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台灣歇後語 謔詰話

為了解決廣藏市場棉被169的問題，作者王永興 這樣論述：

　　台灣遠祖始於中國中原的黃河及洛水一帶，彼時所通行的語言為「河洛話」。後因五胡亂華，北夷南侵，造成中原民族的大舉南遷，甚至埋姓隱名。百姓流離顛沛的逃難至福建的蠻荒地帶，又因台灣海峽的大海隔阻，才得在福建的閩南地區來喘息生根，所通行的語言因而稱之「閩南話」。及至明朝末年，先民才隨鄭成功渡海來台，從那時起才被稱為「台灣話」。 　　本書編匯的「俗諺語」，並非粗俗、下流的語言，而是「大眾化的哲理語言」，是祖先長遠以來所累積的智慧，與生活經驗的文化結晶。 　　「俗語」也稱「諺語」，其文詞雖非精典，然其含義卻為大眾所肯定與共通。俗諺語的語句雖然不受字數多少的限制，但也講究其修詞語

排列之美，且一般都用詞淺白，較有押韻使之好說、好聽、好記。 　　俗諺語有「一語道破千言」的巧妙功能，輕輕一點提醒，便可領悟其整句語意，或可洞悉其始末原由，甚具說服力。 　　本書爰以詳細精準的羅馬拼音，及詳盡的註解，讓讀者能感受先民得高度智慧，讓我們更能深刻的了解及廣泛的運用台灣的俗語或諺語。 本書特色 　　■「台灣俗諺語」在台灣長遠文化、歷史的長河裡所佔的地位，有著一股不可抹滅的力量。讓日趨式微的「台灣母語」，能夠持續延綿不絕的傳承下去。 　　■社會與時代，一直都在改變，人們生活的習慣也一直在改變。嚴重的是，現在的「台灣話」又漸被國語（北京話）或外來語言所取代的趨勢，造成台灣人不識台

灣母語的怪現象，尤其是台語流行歌曲或電視旁白中經常出現一些「同音異義」的代音字，造成文字原意的誤導。 　　■究其原因，乃因台灣話前後被冷落了一百多年，日本佔領台灣五十年，推行「皇民化運動」，蓄意消滅台灣文化，光復之後，國民政府又大力推行標準的國語，也就是「北京話」。在此漫長的一百多年當中，每個層級的學校都不教授「台灣母語」，以致一般的家庭及社會當中，都少講少用，自然生疏不識，造成斷層的現象。 　　■本書旨在引領你如何認識「台灣母語」，使你能懂得屬「台灣鄉土文化」俗語諺語的特質；領悟「台灣母語」的真諦。 　　■為確保台灣傳統的命脈，延續鄉土俗諺語的薪火；敝人將多年來對台灣鄉土俗諺語的心得編

匯成冊，並依筆畫分類，用字力求正確，並加上羅馬拼音。 　　■本書將每一條的俗諺語及謔詰話，都編列有連續號碼，再將各條的內容，加以端正的台語發聲，作出旁白光碟，以利讀者引用編列號碼，對照閱讀。

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澎湖魚乾產業文化之研究

為了解決廣藏市場棉被169的問題，作者黃淑沛 這樣論述：

本研究以澎湖地區魚乾產業為研究對象。研究發現，澎湖地區自古雖魚產豐富，但礙於每年九月至隔年二月，長達半年東北季風的凜冽吹襲下，漁民能出海捕魚的日子有限，島上的居民多利用夏季魚汛期，將鮮魚以製成魚乾方式保存，以供冬季時食用。也因此發現了部份魚種製成魚乾後烹調更美味的祕密，形成區域性特殊的魚乾飲食文化。日治時期，經由殖民政府的推廣與輔導，澎湖地區的魚乾產業逐漸興起。民國四十～五十年代，在地方與中央政府陸續推動「漁者有其舟」的政策，澎湖地區的動力漁船大幅增多，漁獲量亦節節攀升，帶動魚乾產業的蓬勃發展，魚乾產業造就了聚落經濟的發展，創造了居民就業機會，改變了聚落居民的生活內容。澎湖地區新鮮的魚產與充

足的日照，加上業者於加工的設備與曬製方法的改良，皆為澎湖地區魚乾滋鮮味美而遠近馳名的關鍵。民國七十五年後，因海洋環境遭受天災與人為的破壞，漁業資源日漸匱乏，亦衍生人口外流及老化的問題，致使魚乾產業面臨危機。再者消費者的消費習慣不斷改變，魚乾的銷售較以往不易，業者亦得更加用心開發新的銷售通路。近年來，由於推廣產業休閒體驗活動的風潮及食品加工業者運用小魚乾開發製作熱門的XO醬與魚乾零嘴，讓澎湖地區的魚乾產業有了重新活絡的契機。