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老派工作是潮的：當年輕的創意靈魂碰上傳統的職人手作(全新修訂版)

為了解決廁所刮水器的問題，作者RichardE.Ocejo 這樣論述：

手作至上，老派當道！ 成為職人是一件很潮的事！   著名社會學家耗時六年，記錄紐約年輕職人顛覆職涯選擇的第一手報告── 他們是屠夫還是切肉師？是剃頭匠還是男仕理髮師？ 是酒廠作業員還是釀酒人？是賣調酒的還是Bartender？   　　當年輕的創意靈魂碰上傳統的老派工作 　　個人風格＋創造樂趣＋賦予意義 　　工作就是一種享受！ 　　 　　過去被認為「地位不高」的「老派」傳統工作是在什麼情況下，突然變「潮」、變「酷」，甚至引發品味追逐的新浪潮？   　　在像紐約這樣大都會裡，年輕世代捨棄安穩的辦公室工作，開始賣起精釀啤酒、從事理髮，透過掌握傳統技藝，以手作勞動為職志，不禁令人好奇！   　　

本書正是社會學家理查・歐塞霍對年輕職人顛覆傳統職涯選擇與職業認知的第一手觀察。   　　居住於紐約的他注意到，文化底蘊豐厚的年輕世代職人，不但展現高度的專業意識、尊重傳統文化，也懂得創意變通，為古老產業注入新靈魂。他們把勞動變成美學，把傳統低階的手工勞動轉變為帶有品味與態度的創造性行業，呈現當代城市生活的靈魂和消費文化新趨勢。   　　歐塞霍花費六年時間，深入觀察四種職業──Bartender、釀酒人、男仕理髮師、切肉師──的工作現場。他以社會學者的洞察力，探索年輕職人為何對於老派工作產生無比興趣，以及他們在重視手作，提供獨一無二、真材實料的商品與服務時，為何更重視和眼前的客人有更多互動：  

　　▋Bartender不只是調飲專家！顧吧本來就是一門藝術，調酒則是一門科學 　　「差別在於你是忠於客人，還是忠於酒水。很多bartender確實很會調飲料，但如果客人想知道城裡近期有什麼展覽開幕該怎麼辦？……我一下子就能讓客人曉得，『我知道你需要什麼』、『這兒有我照顧大家」。」──Bartender／瓦金   　　▋釀酒人走出廠房，與實際消費者展開對話！有故事的酒，給有故事的人 　　「不管是否會用於調酒，這些bartender的架上都擺了我們的產品。他們希望盡可能了解自己倒入杯中的產品。對我們而言，真正重要的是跟這些夥伴接觸，和他們共同建立口碑，成為重視細節的可靠品牌。」──釀酒人／蓋伯

  　　▋跳脫十分鐘快剪，男仕理髮師慢工出細活！量身打造的髮型，既自然又時髦 　　「客人多的大店有時剪出來的線條會非常明顯，一看就知道不是在我們這兒剪的……對這間店來說，不留痕跡重於一切。我們不會留下銳利的線條。這種的我們不剪，就算客人要求也不剪。」──男仕理髮師／喬伊   　　▋切肉並不是切肉師的全部工作！思考分解肉品的不同方式，讓客人吃得更好 　　「你想不想看個還沒有起名、也沒人賣過的肉塊？我們把這塊肉從肋部上切下來做絞肉，但這其實是最好的肉，生吃也沒問題，味道超棒。這個部位不存在美式做法中，但我很想賣賣看。」──切肉師／萊娜   　　新一代職人如何打破框架，將老派工作翻轉為展現職業哲學

乃至個人人生理念的體面工作？他們又是如何將其眼中的「好品質」、「好品味」，推廣為一般人也可以接觸和獲得的事物？透過紐約年輕職人的故事，本書將讓你恍然大悟，獲得相關的觀念和技術，甚至身體力行、毫不猶疑加入職人行列，或者創造出更多令人意想不到、引領潮流的老派工作。   　　現今，工作已經被賦予超越謀生以外的意義，勞動更被視為個人通往自我實踐與快樂的途徑。本書呈現乍看之下沒有前途的零售、服務與製造業工作，被年輕的從業者注入新價值的過程；而老派、手作，就是其中蘊含的精神與功夫。   　　◎本書曾在2019年以《職人新經濟：手工精神的文藝復興，品味與消費文化的再造》為書名出版   得獎紀錄   　　★榮

