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藥用植物大全：69大科屬，187種植物，常用藥學植物學名、型態、性狀、藥效、化學結構詳悉!

為了解決彩色寶石鑑定的問題，作者原島廣至 這樣論述：

～專業、權威的藥用植物大全～ ★生物學家、藥劑師、中藥師、芳療師必讀！ ★完全解析69大科屬，187種生硬的植物「學名」，讓人沉醉其中！ ★日本改訂最新版，增加【油脂、蠟】、「艾葉、肉蓯蓉、黨參、紅耆」等！ ★豐富的基原植物、生藥、相關植物等全彩圖片、化學結構式與分子模型！ ★藥用植物【性狀】、【藥效】、【主要成分】、【使用部位】、【漢方】、【確認試驗】詳悉！ 　　生藥學是將自古傳承的經驗智慧，與現代最先進的技術融合為一的學問， 　　提到藥用植物，大家會先關注其中的藥效成分， 　　而掌握學名，有助於了解植物的親緣關係、形態特徵以及療效。 　　◤從學名探索植物特徵，以本草學為始的植物分類

學◢ 　　本書列舉出69大科屬，187種藥學常用植物， 　　探索中文、學名、英語的命名資訊， 　　其中凝聚了該植物的軼事、特徵、歷史、產地， 　　使讀者認識該藥用植物不是像背誦咒語般死記， 　　而是進入歷史，由趣味十足故事加深印象， 　　更進一步進行植物學、語言學方面的探索。 　　如「當歸」名稱的由來根據文獻不同，有些許差異： 　　●有無法懷上孩子的媳婦被送回娘家，服用當歸後身體變得強健能懷孕，「當然要回歸」夫家，或是為了懷上孩子、為了能懷孕而歸來的說法。 　　●有對夫妻因為妻子生病無法生小孩，結果丈夫外遇，後來妻子服用了當歸恢復健康，還比以前更美，「丈夫必當歸來」，如此一說。 　　●有說法

指為了生產而回到娘家的媳婦，在產後服用當歸恢復了健康，「必當回歸」夫家。 　　而無論哪個說法，處處顯示出當歸頻繁用作婦科藥物。 　　◤化學成分、醫療用途、組織培養、新藥創製的生藥藥理學◢ 　　書中放上植物圖片，刊載了葉子、果實的模樣，標註「使用部位」， 　　簡短介紹依藥材的性質、加工炮製的方式， 　　以及日本藥局方中對此生藥的定義， 　　並附上自古以來累積發現的「主要藥效」，最常使用的「漢方處方」， 　　讓讀者能直觀地確認生藥主訴。 　　◤天然產物化學、研究藥用成分次級代謝產物合成的分子生物學◢ 　　植物因為其化學結構不同，才能實際產生多種功效， 　　藉由變化反應（有機合成）產生前所未見的

新反應、新物質。 　　書中列出表示植物化學物質組成的化學式，以及空間填充模型， 　　為研究藥用植物和開發新藥不可或缺的知識體系。 　　◤以野外調查為主軸的藥用植物學、民族藥物學◢ 　　．茉莉花是香的？還是臭的？ 　　．樟腦、龍腦與婆羅洲的關聯？ 　　．日本、中國、韓國中的「白朮、蒼朮」一樣嗎？ 　　．茴香、馬拉松與普羅米修斯的火有什麼關係？ 　　150則強化歷史、地理等植物知識的雜學專欄， 　　加深讀者對生藥學、植物學、藥學等的興趣。 本書特色 　　◎以「高等植物」、「藻類」、「真菌」、「植物分泌物」為基原的生藥等，分為7大章節，介紹69大科屬，187種藥學常用植物。 　　◎橫跨植物分

類學、生藥藥理學、分子生物學、民族藥物學、語源學等領域，綜合探討植物的人文歷史、醫學療效。 　　◎150則強化植物史地知識的雜學專欄，附錄「生藥植物學家」、「泛用漢方處方」，贈送海報「生藥的生化合成途徑」。 　　◎探討植物學名的歷史演變、特徵、產地、軼事等並搭配豐富的圖片解說使讀者無需刻意記憶、背誦，而是能以讀歷史故事般自然地吸收及內化。 專業推薦（按人名筆畫排列） 　　◎對居家藥草愛好者來說，認識植物原型，瞭解植物栽培、採集部位與採集的適當季節，還有萃取或炮製的方法，使用的劑形與藥理學等，是一昧追究植物功效者經常忽略的功課。藥草學海無涯，花三十年也不為過，有這本生藥學在手，運用藥用植

