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法國鄉土甜點的經典本色：118道歷久不衰的地方及家庭糕點故事

為了解決日本蘋果夾心餅乾的問題，作者下園昌江,深野知比呂 這樣論述：

走出巴黎，探訪法國各地區的甜點風土歷史故事， 記錄這些深植人心，飽含質樸底蘊的日常美味。 各種鄉土甜點的命名由來及誕生故事， 所使用的麵團、奶餡以及材料細節， 並且附上11道step by step甜點食譜。 　　★臉書粉專「Ying C. 一匙甜點舀巴黎」主理人、《法式甜點學》作者Ying C. 陳穎．專業審訂 　　★從人文、歷史角度認識「真正的」法式甜點 　　★遊遍全法各地區，掌握各區地理位置、歷史地位、飲食文化特徵 　　★馬卡龍、可麗露、達克瓦茲⋯⋯台灣人也熟知的法式甜點起源故事 　　★每款甜點皆列出類別、誕生背景，所使用的麵團或麵糊、奶餡、醬汁及裝飾以及材料名等資訊 　　★法國

鄉土甜點小常識專欄補充更多小知識：因地區而異的馬卡龍、以布里歐麵團為基礎的鄉土甜點、甜點模型介紹、法國的節慶與甜點 　　★11道step by step甜點食譜，搭配清楚步驟照片，讓人躍躍欲試 　　提到「法式甜點」，想必許多人腦海裡浮現的，是裝飾華麗、外型吸睛的精緻甜點。事實上，在法國許多地方，人們所吃的甜點，大多是使用手邊即可取得的奶油、雞蛋與麵粉等食材，簡單以烤箱出爐的樸素甜點。 　　——以陶器烘烤的「咕咕洛夫」，僅以杏仁、糖粉裝飾 　　——充滿奶油香氣的「布列塔尼奶油餅」，甜甜又鹹鹹 　　——油炸泡芙麵糊再灑上砂糖，法文名叫「修女的屁」 　　——品嘗「『對話』糖霜杏仁奶油派」時會發出

咔滋咔滋的聲音 　　——「瑪德蓮」的誕生，源自一場宴會廚房的臨陣代打 　　這些沒有過多華麗裝飾的樸質點心，其實有著超越外表的歷史及淵源，各個皆有其深奧的故事。而其純粹實在的滋味，也歷經時間的考驗，人氣絲毫不減，出現在法國人的日常生活之中，長長久久陪伴、撫慰著人們。 　　兩位作者走訪法國境內各地區，為讀者精心挑選了118道經典鄉土甜點，除了介紹其背後的歷史與地方淵源，與節慶、習俗、宗教之間的關聯，還有使用的材料、手法等資訊，對於喜愛甜點的人來說是充滿視覺、知識與趣味的多重享受，也能在享用各款法式甜點或點心時更增加樂趣。 　　書末作者提供了11道經典鄉土甜點的製作食譜，都是在自家廚房就有辦法

做出來的樸實美味，也推薦給讀者自行動手做做看。  

日本蘋果夾心餅乾進入發燒排行的影片

都市化進程下空間計畫實踐之探討─以台中市為例

為了解決日本蘋果夾心餅乾的問題，作者陳昱廷 這樣論述：

隨著交通、產業、生活模式的改變，各地區開始形塑出混雜而多元的空間型態，此現象已深刻影響既有都市與鄉村的空間發展紋理，故本研究將針對都市化空間及其法定計畫實踐進行探討。對此，主要有兩個研究發問：其一，隨著時間演進，現行台灣空間體制下的都市計畫區與非都市計畫區如何互動與變化？ 其二，為何空間計畫的規範時常與後續實踐的成果有所落差？ 本研究認為若要有效掌握兩大核心問題的精髓，應同時藉由「空間變動型態」與「空間規劃環境」的理論文獻進行分析、觀察，但過去少有研究為此兩脈文獻建立對話窗口，導致後續在探討空間計畫實踐失靈的各種複雜成因時，往往難以作出完整的解釋。 因應上述的核心課題，本研究以

