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餐飲科系大學生低碳飲食知識、行為意向與樂活特質之研究

為了解決日月潭的天气的問題，作者柳美琪 這樣論述：

本研究探討餐飲科系大學生低碳飲食知識、行為意向與樂活特質之現況及關係。研究對象為臺灣南部餐飲相關科系大學生，採集束抽樣方式進行問卷調查，得有效樣本603份。結果顯示：（1）大學生對低碳飲食知識的瞭解程度平均為58.8%，對低碳飲食行為意向的願意程度為67.5%，對樂活特質的認同程度為63.8%。（2）低碳飲食行為意向因性別、飲食偏好不同而有差異；樂活特質因性別、年級不同而有差異，且與個人經濟正相關；低碳飲食知識、行為意向與樂活特質三者，皆因環保課程經驗、環保資訊接觸經驗不同而有差異，皆與居家環保活動經驗正相關。（3）低碳飲食知識、行為意向和樂活特質之間皆呈正相關；其中，樂活特質對低碳飲食行為

意向的影響力高於低碳飲食知識；而樂活特質的3個構面對低碳飲食行為意向的解釋力，由高而低依序為：環境永續關懷、社會健康責任、自我健康態度。（4）樂活特質在低碳飲食知識與行為意向之間，具有部份中介效果。

中國大陸觀光客凝視下的臺灣觀光地景再形塑

為了解決日月潭的天气的問題，作者曹正偉 這樣論述：

臺灣海峽兩岸關係從1949年的緊張對立、不相往來，至2008年迄今的和緩和解、交流熱絡，其間的觀光發展情形適合做為後衝突觀光 (post-conflict tourism) 研究的例證。中國大陸觀光客自2010年起超越日本觀光客，成為境外來臺觀光的最大客源，對於臺灣觀光發展及觀光地景形成相當程度的影響。觀光凝視 (tourist gaze) 經由社會文化所建構，被凝視的對象對於凝視者而言具有特別的意義，而這被凝視對象的具體形象就是觀光地景 (tourism landscapes)。思考陸客凝視何物，以及該物何以被建構的成因，是理解其所身處「常態社會」(normal society)

的有效途徑，分析陸客凝視下的臺灣觀光地景，有助於發掘陸客凝視背後蘊含的社會文化意義。 虛擬空間的角色由於網路及行動通訊的普及化，顯得日益重要，並透過想像的滲透影響了實體空間，使得觀光地景的意象在虛、實世界之間不斷的流轉、再現。許多人透過網路相簿、遊記、部落格等社群媒體 (social media)，記錄、傳送及分享旅遊經歷中的心情故事，經由這種方式所傳遞的訊息，往往因為減少與他人面對面接觸的干擾，更能代表內心的情感與意見，成為可資據以瞭解陸客凝視下的臺灣觀光地景的另一種文本。 本研究整合供應面、需求面及回饋面等3個構面，採取行動觀光民族學 (mobile tourism ethno

graphy) 方法從事質性研究 (qualitative research)，分別在實體世界中的臺灣北、中、南、東各主要陸客觀光景點，以及虛擬世界中的大陸主流網路旅遊論壇「螞蜂窩」(www.mafengwo.cn) 等網路遊記進行田野調查，嘗試發掘及詮釋陸客來臺觀光場景 (tourism performances) 的多元現象與意義。研究發現，透過陸客所接收與臺灣有關的電影、戲劇、音樂、網路遊記、部落格、官方教育及宣傳等文本的形塑與再形塑作用，使臺灣觀光地景再現豐富的內涵與多層次風貌。