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印尼爪哇：雅加達X萬隆X日惹X泗水

為了解決後 龍 火車站附近 美食的問題，作者陳怜朱(PJ大俠) 這樣論述：

　　印尼在地部落客PJ大俠親自領路 　　帶你探訪世界上人口最多、密度最高的島嶼──爪哇島 　　雅加達繁華的市區街景、萬隆天然的地形風貌、 　　日惹馳名的文化遺址、泗水熟悉的華人風情，各自散發獨特吸引力， 　　爪哇島四大熱門城市的生活民情、藝術與信仰、 　　交通方式、熱門小吃以及必訪景點，最精華的遊樂資訊一次蒐羅。 　　前所未見的印尼風情，保證讓你大開眼界，充滿驚歎！ 　　【爪哇生活民情】 　　爪哇島簡史、當地重要節慶、相處禮節、人民性格與休閒活動等基本介紹，讓你對爪哇島有初步的認識；PJ大俠還介紹當地潛規則，例如：你知道拿錢給別人要用右手嗎？你知道齋戒月用餐的禮儀是什麼嗎？最後她還分享有異於

台灣的趣味觀察，高速公路塞車就是小吃攤出籠搶商機的時候、路上只有貓咪卻不見小狗……旅遊前先深入認識爪哇的當地風俗習慣，讓你的旅程更添樂趣。 　　【爪哇信仰與藝術】 　　伊斯蘭教是印尼的重要信仰，關於伊斯蘭教的介紹以及相關禁忌，是旅遊印尼不可不知的重要事項，例如禮拜方法、飲食限制以及伊斯蘭教徒的禁忌等，能降低陌生感外，更能掌握基本禮節；另一方面，印尼的藝術文化，以爪哇島最為蓬勃發展，PJ大俠深入解析爪哇音樂、舞蹈、戲劇以及蠟染等技藝，認識在此發光發熱，創造出無數價值的常民文化。 　　【爪哇飲食與消費】 　　置身東南亞的熱帶地區，辣椒與香料是刺激食欲必備的食材。在地湯品多用椰奶與辛香料燉煮，酸

湯、拉甕湯、冬餡湯等都是非常下飯的湯品；平民小吃物美價廉，沙嗲、叻沙、加多加多、粿娘惹糕、炸魚漿等讓你一道接一道。到此一遊也別忘了帶份伴手禮，舉世聞名的爪哇島咖啡、在台爆紅造成搶購的印尼泡麵、精美細緻的蠟染手帕，以及在地特色的鍋碗瓢盆等，一起來挖寶增添旅遊趣味！ 　　【行前準備】 　　印尼旅遊資訊日新月異，PJ大俠在行前準備告訴你機場出入境步驟、四城機場介紹以及如何準備旅遊文件等；當地交通的介紹，教你選擇最方便遊玩的交通工具、購票方法、以及搭乘教學等；還有各住宿類型的價格分析、特色飯店推薦，以及入住注意事項等；最後，急難救助等資訊也不可或缺。 　　【雅加達】 　　東南亞最大的城市雅加達，大

眾交通運輸十分便捷，古今交錯的街道，不僅有高檔百貨PacificPlaceMall、大人小孩都喜愛的安佐夢想樂園、販售印度風小物的新市集、東南亞最大清真寺伊斯蒂克清真寺，以及最受華人歡迎的孫得傳統市場，還有令人垂涎三尺的各式美食，例如混合當地香料的沙嗲餐廳、印尼式自助料理巴東餐，以及中東風味餐館葉哈拉餐廳，絕對令人流連忘返，玩得盡興！ 　　【萬隆】 　　擁有爪哇小巴黎之稱的萬隆，是著名的避暑勝地，市區景點可鎖定於人文藝術與購物，記載世界重大會議的亞非博物館、美麗雅致的省府建築、眼花撩亂的Outlet商場，以及欣賞傳統樂器安格龍演奏等，皆是深入認識萬隆的關鍵；郊區的天然景致美不勝收，牛奶湖奇特

的湖光山色，以及覆舟火山寬闊荒蕪的淒美感等，誘使著四面八方的遊客慕名而來。人文與自然景點兼具的旅遊地萬隆，十分適合度假休憩，實屬難得一見。 　　【日惹】 　　文化古城日惹分為市區與郊區兩部分，日惹市區熱鬧繁華，古代沿襲至今的文化成就古城風貌，甘美朗音樂、皮影戲、舞蹈以及蠟染等珍貴的爪哇藝術，在此發光發熱。日惹皇宮、水宮以及大街JalanMalioboro的周圍，古典雅致，不可多得；往郊區走，舉世聞名的兩座雄偉廟宇，婆羅浮屠與普蘭巴南，親身感受佛教與印度教的過往風華。整體而言，日惹的文化、藝術與傳統應是四城之最，歡迎到古城發掘迷人之處。 　　【泗水】 　　華人密度最高的印尼城市泗水，火車站附

