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消費者保健食品購買行為之研究

為了解決山水實體店面高雄的問題，作者林伊玲 這樣論述：

本研究主旨在探討消費者保健食品購買行為，採用問卷調查法，共發放400份，回收360份，有效回收率達90%，使用SPSS統計套裝軟體加以分析來探討消費者不同人口統計變項對「消費者行為」及「滿意度」之間的差異，以及探討消費者「消費者行為」與「滿意度」之間的關係。 問卷資料的處理、分析，獲致結論如下：一、在消費者購買保健食品消費者行為中，不同人口統計變項以性別、職業、居住地、一次購買金額及平均多久購買對消費者行為均有顯著差異。二、在消費者購買保健食品滿意度中，不同人口統計變數中以性別、居住地對滿意度有顯著差異。三、消費者購買保健食品消費者行為與滿意度中，「購買意願」、「產品認知」與「產品品質」呈

現顯著負相關，「購買意願」、「產品認知」與「服務品質」呈現正向且顯著相關。依據研究結果，本研究提出未來可以跨大進行城鄉的不同消費者族群為對象，以瞭解不同地區對於保健食品購買行為的差異，以及可以加入消費者健康促進的生活型態，以及相關保健食品製造商經營理念及經營現況之訪談或調查，供後續學者未來研究方向參考。

臺南地區書店變遷與轉型研究

為了解決山水實體店面高雄的問題，作者李耘衣 這樣論述：

「書」被定義為文化商品，「書店」作為圖書出版產業鏈的下游端，成為文化消費的重要場域。臺灣現代化書店的濫觴，可回溯自日本時代（1895-1945）。歷經百年社會和環境的變遷。回顧臺灣圖書出版產業發展，1980年代，臺灣言論自由逐漸鬆綁，連帶造就臺灣圖書出版產業進入了快速擴張期，連鎖書店的出現改變了產業生態，使得臺灣實體書店的發展進入第一階段轉型潮。1990年代，網路書店的出現逐漸對實體書店產生衝擊，實體書店第二階段轉型潮應運而生。　　本研究屬探索式研究，旨在探討二戰後臺南地區實體書店的發展歷史與演變，透過資料探勘（data mining）、文獻分析與田野調查與深度訪談，勾勒置身於臺灣圖書出

版產業之中的臺南實體書店在戰後（1945-）的變遷與轉型脈絡。本研究援引英國學者 J. B. Thompson所提出的「出版場域」（publishing field）概念，分析臺南不同類型實體書店其「資本」（capital）的側重點。研究者也透過實地查訪，與部分書店經營者、書業相關從業人員等進行深度訪談，進一步了解當前書店的現況。　　戰後，臺南書店商圈以中正路最盛，1970年代移往火車站側的博愛路（今北門路一段），中正路與博愛路書店的扎實訓練，培養不少優秀的臺南出版人和書業從業人士，在圖書出版產業鏈的各個領域都有不錯的成就。1990年代中期，臺南火車站前的中山路因百貨公司開幕帶動商圈發展，成為

連鎖書店駐點展店的目標。2000年後，因網路逐漸普及與網路書店的出現，造成閱讀、休閒與消費型態改變，讓臺南實體書店面臨挑戰。連鎖書店調整經營策略或發展副業，部分非連鎖的中小型書店，則面臨歇業或轉型的狀態，而新成立實體書店則重新思考書店空間與閱讀的關係，業態不僅已從複合式經營出發，而是建構擁有平台交流功能的新型態書店。2010年後，臺南新開設的書店，經營者多半結合本身專長和資源，投注自身理念，除了賣書，更透過各類活動、講座、展覽，創造書店成為平台交流的可能性。本研究也發現，臺南地區城鄉差距大，各類型書店與二手書店，多集中在原臺南市區與鄰近行政區。其他行政區的書店，較多是以結合販售圖書文具、參考書

、影印傳真、印刷、郵政代辦等的傳統型書局為主，且有不少三十年以上的老書局仍在營業。　　今日臺南新型態的書店經營模式已啟動了──以書為本，書店為媒介，開啟平台交流功能，創造書店的新價值。也能從過往對商業的重視，對空間美感的注視，延伸至對於書「內容」的本身進行活化與詮釋，朝往「閱讀」與「生活」有機結合的方向前進。