「都市化進程」與「規劃文化」相關文獻作為理論基礎，並針對台中市都市計畫區周邊的「大雅都市計畫區」、「東海別墅地區」和「大里夏田地區」進行田野調查與訪談；除此之外，本研究在梳理台中市的空間發展紋理同時，亦透過論壇及講座的參與（包含國土計畫與都市計畫體制、鄉村規劃、違章工廠等議題），以增加現行空間規劃體制的認知。 在整合近兩年的田野成果與二手資料後，發現近年來台灣越來越多都市計畫區出現發展不如預期（如分區使用率、人口達成率低落）的窘境；反之，卻有許多非都市計畫區漸漸顛覆過往的想像，其發展能量甚至高於周邊的都市地區，此種「城非城、鄉非鄉」的空間現象已無法輕易被僵固的計畫體制掌握或預測。

另外，本研究亦發現都市化空間任意流動的狀態背後，確實隱含各空間行動者角力、協商的複雜關係，在歸納空間計畫無法順利實踐的各種成因後，主張有四大核心因素左右著空間計畫的發展方向，包含地方政府忽略有機流動的空間邊界、規劃單位依循既存的慣性進行規劃作業、空間計畫發展受政治生態及市場環境掣肘、遵守規範的成本高昂而不遵守規範的成本低廉等；然而，這些研究發現將進一步揉合各地區條件，共同形塑一個基礎框架，其框架元素會隨著時空背景變動而有所調整。綜上所述，未來在討論空間體制發展的課題時，亟需運用系統性的理論框架進行分析，方能挖掘空間計畫與發展實情脫鉤的真實成因、進而作出周全而完整的解釋；更重要的是，此基礎框架亦

能幫助地方政府在推動縣市國土計畫時，跳脫舊有思維與慣性，並提出切合當地實情且可實踐的空間計畫。

廚房裡的包裝設計：讓餐點好吃又漂亮的150種包裝方法與贈禮創意+40道美味甜點食譜

為了解決日本蘋果夾心餅乾的問題，作者FukudaRika 這樣論述：

透過誠意100%的手工包裝，將廚房裡的美味傳遞出去！ 日本超人氣甜點研究家教你運用最少的材料，以簡單、環保又富設計感的技巧為食物打包 ‧ 超過150個美感與實用性兼顧的包裝靈感，不論贈送給親朋好友或是作為祝賀禮物、餐廳包裝商品、商店陳設裝飾皆適用 ‧ 運用基本的摺紙技法，搭配不同包材變化改造，增添新意 ‧ 白紙、烘焙紙、蠟紙、牛皮紙、素面紙袋、牛皮紙袋……不僅方便取得對環境也很友善，並附包材採買指南 ‧ 追求不過度包裝的優雅質感，讓塔派、蛋糕、三明治展現食物原形，巧妙運用方盒、圓罐、酒瓶等容器，以及封袋、綁繩等配件變化出多樣造型 ‧ 婚禮、生日等節慶派對的場地餐桌佈置，甚至個人裝扮，都能

藉由包裝概念提升令人驚喜的美好氛圍 ★Wrapping 圓塔派、切片塔派、磅蛋糕的基本包法／自製拉鍊紙袋／三角袋／法式傳統山型包裝／中式傳統茶葉包裝／盒子、瓶罐的包法／緞帶、繩線的應用／抱枕型、格紋裝飾包法／蛋糕卷、切片蛋糕的包法／和風包裝創意…… ★D.I.Y. 標籤／印章／印花包裝紙／餅乾紙模／船型盤／摺紙盒／婚禮用愛心提袋／女僕圍裙／蕾絲信封／奇幻萬花筒盒／糖果提袋／紙帽／假髮／面具／北歐風剪紙裝飾…… ★Recipe 蘋果草莓手捏派／果醬茶香磅蛋糕／小泡芙／草莓黑胡椒三明治／司康／香草戚風蛋糕／自創馬卡龍／杏仁糖巧克力／鳳梨粉紅胡椒香甜酒／無花果水羊羹／焦糖餅乾／無奶油胡蘿蔔蛋糕