獲2019年美國社會學協會（ASA）「組織、職業與工作部門」韋伯好書獎（Max Weber Book Award, Organizations, Occupations, and Work Section） 　　★榮獲2019Openbook年度翻譯好書 　　★入圍2018年度美國調酒大賞（Tales of the Cocktail）雞尾酒精神獎「最佳飲品、文化、歷史，以及列酒類」新進好書（Spirited Awards Best New Book on Drinks, Culture, History, or Spirits）   老派精神．聯合推薦 　 　　李明璁｜社會學家、公視《我在市場

待了一整天》主持人 　　林楷倫｜作家、《偽魚販指南》作者 　　姜泰宇｜作家、《洗車人家》作者 　　張采婕Charlene｜肉舖職人 　　張瑞夫｜萬秀洗衣店計畫主理人 　　黃銘彰｜「平凡製作」創意總監 　　葉怡蘭｜飲食生活作家 　　（按姓氏筆畫排列）   各界好評   　　「社會學家走進酒吧，探索當代新經濟的靈魂精髓……歐塞霍打開觀察敏銳的眼與耳，訪談眾人，書中載滿他的細膩所聞與貼近觀察的細節。」——《華爾街日報》（Wall Street Journal）   　　「傳統手工製造業與服務業的高檔升級版本，現在為何會被肯定為時髦、令人嚮往，而且酷勁十足的行業？社會學教授歐塞霍檢視了為都會區域注入新

活水的『都會村莊模式』。……他運用田野調查經驗，以及與從業人員的訪談，檢視文化精英何以轉向投身這一波以男性從業者為主導的『新服務經濟』。以曼哈頓切爾西市場為實例，呈現一度被視為不甚高尚的行業如何展現獨特、高級的新風貌，從中映照出中產階級化正以何種方式改變這些過去撐起傳統產業的城市區域。本書流暢易讀，社會學研究者和其他對『文青』文化感興趣的讀者，皆能從中得到豐厚收穫。」——《出版者週刊》（Publishers Weekly）   　　「誘人之作，觀察洞見極富價值。書中捕捉這些職業特殊氛圍的手法，最教人印象深刻。」——《金融時報》（Financial Times）   　　「這本創新之作讓讀者走進

工藝職人的世界，以及他們所服務、品味紛雜的社群團體；同時，對於立基於現下不穩定的都會經濟，一個與顧客能有真實互動的職業是否可能維繫，本書對此也有深化你我理解的描述。歐塞霍對職人從業途徑和業者顧客之間互動的新分類方法，有助未來的學術研究，而對從業職人在掌握其工藝技巧之際，亦能有所啟發。」——丹尼爾‧康菲爾德（Daniel B. Cornfield），田納西州范德比大學社會學教授、《超越節拍：在納什維爾打造音樂新社群》（Beyond the Beat: Musicians Building Community in Nashville）作者   　　「《老派工作是潮的》提供有力的觀察視角，細看當今

社會兩股最強大的力量：城市中產階級化，以及工作的變化。透過對連串對新型手工產業的精細研究，歐塞霍讓你我更能理解都會再造的機會與挑戰，以及古老的手工勞動職業如何蛻變成結合專業知識的混種新型式。」——理查‧佛羅里達（Richard Florida），多倫多大學羅特曼管理學院教授、《創意新貴》（The Rise of the Creative Class）作者   　　「儘管我們常以『品味』看待現今時髦的消費行為，《老派工作是潮的》卻提供了看待這個行為基礎的內行觀點：技巧純熟的職人調製高妙的調酒，全屠體的肉食料理，以及打造時髦髮型的巧手，這些都是都會文化生態中最『文青』的那部份所仰賴的職業。透過呈現

創意階級如何將原始素材轉變為謀生之道，歐塞霍呈現新都會經濟的迷人交會處。研究文化、工作、城市和消費行為的社會學家必讀之作。」——雪倫‧朱津（Sharon Zukin），《裸城：純正都市地方的生與死》（Naked City: The Death and Life of Authentic Urban Places）

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設計哲學中有關性別意識的影響思考

為了解決廁所刮水器的問題，作者陳麗芳 這樣論述：

摘 要人類社會在歷經西方的女性主義運動之後，對於兩性平等的訴求也隨之而生，而從教育部的網站中，也可看到有關性別平等觀念的教化，以及利用兩性平等海報比賽方式，促進學生對性別認知的認識，可以瞭解社會對性別意識的關注程度。 雖說社會如此倡導兩性平等觀念，但從設計上解讀設計師的各種設計思維卻殘存著對兩性差異的刻版印象設計概念。所以性別意識差異的思維即顯現出設計者對兩性思想的基本價值觀。許多設計者在操作設計思維，製作設計物時，經常會視而不見，或是被既有刻版印象所教化，而忽略性別意識觀念上的差異所帶來強大影響能力，探究這類影響力的影響範圍與程度，以及反思這些影響對設計教育的回饋，是本研究的主要重點

