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法式手作果醬的藝術：從選擇、搭配到調製，星級餐廳專屬果醬大師教你以台灣水果創作出絕妙滋味

為了解決手機iso怎麼調的問題，作者亨利．亞伯 這樣論述：

《果醬的藝術》暢銷修訂版 一本絕無僅有的法式手作果醬配方書 法國星級餐廳專屬果醬大師＆熱愛台灣的食材達人及油畫藝術家 教你運用法式果醬獨到的調製技巧， 以在地水果創造出層次豐富的果味香氣 在家就能做出令人驚艷的果醬與延伸料理。 ★47道艾紀達夫人獨家調製果醬配方 ★22種延伸變化的「法式果醬＋雞尾酒＋料理」應用技法 美麗又迷人的法式手作果醬將讓你的生活充滿滋味！ 亨利・亞伯曾經是位追求極致完美的頂級化妝品專業人士，現在是旅行世界的油畫藝術家、食材達人。 近年長住台灣，驚艷於寶島四季盛產的優質水果，加上體內承襲來自姐姐──法國果醬大師艾紀達夫人對食材的天份與熱情，於是捲起袖子在這塊土地製

作天然手工果醬。 在法國，艾紀達生產的果醬限定供應米其林星級餐廳使用，本書是她首次公開自己創作的果醬配方。 她擅長別出心裁的食材組合，讓人在小小一瓶罐子中，感受到層次豐富的口感變化，一吃難忘。 秉持藝術家對真善美的堅持，亨利製作的果醬強調天然成分， 無添加防腐劑、色素或香料，濃稠質地來自水果基底果膠，散發濃郁果香，甜味層次豐富，口感貼近自然水果。 熱愛分享的亨利，希望用台灣水果發揮法式果醬的無限可能性，將姐姐的果醬藝術流傳下去，因此寫下本書。 除了令手作果醬迷躍躍欲試的47道艾紀達獨家配方，還介紹了法國料理獨特的果醬烹調技法、經典菜式與餐酒搭配，以及人人都可以輕鬆在家嘗試的4款果香雞尾酒與

18道美味料理，帶領讀者體驗果醬的完美境界。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 饕家推薦（依姓名筆劃排序） ▌創新地融合不同的水果、香料、果粒甚至美酒，而達到獨特迷人的完美組合！此書如同一座金礦，蘊涵著無數令人食指大動的美味！  ──Andre-Alexandre Joulian｜前台北亞都麗緻飯店執行長 ▌最令人驚嘆的是，縱使面對現代風格浪潮和廚房中的變革，傳統從未如此耀眼。」（法國

名廚Paul Bocuse） ……透過本書，從不造作的傳統配方，到令人彷彿置身異國的果醬創意，將令諸位大呼過癮。 ──Fabien Vergé 法比安・維爾傑｜米其林一星主廚 ▌（本書介紹的果醬）除了塗在麵包上享用，還能拿來當作調味料……（作者）以基本的調味料、鹽、橄欖油、香料、香草以及果醬所交織而成的美妙合奏，讓人感到無比幸福。 ──西川正史｜前微風超市資深經理、日亜流通コンサルティング代表社員 ▌本書起源於果醬， 然後跨入即興料理和酒的演出，非常適合你我一邊品嚐美酒佳餚，一邊品味歐陸文化， 是一本期待已久的作品。 ──胡中行 Eddie Hu｜國際美酒美食協會亞太地區執行委員

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消費者選擇線上英文學習平台的關鍵因素

為了解決手機iso怎麼調的問題，作者黃騰鋒 這樣論述：

近年來，在網路科技快速發展和2020 年間的 COVID-19 疫情肆虐影響下，線上學習的搜尋熱度持續增長，也促使教育產業有了嶄新的發展。在台灣，隨著上網率和手機普及度的不斷成長，大眾選擇英文教育的方式也從實體教育逐漸走向線上教育。此外，台灣政府也在2018年12月通過由國家發展委員會所提出的「雙語國家政策發展藍圖」和訂出2030年雙語國家的目標，藉此厚植國人英語能力，全方位提升國家整體競爭力。因此英語教育也成為近年來十分熱門的議題，而本研究的目的為探討消費者選擇線上英文學習平台之關鍵因素。本研究經由文獻整理後，建構出影響消費者選擇線上英文學習平台之關鍵因素及層級架構，得出5個關鍵構面，以及

23個關鍵因素，並經由問卷調查，以層級分析法(AHP)進行分析，藉此探討消費者選擇線上英文學習平台之關鍵因素。本研究結果顯示，影響消費者選擇線上英文學習平台之構面排序為：「課程」、「師資」、「平台設計」、「平台服務」、「行銷」，而前四項關鍵因素排序為「師資經驗」、「時間彈性」、「價格」和「師資認證」。最後根據研究結果，本研究針對線上英文學習平台業者以及政府機關提出相關建議，期盼幫助平台業者改善未來經營策略，並有助政府機關制定相關法規。

