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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

為了解決布丁狗車的問題，作者青木百合子 這樣論述：

從你家廚房出發環遊世界， 今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。 　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世

界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。  

布丁狗車進入發燒排行的影片

卡通主題餐廳經營關鍵成功因素評估指標成功之研究

為了解決布丁狗車的問題，作者蔡忠銘 這樣論述：

中文摘要​卡通主題餐廳是在現有的東西方文化餐廳，獨立分線衍生的特有族群，由熱門經典卡通人物作為宣傳招牌與形象。但也因為特有族群消費的屬性，在經營卡通主題餐廳的市場性受到限縮。本研究目的為瞭解目前台灣卡通主題餐廳經營關鍵成功因素評估指標之建構，希望將研究結果提供卡通休閒餐廳相關產業業者，在擬定相關策略及管理辦法時有所依據。研究方法運用文獻分析法及修正式德爾菲法進行研究，研究對象以卡通主題餐廳產業或相關領域之專家群，其包含產官學共二十二位研究對象，專家審議3位；產業界7位；政府或組織6位；學術界6位。研究結果，原問卷題項34題，經德爾菲法與分析統計後，留下26項關鍵成功因素評估指標，一致性為76

.5%。使用SOWT分析法與TOWS矩陣分析，共提出12項可行策略。消費者的「速食文化」在意新鮮感，在各種主題餐廳的競爭下，不易形成一種持續前往的凝聚力。結論主要有: 一、卡通主題餐廳經營成本較一般餐廳更高，二、穩定的消費市場太過狹小，三、經濟影響消費者娛樂開支的預算，所形成的三重打擊，造成卡通主題餐廳在南部逐漸萎靡，北部適應發展。關鍵字 : 卡通代言人、主題餐廳、關鍵成功因素、修正式德爾菲法

【老饕級世界美食圖鑑套書】（二冊）：《世界下酒菜圖鑑》、《世界地方特色料理圖鑑》

為了解決布丁狗車的問題，作者《世界下酒菜圖鑑》編輯部,青木百合子 這樣論述：

　　本套書組合：《世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興》+《世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則》（二冊） 　　《世界下酒菜圖鑑》 　　給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 　　讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 　　集結56國／地區・100道國民下酒菜， 　　以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 　　早在遠古時代，酒就被發明了，經推測酒在西元前5世紀左右，就已經成為一般飲料。歷經時光推移，文明發展，酒跨越了時間空間、國界、政治以及宗教，早已成為全人類的共通語言。而豐富多元的飲酒文化當中，如果少了助興的下

酒菜，那就太無聊了。 　　《漢摩拉比法典》中留下西元前18世紀的巴比倫曾存在酒館的記述，被視為全世界最古老的酒館。12世紀酒館在歐洲普及化，當時提供的下酒菜是麵包與水果，到了16世紀，下酒菜發展為各地方的鄉土料理、肉類料理、燉菜等更豐富的菜色。而在日本，奈良時代（8世紀）的文獻中就有出現「酒肴」這個詞彙。鎌倉時代（13世紀）酒開始普及到庶民，貝類、堅果、燒烤或蒸煮料理等下酒菜（酒肴）品項，也在此時確定。到了江戶時代出現居酒屋，當時居酒屋所供應的人氣下酒菜，經過一百多年的時間考驗，到了今天依舊是經典菜色。 　　對的酒搭配對的下酒菜，絕對會讓美味與快樂更升級。本書全方位蒐集整理了來自世界熱愛飲

酒的各國／地區的國民酒與國民下酒菜，還有許多精彩的專業餐酒搭配知識，讓你沉浸在更升級的美酒與美食享受之中。 　　──讓飲酒時光更歡樂的實用知識全部收錄： 　　◆100道世界國民下酒菜： 　　料理特色、適合搭配的酒類、國民下酒菜與酒的小常識 　　◆餐酒搭配術： 　　由葡萄酒侍酒師、日本酒專家、單一酒種酒吧老闆現身說法 　　◆餐桌待客術： 　　生活風格&花藝設計師親自傳授，讓飲酒細節加分 　　◆聖塞巴斯提安朝聖之旅： 　　米其林密度最高的美食之都，酒吧下酒菜巡禮 　　◆罐頭下酒菜： 　　便利、便宜，懶人下酒菜一樣美味 　　◆經典下酒菜食譜： 　　自己下廚，在家也能環遊世界

