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成人鷹架探究教學於耐逆境可食野菜之學習成效研究

為了解決昭和園蘆洲菜單的問題，作者羅淑棠 這樣論述：

摘要 IAbstract II謝誌 III目錄 IV圖目錄 VII表目錄 VIII第一章 緒論 1第一節 研究背景 1一、 全球氣候變遷對糧食安全的影響 1二、 學習耐逆境可食野菜與氣候變遷關係 2第二節 研究動機、目的與研究問題 6一、 研究動機與研究目的 6二、 研究問題 8第三節 名詞解釋與研究範圍界定及限制 9一、 名詞解釋 9二、 研究範圍與限制 10第二章 文獻探討 11第一節 耐逆境可食野菜相關研究 11一、 可食野菜 11二、 耐逆境可食野菜 14第二節 鷹架探究教學法與學習遷移相關研究 20一、 鷹架探究6E相關教學研究 20二、

學習遷移理論 34第三節 運用6E鷹架探究教學模式於耐逆境可食野菜課程 36第三章 研究方法 44第一節 研究對象及研究場域 44一、 研究對象 44二、 研究場域 44第二節 研究設計與研究架構 44一、 個案研究法 44二、 研究架構與研究流程 45第三節 教材與教學設計 49一、 成人學習特性 49二、 教材設計與架構 49三、 教學設計與教學流程 51第四節 篩選個案訪談的工具 60第五節 個案訪談工具 62一、 焦點討論法心得寫作 62二、 個案訪談記錄 63第六節 質性資料處理與分析 64第四章 研究結果分析 66第一節 耐逆境可食野菜的基本

概念知識能力 66一、 具系統化的數位多媒體教材能提昇概念知識 68二、 科學研究與醫藥文獻能提昇學習興趣及食用信心 75第二節 戶外植物體驗學習能強化基礎概念知識，提昇自然觀察力 82一、 戶外五種感官體驗學習可提昇植物辨識能力 84二、 戶外體驗學習可增進植物耐逆境概念、環境污染與健康的警覺性 91第三節 小組體驗探究能提昇食品加工技能，引發自主學習動機 97一、 分組實作體驗教學能提昇食品加工技能 99二、 分組合作體驗學習能促進成人自主學習動機 105第四節 分享評析有助反思分析，促進知識內化 111一、 教師評析可以修正小組探究結果，學生本身隱性顯性知識相交流，有

助學習反思 112二、 同儕典範學習可以促進知識內化，提昇學習反思 114第五節 精緻內化作品發表，有助食品加工開發能力 117一、 作品發表，有助學習者統整所學進行發想與創作 119二、 期末作品發表會有助知識技能、情意提昇作用 123第六節 學習近遷移能力—學以致用在氣候變遷蔬菜作物調適執行力 134一、 運用在氣候變遷農業生產調適或減緩的實踐上 135二、 具氣候變遷危機意識及調適知識 145第七節 因應未來更複雜氣候變遷情境及不同情境之學習遠遷移能力 149一、 防災調適之學習遷移力 150二、 結合相關知識與經驗應用在其他領域之學習遷移力 154第五章 結論與建

議 158第一節 結論 158一、 系統化的數位媒體PPT教材能促進基本概念知識 158二、 在戶外植物體驗學習能強化概念知識，有助提昇自然觀察力 159三、 小組體驗探究能提昇食品加工技能，引發成人自主學習動機 159四、 在小組實作作品的分享評析有助反思分析，促進知識內化 159五、 精緻內化期末作品發表，有助食品加工開發能力 159六、 具延伸擴展應用在相同情境的學習近遷移能力 160七、 具延伸擴展應用在未來更複雜的氣候變遷及不同情境的學習遠遷移能力 160八、 結語 160第二節 建議 161第三節 教學反思 162參考文獻 163附錄 182圖目錄圖 1