近的市區景點例如鄭和清真寺、PasarAtom市場，在在都可以感受華人在此生活的痕跡，潛水艇博物館、香菸博物館等，依循著歷史演進，相當值得瀏覽；郊區景點中，婆羅莫火山首屈一指，是東爪哇家喻戶曉的經典火山，帶來前所未有的震撼。 本書特色 　　作者PJ大俠運用旅居爪哇島多年豐富的生活及遊覽經驗，詳細介紹當地風俗民情、宗教信仰與藝術文化等，讓你出遊享樂之餘也能獲得新知，如同專業地陪隨行般，帶你深度領略爪哇島的浩瀚魅力。 　　提供爪哇四城5天4夜或3天2夜懶人包，包含行程建議、交通規畫、停留時間及旅遊提醒，最後提供該路線最推薦的美食餐廳及住宿地點，照著行程建議走，省時省力又玩得盡興！印尼交通建設

瞬息萬變，PJ大俠解析網路及臨櫃購票方式、搭乘步驟，以及各城市最適合旅遊的交通工具建議，更掌握最新資訊，包括正在興建的雅加達輕軌與捷運，讓你獲得一手消息，玩得安全又便利。 　　特蒐印尼在地的必買必吃，推薦獨具巧思的特色伴手禮，送人自用兩相宜；挖掘印尼在地人才知道的平價美味餐館、小吃攤、美食街與咖啡館，不用花大錢也能遍嘗美食，帶你體驗道地印尼風情！ 作者簡介 陳怜朱 (PJ大俠) 　　喜愛旅行也喜愛分享，2012年起經營部落格PJ大俠愛旅行。深活，已累積690萬人次，旅遊版圖擴及歐、美、亞洲以及加勒比海等地，將自助旅遊資訊與心得直率地抒發於部落格中。曾獲香港旅遊局肯定，文章置入於旅遊局

官網中；也曾受到自由時報青睞而刊登文章，更接受自由時報記者採訪旅遊經驗。 　　2014年來到印尼，開啟旅居爪哇島生活至今，喜愛自助旅遊的天性絲毫不抹滅，足跡涵蓋爪哇的雅加達、萬隆、日惹與泗水，以及峇里島、民丹島、龍目島等。其中，由於多數時間生活於爪哇島，因此接觸本書四城的一景一物時，血液裡兼具是旅人也是居民的角色定位，同時發揮效果，使所獲之凝視與感動更為深刻全面。2017年著有《峇里島附龍目島‧吉利三島》一書後，趁勢出版爪哇島旅遊書籍，真摯地提供旅遊資訊，減少訪印旅人的疑惑與不便。   作者序 編輯室提醒 如何使用本書 印尼全地圖 當地標誌 旅遊用語 【爪哇生活民情】

印尼介紹 行前問與答當 地潛規則 趣味觀察 【爪哇信仰與藝術】 伊斯蘭教介紹 蠟染介紹 樂器與音樂 舞蹈與戲偶 【爪哇飲食與消費】 印尼必吃美食 印尼伴手禮與紀念品 【行前準備】 機場出入境 當地交通介紹 住宿資訊 通訊與實用APP 旅行實用資訊 【四城揭幕】 跳城旅遊懶人包 【雅加達】 雅加達城市巡禮 雅加達交通介紹 雅加達美食特搜 雅加達5天4夜懶人包 Day1雅加達北區 Day2雅加達中區 Day3雅加達東區與茂物 Day4茂務本扎山區 Day5雅加達北區 【萬隆】 萬隆城市巡禮 萬隆交通介紹 萬隆美食特搜 萬隆5天4夜懶人包 Day1萬隆市區與郊區倫邦 Day2萬隆郊區倫邦

與蘇邦 Day3萬隆市區 Day4萬隆郊區芝威德與市區 Day5萬隆市區 【日惹】 日惹城市巡禮 日惹交通介紹 日惹美食特搜 日惹3天2夜懶人包 Day1日惹市區與普蘭巴南 Day2日惹郊區婆羅浮屠與默拉皮火山 Day3日惹市區 【泗水】 泗水城市巡禮 泗水交通介紹 泗水美食特搜 泗水3天2夜懶人包 Day1泗水市區與婆羅莫火山山腳 Day2婆羅莫火山與泗水市區 Day3泗水市區

