進行顯示使用，結合顯示屏ST7735S、電池 3.7 V 1500 mAh 703448、2顆10 K歐姆電阻、按壓開關、開發版 ESP32 Thing Plus、心跳 Sensor Pulse sensor設計完成。採用透鏡成像方式，類似使用者於放大鏡觀看一小世界，結合心跳偵測

器(sensor)收集使用者生理表徵，即時傳送於顯示屏上觀看，並透過藍芽可與智慧行動裝置進行連線，開拓日後相關應用及發展。本研究主要開發眼鏡掛接螢幕顯示裝置，獨立裝置裝配於眼鏡之上，並結合配戴式穿戴裝置，其夾式耳環夾於耳垂進行心跳數率數據收集並顯示，將其整體裝置成本降低且提高裝置服務功能。

禮物：蘇菲大師哈菲茲詩選

為了解決小米電暖器台灣的問題，作者哈菲茲,拉丁斯基 這樣論述：

波斯的美麗心靈——他 讓尼采為之傾倒 讓布拉姆斯為之譜曲。 　　最接近神的男人：蘇菲大師哈菲茲 　　首部繁體中文譯本 　　250首好詩，為你重新設定、再次啟動人生 　　「成熟之人 　　不再傷害自己或他人 　　只是鍥而不舍 　　雕刻著 　　光。」——哈菲茲 　　如果，你也喜歡魯米，就更不能錯過哈菲茲 　　十四世紀伊斯蘭世界最知名波斯抒情詩人， 　　公認為是神意的傳達者，最接近神的男人。 　　在伊朗，不論是城市到鄉村， 　　每一個家庭都會珍藏一本哈菲茲的詩集。 　　若遇上什麼生活上的難題， 　　便會隨意翻開詩集的一頁，在詩句中尋求解答。 　　他們也會在冬至夜， 　　親朋好友齊聚一堂誦讀哈

菲茲的詩歌，直到夜深。 　　連在公開場合， 　　政治人物也愛引用幾句哈菲茲。 　　●哈菲茲是伊斯蘭世界最具代表性的波斯詩人 　　●詩集發行量僅次於《古蘭經》 　　●據說英國女王維多莉亞在面對難題時，也常以哈菲茲的詩來占卜 　　●連柯南道爾都要讓神探福爾摩斯引用他的詩句 　　我們不能掌控愛， 　　但可以成為愛的容器。 　　讓哈菲茲的詩句幫助你度過生命中的難關， 　　藉由詩歌的引導， 　　擁抱生活的一切經歷： 　　全然地喜悅、全然地知、全然地愛， 　　活得自由在在。 　　英譯者拉丁斯基以深夜爵士樂配好酒的氛圍來詮釋哈菲茲的詩， 　　中詩譯者則是詩人孫得欽， 　　聯手將這份「神的禮物」，投遞到

各位讀者的心裡。 觸動推薦 　　宋尚緯｜詩人 　　吳俞萱 ｜詩人. 　　蔡源林｜政治大學宗教研究所所長 　　(依姓氏筆畫排序)

低酒精甜酒釀造改良之研究-以霧峰香米為材料

為了解決小米電暖器台灣的問題，作者張博翔 這樣論述：

近年來國人飲食習慣改變，米食消費量的下滑，但是稻米產量則是不減反增，為米食另尋消費型態似為另一出路。日本甘酒(Amazake)營養豐富，酒精度低甚或無酒精，是日本常見的營養補充品；華人甜酒釀可暖胃、促進血液循環具有養生之功效，若以二者特色相結合釀造低酒精甜酒這種米釀造食品，再以有機香米作為原料，可以吸引民眾投入這種簡單易自製的米食文化，不僅可以開拓有機米食市場也提高有機米的附加價值。本實驗以甘酒及甜酒釀做為範本，採用絲田水舌永續生態提供之在地有機香米做為原料，分別試驗檢測通氣對釀造過程的影響、不同類型的米對釀造過程的影響、不同類型之酒麴之於溫度的影響以及糖化及發酵溫度對釀造過程之影響來找出適

合之釀造條件。結果顯示定溫30℃糖化3天後降溫至26℃發酵2天~3天，以及定溫26℃糖化5天後再發酵2天，這3種釀造方式是最佳的。本實驗藉由各數值變化之曲線以及統計分析來訂定第二次發酵終止時間來確保成品之高糖度，以此分析比較釀造過程之變因對於成品的影響，以開發一種新型的低酒精高甜度的米釀造之飲品。