所在。 本研究期望透過各類文獻分析，重新審視設計者所設計出人工物中的各種性別差異認知思維，藉此解讀設計者對於兩性使用物的基本價值觀，從人所處的空間、所使用的設計人工物，以及平日隨處可見的視覺媒介宣傳設計手法等研究對象載體，作為本研究解析的主要脈絡。以探討設計中性別差異的設計呈現手法，來進一步反思性別差異的設計產出對於人類社會影響深度。主要研究目的則有下列三項：1.整理與檢討性別意識思想的發展史與重要意涵。2.分項檢討性別差異運用於各設計人工物（空間文化、器物造形與功能、視覺觀感思想）的發展歷程與其正負面向的各種意義。3.抽出歸納性別意識差異之下所能夠對設計行為展開上的各項重要影響特徵與意

義解讀。4.嘗試將上述發現結論運用於作品的發展思考中，並藉此導出實驗性設計的過程與結果。至於本研究的主要成果則為：1.所有的設計人工物只要有分別就容易有上下、主副之分出現，性別意識與相關衍生器物中都經常蘊含有這些思維。性別的主從差異也經常會在設計行為中以另一種方式表現出來，這種以偏概全的現象，女性仍舊淪為第二性，是跟隨男性的附屬角色。而這些成就男性為第一性、女性為第二性的即是造物的設計者。2.設計其使用相對應的空間、物，與視覺宣傳品，其運用男女專屬的名義進行口號式的操作，其結果常常是形式上好像有專屬設計的意義，但實質上卻未必有如此的結果。而尊重性別差異出發所產生的設計物，其實最後似乎仍是變成再

次束縛女性的一種設計思維展現，或者換說成既有習俗、既有刻板印象等的設計「推手」。3.設計中各種形塑性別意識形態差異的設計手法有限制女性的意識形態設計、束縛女性的意識形態設計、灌輸複製女性應該要在家中相夫教子的觀念導向式設計、穩固男性身份地位的意識形態、塑造男性英雄或專業形象的意識形態設計，無論設計者是有意或無意地去造成性別差異設計的產出，這些刻版印象必然會無時無刻地去影響設計者的設計行為。4.設計洪流多半是以男性為中心的設計思維展開，且無論是在共用設計物亦或是專屬設計物上皆可見其身影，因而也造就出設計物多偏向男性思維發展的必然結果。但現在甚至有女性設計師比例略高於男性的趨勢，但是存著以男性主導

為中心思維的設計物還是層出不窮，並未有明顯改變之處。所以，女性的從事者人數就算變多，也不見得馬上就能平反過往已營造形成的價值觀，然後仍是只能繼續地複製男尊女卑的思維。5.性別差異設計思維的未來，要破除社會上以男性為主的氛圍，或許得要全面性地推動以女性為中心來思考設計行為與產物的基本思維，社會上的一昧偏向男性如同造成一黨獨大局面，女性永遠都是處於弱勢，且似乎也無法改變從男性社會中去掌握主導權，只有先強調實行「女性中心」，才可能拉回天秤成為「男女平等」。6.從論文中反思設計教育的課程創作，重新思考這類意識形態灌輸的最好方法，就是鼓勵讓學生多認真去思索這類概念學習的課程要大幅度增加，不然就是要在某些

作業施行的環節中，強烈要求學生去思索這類問題。以課程而論，原本既有的必修設計史課程其實是個好標的課程，增加性別意識設計哲理類型的課程，以引發學生自省，可能也是個好方法。

廁所裡的哲學課：每天14分鐘，跟著蘇格拉底、笛卡兒、尼采等13位世界哲人，秒懂100個最經典的哲學思維【二版】

為了解決廁所刮水器的問題，作者AdamFletcher 這樣論述：

經典哲學，精彩再現 ◎13大哲學家＋100堂這輩子一定要搞懂的哲學思辨課，現正開課中！ ◎奧地利哲學家＋英國幽默作家聯手合作，每天14分鐘，幫助你快速掌握哲學史的大小事 ◎哲學家學派、主張、名言、軼事一把抓，完整圖解，一看就懂！ 誰適合讀這本書？ □每天都會蹲馬桶的人 □想聽起來很聰明的人　 □想了解哲學到底是什麼的人 □想透過哲學，解開人生疑問的人 □學生、上班族、家庭主婦、無業者 平均來說，我們每天會花14分鐘蹲馬桶，既然如此，何不善用蹲馬桶的寶貴時間，學點真正有用的東西？ 哲學是一個很有趣的學科，但是大家常被各種學派及理論搞得昏頭轉向，這邊一個尼采，那邊一個康德，還有蘇格拉底…