後 龍 火車站附近 美食進入發燒排行的影片

台中市東南亞飲食文化之研究 -以東協廣場為例

為了解決後 龍 火車站附近 美食的問題，作者彭筱雯 這樣論述：

本文探討台中市東協廣場的形成過程，及其背後所隱含之意義。飲食習慣是一個龐雜層迭的系統，飲食文化具備某種象徵符號，也是我們觀看族群文化的一個視角。一個族群可以透過飲食文化來認同並維繫我族。 越南、印尼、泰國、菲律賓國籍的人民在東協廣場開設風味餐飲店或雜貨店，每到假日時間的用餐時間，尤其是週日，風味餐飲店總是聚集許多移工，三五好友就待在這裡一整天，在此用餐的人大多是這四個國籍的人民。由此看來，食物似乎是越南、印尼、泰國、菲律賓民眾形成族群認同的重要依據，他們透過維持飲食習慣、建立了族群的飲食文化，也重新建構族群認同。 筆者在東協廣場料理店進行參與觀察，並針對顧客進行深度訪談，欲探討以

下幾個問題：越南、印尼、泰國、菲律賓風味餐飲店選擇在東協廣場聚集的原因。外籍移工透過相同的飲食習慣來認同我族，風味餐飲店在台開設十幾年後，在菜餚、口味方面是否有些許的改變。飲食的在地化對於族群認同產生何種影響。以此歸納東協廣場飲食文化的形成與改變的動態過程，藉此與人類學區域研究的概念進行對話。 筆者調查研究發現:移工的思鄉情愁或暫時尋求自我心理的族群認同，在東南亞飲食店透過「家鄉重現」、「再製娘家」的空間消費得到情感的慰藉。東協廣場因處於台中火車站附近，地利之便，假日時成為移工的休閒娛樂場所，生活用品、東南亞進口生鮮食材、金融機構、語言溝通無障礙、尋求思鄉的心理慰藉，導致各地移工至此聚集

。不論是對家庭的認同還是對民族或國家的認同，同族裔的族群也會因原生家鄉的地理區域不同、原生家庭口味的不同、個人口感的後天養成因素，產生程度不等的區域差異或個別差異。東南亞餐飲店的料理口味，因為市場與顧客的考量之下，進行微調;料理調適方面，餐飲店的重點在於滿足消費者的飲食喜好為主，透過口感、口味、香氣等調適，取得在地消費者的認同。

眾神護臺中：臺中宮廟信仰傳奇

為了解決後 龍 火車站附近 美食的問題，作者林茂賢陳彥斌陳俐文謝文賢林宗德吳長錕黃豐隆吳哲銘徐雨村 這樣論述：

臺中14座宮廟介紹，探訪民間信仰文化， 了解先民在臺中各區的發跡故事，傳承土地的善良與美麗！ 　　◎繼《臺中媽祖蔭臺灣》，臺中市政府文化局出版系列書籍，紀錄大臺中各區14座宮廟，包括神明的傳說、靈驗事蹟、宮廟信仰中心的發跡過程、廟宇的建築風貌，以及當地民眾與宮廟間的互動與祭祀儀典，更有附近相關文化、美食景點，內容豐富。 　　◎由民俗大師林茂賢教授擔任本書總顧問，邀請宗教信仰研究的相關學者、在地文史工作者，以田野調查方式訪談、撰稿，採用報導文學方式書寫，兼具文化教育的功能，圖文並茂、裝幀精美，親切動人。 　　先民渡海來臺，隨身的原鄉神明香火袋和神尊，成為庇護心靈的平安符，生活逐漸安定之後，

族親紛紛合資創建廟宇，讓神明繼續庇佑子孫。經過數百年的融和，各地的古廟便流傳著許多老故事，包括神明的神蹟、廟宇古文物來源、在地家族與廟宇間的因緣、各種行業供奉的神明、廟宇的建築藝術等等。如今，藉由文字將廟宇與庶民的生活記憶、特殊的人神故事、宮廟創建的歷史記錄下來，就是宗教信仰文化的保存與發揚。 　　《眾神護臺中》介紹14間宮廟，主神包括玉皇上帝、玄天上帝、觀世音、媽祖、文昌帝君、保生大帝、巧聖先師、城隍爺、王爺，以及在地的樹王公和六人一犬的七將軍；地域包含山、海、屯、城區等區域，遍及整個大台中。由這些宮廟可發現，臺中信仰極為豐富、多元，不同族群的守護神多聚集在此，反映臺中包容的文化現象及淳厚

