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辰巳芳子生命與味覺套書：《生命與味覺》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的西式湯品食譜》+《生命與味覺之湯-辰巳芳子的日式湯品食譜》

為了解決普 利 珠 尾速的問題，作者辰巳芳子 這樣論述：

《生命與味覺》 日本國寶級料理家辰巳芳子發人深省的飲食散文作品， 讀者將在本書中看到她在悠長人生歲月裡以料理體悟生命的獨特觀點。 撫育我們生命的，正是味覺。 為了成為理解「美味」的人，92歲的現在，我想傳達的只有這件事。──辰巳芳子 糙米湯、小魚乾高湯、香菇湯、油菜花蓋飯、根莖蔬菜湯、牛筋鍋、蛤蜊法式清湯、大蒜湯、粥茶碗蒸……她的每一道料理背後，都蘊藏著對生命與自然的體悟與愛。 曾經想要獻身心理學與教育的辰巳芳子原本並不喜歡料理，年輕時因為健康與戰爭的種種限制，因緣際會成為料理家，研發的湯品不僅養護了病重的父親，也救治了許多病患與老人，邁入高齡後仍然持續投入飲食公益

事業。在本書中，她寫下自己如何從「疊高再推倒」的廚房工作中活出自我，找出「人為什麼要吃東西」的答案，理解「生命藉由食與其他生命相接」，傳遞「順應風土而食」的動人智慧，希望大家都能懷抱想要看到心愛之人笑容的念頭，製作湯品與料理。 生命與味覺之間的關係是想切也切不斷，然而今日放眼望去，環境污染讓我們漸漸失去安心的食材，料理也都追求簡便快速，人們已遺忘「吃」的本質，更不知該如何才能活得更好。憂心忡忡的作者為世人提出五項指標:「敬畏之心」、「感應力」、「直覺力」、「應變、反應能力」、「溫柔的心」，期望能為後人面臨生存困難的時刻提供解方。 她在學習料理的過程中反覆思索：「人為什麼不吃東西就活不下去？

」 思考到最後得出的結論是：「吃東西就等同呼吸，包含在生命的結構之中」。 人的身體只要三個月，就會替換成吃進去的東西。一日三餐，三百六十五日。如果說每一餐都是生命的刷新，那麼我們就必須吃。 生命藉由「食」與其他生命相接。那麼，我們應該怎麼吃呢？答案非常簡單：讓生存變得容易而食，也就是順應風土而食。 攝取好的食物，將會確實轉換成生命。生命本身比你想像地要求更好，請大家千萬不要忘了這一點。 「細胞所追求的美味是將生命帶往更好的方向。我認為終極的美味是讓細胞開心的食物。」──辰巳芳子 【好評推薦】 國民媽媽 宜手作．感動推薦： 「這本書教我們如何培養運用食材的能力，同時由料理過程體會生活的意

義，從細節處理產生對食材的尊重。 」 日本亞馬遜讀者．熱情分享： 「本書詳記作者究極研究飲食之後所提出的各式湯品食譜，對實際會烹調的人來說很實用，對於像我這樣不下廚的人而言，也有如醍醐灌頂。」 「味覺是為滋養生命而具備的能力，讓生命與『愛的感覺』有了直接的聯結。促使我重新審視對生命中每一餐的態度。」 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的西式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的西式湯品食譜！   辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本西式湯品食譜中，作者傳授能夠完美保留遇熱容易消失的鮮味的方

法。以及她在料理生涯中體悟到，「貨真價實的工作，才能開創貨真價實的人生」。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華，依此概念展開的西式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．徹底解說「蒸炒技巧」 ．大鍋持續熬煮．火上鍋

．對抗酷暑的湯品．整顆洋蔥湯 ．只有日本人才做得出來．鱈魚和馬鈴薯的馬賽魚湯 ．讓照護工作更安心．葡萄牙風味的紅蘿蔔濃湯 ．擁有特殊使命的湯品．蔬菜清湯 ★日本亞馬遜書店的讀者五星推薦★ ──「這本書從基本開始一步步解說，讓我大開眼界。重新讓我認識料理這件事，應該要以非常細膩的心思進行才對。」 ──「澄清的雞湯、滑順的濃湯、清爽的濃湯、料多豐富的湯、雞湯、羅宋湯、馬賽魚湯。只要願意下功夫就能做出美味的湯。而且這個功夫下的讓人心服口服。」 ──「如何讓沒有食欲的人吃下東西？……本書是作者從照護父親的經驗中研究出有關湯的知識以及食譜。我試著做了新洋蔥燉湯……一喝下之後身體好像瞬間變輕盈。……建