…究竟該聽誰的？ 倫敦禿頭男＋奧地利哲學家決定聯手合作，盡一己之力普渡眾生！兩人從古今中外兩千多年的歷史中，選出13位世界哲人，設計出100堂課，用白話文解釋你這輩子一定得搞清楚的哲學思維，帶領大家打開哲學的大門。 ★精選課程預告 哲學到底是什麼？ 哲學家的樣貌 柏拉圖和蘇格拉底的關係？ 哪位哲學家強調小確幸的重要性？ 尼采的「超人」說，到底在說什麼？ 「我思故我在」真正的意涵是？ 何謂「邪惡的平庸性」？ 當蘇格拉底化身為專欄作家…… 所謂的「斯多葛學派」是什麼意思？電影裡有哪些名人是此派擁護者？ ★本書特色 【13大哲學家，完整收錄】 蘇格拉底 柏拉圖 　 亞里斯多德 奧里略 伊比鳩

魯 孔子 笛卡兒 休謨 康德 馬克思 尼采 維根斯坦 波普爾 　 【100堂最經典的哲學思維】 哲學的目的 柏拉圖的洞穴說 蘇格拉底反詰法 漢娜．鄂蘭的主要思想 沙特的自由詛咒說 明希豪森三重困境的真理 蓋提爾難題 特修斯之船的哲學悖論 傅柯的知識考古學 何謂海德格的「此有」？ 斯多葛派名人堂 糞便的多元哲學觀 如何確定我們不是活在電腦程式裡 如何在兩週內失去靈魂…… 【隨書附綠】 13大哲學家檔案＋哲學家的廁所平面圖 各大哲學學派解說（白話版） 哲學家名言（另附反諷版） 哲學期末考（附解答） 結業證書（已加蓋認證章） 各界好評 祁立峰（中興大學中文系副教授） 耿一偉（導演/策展人） 凌

性傑（作家 ） 厭世哲學家（高中教師） 冀劍制（華梵大學哲學系教授） 螺螄拜恩（暢銷作家） 使用警語：「如廁時閱讀請慎重考慮，有50%的讀者笑死在馬桶上；49%的讀者欲罷不能，坐太久而得痔瘡！」──螺絲拜恩（暢銷書人氣作家） 「這本書跟市面上『淺顯易懂』的哲學入門書大不相同，如果只是在上廁所時讀，也未免太可惜了（而且會便秘吧）！所以我建議大家在通勤時或睡前閱讀，提升自己的思辨能力！也適合匆忙的上班族或學生！」──厭世哲學家（高中教師） 「上廁所的十四分鐘，讓讀者深入淺出理解哲學題目、流派、主張和名言，這大概就是莊子說的『道在尿溺』的深度示範了吧！」──祁立峰（中興大學中文系副教授） 「

妙言妙語！許多地方點中了哲學問題的核心笑穴。」──冀劍制（華梵大學哲學系教授） 「這本書把哲學講得很幽默，很有創意。莊子說道在屎溺間，讓你不想走出廁所的，一定是最偉大的。」──耿一偉（導演/策展人） 「為真實尋求真理，你這輩子必須至少懷疑一切一次。」──笛卡兒 「兼具知性與娛樂！是我讀過最好玩、最好笑的書。等不及讀第二次了！」──亞馬遜讀者五顆星推薦 「我已經學哲學八年了，所以我很好奇這本書會怎麼在廁所裡教哲學。作者巧妙的結合幽默與哲學學說，讓人耳目一新！喜歡大笑和哲學的人都應該買這本書，我超推薦！」──亞馬遜讀者二號（也是五顆星推薦） 【編輯私心推薦】 打開這本書，你將發現豐富又好

玩的哲學知識，除此之外，你還可以走進偉大哲學家如柏拉圖、尼采的廁所。在這100堂課裡，作者細心整理了哲學家的生平、軼事、名言，還順便教你如何分辨真理與智慧。如果你在廁所裡待得夠久的話，還可以知道我們究竟是不是活在電腦程式裡？根據笛卡兒的二元論，殭屍到底存不存在？如果想放鬆一下，此書也有哲學賓果、生命超市情境題、人生彩券可供消遣。 （此書非常適合喜歡思考人生大哉問、初入哲學殿堂的讀者） 使用警語：「如廁時閱讀請慎重考慮，有50%的讀者笑死在馬桶上；49%的讀者欲罷不能，坐太久而得痔瘡！」──螺絲拜恩（暢銷書人氣作家）