／南瓜培根法式鹹蛋糕…… ※本書改版自2017年出版之《廚房裡的包裝設計：超過150個從基本技巧延伸，可以不斷變化創新的料理包裝術＋40道可口溫馨的甜點食譜》

中國經濟國策與對象(國)的不同回應: 韓國與臺灣為例的比較分析

為了解決日本蘋果夾心餅乾的問題，作者鄭顯旭 這樣論述：

本文基於「經濟國策」的概念框架分析了中國自21世紀頭十年以來為支持其外交政策目標而部署大規模經濟資源的原因。以此分析為背景，本研究從比較政治經濟學的角度進一步探討，為何中國的兩個主要對象(國)，韓國和臺灣，儘管具有類似的外部條件，但對中國的經濟國策做出了不同的回應。透過鋪陳江澤民、胡錦濤、習近平等不同時期中國外交政策主軸的變化，本論文主張，中國領導層在尋求崛起為大國的過程中，戰略性地運用經濟國策來保護自己的核心利益。許多國家不對稱地依賴中國市場，但實際上中國在聯盟體系當中受到很大限制，當中國已經在能夠控制國內企業和社會的情況下，加大頻繁使用經濟國策作為強化其國際政治影響力手段的力道。這種戰略

往往以幾種特色形式為代表，例如對特定企業和旅遊業的選定目標制裁。除此之外，本文透過 ①中韓自由貿易協定，②中國對韓國部署終端高空防禦飛彈(THAAD)系統的經濟報復，③兩岸經濟合作架構協議(ECFA)，④中國對臺灣民進黨勝選的非正式經濟制裁等的四個案例分析發現，韓國和臺灣對中國的正面經濟國策（經濟籠絡）和負面經濟國策（非正式的經濟制裁）呈現出不同的反應。針對這些問題，韓國政府無論政黨輪替與否，大部分傾向於經濟實用主義，而其應對的重點是在於維護國家安全同時保護和最大化國家的經濟利益。相比之下，臺灣政府按照當時執政黨對大陸的不同態度呈現波動趨勢，採取政治防禦立場並沒追求短期經濟利益。關於這兩個對象

(國) 對中國經濟國策的不同反應，本文從比較的角度來分析，韓國和臺灣的反應與他們不同的政治經濟屬性有關。自從90年代初，政治-商業關係和國家鑲嵌自主性在各自發展時期形成，以及與中國經濟關係發展的動機和初步推動力，影響了兩國政府隨後以路徑依賴制定後續政策決策的方式。韓國政府開始推動與中國關係的發展，其最初原因是經濟實用主義，並以自上而下的方法尋求避險（hedging）。政府與企業之間的密切關係以及國家在商業領域的鑲嵌自主性也影響了韓國政府對中國的政策制定。這些特色繼續影響韓國政府對中國政策在2004年至2015年推動中韓自由貿易協定從談判到拍板定案，以及採取對抗2016-2017年THAAD經濟

報復的措施。相形之下，臺灣的私人企業以自下而上的方式引領兩岸關係的發展。儘管臺灣政府在90年代初期在一定程度上放鬆了企業對大陸投資的限制，但後來主要試圖通過政治考量控制兩岸貿易增長的速度。臺灣政府與企業之間相對寬鬆的關係以及 較為薄弱的國家鑲嵌自主性也影響了臺北對中國大陸的政策。這種機制在臺灣政府應對兩岸服務貿易協議(ECFA的後續條約之一)與中國大陸對民進黨勝選的非正式經濟制裁時, 又以政治防禦的形式而政黨之間不一致的方式出現。本研究理論上的意義在於本文概念化了中國有意將經濟手段用於政治目標，並通過比較研究擴大了對中國經濟國策的研究範圍。同樣地，本研究中提出的比較政治經濟學觀點可以補充新現實

主義學說無法解釋對象(國)獨特反應的嶄新觀點。同時，透過本文提供之外交政策領域新視角，將有助於提升發展型國家研究之豐富度。另外，這項研究可能對在試圖制定反制措施的中國對象國會產生政策影響，有助於他們了解中國經濟國策的背景，意圖和新趨勢。