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正韓食：韓國歐巴主廚的刀法、調醬、烹飪全書，神還原道地韓劇美食(附料理影音)

為了解決成功入口選課的問題，作者孫榮KaiSon 這樣論述：

「五星級國際韓廚」孫榮Kai的第一本韓式料理全書 學會大廚不外傳的最強基本功， 做出正統道地的韓國美味！   　　★2019年台灣最具影響力百大網紅──料理123「親古們，歐爸KAI飯啦」單元主廚 　　★現任台北W Hotel行政副主廚，曾擔任澳洲五星洲際酒店、杜拜七星帆船酒店主廚 　　★旅居國外多年學習深造的最強廚藝大公開！   　　大韓民國「原廠輸出」！ 　　韓國主廚孫榮Kai，帶你用韓國人才知道的技巧，重現韓劇裡歐巴歐膩最愛的美食， 　　以專業手法簡單做出韓式泡菜、蔘雞湯、辣炒年糕、韓式炸雞……在家華麗上桌！   　　① 從切絲、切片、捲紅棗等基礎刀法開始教起，一次學會韓國料理最常見

的做菜技巧。 　　② 公開包飯醬、洋釀醬、烤肉醬等調配方法，傳授廠商店家不透露的美味韓醬秘方。 　　③ 細說讓炸雞裹醬後依然酥脆、熬出濃白雞湯的韓菜撇步，做出台灣吃不到的正統韓味。 　　④ 從明洞雞蛋糕、糖餅這些街頭小吃，到安東燉雞、部隊鍋等經典韓食全收錄！   　　不只給你從備料到製作的步驟方法， 　　每道食譜更詳載重點筆記(Cooking Points)和主廚小撇步(Chef’s Tips)， 　　讓你不論是沒進過廚房的料理新手，還是信手拈來都好菜的廚藝高手， 　　都能在本書中找到需要的「料理知識、專業技巧、調理祕訣」！   　　★特別附錄：『韓國飲食文化小學堂』★ 　　收錄「銅盤烤肉不算

經典韓食！」「韓國以前沒有辣椒！」的小知識，讓你邊煮邊吃邊長知識，一起聽韓國土生土長的Kai主廚說故事。   本書特色   　　1. 集結傳統正宗的道地韓食，每一道都是韓國人從小吃到大的經典料理。 　　一上餐桌就擺滿的水泡菜、涼拌豆芽菜、韓式炒雜菜等各式韓國小菜；每個韓國媽媽都會做的煎餅以及大醬湯；在韓國中式餐廳裡必點的炸醬麵與糖醋肉；街頭隨處可見、菜料豐富的韓式飯捲……從家常菜、餐廳名菜到街邊小吃，全書收錄53道最道地的韓式美食。   　　2. 由擔任五星級飯店主廚的韓廚親自傳授，經過世界名人認證的好手藝。 　　身為韓國人的孫榮師傅，年輕時為了精進廚藝而旅居世界各地，曾在日本、杜拜、澳洲等地

的星級餐廳就職，其手藝深獲各方肯定。目前於台北知名飯店擔任明星主廚，於每回的韓式主題餐，完整呈現韓國傳統料理，並持續研發特色韓食，讓更多人因此愛上韓食滋味。   　　3. 深入淺出的步驟和說明，每個人都能在家簡單上手並加入創意的食譜工具書。 　　你對韓國菜的烹調很陌生嗎？擔心太難而做得不好吃嗎？本書從韓式調味料、常用乾貨、以及食材切法開始介紹，讓你了解韓國料理的基礎知識。每道菜除了搭配圖示說明，更無私分享大廚才會知道的烹調祕訣與好吃重點，只要依照提示，每道菜都能做得美味又充滿韓味。   　　4. 特色韓食故事＋韓式套餐範例，帶你走進韓國人的飲食文化迴廊。 　　除了教你做菜，還要帶你認識韓國料理

文化！例如，韓國的湯品可分為功夫湯、配飯湯、燉物湯和火鍋湯，料理特色不同、吃法也不同；吃煎餅要配馬格利酒、烤肉要配燒酒、炸雞則配啤酒。同時收錄Kai師傅親自設計的9種「韓式經典套餐」，從生日饗宴、夏日補身餐、豪華海鮮餐到肉食派對，透過主菜、小菜、湯品的組合，讓你徹底了解韓國人的飲食習慣。   各界推薦   　　（依字首筆畫排序） 　　V歐妮／知名韓國旅遊部落客 　　小林&郭郭／知名美食旅遊部落客 　　崔榮真／濟州島漢拿大學酒店烹飪學與營養調理教授