本質，並見證神靈在每一個時代皆能庇護黎民，帶給人民希望和信心，成為居民的心靈依靠，並引導善良的風俗與人情。 　　本書是認識鄉土信仰的好書，帶領讀者品味信仰中心與當地百姓生活、地方發展軌跡的密切關係與精彩傳奇，也欣賞在時間沉澱下的傳統建築風采與宮廟藝術美學。此外，本書也是旅遊參考書，帶著它，輕鬆出遊走讀臺中，認識臺中的地景風貌、區域文化、宗教信仰、美食小吃等，遊歷並認識臺中這個適合旅行的城市！《眾神護臺中》，有讀有保庇，你一定不能錯過！   作者簡介 總顧問／林茂賢 　　1960年生於宜蘭縣羅東鎮。中國文化大學哲學碩士，法國巴黎第七大學民族學博士班研究。曾任職務：《民俗曲藝》雜誌編輯

、「中華民俗藝術基金會」執行祕書、「國立中正文化中心」戲劇組評議委員、「國家文化藝術基金會」董事、蘭陽戲劇團副團長、「廖瓊枝歌仔戲文教基金會」執行長、「表演藝術聯盟」常務理事。現任文化部中央審議委員，及各縣市文化局傳統民俗類之審議委員、宜蘭縣政府縣政顧問。 　　目前專任臺中教育大學臺灣語文學系專任副教授、靜宜大學臺灣文學系（所）兼任副教授、中興大學臺灣文學與跨國文化研究所兼任副教授。 主編／陳彥斌 　　南投中寮人，長居臺中逾三十年。曾任自立晚報記者暨特派員，望春風電臺臺長、臺灣日報採訪中心主任、國家文化總會中部辦公室執行長、行政院《文化視窗》月刊主編、台中市新文化協會理事長。著有《填補地

球裂縫的人》，發行《臺中風華》，主編《講予全世界聽》、《臺中媽祖蔭臺灣》、《因為黑暗，所以我們穿越》、《黯到盡處，看見光》、《悲戀之歌》等，並錄製「彥斌講古史」系列網路節目。 　　現任：台中市新文化協會執行長（2017）。 主編‧撰文者／陳俐文 　　臺中人，曾擔任旱溪樂成宮解說組志工、臺中市政府文化局媽祖文化節文化專車導覽老師、彰化縣全國古蹟日彩繪名師郭新林寺廟與古厝彩繪之旅導覽講師、彰化縣媽祖遶境祈福導覽講師、彰化縣文化資產學會監事、大墩及屯區社區大學講師。合著有《和美文史輕鬆讀》、《臺中媽祖蔭臺灣》、《屯區社區大學烏日區文史地圖》、《文化資產志工服務隊—臺中州廳及臺中市役所導覽教材》

、《彰化縣媽祖遶境祈福宮廟導覽手冊》、《中華文化總會「走讀台灣—臺中市」》、《彰化縣藝陣田野調查計畫》、《土地神的跨國比較研究：歷史、族群、節慶與文化遺產》等。 謝文賢 　　高雄人。樹王文史工作室負責人。樂成宮和元保宮古蹟解說員及讀書會指導老師、屯區社大講師。著有《樂成宮傳統建築之美》、《元保宮文化與建築藝術》、《台中風華》(合著)、《樂成宮誌》(合著)、《臺中媽祖蔭臺灣》(合著)等書。 林宗德 　　彰化和美人。現任彰化縣文化資產學會理事長，墩點文史工作室負責人，中臺科技大學及大墩社區大學講師，著有《走讀彰化》、《歷史建築一德洋樓調查研究暨再利用規劃》、《彰化縣媽祖宮廟導覽手冊》、《和

美文史小旅行》等書。 吳長錕 　　臺中清水人。臺中市牛罵頭文化協進會理事長、建興創藝有限公司執行長。多次參與「新社九庄媽遊庄繞境」、「旱溪媽祖遊十八庄」、「大肚西堡媽祖遊二十庄」等媽祖行腳活動，著有《戀戀白冷圳》、《臺中媽祖蔭臺灣》(合著)等書。 黃豐隆 　　出生於臺中市南屯區筏子溪畔劉厝庄。中興大學應用數學研究所博士、聯合大學資訊工程系副教授、藝術中心主任，臺中市鄉土文化學會創會理事長。主編《臺中鄉圖》出版16期，多次榮獲報導文學獎，合著有《蔗糖歲月》、《鄉土之歌》與《臺中媽祖蔭臺灣》等書。 吳哲銘 　　臺中東勢客家人。元智大學電機研究所碩士，沐光奇跡有限公司共同創辦人、貳樓音樂

