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烏龍茶：大紅袍、文山包種、東方美人、木柵鐵觀音……從栽種到品鑑，步入齒頰留香的烏龍茶世界

為了解決昌記紫砂壺的問題，作者李遠華 這樣論述：

北包種，南凍頂 啜飲一口，喉韻長存 從歷史文化到種植製作、茶藝活動， 一同踏入芳香四溢的烏龍茶世界 　　★什麼是烏龍茶？ 　　烏龍茶又名青茶，起源於明末清初，屬於半發酵茶，是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉撚、烘焙等流程後製出的品質優異的茶類。全球烏龍茶主產地分別為福建、廣東以及臺灣，而安溪鐵觀音、武夷岩茶、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶是主要產品。 　　◤高山雲霧出好茶：一觀寶島烏龍茶◢ 　　◎臺灣烏龍茶按照發酵程度的不同分為輕發酵和重發酵兩大類，根據海拔高度不同分為高山茶和平地茶。一般而言，產地高度越高，烏龍茶品質越好。 　　◎臺灣不同緯度和地形中養育著許多不同特性的茶種，從北至南，由西到東

，因不同的山系高度，產茶地區不勝枚舉，每個產區的茶葉都有其不同的特色。 　　◎臺灣名茶：文山包種、鐵觀音、東方美人、凍頂烏龍……其茶葉外觀、茶湯色、口感、氣味分別有什麼差異？ 　　◤吃茶流小壺泡法：臺灣烏龍茶茶藝精神◢ 　　◎「吃茶流」要求茶人在泡茶的過程中融入自身情感，結合禪的哲理來體會整個泡茶流程的藝術——從「靜、序、淨、省」中去追求茶禪一味的理想境界。 　　◎「靜」——在泡茶吃茶時寂靜無雜音。從舉止的寧靜，達到心靈的寧靜，在寂靜中展現美感。 　　◎「序」——擺設茶具時要依次放置，泡茶的步驟講求井然有序，使自己無論做什麼，思想都能周詳而統一。 　　◎「淨」——透過修習茶藝來淨化心

靈，培養淡泊的人生觀。 　　◎「省」——茶人應經常反省自己學習的態度是否虔誠；泡茶時是否將茶的內質發揮到極致，藝茶時內心是否力求完美，是否把茶道的精神落實到日常生活態度中。 　　其他還有： 　　烏龍茶為何叫烏龍？烏龍的傳說與民間故事 　　如何品一杯好茶？瓷器、水質、水溫皆不可馬虎 　　由外銷轉為內外銷並重，臺灣茶產業的趨勢與發展 　　最早的茶藝館在臺灣：茶業與傳統藝術相結合，古色古香的茶室文化 　　附錄：安溪烏龍茶、武夷岩茶、鳳凰單叢茶、臺灣烏龍茶主要種植品種與特徵表 本書特色 　　本書從烏龍茶的起源說起，詳細介紹了烏龍茶的歷史與在臺發展。從茶葉種植到採摘、製作，再到茶葉的選購與保存

，以及茶具、奉茶禮儀、茶俗、烏龍茶傳說、茶事活動、商業概況等等，並鑑賞30種烏龍茶種，搭配上百張精美圖片，帶領各位讀者踏入齒頰留香、餘韻猶存的烏龍茶世界。  

入陣的人：神行子弟鬥陣事件簿

為了解決昌記紫砂壺的問題，作者跳舞鯨魚 這樣論述：

　　陣頭的由來，終至成為傳說。 　　遷徙從未結束，新住民持續到來。街頭，正是移民一開始聚集的地方，街頭文化則展現移民的酸甜苦辣生活。 　　在臺灣，天子乞丐陣點出了羅漢腳的問題，羅漢腳離了民變融入喪葬牽亡陣和路祭除煞，隨著時間流轉，其他陣頭在歷史主流文化演變下，增添了更多元素。歌仔戲也誕生於陣頭，源於街頭的彈唱文化；而家將的由來已久，始終有街頭色彩，更保存了儺的歷史，呈現街頭文化的社會問題與次文化議題，是能走入廟堂的藝術，也是最原始的娛樂。 　　在世界上每個地方，都有一種歌舞形式般的娛樂，可能是表演，是遊行，是祭典，是宗教活動，是慶祝儀式等等，仍然在街頭敘述著過去先民與

傳承現代的故事。 　　全書以自身的成長背景為源頭，從臺灣在地歷史取得養分，繼而關懷舊庄頭的陣頭文化與生活情感，點出臺灣主要陣頭種類與其影響，反思陣頭背後文化淵源與故事，藉由文字儺舞出儀式，以南島文化中的矮人、女人島和精靈等傳說譬喻，以華文古老經典闡釋陣頭文化的淵源與發展，描述入陣的「阿弟仔」是入神還是化獸，呈現人欲化獸成神般的生物本能、心理與思想。 本書特色 　　1.《入陣的人》回放過去，展現歷史的新舊衝擊，省思未來的可能性。全書以先民遷徙活動為探討，環境、路線、人和神彼此緊緊相依，究竟為何遷徙，在遷徙中又有哪些轉變，以及如何在異地紮根。散文書寫臺灣南部的山，山終究與海有所關聯，如同府城

與羅漢門的發展，下淡水溪南北兩岸的生活連結。陣頭是一個村莊最基本的武裝，也是一個聚落的開始，在原本無陣的異鄉，組織了陣頭，經過歷史因素，在猶能出陣走向無法出陣間，離開的、遠去的與尚存的，人和史迷惘中尋求方向。 　　2.提供南台灣平埔族行腳傳說，做為文學小旅行散步地圖參考。

在地泥漿釉研究及應用

為了解決昌記紫砂壺的問題，作者花子耀 這樣論述：

　　釉是存在於陶瓷坯體表面上，類似玻璃材質的薄層。釉是由石英、長石、黏土、金屬氧化物等無機物所組成，它除了增加陶瓷器的實用性，也為陶瓷器提供了不同的顏色與質感。從各個朝代陶瓷的色澤與質地的變化可以了解到釉的演變歷史。 不同地區的土壤，有著不同的成分。這些土壤都可以成為陶瓷釉的組成原料。本研究即就地取材，使用南華大學當地的土壤為主要原料，適量加入長石、碳酸鈣及鍛燒鋅等常規釉藥原料，來進行實驗，以尋找出實際可用，又具有特色的泥漿釉配方。 本研究亦運用透過實驗所獲得的南華大學泥漿釉，來進行產品的研發與設計，創作出實用的生活陶瓷器。除了符應地區文化創意產業的時代趨勢，也為南華大學設計出專

屬的，具地方特色的紀念禮品，希冀在行銷南華大學，提升學校知名度方面，盡棉薄之力。