物更有所本且樂趣無窮。——芳香療法與香藥草生活保健作家／女巫阿娥 　　◎本書以圖像化說明生藥性狀與成分並系統化整理相似藥材，內容圖文並茂兼具深度及廣度。最特別是對學名的拉丁文解釋，使了解其命名的緣由。吾極力推薦此書作為生藥學或中藥藥物學的參考書及喜愛中藥民眾的藏書。——臺北醫學醫學大學藥學系/生藥學研究所／王靜瓊 教授兼所長 　　◎《藥用植物大全》是日本生藥學界的權威著作，每一頁面的內容編寫都極其用心設計，讓人一目了然，並像說故事般的介紹藥用植物。我除了喜歡在本書在目錄上的章次仔細分類外，也很喜愛專欄目次裡面的內容，像日本、中國、韓國中的 「 蒼朮、白朮」、什麼是大和當歸與北海當歸？將相關

藥用植物的內容更添豐富完整。相信能讓大家在輕鬆愉悅的心情下融會貫通，學習到有別於生硬內容的生藥學課本。這是一本不可多得的好書！——台灣中藥從業青年權益促進會理事長／古承蒲 　　◎《植物藥用大全》整理出許多中藥材的植物學名、使用部位、主要化學成分，加上大量的圖片及有趣的小故事，對想從現代植物學來理解中藥材的人，是一本很好的查閱手冊，也助於探討中西藥相互影響的機制，對於中醫師及中醫愛好者，也是一本增加知識廣度的好書。——中醫經方大師倪海廈指定傳人、陽氣中醫院院長／李宗恩醫師 　　◎想要真正了解藥用植物的超實用參考書。——國際漢方芳療學院院長／林君穎 　　◎這本書是我目前看過最喜歡的藥材用書。

在中醫藥來說，我們了解藥，單純以過去各家學說看法是不足的，因為在教學的過程中，你會發現很多中醫本科學生也難以判斷學說的對錯。 　　唯有回到對藥物陰陽的分析，從其陰（形、色、質）、陽（氣、味）去著墨，加上古中醫經典原文的運用，才能把古人對中藥材的精髓了解透徹。 　　本書不單在氣味形色質上有完整論述、亦附加不少當代醫學研究的成效補充，中西醫雖從不同角度切入，但結果會是一樣的，所以這些不同的觀點更能理解藥性及療效。 　　加上排版彩色又精美，另補充了有趣的藥材小知識，也讓人在理論的論述中，找到點輕鬆的小確幸。是我目前看過藥物用書中，內容滿意又賞心悅目的一本，非常推薦，值得收藏。——俏女巫的草藥秘方

　　◎本書詳細記載藥用植物的形態、藥用部位、化學成分，並搭配圖片加以解說，且以客觀又具科學的視角，帶領大家認識藥用植物。翻譯的正確性比一般各類翻譯書籍更為精準，不論是對初學者或專業人士，都非常適合閱讀。——IFPA中國芳香學院導師／洪立明 　　◎認清用藥植物的基源鑑定避免誤用、錯用、代用是每個中醫師臨床理當具備的基礎功夫，在第一線種藥、製藥的中醫藥學者更應清楚植物特徵與型態，保護正確藥用植物基源，建立種子庫以利用永續保存運用。如今，本書《植物藥用大全》一是由日人所做，再版三次，證明經過市場考驗，其中內容取得不易，尤其很多照片相當珍貴，我一看就有入手收藏的衝動。案頭隨手可得一本珍貴的工具書是非