議大家也實際做做看這種維繫生命的湯」。 《生命與味覺之湯－辰巳芳子的日式湯品食譜》 暢銷飲食散文《生命與味覺》作者， 日本國寶級料理家辰巳芳子投入七十年心血， 濃縮大自然食材精華，以健康美味滋養身心的日式湯品食譜！ 辰巳芳子說：「撫育我們生命的，正是味覺。」 在這本日式湯品食譜中，作者無私傳授熬製高湯的方式、應用湯料的方式、使用辛香佐料的方式等，從零開始詳細解說。她在料理生涯中體悟到：永遠的愛需要用心。 在芳子奶奶心中，湯品是幫助人類在這個世紀繼續存活的最高手段，年近百歲的她，一生致力實踐用飲食滋養生命的理念。她在書中傳授的「辰巳式蒸炒法」，能夠保留重要的「麩醯胺酸」精華；而被日本人

視為骨肉的味噌湯，她則從熬煮高湯、食材處理及提味方式從零開始解說。依此概念展開的日式湯品食譜，作法簡易、滋味豐富、容易吸收，非常適合做為嬰幼兒副食品，以及病患長者的照護飲食，整備了人一生所需的營養，也是陷落在外賣與速食地獄中的忙碌現代人，自我解救的飲食良方。期待藉由這本食譜，幫助大家從今天開始練習，自然培養出擅長的湯品，慰勞自己、照顧家人，為未來人生開啟新的一頁。 ．缺少高湯的日本料理無形無味更沒有力量．一番高湯／小魚乾高湯 ．決定今後的人生是明是暗的食物．味噌湯 ．希望所愛之人持續品嘗的湯品．卷纖湯 ．濃縮於土鍋之中的風土．牛筋肉和香味蔬菜的搶鍋 ．平靜地養育生命．粥 ★日本亞馬遜書店的

讀者五星推薦★ ──「調整火侯的細節、隔水加熱等方法都是第一次聽到，試著做之後真的煮出非常好喝的高湯……很感謝作者將寶貴的智慧公諸於世。」 ──「玄米湯、根莖湯、香菇湯等可以說是老師的代表性料理，也介紹了許多善用食材獲取營養的料理……還有能夠緩解生病感冒虛弱身體的湯泡飯、炊粥、命之藥等食譜……」 ──「是對平常沒有下廚的人，也不會太勉強的食譜，無論是家庭主婦或單身獨居者，都能因此重拾豐富的飲食生活，是一本非常優質的食譜書。 ──「……讓我也有動力想實踐看看。即便只是味噌湯，也會因為高湯的熬煮方式和搭配的味噌有各種變化。做了之後讓用餐的滿足感大為提升。」

普 利 珠 尾速進入發燒排行的影片

天工開物-臺灣稻作技術變遷之研究

為了解決普 利 珠 尾速的問題，作者蔡承豪 這樣論述：

技術（technology），是人類改變或控制客觀環境時所創造、使用的各種手段或活動。而技術的創新與變革需有相應的物質水準及人文環境，故技術可說是一個社會物質生活水準的最佳評判標準，也是辨識族群文化特徵的主要象徵。世界三大糧食作物之一的水稻，長期以來是臺灣最重要的作物，對該項產業進行貫時性的觀察分析，除可探究其內部技術變遷的歷程，更可作為其背後臺灣人文社會景況的最佳例證。 臺灣擁有原生稻種，在史前時期並曾有多種稻種被引入用於耕作，使臺灣的稻作經營初始便呈現多元化的樣貌。史前人運用各式器具從事稻耕，並已有選種的行為，顯示對特定品種的追求。至有文字記載的原住民時期，原住民採取順應自然條件的

粗放耕作方式，搭配鋤農業型態的農具及以糯稻為中心的耐旱品種，進行一年一穫的稻作經營。而各地平埔族經營方式的差異，則大體呈現某種地域的分化性。 自17世紀前期開始，隨著具中國南方精耕細作稻耕知識體系的漢人大量移墾，攜來犁農業體系的農具及牛隻獸力，使臺灣稻作經營轉向精耕細作化。在18世紀中葉之前，由於相關建設仍未完備，加以拓墾地區係以南部為主，在自然環境的限制下係以晚稻為中心的一年一穫經營為主，但育苗、插秧、中耕管理、收穫等稻耕體系則隨著漢人的人數優勢而成為臺灣最主要的稻耕技術。至18世紀中葉，在外銷市場的大量需求下，稻作經營逐漸走向一年二穫。而為因應各地環境的差異，農民選取上千種品種因應，

並發展出澁仔法、滲仔法、單季栽培法、直播法、乾播法等耕作安排。加上隨著長期與土地的互動而發展出農諺等在地農業知識，在品種運用、農耕技術、農業知識之間，漢人逐步建立起一套具在地特色的在來農法體系。 在20世紀初，日本在明治年間以良種、集約、多肥為中心的稻作革新技術被引入臺灣。由於臺灣原有稻作技術已甚發達，故稻作改革主要集於栽培技術與品種限定，透過農事、行政、警察體系的動員下強制嵌入在來農法中。而良種改革在初期因日本稻種無法適應的情況下，係以限定在來米品種而展開；多肥則因在來米種的特性，僅能以獎勵綠肥、堆肥等有機肥料為主，顯示國家的強制介入仍須因應現地的情況。至1920年代後期，隨著國家力量