美國人每天說的話

為了解決成功入口選課的問題，作者賴世雄 這樣論述：

這是一本內容詳實、裝幀精美的美式英語講解書，內容涵蓋了美國人日常生活中會遇到的各種事務：家庭事務、餐飲購物、社交娛樂、交通差旅、求學就職……作者將美國人的生活切割為各個場景，每場景為一個小節。在每個小節中，先以圖文並茂的方式標注出該生活場景裡所需的單詞，逐一注明中文釋義，再列出所需單詞的正宗用法例句，將例句編入對話中，方便讀者模仿與練習。幾個相關的小節為一章，每章結尾附有形式各異的練習，還有對相關場景下需要注意的美國文化習俗生動有趣的介紹。 全書彩色印刷，每一頁都搭配有豐富精美的插圖。在英語單詞講解中，不同的側重點也以不同顏色的字體標了出來，既讓學習者一目了然，又符合了人腦在學習時“更容易記

住閱讀中彩色字體”的記憶規律。是一本能幫助英語學習者在生活中大幅提升詞彙量的優質讀物。 賴世雄，賴世雄是著名英語教學專家，美國明尼蘇達大學大眾傳播與TESOL (對外英語教學)雙碩士，擔任託福專任講師18年，是託福成績滿分紀錄保持者之一。曾任復旦大學以及大連外國語大學客座教授，現任常春藤解析英語雜誌社社長，著作有《賴世雄美語從頭學》《賴世雄口語從頭學》《跟賴世雄讀名著》《常春藤英語學習讀本》等兩百餘種，並擔任多家電臺英語教學廣播主講。 自1993年起擔任中央人民廣播電臺英語教學節目主播，時間長達12年，教學方式風趣幽默、深入淺出。2003年載於《中國圖書商報》的《英語學習

的風雲人物》一文中賴世雄與許國璋、薄冰等英語教學大家一併被列為“風雲人物”。2004年擔任北京外語遊園會之主講教授至今。2014年1月，賴世雄的《美語從頭學》節目在北京外語廣播台開播。當選“2016年喜馬拉雅FM外語頻道冠軍主播”和“2017年喜馬拉雅FM教育培訓榜冠軍主播”。 賴世雄教授深入研究英語教學，對廣大英語學習者的需求有非常透徹的瞭解，長期以來受邀至各地演講，毫無保留地向英語學習者傳授學習經驗，深受廣大學習者的喜愛。 Chapter 1 Daily Life 生活的樣貌，你需要知道 Unit 1 In the Morning 早安 起床和遲到 盥洗和化妝更衣

早餐 Unit 2 In the House 居家環境 客廳 臥房與浴室 廚房 Unit 3 Maintenance 環境整理 打掃與洗衣服 園藝 故障維修與工具 Unit 4 Interpersonal Relations 人際關係 情緒與表達 家人與親友 戀愛與感情狀態 Unit 5 Health 個人健康 睡眠 維持身材 身體不適與就診 Chapter 2 Food & Drinks 為您帶來美味滿滿的大平臺！ Unit 1 Ingredients 食材 海鮮與肉類 穀物與乳製品 蔬果 Unit 2 Cooking & Tasting 烹調與品嘗 香料、調味料與醬料 口感與

味道 烹調方式與廚具 Unit 3 Foreign Dishes 各國料理 美式與意式料理 中式美食與夜市小吃 其他異國美食 Unit 4 Restaurants & Foods 餐廳類型與餐點 咖啡廳 攤販與速食店 西餐廳與小酒館 Unit 5 Restaurant Services 餐廳服務 餐廳訂位與入座 用餐 用餐結束 Chapter 3 Holidays & Social Occasions 社交不求人，姐/哥就是達人 Unit 1 Social 101 基本社交用語 問候寒暄 道別與邀約 其他社交情境 Unit 2 Popular Topics 熱門話題 談論天氣 體育

