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這兩本書分別來自翰英文化事業有限公司 和翰英文化事業有限公司所出版 。
異國料理：學做世界美食的第一本書(全新增訂版)
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異國料理
為了解決新莊翰品酒店餐廳 的問題，作者蔡萬利,黃寶元,林聖哲,郭泰王,楊勝凱,羅世超 這樣論述：
工作忙碌的你，沒有時間飛出國大吃美食嗎？ 沒關係！！只要擁有了本書，你就不需要特地出國品嚐各國美食嚕。 跨足歐、亞、美洲等地區，14個國家，從人文地理、飲食文化、特色食材的介紹，到代表菜餚的實作。循序漸近的敘述架構，配合精美詳實的圖文說明，讓你彷佛親歷一趙異國廚藝的驚奇之旅。