工作室執行企劃、東勢創意執行協會常務理事，臺中市政府客家事務委員會第四屆委員。近年返鄉從事文創、文史調查、社造等工作。 徐雨村 　　生於彰化溪湖，後遷居南投國姓。加拿大亞伯達大學人類學博士，國立暨南國際大學東南亞學系專案助理教授，主編《族群遷移與宗教轉化：福德正神與大伯公的跨國研究》、《土地神信仰的跨國比較研究：歷史、族群、節慶與文化遺產》，合著《相約五股：六房媽過爐》。   ｜推薦序｜神明最願安座的城市  文／臺中市長 林佳龍 ｜推薦序｜看見繽紛多元的庶民文化  文／臺中市政府文化局長 王志誠 ｜主編的話｜民間信仰──讓內心堅強、態度柔軟  文／陳俐文 ｜總論｜舉頭三

尺有神明──淺談臺中地區民間信仰概況  文／林茂賢 南區城隍廟  威靈公、燮理陰陽、算盡人間功過  文／陳俐文 北屯文昌廟  四張犁、拜文昌、開智慧補考運  文／謝文賢 北區元保宮  普施藥方、廣濟眾生、神醫大道公  文／謝文賢 西區均安宮  後壠仔王爺公，守護家鄉的神、樹、人  文／林宗德 梧棲真武宮  手持長劍、腳踏龜蛇、玄天上帝  文／陳俐文 清水紫雲巖  牛罵頭、觀音亭、海線宗教聖地  文／吳長錕 沙鹿玉皇殿  天公生、中元祭、五十三庄盛事  文／陳俐文 龍井福順宮  水裡社、水裡港、三府王爺的總廟  文／陳俐文 大肚永和宮  大肚宮、下街媽、航海人的媽祖  文／陳俐文 大里七將軍廟 

六人一犬、尋物之神、愛看戲的將軍爺  文／謝文賢 潭子潭水亭  潭仔墘、廟中廟、大慈大悲觀世音菩薩  文／黃豐隆 東勢巧聖仙師廟巧奪天工、方圓規矩、臺灣魯班開基祖廟  文／吳哲銘 台中市六房媽會  台中市六房媽、生意媽、守護雲林遊子  文／徐雨村‧陳俐文 烏日賢德宮  九張犁、賢德宮、六房媽  文／徐雨村   推薦序 神明最願安座的城市 　　臺中的民間信仰，豐富而多元，形成精采的宮廟文化，並形成「眾神護臺中」的平安景象。書中的14座大廟，對我來說尤其親切、熟悉，因為幾乎都是我常參訪、膜拜的廟宇。 　　台中市新文化協會繼承製《臺中媽祖蔭臺灣》，書寫12座百年風華媽祖廟，贏得好評後，又

為文化局承製這本《眾神護臺中》，走訪、探索14座宮廟，神明包括城隍爺、文昌帝君、大道公、王爺、觀音菩薩、玄天上帝、玉皇大帝、七將軍、魯班公，及大肚下街媽、烏日六房媽等，並兼顧了區域的平衡。 　　這14座宮廟都是重要信仰中心，也是我常祈求臺中合境平安的神明，南區城隍廟始於清朝興建臺中省城，是位階頗高的「威靈公」規格，我10幾年前定居臺中後，就常前往膜拜，就任市長後，每年農曆6月15日子時的城隍誕辰祭典，更是一定親自參加。東勢巧聖仙師廟是臺灣魯班公的祖廟，農曆5月7日的誕辰祭典，我不僅年年遵循古制領銜頂禮，且擴大為文化季，提升為行政院客委會指定的客庄12大節慶。又如沙鹿玉皇殿，農曆大年初九「天公

生」，我也一定隆重參與，感受這座昔日大肚中堡五十三庄共同信仰的虔誠。 　　我是西區均安宮廟前的「茄苳公」契子，每年中秋節也都和所有契子一樣，回到均安宮向三府王爺及千年茄苳膜拜、感謝。2013年我任立委時，因建商在附近的大樓建案嚴重威脅千年茄苳生存，我與多位護樹志工共同努力，搶救行動終獲成功。烏日六房媽是從雲林分靈而來，對我這雲林子弟則是備感親切，每次膜拜時，我都會祈請六房媽加持我，造福、建設臺中新故鄉。大里七將軍廟供奉六人一犬，每次進廟膜拜，我都會遙想漢人開墾和原住民的血淚衝突，值得歷史借鏡。 　　由觀音亭昇華為多神供奉的清水紫雲巖、潭子潭水亭，終年香火鼎盛，我每年春節發紅包，也一定會選擇

