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服務創新、品牌形象與知覺價值對購買意願影響之研究 －以麥當勞餐廳為例

為了解決屈臣氏新建工店的問題，作者陳淑君 這樣論述：

近年來隨著我國經濟發展，快速發展的社會步調，越來越多元類型的速食餐廳已經成為時下國人餐飲選擇類型及消費主流。根據經濟部統計處（2018）提出餐飲業營業額逐年成長，102 年突破4,000 億元，在106 年更續升至4,523 億元，其中餐館業占84.6％為大宗。可見外食對國人而言是普遍選擇用餐的方式之一。在如此競爭激烈的市場環境下，如何提供服務創新、建立良好品牌形象與塑造消費者知覺價值，以提昇消費者之購買意願，對企業來說，是一重要課題。因此本研究藉由消費者角度來探討服務創新、品牌形象、知覺價值及購買意願四個構面間的關係，期望能提供速食餐廳業者在服務創新、品牌形象上、如何滿足消費者需求及提高消

費者知覺價值、購買意願之策略參考。本研究以麥當勞餐廳消費者為研究母體，並以曾經到麥當勞門市餐廳內用餐並進行消費之消費者做為研究對象，採用SPSS 26.0 版套裝軟體為主要資料分析工具，進行問卷資料的彙整與分析。本研究假設驗證結果如下：1.服務創新對品牌形象有正向顯著影響（成立）2.服務創新對知覺價值有正向顯著影響（部份成立）3.服務創新對購買意願有正向顯著影響（部份成立）4.品牌形象對知覺價值有正向顯著影響（成立）5.品牌形象對購買意願有正向顯著影響（成立）6.知覺價值對購買意願有正向顯著影響（成立）

都市場景化：台北電影城市意象塑造的皺褶效應

為了解決屈臣氏新建工店的問題，作者廖于晴 這樣論述：

當代城市在各種媒介與技術物的中介下，衍伸出豐富多元的地方樣貌。本研究以三部描摩台北的電影《大稻埕》、《一頁台北》與《醉．生夢死》為例，探討電影場景的形塑過程，並從中了解其如何改造或重新建構了地方意象。本研究將此動態的形塑過程，架接上Deleuze的皺褶概念，視物質具有向內包封與向外開展的無窮變異，提出電影的皺褶機制；同時，亦將Ritzer的魅化概念，擴及延伸至電影對都市意象的形塑效果。首先，不同的電影場景涉及了不同的生產機制與過程，包括勘景、搭景、場面調度、攝影、特效、剪接等方法的運用與結合。這種技術性的拼貼手法，將真實地方轉化成為電影場景（cinematic scene），我稱為皺褶機制。

其次，電影生產往往創造出有別於真實世界的城市意象，其張力與魅化效果則為我探討的第二層次。　　某些地方在電影塑造之下，成為迷人且帶有魅力的地方，令人們好奇或著迷，進而思考自己與都市地方的關係。但某些場景則較為平板，僅為人物與劇情的背景，並未觸動或喚起人對地方記憶或情感的認同。就此，電影對地方的形塑效果，構成電影的魅化效應，它涉及電影的劇情、人物、技術媒介和場景之間能否交織與滲透而形成情感牽繫，構成電影中的地方（cinematic place）。為了理解場景的建構過程，本研究彙整官方檔案、書籍期刊與網路資訊，佐以電影工作者深入訪談，以及取景地點的參與式觀察和測繪，檢視電影場景挪取和改造都市地方的動

態過程，包括劇情結構與角色人物設定、拍攝方法、取景地點、場景搭設、鏡頭語言，以及後製剪接等。　　研究發現，受地方補助的電影，其場景選擇、產製的內容與塑造的都市意象，往往受制於官方主流價值之文化品味偏好。通過這三部電影的比較，我們可以看見不同權力關係下，電影創作者對取景地點選擇，以迄都市意象塑造的差異，並窺知電影塑造城市意象蘊含的多元可能性。《大稻埕》的場景生產，主要透過於宜蘭傳藝中心搭景與陳設道具，營造1920年代具懷舊氛圍的大稻埕意象。《一頁台北》以當代台北城市為對象，將浪漫愛情鑲嵌在既國際化、又有地方風貌的城市街景。《醉．生夢死》有別於前兩部電影，正面形象並非這部電影創作的主軸，反而以城市

邊緣群體為對象。導演透過取景、搭景與布景的道具陳設，展現底層的破敗、殘缺與非正式性的草根生活感。然而，儘管其呈現的城市樣貌並非官方文化治理的主流地方意象，卻因為碰觸都市庶民的生存與情感反而顯得動人，從而是構成台北市或其他都市意象不可或缺的元素。