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在飼糧或墊料中添加竹炭粉對肉雞生長、屠體及墊料性狀之影響

為了解決文 林 北路 輪胎的問題，作者徐立心 這樣論述：

本試驗主要探討，在肉雞飼糧或墊料中添加竹炭粉，對其生長性能、屠體及墊料性狀之影響。試驗一，選用一日齡艾維因肉雛雞198隻，逢機分成3個處理組，每處理各3重複，每欄22隻。3處理組分別為A（基礎飼糧組，BD）、B（BD + 0.2%竹炭粉）、C（BD + 0.4%竹炭粉）。試驗二，使用艾維因公肉雛雞360隻，採2 × 3之複因子設計（使用全新及重複墊料，並在每欄墊料中分別添加0、50及100 g的竹炭粉），共6處理，每處理各3重複，每欄20隻。飼糧及飲水皆採任食。試驗一於14、28及38日齡，雞隻個別秤重，並記錄每欄之飼料消耗量。生長試驗結束後，每處理組逢機選取6隻平均體重相近之雞隻犧牲，進行

屠體性狀及肌肉之一般組成分分析；且收集空、迴腸之樣品，量測絨毛高度與腺窩深度，並計算其比値。另外，收集各欄之墊料，檢測墊料中水分、酸鹼值及氨氣濃度。試驗二於14、28及40日齡收集肉雞生長數據，並且採集各試驗欄之墊料樣品，以測定墊料中水分、酸鹼值、氨氣濃度及球蟲卵含量。試驗一結果顯示，肉雞飼糧中添加竹炭粉，並不影響雞隻全期之生長表現。添加0.4%竹炭粉處理組，較未添加之對照組顯著提高腿肉率（24.62 vs. 22.00%）。添加0.2%竹炭粉組有較對照組提高胸肉中粗蛋白質含量（24.83 vs. 24.40%），及提升腿肉中灰分含量（1.19 vs. 1.15%）之趨勢。在腸道型態方面，以添

加0.2%竹炭粉組顯著較對照組，增加空腸與迴腸之絨毛高度（502.44 vs. 417.70 μm、493.45 vs. 449.14 μm）。墊料性狀方面，無論是添加0.2或0.4%竹炭粉組均顯著較對照組，降低墊料中之水分含量（19.10、21.34 vs. 28.88%）及酸鹼值（8.01、8.06 vs. 8.64），氨氣濃度也有降低之趨勢（15、23 vs. 29 ppm）。試驗二結果顯示，肉雞墊料中添加竹炭粉，皆不影響0-40日齡雞隻之生長成績及屠體性狀。墊料性狀方面，0天時，重複墊料組比新墊料組，有顯著較高的墊料水分（17.61 vs. 11.62%）、酸鹼值（8.73 vs. 6

.73）、氨氣濃度（21.22 vs. 0.00 ppm）及球蟲卵數（3,194 vs. 0 OPG）。14天時，仍以舊墊料組顯著比新墊料組，有較高之酸鹼值（7.75 vs. 6.29）、氨氣濃度（3.56 vs. 0 ppm）及球蟲卵數（4,444 vs. 0 OPG）。但在28天時，以重複墊料組比新墊料組，有顯著較低的墊料水分（21.58 vs. 26.89%）及氨氣濃度（14.11 vs. 21.11 ppm），且以有添加竹炭粉處理組較未添加組，顯著降低球蟲卵數（7,708、8,750 vs. 16,042 OPG）。在40天時，墊料中水分、酸鹼值及球蟲卵數，各組間皆無顯著差異；但在氨氣

濃度方面，以重複墊料組顯著高於新墊料組（34.67 vs. 26.44 ppm）；且在有添加竹炭粉之處理組皆較未添加組，顯著降低氨氣濃度（27.83、29.33 vs. 34.50 ppm）。綜合上述，竹炭粉添加於肉雞飼糧或墊料中，皆不影響雞隻的生長成績之表現，且添加0.2%竹炭粉至飼糧中，可提升雞隻胸肉粗蛋白質及腿肉灰分之含量；而添加竹炭粉於墊料中，可有效降低墊料中氨氣濃度及球蟲卵數，提供雞隻較佳之生長環境。