這兩座觀音亭，以及是臺灣巍峨大道公廟的北區元保宮，除了香客熱鬧滾滾外，我也趁著春節祈求臺中合境平安。北屯文昌廟是學子祈禱考運的聖地，梧棲真武宮是玄天上帝的重要母廟，兩座廟宇都歷史悠久，建築精美，被列市定古蹟。龍井福順宮是大臺中眾多王爺神明的母廟，位階崇隆。大肚永和宮是航海媽祖，見證了大肚的昔日繁華。 　　除了12座百年風華媽祖廟，以及本書編寫的14座盛名遠播宮廟，大臺中地區的廟宇及供奉的神明多到難以勝數，有的座落熱鬧街區，有的座落海邊、山頂，甚至建在偏僻小巷，但眾神都是市民的心靈依靠，也是市民祈求安定的力量，可惜受限篇幅，未能更廣泛的詳加介紹，是美中不足的遺憾！ 　　臺中市已被全國民眾公認

是最宜居城市，展望民間信仰的各種神明廟宇，也是處處遍布、舉目可見，感謝眾神明的安座、加持、保佑，感謝「眾神護臺中」。 臺中市長  林佳龍 推薦序 看見繽紛多元的庶民文化 　　先民《渡臺悲歌》有云：「勸君切莫過臺灣，臺灣恰似鬼門關，千個人去無人轉，知生知死都是難……」可見，數百年前，黑水溝恆亙的臺灣，漢人唐山過臺灣的渡海墾荒，首先要面對的是一個充滿兇險與九死一生的不可測命運。 　　渡海來臺之後，漢人在遍地榛莽的開墾過程中，除了原住民的威脅、衝突外，清康熙、乾隆之後，福建、廣東陸續湧入大量渡海移民，各族群更要適應臺灣濕熱、瘴癘氣候，人與人之間的競爭、磨擦，泉州、漳州、客家人等族群間也為爭

奪地盤或水權，掀起一連串驚心動魄的械鬥。這時，由家鄉渡海打拚的先民，除了拳頭武裝的防衛之外，一只隨身的原鄉神明香火袋，也就成為庇護心靈的一帖平安符。 　　到了清嘉慶、道光時，在經濟、生活逐漸安定之後，落腳在中部各地的漢先民，將當初隨身攜帶的香火或神尊，原本是在宗親公祠或家中祭祀，後來為感念家鄉神明的扶持，族親紛紛提議合資創建廟宇，也由家廟轉為地方公廟，這些廟宇神明目前繼續庇佑信眾至今。 　　臺中是個溫馨又包容的城市，經過數百年來的融和，各地的古廟流傳許多老故事，包括神明的神蹟、廟宇古文物來源、在地家族與廟宇間的因緣、各種行業的神明供奉、廟宇的建築藝術等等，藉由文字將廟宇與庶民的生活記憶，特

殊的人神故事，宮廟創建的歷史沿革，記錄下來，就是宗教信仰文化的保存與發揚。 　　在保存宮廟信仰與弘揚多元文化的氛圍中，今年我們出版了《眾神護臺中》，本書介紹14間宮廟，分別報導：南區城隍廟、北屯文昌廟、北區元保宮、西區均安宮、梧棲真武宮、清水紫雲巖、沙鹿玉皇殿、龍井福順宮、大肚永和宮、大里七將軍廟、潭子潭水亭、東勢巧聖仙師廟、台中市六房媽會、烏日賢德宮。這些宮廟各具特色，也都是重要信仰中心，14座宮廟選擇也兼具臺中山、海、屯、城區的地域平衡，值得細細品味。 　　本書由台中市新文化協會團隊負責製作，特別邀請優秀文史專家群撰寫，民俗大師林茂賢教授擔任總顧問。全書以報導文學的方式陳述，兼具文化教

