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疫世界：2020~2021臉書截句選

為了解決後 竹 圍 街 炒飯的問題，作者 這樣論述：

　　所謂「截句」，一至四行均可，可以是新作，也可以是從舊作截取，深入淺出最好，深入深出亦無妨。截句的提倡是為讓詩更多元化，小詩更簡潔、更新鮮，期盼透過這樣的提倡讓更多人有機會讀寫新詩。   　　自2020年2月起，COVID-19的恐慌感開始蔓延全球，隸屬臺灣詩學季刊社的「facebook詩論壇」網站開始出現大量表達詩人憂心疫情的截句詩作，兩年下來少說發表了好幾百首，而疫情以外的題材則超過七八千首。今年白靈第四度編選了《疫世界──2020～2021臉書截句選》，本冊為雙年份截句選，從2019年7月至2021年6月的作品中遴選了535首截句詩，關於疫情有39首，共分為四輯，後附作

者索引。   　　詩人因繭居而得以深度自我探索、深思人類與萬物的關聯，這場百年未曾有過的大疫，給予人類四個啟示──「疫／異／抑／殪」。奇「疫」流竄又詭「異」難測、如臨大戰般地空前壓「抑」世人且隨時可能令人肺「殪」。一路上「facebook詩論壇」的作者們緊盯著時代的齒輪紋路，用力擠著想像，搭起一條危危顫顫的橋，欲渡此險境，截句詩作顯然成了捷利的便橋。黑暗遼闊又怎樣？詩在哪裡，就亮到哪裡。   本書特色   　　★臺灣詩學．2021年截句詩系。   　　★詩人於此世紀大疫當下，用力擠著想像，搭起一條危危顫顫的橋，欲渡此險境，截句顯然成了捷利的便橋。從反送中的香港事件

到武漢肺炎病毒的吹哨人李文亮發現了大疫，一路上「facebook詩論壇」的截句作者們緊盯著時代的齒輪的紋路，沿路跟隨。   　　★本書選自「facebook詩論壇」2019年7月至2021年6月的作品，收錄535首截句詩，關於疫情有39首，共分為四輯，後附作者索引。詩人因繭居而得以深度自我探索、深思人類與萬物的關聯。黑暗遼闊又怎樣？詩在哪裡，就亮到哪裡。

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台灣當代飲食書寫中的家庭情懷 —以韓良露、韓良憶、周芬娜為考察對象

為了解決後 竹 圍 街 炒飯的問題，作者洪歆榕 這樣論述：

飲食文學發展至今，創作能量極大，每年在作品的表現與數量上，有豐富且多元的結果。韓良露的文章中，有許多描寫飲食的部分，不單只是描述所品嘗到的美食，在文章中，連結了情感、地區及家人，不但提高了文學的層次，也更能引起讀者的共鳴。在多篇文章中，均可看出父親及阿嬤對她的影響，所以本文想這些文章中，提取與家人相關的線索，找出飲食與家人之間的關係，讓人能更了解家庭及飲食間緊密的聯繫。本論文以韓良露、韓良憶、周芬娜三位作家為研究主題，分章逐一探討她們的飲食書寫著作與家庭間的關係，並比較三者在飲食書寫方面的差異。 本文為介紹家庭對其飲食文學創作之影響，章節概要分述如下：緒論為研究背景包含研究動機

、研究方法、飲食書寫分期等。第二章以韓良露與其家庭情懷為主，探討韓良露的親人，從小給予她富足的生活環境及對飲食的重視，這些都成為韓良露之後成為飲食文學作家的養分。第三章介紹韓良憶家庭情懷表現，並與其姐韓良露相比較，探討兩位出身背景相同的姊妹，在文學作品上的差異。第四章則先介紹周芬娜的飲食著作，再探討其文章中所書寫的家庭情懷。結論比較三者的差異，及本文研究結果。

淨地菩提子：佛光山動物之美

為了解決後 竹 圍 街 炒飯的問題，作者慧延法師,永會法師 這樣論述：

　　駱駝為何流淚？ 　　白頭翁竟會講話！ 　　參與過堂的麻雀， 　　度人念佛的九官鳥， 　　長期定居的綠頭鴨， 　　最佳知客的松鼠滿地， 　　小龍、蜘蛛、蝸牛、馬陸…… 　　無一不在說法。   　　莫道群生性命微， 　　淨地佛子故事多。 　　當修行人與動物相遇， 　　筆下又有什麼樣的風景？   　　六十二篇作品， 　　描繪數十種動物身影， 　　聽蟲鳴鳥叫，悟禪心佛道。 　　帶你領略佛光山動物之美。

地方傳統特色料理評選方法之研究—以南投縣鹿谷鄉為例

為了解決後 竹 圍 街 炒飯的問題，作者呂翊瑄 這樣論述：

隨著觀光市場競爭白熱化，以及飲食全球化的衝擊，讓食物觀光（Food Tourism）成為當前受歡迎的旅遊形式之一，藉由品嚐具有傳統特色的地方料理，與該地的農業、經濟與生活文化產生連結，同時滿足遊客在旅遊體驗中探索當地文化與學習的需求。然而台灣在推動食物觀光的過程中，時常面臨對於地方傳統特色料理的看法不一致，亦缺乏對於料理本身的評估，未能提供實務上足夠的理論基礎。因此，本研究建立地方特色料理評選方法之初步架構，並以南投縣鹿谷鄉為實證場域，經由四階段研究流程，從當地餐廳的菜單內容分析、專家焦點團體、認同感調查到資料分析結果，嘗試找出鹿谷地區代表性的傳統特色料理。研究結果發現，認同程度最高的前十道

料理包含：竹筍爌肉、冬筍火鍋、竹筍炒飯、竹筒飯、鮮筍湯、炒竹筍、烏龍茶雞、炒山芹菜、醬筍雞湯以及鱒魚（清蒸／烤）；並透過因素分析將其大致分成七大類包含：竹筍料理、地瓜料理、溪產料理、醬筍料理、筍絲料理、山產料理以及野菜料理，突顯鹿谷鄉豐富的竹與筍文化。本研究結果可提供相關單位推動地方特色料理產業升級，與設計食物旅遊產品的參考。