　　※貼心提醒 　　開車不喝酒，喝酒不開車。適量飲酒勿過量。 　　　 　　《世界地方特色料理圖鑑》 　　從你家廚房出發環遊世界， 　　今晚想要享用哪裡的國民料理呢？ 　　地方特色料理，是人們悉心利用家鄉當地特有食材與料理方式，代代傳承下來的食物，料理中飽含著希冀家人能健康生活的心意。 　　而用食物去認識一個地方，總是最迅速、也最能引起共鳴和記憶點的好方法。烏克蘭的羅宋湯，瑞士的起司鍋，英格蘭的炸魚薯條，西班牙的馬鈴薯烘蛋，以色列的炸鷹嘴豆泥球，韓國的拌飯，泰國的泰式炒河粉，摩洛哥的黑棗牛肉塔吉鍋，美國的漢堡，墨西哥的塔可餅……這些濃濃異國風情的經典菜色，早已成為代表著該國或地區的象徵。

　　從料理視角重新認識世界， 　　七大洲代表性國民美食復刻上桌！ 　　料理研究家青木百合子，長年鑽研世界及日本地方特色料理，2000年她成立世界料理綜合情報網站「e-food.jp」，20多年來持續分享世界各地豐富多樣的料理情報。一有機會，她便會前往世界各地拜訪當地的職業廚師、專家、傳統宗教老師，聽他們分享、學習烹飪，或是親自品嘗和採訪。她深信，「食物是連結人與人之間最好的一種溝通方式」。 　　本書透過大量當地取材與嚴謹的考究，除了收錄超過300道料理的製作方式，也花了相當的篇幅說明料理的歷史文化、國際交流／商業基礎的飲食國際禮儀和宗教飲食規定。絕對是能拓展你的餐桌視野及五感體驗，提供源源

不絕的料理靈感的家庭實用料理百科。

厭煩初始，帶著光：論夏宇詩中的空間與夢想形態

為了解決布丁狗車的問題，作者林芳儀 這樣論述：

　　本篇論文以加斯東‧巴舍拉談論空間與夢想的著作作為切入點，嘗試以新的角度探討夏宇的詩作，將詩作裡的意象與物質本身的形象疊合在一起，開啟詩人與世界之間的通道，淡化她的「破壞者」形象，描繪出新的樣子──夢想者、接收者與技術人員。　　論述從詩作裡的形象進入，終點為詩人的形象，如此安排是為遵循想像力的行動軌跡，眼見的世界先凝聚成形象，在詩中顯露出來，接著降落在生活中。夏宇的詩作經常反覆強調「遺失」的狀態，為了找尋遺失的物質而不斷前往異地，那些物質都可以被視為某一個當下的詩人，她會在異地尋獲一部分遺失的自己，如此周而復始，逡巡在開始與尚未開始之間，持續以「正在開始」的姿態前進，趨近於更加完整的自己。

當下空間在詩裡日夜交替的意象中現身，遺失的夢想則在詩人走向它的時候顯露，在夏宇和過往遺失的自己之間，一個容納世界的空間展開，於是詩人與世界包裹在一起，共同賦予那夜夢中遺失的狀態一個主體。　　由於對當下存在的事物感到厭煩，夏宇的安尼瑪沉浸在遺失的夢想中，而她的安尼姆斯則操作夢想的身體，使語言的夢想以目光和聲音的姿態傳遞出來。當兩個形象和諧共處，夏宇的詩集設計、詩行動、詩作內容全部融合在一起，便顯露出一個致力於在「沒什麼」當中發現未來的「人」。