-1　全球氣候變遷對糧食、作物的影響 3圖 1-2　耐逆境可食野菜與氣候變遷關係 5圖 2-1　「近側發展區」的動態本質示意圖 21圖 2-2　「ZPD」的動態本質 23圖 2-3　以學習者以活動為中心的「6E探究學習環」 34圖 2-4　「6E學習環探究模式」教學理念設計 36圖 2-5　「6E鷹架探究教學」各階段教學設計、目標與研究目之關聯圖 43圖 3-1　研究架構 46圖 3-2　研究流程圖 48圖 3-3　耐逆境可食野菜教材架構圖 50圖 3-4　成人學習耐逆境可食野菜之教學流程圖 59圖 3-5　研究個案篩選流程圖 61圖 5-1　6E鷹架探究教學研究於成人

學習耐逆境可食野菜之成效 161 表目錄表 2-1　蔬菜常見急性傷害之誘因與可能出現之症狀 15表 2-2　臺灣15種野外耐逆境可食野菜對不同逆境忍受能力 19表 2-3　「6E學習環探究教學模式」，各階段教學重點 37表 2-4　6E鷹架探究教學各階段鷹架種類及支撐情形 37表 3-1　6E鷹架探究式教學模式各階段之教案設計、教學內涵及目的 52表 3-2　耐逆境可食野菜單元課程設計 53表 3-3　「耐逆境可食野菜辨識能力評核問卷調查」結果分析 62表 3-4　個案訪談受訪者之背景資料 64表 3-5　個案訪談受訪者之質性資料編碼表 65表 4-1　數位多媒體PPT教材

講授對概念知識能力之質性資料統計分析 67表 4-2　戶外植物體驗學習對提昇基本概念能力之質性資料統計分析 84表 4-3　小組探究實作體驗對食品加工技能之質性資料統計分析 98表 4-4　小組作品之分享評析對反思修正能力之質性資料統計分析表 112表 4-5　精緻內化之期末作品發表質性資料統計分析 118表 4-6　學習近遷移-學以致用在氣候變遷執行能力統計分析 134表 4-7　學習遠遷移-防災調適能力以及應用在不同領域能力統計分析 149

羅東奠安宮文化資產之研究

為了解決昭和園蘆洲菜單的問題，作者賴姿君 這樣論述：

宜蘭地理形勢素有「龜蛇把海口」之說，呼應玄天上帝腳踏龜蛇形象，因此，宜蘭境內主祀玄天上帝廟宇數量雖不多，民間卻流傳許多與玄天上帝相關的神蹟與傳說，使宜蘭的玄天上帝信仰具有特殊意義。羅東奠安宮主祀玄天上帝，為羅東信仰中心，原為清代五穀王廟，鹿埔調訓宮主神玄天上帝神像因故停駐羅東，成為奠安宮鎮殿主神；奠安宮與調訓宮因此歷史因緣，至今仍互動密切，是台灣民間信仰之特例。每逢農曆三月初三玄天上帝聖誕日，奠安宮廟方與羅東地區民眾均盛大舉辦遶境活動與呷拜拜，是羅東最重要傳統宗教活動；近年則因羅東鎮公所積極介入，逐漸轉型為宜蘭地區最具代表性的地方宗教文化節慶。本論文以文獻分析與深度訪談、實地觀察、參與活動等

方式，進行資料蒐集與分析，以呈現宜蘭縣玄天上帝信仰特色與羅東奠安宮之無形、有形文化資產價值。論文主要內容分為三大部分。首先，從時間、空間、香火緣起等因素分析宜蘭縣玄天上帝信仰概況，探討宜蘭「龜蛇把海口」地理形勢與玄天上帝龜蛇形象的互為詮釋，以及近年來宜蘭縣玄天上帝廟宇與武當祖廟互動的發展趨勢。再者，從羅東奠安宮無形文化資產角度切入，藉由玄天上帝起源與傳說故事，分析羅東奠安宮從五穀王廟演變成主祀玄天上帝廟宇的發展歷程，以及其傳說所代表的時代意義；再以「三月初三帝爺生」為主軸，研究遶境、過火等祝壽儀式，以及呷拜拜活動的興衰與轉變。最後，以有形文化資產的角度，就日治中期重建、迄今仍保存完整之羅東奠安

宮廟宇建築與裝飾藝術特色，以及重要宗教文物，論述其文化資產價值。