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長庚大學 商管專業學院碩士學位學程在職專班經營管理組 張恆瑜所指導 劉奕本的 傳統餐廳轉型策略探討:以某泰式料理餐廳為例 (2021),提出忠誠牛肉麵2021關鍵因素是什麼,來自於轉型策略、商業模式、外食族、五力分析、牛肉麵。

而第二篇論文國立彰化師範大學 企業管理學系行銷與流通管理碩士班 白凣芸、林哲鵬所指導 鄭婉伶的 餐飲業虛實通路轉換對滿意度與再購意願影響之研究 (2021),提出因為有 餐飲虛實通路、期望失驗理論、雙重偏差理論、顧客滿意度、再購意願的重點而找出了 忠誠牛肉麵2021的解答。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

除了忠誠牛肉麵2021,大家也想知道這些:

維多利亞港的今與昔

為了解決忠誠牛肉麵2021的問題,作者張惠 這樣論述:

  從飲食看文化,從影視看人情   紅樓、水滸、三國,怎樣讀經典才算現代?   饒宗頤、夏志清、馬大任、董鼎山、宗璞,名家的學問是如何修煉?   全書分列四章,名家訪談,中西經典新評,飲食文化,影視評論。   無論寫人談事,還是吃飯觀影,經典叢生,滿目書香。 好評推薦   「張惠,博學的讀書人,敬業的教書人,勤奮的寫書人。《紅樓夢》研究,是她的最愛。其實,張老師不僅熟讀紅樓,深諳水滸三國,乃至西方經典,都融化在她的腦海裡。她講的課,寫成的書,一個迷人的特點,就是好聽愛看,啟人心智。」──俱孟軍

忠誠牛肉麵2021進入發燒排行的影片

如題,期待有一天可以再次相見~

☀Bogart's Smokehouse Taipei
台北市南港區南港路一段255號
豬肋排(半) 550$ 醬燒牛胸肉(L) 320$
TIME CODE 0:31

☀劉老太老潼關肉夾饃
台北市內湖區文德路22巷9弄60號
經典肉夾饃 70$ 油撥棒棒麵 120$
TIME CODE 4:57

☀一甲子餐飲
台北市萬華區康定路79號
控肉飯 80$ 碗粿 35$
TIME CODE 8:36

☀穆記牛肉麵
台北市信義區吳興街239號
紅燒半筋半肉麵 230$ 京醬肉絲包斤餅 200$
TIME CODE 11:02

☀多摩食堂
台北市士林區忠誠路二段50巷2號1樓
多摩無敵生魚片丼 580$
TIME CODE 14:20

☀五之神製作所
台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄6號
濃厚豚骨蝦沾麵(豪華版) 300$
TIME CODE 18:06

合作邀約: [email protected]
BGM大神
MUSIC CREDIT
Joakim Karud» http://soundcloud.com/joakimkarud

傳統餐廳轉型策略探討:以某泰式料理餐廳為例

為了解決忠誠牛肉麵2021的問題,作者劉奕本 這樣論述:

近年來,由於社會快速變遷,家庭組成型態亦產生改變,在工作忙碌的現代,生活步調快,許多小家庭因為煮飯花太多時間,有時候會忙到沒時間準備餐點,進而選擇方便的外食,以致外食族逐年增多,使得餐飲服務業在台灣發展空間大大提升。個案餐廳是以泰式健康牛肉麵為主要商品,且為了因應產業環境的不確定性,個案餐廳也透過產業分析來瞭解趨勢,以OT分析及五力分析了解市場環境,定下具體的方向和重點,找出合適的商業模式,運用既有的資源來滿足消費者的需求,達到預估的成效。本研究藉由參與個案餐廳的歷程,探討採用轉型策略的個案餐廳經營模式,並作可行性評估,以及個案餐廳在現今環境下所遇的困難,供餐飲同業做為後續研究之參考。

餐飲業虛實通路轉換對滿意度與再購意願影響之研究

為了解決忠誠牛肉麵2021的問題,作者鄭婉伶 這樣論述:

隨著共享經濟的出現,越來越多線上餐飲平台崛起,導致現今餐飲行業的消費環境已明顯有別於過去,許多消費者均使用過線上餐飲平台點餐,尤其是在2021年5月台灣疫情爆發時使用人數更是明顯,大多消費者都從實體店面轉換至線上餐飲平台點餐,目前疫情較趨緩後,消費者也逐漸從線上餐飲平台轉回至實體店面消費,因此可以看得出大多數消費者均使用過線上餐飲平台及實體店面點餐及用餐。而過去許多研究曾經探討過線上餐飲外送平台之好處及消費者使用因素,不過卻都沒有消費者在不同虛實通路間的滿意度及再購意願調查,因此本研究主要將探討消費者在轉換虛實通路間的實際知覺表現與滿意度及滿意度對未來再購意願之影響。 本研究採用2×2×2

之實驗設計,總共回收有效問卷為300份。並使用SPSS 統計軟體進行相關變數分析,分析結果發現:(1)無論是實體通路轉為虛擬通路或虛擬通路轉為實體通路,消費者第一次的消費為滿意且第二次之實際體驗為高表現時,第二次的滿意度為最高;其次為消費者第一次的消費為不滿意,而第二次之實際體驗為高表現;第三高為消費者第一次的消費為滿意但第二次之實際體驗為低表現;最低為消費者第一次的消費為不滿意且第二次之實際體驗為低表現。 (2)第二次顧客滿意度對未來再購意願有顯著正向影響。 (3)無論是實體通路轉為虛擬通路或虛擬通路轉為實體通路,消費者未來對兩種通路的再購意願具顯著差異,其中又以實體通路為未來消費者再購意願

較高的通路。最後,本研究也針對研究結果提出管理意涵與未來研究之相關建議。關鍵字: 餐飲虛實通路、期望失驗理論、雙重偏差理論、顧客滿意度、再購意願