育的功能。筆觸流暢、用字淺顯、易讀易懂，並使用大量的照片與圖說，版面精美，適合老少閱讀，是一本闡述臺中民間信仰的「臺中學」熱門新寶典。 　　臺中市政府文化局曾於2015年出版《臺中媽祖蔭臺灣》一書，獲得熱烈迴響。很多讀書會列為必選書目，也是各媽祖宮廟訓練志工的工具書。加上年年舉辦媽祖文化節的推波助瀾，讓臺中媽祖信仰文化成為顯學，蔚為全國學術研究的風潮。臺中宗教信仰多元，宮廟文化繽紛爛漫，如孔雀開屏，因此，繼《臺中媽祖蔭臺灣》之後，本書《眾神護臺中》接棒問世。 　　宗教信仰文化書籍，可以看見百花齊放之美，也是靈魂的安慰劑。《眾神護臺中》，有讀有保庇，你一定不能錯過！ 臺中市文化局局長  王

志誠 作者序 民間信仰──讓內心堅強、態度柔軟 　　小時候住鄉下，印象中的阿嬤常常忙拜拜。那時小小身軀的我亦步亦趨，最喜歡拜拜了！因為拜拜一結束，我就有好吃的神明供品。 　　我阿嬤無所不拜，肩上挑著扁擔，兩頭掛著竹籃，一路搖搖晃晃到田裡，對天空、對土地拜，然後轉到媽祖廟、土地公廟拜。在家裡會對著廚房灶頭上的神明拜、有時對著臥室的床頭拜、中秋節對著月亮拜，還說「用手指月亮，耳朵會被割掉」。眾多神明節日中，我最喜歡七娘媽生，因為有麻油雞、油飯，小孩子的脖子上，還掛著紅線穿過的古錢幣。中元節、過新年等大節慶更是忙碌，供品多到要把門板拆下來當供桌用。長大了，認識臺灣宗教信仰後，了解這是尊重天、

地、大自然萬物的精神，以祭拜的方式，感謝上天賦予眾生的恩澤，並祈求未來生活能更順利。 　　而我的阿公生活中，很重要一部分是到火車站附近的臺中蓮社，跟隨雪廬老人李炳南居士修學佛法。民國54年進而與兄弟們商議，在后里故鄉捐出祖產的一塊土地，創立佛教蓮社。從此，我經常在佛教蓮社穿梭，聽阿公誦經，看阿嬤忙煮素齋。從小也常聽著阿公說：「要孝順、不能說謊，否則死後會下十八層地獄」等傳統箴言。兩位至親身教、言教，內外兼修的風範，深深的影響了我。 　　長大後求學或就業，寫基本資料時，宗教欄習慣都勾「佛教徒」。後來才知道佛教、道教、民間信仰，其實是有差異。但是精神與宗旨都相同，均要世人心存善念、身走善行，至

此，深深領會信仰對人格的成長有極大關係。 　　有幸成為本書的編撰團隊，除了介紹臺中各地重要廟宇，其神明信仰演變、歷史沿革、建築之美外，更定位本書要具「教育」功能，用淺顯文字，陳述艱深的民間信仰。讓讀者易讀易懂，很容易就融入廟宇的歷史時間與空間。而信仰也是心靈的導師，除了祈求「消災解厄」之外，希望大家走進廟宇，與神明對話後，能領悟因果、善惡，讓身心都能獲得平靜。 　　書中的14座宮廟，都有其特色，例如：南區城隍廟：城隍尊神功能演變與特殊的廟裡空間配置；北屯區文昌廟：認識文昌信仰與科舉的關係；北區元保宮：大道公醫神信仰與賴厝廍的移民故事；西區均安宮：體會王爺廟、茄苳樹、後壠仔人的在地情感；梧棲

真武宮：玄武大帝北極星演變的由來、清道光年間的建築風格呈現。 　　清水紫雲巖：海線觀音亭的發展、高美觀音佛祖的故事；沙鹿玉皇殿：認識拜天公由來、中元普度文化；龍井福順宮：早期水裡港的興衰與三府王爺的祖廟香火；大肚永和宮：下街航海媽祖與古老信仰；大里七將軍：漢人開墾與原住民的衝突，六人一犬的殉身故事；潭子潭水亭：水流觀音的神蹟，特殊的廟中廟建築；東勢巧聖仙師廟：全臺魯班公信仰中心，客家山城的開發史；臺中六房媽：保佑雲林遊子的神明，移居臺中的人神情感。 　　閱讀後，建議把此書當作旅遊參考書，輕鬆出遊走讀臺中，認識臺中的地景風貌、區域文化、宗教信仰、美食小吃等，親子同遊更佳，臺中是適合旅行的城市