跨域人生：大市場小故事

為了解決手機iso怎麼調的問題，作者吳紹華 這樣論述：

　　作者以自身30年跨域人生的職場體驗，淬鍊出20餘萬字的智慧結晶，付梓成書；不僅為職場老將出謀劃策，也為年輕人提供成功助力。作者認為，懂得接受自己，面對現實，就能從容迎接挑戰，克服困境！而人在一生中，總會面臨無數選擇、面對無數考驗，唯有堅持做對的事、走對的路，這條路才會走得長長久久！

第一型糖尿病患運動促進App設計研究

為了解決手機iso怎麼調的問題，作者陳柏燊 這樣論述：

運動、藥物及飲食控制是糖尿病患血糖獲得良好控制的三個要素。談到運動，在所有的糖尿病類型中又以第一型糖尿病運動的規劃及執行最為困難。主要原因在於第一型糖尿病的治療方式為胰島素治療，病患的血糖容易在運動期間及運動後產生波動。然而影響血糖的因素有很多，如何利用運動來安全穩定的降低血糖，病患必須花時間測試、學習和累積經驗，同時也須將測試數據與專業醫師及衛教師討論調整。目前現有的糖尿病管理工具只著重在血糖值的紀錄，缺乏運動型態的設計及促進，因此無法幫助糖友規劃設計運動型態進而安全、有效的達到良好的血糖控制。而常見的運動App主要提供非糖尿病患使用，並未針對糖尿病特性進行設計。研究一以糖尿病衛教知識為設

計基礎，進行半結構訪談。專家部份，訪談一位內分泌新陳代謝科醫師、一位糖尿病衛教師、兩位運動教練。糖友部份，訪談九位第一型糖友。綜合專家與糖友，分析關係人組織間運動情境脈絡。醫師、衛教師訪談結果建議，應輔助糖友運動經驗建立及覺察運動的重要性。運動教練訪談結果，認為除現有的運動指引內容外，應有具體的運動安排及內容建議。糖友訪談結果發現，剛發病、運動經驗少的第一型糖友最需要建立運動期間的血糖管理與紀錄。以輔助建立經驗學習、促進運動，達到運動血糖穩定及運動進步為核心設計目的。研究二設計一款為第一型糖友打造的運動促進App Diab.E。產品定位為無須配戴穿戴裝置，以手機內建感測器進行運動紀錄、分析與推

薦。輔助運動經驗少，有學習控制意圖的第一型糖友建立運動經驗與學習。價值核心在於指引內容導入使用程序，依照程序輸入體況數據並累積記錄，使糖友能參照過去數據狀態做事後分析，以建立在安全穩定條件下進行運動。累計的體況與運動數據紀錄，能夠依照糖友運動目的，對照運動前後狀態，可清楚理解當次運動和體況兩者間是否能夠安全負荷及進步。運動推薦課表可依據糖友運動條件，生成對應的運動內容，使糖友可依照課表循序漸進的落實運動。研究三採用After Scenario Questionnaire(ASQ)及Post-Study System Usability Questionnaire(PSSUQ)兩種問卷進行使用性

測試。ASQ問卷評估使用者的情境任務使用滿意度，PSSUQ評估整體易用性滿意度。受測專家為一位醫師、兩位糖尿病衛教師、一位運動顧問及八位第一型糖友。ASQ的七點量表結果顯示，專家在九項任務均能夠輕鬆達成，九項任務中的七項任務的滿意度皆達6.33以上，其中以運動紀錄(ASQ Score=6.67)及運動進度提醒(ASQ Score=6.5)兩項任務最為高分。糖友九項任務同樣輕易完成，以運動紀錄(ASQ Score=6.46)及安排運動(ASQ Score=6.21)兩項功能最為高分。PSSUQ七點量表結果顯示，專家整體易用性平均數為6.16(sd.=0.43)，糖友整體易用性平均數為5.64(s

d.=0.34)，滿意程度稍低於專家結果，但整體使用性仍呈現良好。研究三並做測後質性訪談。醫療專家一致認為App Diab.E是能夠在臨床上被使用的。醫師認為App Diab.E的功能內容能夠幫助糖友更了解自己的運動狀態，是糖友在運動時把關安全的工具。App Diab.E同時也可提供尚未找到運動方法的糖友們一個學習運動管道。衛教師表示，運動紀錄、運動分析對照，對運動與血糖間的控制管理，具有實質的幫助與提升經驗學習。累進的數據資料可提供做為運動後分析，做為強化運動安全的參考依據。運動顧問表示，推薦課表能夠提供糖友擁有基本的個人化運動內容方向，但擁有教練的實際指導才能安全且落實執行，避免運動傷害和

有效進步。糖友認為App Diab.E能夠激勵自己運動，分析圖表資訊能夠幫助運動學習與同時管理好體況，獲得運動好處，促進體況的穩定性。最終研究結果顯示，App Diab.E給予第一型糖友在運動上，一項具可行性的輔助建立運動經驗與學習的工具，同時能夠在醫師、臨床衛教照護上被使用。本研究所帶來成果，可提供糖尿病運動數位照護產品的內容規格制定、特殊族群運動、運動體況預測、數位療法、醫病共享決策等相關研究、設計參考之用。