賽事 影視娛樂 Unit 3 Social Occasions 社交場合 婚宴派對 慶生會與嬰兒送禮會 喪禮 Unit 4 Holidays ( I ) 重要節日（一） 情人節 復活節與聖派翠克節 美國國慶日 Unit 5 Holidays ( II ) 重要節日（二） 萬聖節 感恩節 耶誕節與跨年 Chapter 4 Recreation & Entertainment 人生爽過·爽過人生 Unit 1 Movies & Music 電影及音樂 看電影 討論電影 討論音樂 Unit 2 In the Nightclub 在夜店 去夜店 點酒和飲料 跳舞搭訕 Unit 3 Spo

rts & Household Entertainment 運動與居家娛樂 運動與運動場地 去健身房 宅在家 Unit 4 Art & Cultural Activities 藝文活動 閱讀 博物館 劇院與音樂會 Unit 5 Outdoor Activities 戶外活動 海邊活動 健行與露營 遊樂園 Chapter 5 Shopping 一卡在手，刷遍全球 Unit 1 Shopping Places 各類商店 便利商店 量販店與購物中心 市場 Unit 2 Shopping Procedures 購物流程 價格與優惠 銷售服務 付款與運送 Unit 3 Daily Neces

sities 日常必需品 家居消耗品 保養品 急救箱與藥品 Unit 4 Fashion & Trends ( I ) 潮流時尚（一） 上衣款式 下著款式 布料與圖案 Unit 5 Fashion & Trends ( II ) 潮流時尚（二） 配件（一） 配件（二） 輪廓剪裁與穿衣風格 Chapter 6 Traveling 開心出國遊 Unit 1 Travel Plans 旅行規劃 行程與住宿 護照、簽證與貨幣 打包行李 Unit 2 Going to the Airport 搭飛機 抵達機場 飛機上 入境 Unit 3 Hotels 飯店 入住 飯店人員與設施 客房與飯店服

務 Unit 4 On a Trip 旅行中 熱門旅遊地區與城市 必去旅遊景點 終極旅遊清單 Unit 5 Accidents & Going Home 旅途意外與回國 旅途意外 回到家 分享經驗與紀念品 Chapter 7 Transportation 一起出門轉一轉吧！ Unit 1 Mass Transportation 大眾交通 公車 火車與地鐵 水上運輸 Unit 2 Personal Transportation 個人交通 轎車與計程車 自行車與摩托車 考駕照 Unit 3 Traffic Rules 道路規範 方向與路線 交通標誌與道路類型 交通違規與道路臨檢 Un

it 4 Driving on the Road 行車事宜 加油站與休息站 租車 停車 Unit 5 Accident 交通意外 事故糾紛 車輛故障 交通麻煩 Chapter 8 On Campus 那些年，我們一起啃的書 Unit 1 Registering Courses 修課 學校與學位 學科與課程 選課與課程規定 Unit 2 Campus Life 校園生活 社團與活動 打工與實習 住宿生活 Unit 3 Campus Life 校園環境 教職人員 校園建築、辦公室與服務 教室設備 Unit 4 Study 學習 文具用品 去圖書館 作業與考試 Unit 5 Perfo

rmance & Graduation 成績評量與畢業 成績、違規與懲處 畢業與榮譽 慶祝、活動與畢業後 Chapter 9 In the Workplace 一起來當華麗的上班族吧！ Unit 1 Job Application 求職 履歷表 相關檔 公司及職位資訊 Unit 2 Interviews 面試 面試準備與面試中 工作經驗與能力 個人特質 Unit 3 Occupations 職業類別 商業、法務與醫藥專業 公職、媒體與藝術工作者 服務業與其他專業 Unit 4 In the Office 辦公室環境 組織與職稱 辦公設備、電話與郵件 辦公室閒聊 Unit 5 Hum

an Resources 人力資源 公司福利 休假與加班 人事變動 習題解答 記得考取公費留學、乍到美國之時，我懷著興奮、躍躍欲試的心情，儘管在當時我已是託福最高分紀錄的保持者，生活上的英語溝通也很順暢，但在當地生活一段時日後依舊深切感受到，我們過去在教科書中所習得的英語與日常生活所用的英語，實屬兩個不同向度。 於是，從事英語學習、出版20多年來，我和我的編輯團隊都在不斷思考：“如何讓我們的讀者更加享受學習英語的過程，並且讓英語更貼近每一個人的日常生活或工作？” 終於，在我一手帶領的兩位叢書編輯——邱鈴喬、許晴雯，以及美術設計——王玥琦、王穎婕、林桂旭的創意激蕩下，誕

