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屏 東 年菜外帶的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦簡天才寫的 Thomas Chien ─ 味覺的旅途 可以從中找到所需的評價。
樹德科技大學 經營管理研究所 孔方正所指導 曾彥雯的 茶飲料之品牌形象、包裝設計對購買意願之影響 （2017），提出屏 東 年菜外帶關鍵因素是什麼，來自於茶飲料、品牌形象、包裝設計、購買意願。
而第二篇論文國立高雄師範大學 客家文化研究所 利亮時所指導 邱志瑋的 吃飽或吃巧？以台灣客家飲食餐廳為例 （2014），提出因為有 客家、飲食、文化、傳統客家菜、創意菜的重點而找出了 屏 東 年菜外帶的解答。
Thomas Chien ─ 味覺的旅途
為了解決屏 東 年菜外帶 的問題，作者簡天才 這樣論述：
──法國外交部認證台灣最道地的頂級法式餐廳── ──多次米其林三星大廚客座合作── ──台灣名廚簡天才首次公開他的風味技藝── 屏東長大、16歲投入餐飲工作、高職美工科畢業的南部囝仔──簡天才。 從餐廳小學徒，到國內與最多米其林餐廳合作的法餐主廚。走在料理的這一條路，穿越無數考驗，簡天才成為了料理界知名的「法餐南霸天」。 《Thomas Chien─味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學，深刻記錄他走在廚藝路途中的重要體會。跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前，探索「台體法用」的料理哲學。 這是一本關於簡天才個人廚藝之路的回顧，同時也是一場優雅
的風味探索。全書完整呈現THOMAS CHIEN歷年饕客鍾愛的經典食譜、本土食材採集、簡易入門的法式家常菜、多位星級主廚客座創意食譜，以及融會台菜與法餐精華的獨家料理。 如果你也正走在職人之路，希望簡天才的故事能夠帶給你未曾思考過的靈感與啟發。
茶飲料之品牌形象、包裝設計對購買意願之影響
為了解決屏 東 年菜外帶 的問題，作者曾彥雯 這樣論述：
近年來由於國人的健康意識提升，飲食習慣漸漸地以健康為主要考量，所以茶飲料逐漸成為台灣的非酒精飲料市場中的主流產品。台灣的茶飲料市場極大，市面上茶飲料品牌不斷推陳出新，種類繁多，消費者在面對這麼多的選擇之下，在購買產品時哪些因素會是購買前的考量？ 本研究主要以品牌形象與包裝設計做為產品的研究方向，利用迴歸分析、相關分析，來探討消費者在購買茶飲料時，這兩者是否存有顯著的影響。本研究針對高雄市地區曾購買過茶飲料的消費者為對象，採隨機抽樣方式發放及回收問卷。資料處理部份以SPSS 25.0 統計分析軟體作為作為工具進行研究假設之分析與檢定。經由分析實驗結果，本研究獲得以下結論：經由分析實驗結果
，本研究獲得以下結論：（一）茶飲料之品牌形象對消費者購買意願有正向影響。（二）茶飲料之包裝設計對消費者購買意願有正向影響。（三）包裝設計對品牌形象與購買意願具部份中介效果。 綜合以上研究結果得知，包裝設計對購買意願呈現顯著的影響，品牌形象在消費者選擇購買茶飲料同時扮演了舉足輕重的角色。因受限時間與人力，僅針對本研究分析結果提出建議，以期供企業做為參考。
吃飽或吃巧？以台灣客家飲食餐廳為例
為了解決屏 東 年菜外帶 的問題，作者邱志瑋 這樣論述：
飲食除了維繫生命所需，在其內涵中蘊涵了該民族文化的縮影，由於世界各地不同的物產、氣候、風俗等因素，交互作用而成為各族群的鮮明而獨特的飲食方式。台灣族群的舞台上，客家族群為不可或缺的要角，客家菜餚獨特的飲食文化，為不可忽視的文化資產，也是「體驗客家」生活最直接方式之一。 台灣客家傳統飲食多數習慣源於原鄉，傳承當時的時空背景，在過去研究中發現客家各種文化到飲食文化，與其他族群因生活地區、相互交流、氣候因素而產生共融，故除保有漢民族習性外，亦融合其他族群的文化而成為「客家飲食文化」，可見得客家飲食文化不單純是單一民族的飲食風格，而是兼容並蓄的綜合性的菜系。 傳統客家飲食描繪了客家
飲食文化的邊界，則創新客家菜飲食則表現了客家文化兼容它族文化的生命力。客家飲食文化並非過去式，而是現在進行式，在講究以傳統風味為號召吸引認同外，客家飲食文化其實也在邁向新的里程碑。本文研究以文獻探究方式以統整客家飲食相關研究，並藉由深入訪談創新客家菜經營者，了解他們如何在菜中留住客家元素外，廣納其他菜的特點，相互擷取並重新組合展現出新的樣貌，跳脫原本客家菜的既定形式，將客家菜從著重吃飽的物質面提升至吃巧的藝術面。