日本居酒屋文化的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

阿倫帶路!台灣人的東京生活趣

為了解決日本居酒屋文化的問題，作者阿倫頻道 這樣論述：

最受歡迎的日本主題YouTuber 突破40萬人訂閱的阿倫頻道Alan Channel 帶你玩東京！ 　　定居日本超過10年，YouTuber阿倫的影片用最親民角度介紹日本的吃喝玩樂，是每個要出發去日本旅遊的人，必定要先看過做功課的人氣頻道。當然也少不了關於生活在東京、工作在東京或是到日本留學的資訊分享。 　　永遠都掛著爽朗的笑容，充滿元氣地跟大家打招呼，不同於一般旅遊頻道的介紹方式，阿倫以在東京生活的台灣人的角度，在每支影片當中，也加入許多有用的小常識，宛如親近的朋友一般，累積了許多阿倫信徒。在第一本書中，阿倫為讀者整理出他最推薦的吃喝玩樂選擇，從必去地標、便利商店美食、不可錯過

的推薦餐廳、一定要體驗的居酒屋文化、必買伴手禮……到東京市區，以及日本其他熱門旅遊地點的好玩推薦。最後還有阿倫的真心話分享，關於赴日求學、就職、生活各層面的甘苦談。對於喜愛日本文化、日本旅遊的讀者來說，絕對是必收的一本實用好書。  

日本居酒屋文化進入發燒排行的影片

結合ProPASH與菜單工程探討微型創業餐廳之經營績效

為了解決日本居酒屋文化的問題，作者周家虹 這樣論述：

臺灣的餐飲業在近年來蓬勃發展，因國民對於外食消費的支出增加，而青年在創業上選擇餐飲業的就佔了百分之四十，餐飲業成為青年創業之首選，身為餐廳經營者，要如何提升餐廳之整體獲利已成為經營者必須面對之課題。現今餐廳老闆面臨了各種挑戰，例如高勞動力成本、新的競爭對手和來自間接的競爭對手與非傳統的競爭對手，這些都迫使餐飲業者需要對餐廳的經營績效進行調查後找到解決方案，以面對與解決現今餐廳經營管理的問題。本研究主要探討微型創業居酒屋餐廳菜單績效衡量的方法，針對過去研究關注餐廳營收管理為主，較少探討獲利的狀況，本研究利用ProPASH (Profit Per Available Seat Hour) 和營業

利益分析針對位於新竹市微型創業居酒屋餐廳的菜單項目58項進行菜單獲利狀況分析，擷取該餐廳營業資料進行個案分析。研究結果可顯示出餐廳菜單項目獲利之現況，餐廳菜單獲利績效ProPASH差距大需進行菜單項目改善，並針對每一項菜單項目進行營業利益分析，研究結果保留第一象限與效率前緣重疊之菜單項目，需汰換掉落在第三象限並重疊於無效率前緣的菜單項目，並根據其對應之象限並參考實際經營情況給予餐廳經營者菜單象目改善之參考依據。