生了本書。 用英語表達日常生活，獲得英語學習的成就感 您是否有過這樣的經歷：英語成績不凡，然而想用英語談美食、聊電影時，卻不斷詞窮，無法確切地表達自己。 《圖解美國人每天說的話》編入日常的各種情境，從居家用品、個人健康、外食買菜，到買衣服、道路交通等，可以說是一部日常英語指南大全。您能夠因此更瞭解在各種場合可能用到的英語，甚至可依照所參與的場合，來查找需要的英語。 通過英語瞭解美式文化，與美國人零距離交談 語言背後蘊含的文化世界無比廣大，我們希望能通過本書，帶領讀者一起瞭解美國文化背後的思維邏輯、民族心理，通過文化深入語言學習。語言與文化兩者相輔相成，展開一場精神的探險之旅。 本書

不僅僅是英語學習書，還是瞭解美式文化的入門書，適合想學習基礎英語、想出國旅遊或到國外生活的您。 循序漸進、日日練習，養出英語的續航力 語言的敏感度及熟悉度，需要長年不間斷的接觸與培養。依循本書的章節與情境規劃，您可以一再反復朗誦閱讀，嘗試在這些生活情境中與朋友練習本書的單詞、句型，或在心中默念，都能夠加強學習。 最後，那最重要的一點小事 需要您帶著輕鬆愉快的心情，佐以一杯咖啡、好茶或任何您喜愛的飲品，最好再搭配喜歡的音樂（我個人則偏好爵士藍調和金曲老歌），懷著如同到美國旅遊般的好奇心來閱讀本書。 本書的情境規劃細緻、縝密，內容及版面生動、詼諧，希望為您帶來不同於學校的英語學習體驗。如

果本書能夠重新喚起您對英語的一絲好奇心與成就感，帶給您煥然一新的閱讀感受，那將是我與編輯團隊的莫大榮幸。 大家還可進入我們常春藤英語集團的免費微信口語群，或者關注公眾號“常春藤英語集團”，回復關鍵字“申請加入口語群”。加入我們，讓你在學習的路上跟其他夥伴一起進步，更有動力和持續性。另外，掃描本書背面的二維碼，即可在喜馬拉雅FM收聽本書的所有音訊。在此預祝大家學習成功。

台灣人力銀行的競爭動態研究－以104與1111人力銀行為例

為了解決成功入口選課的問題，作者張凱閔 這樣論述：

台灣人力銀行產業的發展日益蓬勃，業者間的競爭也越來越激烈。由於人力銀行業者的資訊多不公開，如何以可得的有限資訊衡量各業者間競爭的態勢便成為值得探討的議題，亦是本研究試圖有所貢獻之處。本研究以台灣目前規模最大的兩家人力銀行104、1111為研究對象，探討這兩家人力銀行的競爭動態是如何演變的？這些演變對於這兩家人力銀行的經營績效有何影響？ 為回答以上問題，本研究以陳明哲（1996）的動態競爭理論為基礎，發展衡量的方法。市場的部分，本研究以台灣市值前500大企業為樣本，以產業別為市場區隔，計算雙方的「市場範疇共同性」。資源的部分，本研究調查雙方歷年的專利申請內容，以研發的實質內涵分類

，計算雙方的「專利資源佈署相似性」。經營績效的部分本研究以Alexa評估雙方的「網站網頁被訪問的次數百分比（Pageviews %）」數值為觀察指標。 研究結果顯示，104與1111的競爭自2009年開始急遽拉升，如今不僅雙方在近乎相同的市場裡角逐，雙方的專利資源佈署也幾乎沒有什麼差異。研究結果也發現，雖然雙方的專利資源佈署相似性非常高，但104研發成果的品質卻勝過1111許多。本研究認為這很有可能是導致1111網站經營績效數值長期低於104的重要原因之一。也可能是因為如此，較晚進入市場的1111才會採取比104更多只有短期效果的戰術性競爭性行為。