！ 主編‧撰文者  陳俐文 西區均安宮  後壠仔王爺公， 守護家鄉的神、樹、人文／林宗德宮廟小檔案宮廟名：均安宮主祀神明：池府王爺，並加供奉朱府，李府王爺為「三府王爺」建廟年代：池府王爺原供奉於後仔賴家「永盛堂」，清光緒8年（1882）在現址興建均安宮特殊文物：千年茄苳、神社大鼓、大神轎慶典時間：農曆6月18日池府王爺誕辰；農曆8月15日朱府王爺千秋，千年茄苳「契子」回娘家；農曆4月26日李府王爺千秋廟址：臺中市西區後龍里梅川東路一段81號電話：04-22010563由家族守護神到臺中市區信仰中心均安宮位於舊稱後壠仔的後龍里，是臺中市區重要信仰中心，廟中主祀池府王爺。廟前有棵千年茄苳，枝葉

茂盛，被信徒當成「茄苳公」膜拜，還收有「契子」近萬人，形成很奇特的民間信仰。均安宮雖是廣大民眾信仰的王爺廟，但主祀神明池府王爺，最早是後壠仔賴家祠堂「永盛堂」的家神，後來因為相當靈驗，街庄內的鄰居爭相祭拜，香火越來越鼎盛。光緒8年（1882），由鄉紳賴萬川等地方頭人發起，擇於現在的位置起建均安宮（也稱王公廳或王爺公廳），除迎來永盛堂的「池府王爺」外，並雕刻了「朱府王爺」與「李府王爺」，由池、朱、李三府王爺共同鎮殿。與其他王爺廟不同的是，王爺擺設位置以池府王爺為中心。均安宮正殿除了開基池、朱、李三尊王爺雕像之外，現今神龕內較大尊的鎮殿王爺聖像，是民國45年廟方成立管理委員會後，聘請嘉義啟明軒佛像

店的匠師劉必恭，以樟木雕刻出來的。相傳雕刻神像的樟木來源，就是池王爺指示乩身從他處的地底挖出來，搬回宮裡雕刻的。此外，王爺對於乩身的要求也非常嚴格，耆老回憶道，過去曾有一個尚在修練，還在「實習」的乩身，在規定還不能進行任務的時候，到其他宮廟接受信眾問事。回到宮裡被塞進空間極為狹小的神桌之下，地方人士認為是他還未完成修練就「接外快」，觸怒了王爺遭到懲罰，因此廟方主事者趕緊焚香祈求王爺原諒後，才得以脫困。除了嚴格的一面，王爺公也扮演救苦救難的角色。曾有信徒多年前胸部長了一顆瘤，他在憂心之餘，多次向王爺宮祈求平安健康。過了不久，胸部莫名出現一條猶如手術縫合的疤痕，而硬瘤也莫名地消失，他相信，這是王爺

公冥冥中的庇佑。

桃園縣新移民經營異國小吃之探討

為了解決後 龍 火車站附近 美食的問題，作者潘隆麟 這樣論述：

這幾年來桃園地區火車站附近，異國小吃店林立，形成一片別具特色的南洋風情，尤其每逢假日的時候，往來人潮洶湧，這些區域幾乎成為假日外勞的集中地，讓火車站附近興起一片新的商機，也造成我們對於異國小吃的好奇與探索。故本研究目的主要在探討東南亞新移民經營異國小吃的動機，以及經營者的人格特質與經營小吃的關係，並進一步分析不同國籍間異國小吃店的資源依賴。本研究採質化研究的深度訪談法，依目前桃園、中壢附近的異國小吃店進行深度訪談，共訪談14家，包括印尼、泰國、越南等小吃店。本研究結果為：不同國籍的異國小吃的經營者在開店動機層次上有所差別，泰國籍以「底層」生理、安全需求為主；印尼、越南籍以「高層」自尊、自我實

現需求為主。經營者人格特質方面發現，泰國籍經營者活潑積極、創新冒險以及具有較高親和力；印尼籍經營人格特質勤勉、正直、保守的成分居多；越南籍經營者人格特質活潑積極、獨立、主控性高。至於在經營資源依賴方面，內部資源的財務自主以越南店最高、印尼店次之、最後是泰國店。外部資源的依賴方面發現，店與店之間的水平互動以及與上游貿易商的依賴關係，皆以印尼店最佳、泰國店次之、最後才是越南店。本研究亦提出具體建議：1.首次開店者以住宅簡易改裝成店面，負擔少且獲利高；2.轉型經營者，可異業結盟（如網咖業者）創造新契機；3.建議成立異國商會組織（協會），以減少上游貿易商的壟斷等。最後，由於本研究是區域性研究，在學術引

用時必須留意。