常重要，台灣能夠有此書上市我覺得是臨床工作一大利器，我很樂意推薦。——中醫生活家／徐三翰中醫師 　　◎生藥的學問博大，本書作者學養紮實，底蘊深厚，以生藥性狀、藥效與化學成分兩相比對，專業人員因此對藥理藥性有更深度的理解。民眾也能就語源、歷史等學問探索生藥知識，從而延伸記憶，自然地吸收與內化。——中國醫藥大學中醫學院 教授/院長、中華民國聯合中醫醫學會 理事長／孫茂峰院長   　　◎此書是知識量相當充足的讀物，讀來輕鬆有趣無負擔，無論當科普書看，或是當本草工具書擺在身旁以供查找也好，都是一本讓人期待的好書。——理解中醫 FB粉專   　　◎這是今年最令人期待的書！豐富紮實程度令人驚訝，以資訊量

而言可謂一本抵三本。既收錄了最科學的一面，也深入歷史與傳說逸聞，橫跨東西古今，植物學名考證上尤其詳盡。表面看似教科書或工具書，卻有種神奇魔力，讓人產生一頁頁往下翻的好奇心。——芳療天后／許怡蘭   　　◎身為一個非本科出身的西洋藥草師，在漫長如海般的藥草「純文字知識」裡，常常苦於化學結構式特別難理解，加之以收集藥草各類圖片以對照藥性文字的介紹，總是特別曠日費時，特別困難。 　　總之就是個：「藥草師找尋藥草資料無限痛苦循環的過程呀。」這本書看到時真是讓我驚豔且感動淚流了，如此資訊豐富的好書啊。特別是化學結構式的「空間填充模型」對照這個部分，使我們更能有效的理解化學分子的結構與性質，同時使用最容易

被學生忽略的植物學及學名來有趣的認識藥草，還有大量的圖文對造主要成分藥性。本書內容不僅僅是中藥類，更涵蓋部分西洋藥草及芳香療法植物類。 　　這是一本提供我新教學方向的參考書。我亦大大推薦不管是專科生，藥草師，芳療師，或對香藥草有興趣的朋友們，絕對要收藏抱著好好研讀的一本經典藥草書。——女巫藥草園 總監／喬夏  

彩色寶石鑑定進入發燒排行的影片

牛樟與冇樟嫩梢化學成分之比較及其對牛樟芝培養之影響

為了解決彩色寶石鑑定的問題，作者李盈融 這樣論述：

牛樟芝(Antrodia cinnamomea)，為多孔菌科(Polyporaceae)，薄孔菌屬(Antrodia)的一種臺灣特有高經濟價值的藥用真菌之一，在自然界中僅生長於保育樹種牛樟樹幹腐朽心材內壁或死亡倒伏樹幹潮濕表面，數量稀少，野生牛樟芝取得不易，有森林紅寶石稱號，導致牛樟樹經常受到非法盜伐。冇樟樹是牛樟樹近緣樹種，形態特徵相似常難以辨別，但木材品質難以和牛樟比擬，因此市場上常有有意或無意混摻販售的情事。本論文利用高效能液相層析儀(High Performance Liquid Chromatograph,HPLC)分析兩樹種二年生樹苗嫩梢之化學成分，結果顯示冇樟含有月桂酸(lau

ric acid)和芳樟醇(linalool)，而牛樟並未偵測到此二成分。此外，分析結果顯示兩樹種皆含有同一成分，約在82 分鐘左右出峰，近似黃樟素(safrole)，該成分冇樟的含量約為牛樟的10 倍之多，可進一步鑑定其成分結構，也可作為辨識牛樟與冇樟的指標成分之一。將牛樟芝培養於添加上述牛樟乾燥嫩梢研磨之樹粉及其萃取液麥芽抽出物洋菜培養基中，均能促進菌絲體直徑增加，但僅有添加1%牛樟樹粉處理者可提高約21%鮮重，其餘處理皆造成鮮重下降；若改培養於添加冇樟嫩梢之樹粉及萃取液於培養基中，顯示樹粉萃取液有助於菌絲體直徑成長，樹粉則不利於牛樟芝生長，冇樟樹粉及萃取液皆會使得菌絲體鮮重下降，不過添加

1%冇樟樹粉卻有助於菌絲轉色及增厚。從HPLC 成分分析中發現，兩樹種處理皆能使菌絲體的成分種類增加，但因牛樟芝尚無市售標準品，所以無法確切得知這些成分為何。在自然界中，牛樟芝無法寄生於活體牛樟樹上，冇樟樹亦未發現有牛樟菌寄生相關紀錄，本論文利用組織培養系統，培養並繁殖兩樹種無菌多芽體，將幼芽與牛樟菌共培養觀察，牛樟菌在與活體牛樟苗共培養到第28 天，菌絲體呈現粉色，但培養至42天突轉變成黃白色，而與活體冇樟苗共培養的菌絲體，雖有持續生長，但結構鬆散顏色呈白色，與兩活體樹種共培養的菌絲體，呈現兩種不一樣生長狀況。如果改與已死亡的芽體共培養，菌絲體不管是在牛樟還是冇樟，均會轉變為橘紅色，並有厚實

的情形發生。綜合上述，本論文建立牛樟與冇樟嫩梢化學分析鑑別系統，並建立兩者枝梢多芽體繁殖系統，與芽體活體接種牛樟芝共培養系統及添加兩樹種嫩梢樹粉與萃取液培養系統。

寶石圖鑑

為了解決彩色寶石鑑定的問題，作者諏訪恭一 這樣論述：

　　寶石的種類與品質天差地別，而價格不貲的，是大自然中產量極少的美麗之物。因此本書將目標放在主要寶石上，透過照片來展現不同的寶石美，並且標示一個參考價值，好讓讀者能夠確認這些寶石的差異。 　　本書根據摩氏硬度排列寶石順序，接著再依照礦物種加以整理，詳介163種寶石及82種礦物種類、有機物，圖表條列寶石GQ、JQ、AQ照片，讓您一看就懂，是認識寶石的最佳入門工具書。 本書特色 　　●根據摩氏硬度排列寶石順序，詳述寶石名由來、原產地、外觀呈現與挑選方法，並解說所屬礦物種的切磨前狀態、由來、特性、解理與結晶等知識。 　　●將種類、原產地、優化處理之有無已經確定的寶石分成G

Q（Gem Quality）、JQ（Jewelry Quality）、AQ（Accessories Quality），讓您了解如何掌握寶石的品質與市場價值參考標準。 　　●以專欄說明關於寶石各種知識，從硬度、鑽石鑑別、寶石品質判定、祖母綠的產地與色調、加工處理等皆有詳細圖文說明，是您入門寶石專業的最佳工具書。

加熱處理對台灣藜粉性質之影響與其應用於烘焙食品之探討

為了解決彩色寶石鑑定的問題，作者葉健志 這樣論述：

台灣藜(Chenopodium formosanum Koidz) 亦稱為djulis，是台灣特有原生種植物，因含有甜菜色素，使其外殼有紅、橘、黃等不同色澤。台灣藜富含鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質；含離胺酸、甲硫胺酸、蘇胺酸等多種人體所需之必需胺基酸；膳食纖維含量高達17.2%，且具多酚化合物(芸香苷、綠原酸、兒茶素等)、甜菜鹼、γ-胺基丁酸等多種機能性成分，並被認為屬於無麩質之糧食作物。根據動物實驗研究指出，台灣藜有降血脂、改善酒精誘導肝損傷、四氯化碳誘導肝損傷的潛力。因台灣藜與其外殼皆含有豐富營養價值，本研究以無水煮或水煮前處理帶殼台灣藜，分別製成生藜粉(R)與熟藜粉(C)，進行一般成分分析、

機能性成分分析，而後以10%、20%、30% 之比例取代麵粉進行水合性質分析，並製作成馬芬(muffin) ，以麵粉(藜粉0%)為控制組。各組馬芬成品以物性測定、色澤分析及儲藏時間因素進行比較。研究結果發現，相較於生藜粉，熟藜粉水分含量較低，粗脂肪含量較多、粗灰分含量減少，粗蛋白含量與總酚含量則無顯著差異；在25°C環境下，熟藜粉的吸水指標和膨潤力較生藜粉高，而溶解度低於生藜粉，而當測試溫度為85°C，生/熟藜粉之水合性質無顯著差異；熟藜粉含有麵粉缺乏的離胺酸，蛋白質含量較麵粉高，且含有豐富的甜菜色素，若以20%熟藜粉取代麵粉做成馬芬，可提升營養價值，其硬度較高、帶有暗紅色色澤，應於兩日之內食

用完畢，以避免彈性明顯下降。