的推動與市場誘因下觸發的蓬萊米種擴張，臺灣稻種趨向單一化。而為增加對自然適應力較弱，卻適應日本人口感的蓬萊米之產量，農政單位並更積極推動如消毒、正條密植、拔稗、電氣化除蟲、動力化灌溉等集約措施，農人也必須修改農時因應。而對肥效反應性高的米種的出現，多肥農法終可大量推廣。但化學藥劑、化學肥料的採用，則種下日後對環境衝擊的隱憂。

汪喵偵探推理解謎盒【全套5冊，加贈限量汪喵帆布托特包】

為了解決普 利 珠 尾速的問題，作者李承敏 這樣論述：

發生案件了，快呼叫汪喵偵探！   　　只要主人不在家，小狗汪奇和貓咪喵嗚就會立刻變身為偵探，在他們的祕密基地──汪喵偵探社裡等待新的偵察任務！嗶鈴鈴鈴～報案電話響起，汪喵偵探要出動啦！      　　想知道汪奇和喵嗚變身為偵探的祕密嗎？他們搜查了哪些案件？過程中又經歷什麼驚險刺激的事情呢？答案都在《汪喵偵探推理解謎盒》中，讓你直接從第一集追到第五集，跟著汪喵偵探一起動腦，一起辦案，除了案件謎團，還有許多燒腦謎題等你解開，快點加入汪喵偵探社吧！   　　【推理解謎盒裡有什麼？】 　　1. 汪喵偵探1～5冊（集集精采有趣，動腦推理不無聊） 　　2. 1個汪喵帆布托特包（尺寸：34x28x8.5

cm，雙面設計，看看汪喵偵探變身前後的逗趣模樣）   　　【五冊劇情簡介】   　　《汪喵偵探1博物館失竊事件》   　　汪奇和喵嗚正在他們的祕密基地──汪喵偵探社裡做運動、吃早餐，接著等待新的偵察任務。他們目前總共偵查了498個案件，解決了496件，只剩 2 件尚未破案……今天會發生什麼難解的案件呢？   　　嗶鈴鈴鈴～嗶鈴鈴鈴～報案電話響起，按下按鈕後，傳來兔兔館長慌張的聲音：「那個、那個……大事不好了，我的博物館遭小偷啦！」     　　「一定要找出犯人！」喵嗚偵探和汪奇偵探立刻出動，前往兔族歷史博物館尋找線索，經過仔細的搜查和科學分析，他們發現了「可疑的動物們」！究竟，竊取文物的博物館

小偷是誰？   　　《汪喵偵探2鼴鼠家族的祕密》   　　汪奇和喵嗚在偵探社裡悠閒的看著報紙，喵嗚突然驚訝的說：「哇～大新聞！」      　　汪奇立刻看了一眼，原來是富翁蓋茲和鼴鼠家族的新聞，以為是什麼新案件呢……嗶鈴鈴鈴～嗶鈴鈴鈴～「真的發生案件了！」      　　按下通話按鈕後，出現了卷尾先生的視訊畫面，他憂心忡忡的說：「我的鄰居鼴鼠家族最近行蹤神祕，有點奇怪，能請你們去調查嗎？」      　　汪喵偵探立刻去查訪鼴鼠家族，發現大家神色緊張，說話結結巴巴，似乎隱藏著什麼祕密！於是，他們偷偷跟在鼴鼠家族身後追查，接著看見鼴鼠家族爬進一個神祕的地洞裡。那個地洞究竟通往哪裡？鼴鼠家族又會做出

什麼驚人的事件呢？真是越看越緊張啊！    　　《汪喵偵探3蝙蝠島寶藏之謎》      　　主人出國旅行，寄宿在寵物旅館的汪喵偵探也趁機從「祕密通道」溜出去，跟著動物旅行團前往神祕的蝙蝠島度假。他們悠閒的躺在沙灘上，享受大海、藍天和白雲，終於可以不用查案，好好休息一下了。 　　 　　這次旅行團的成員除了汪喵偵探，還有袋鼠老夫婦格魯和羅莎、小老鼠夫妻米米和琪琪，以及大耳狐艾莉。大家來這座島旅遊，都有一個重要目的──觀賞保存在蝙蝠神殿的「紅寶石蝙蝠像」！ 　　 　　「什麼！紅寶石蝙蝠像被偷了！」現場證據指向專門偷取寶物的國際罪犯「紅猴子」，汪喵偵探立刻表明身分，開始調查案件。但這次要先通過三個驚險

的考驗才能找到證據，他們能順利解開蝙蝠島的寶藏失竊謎團嗎？   　　《汪喵偵探4恐怖尖牙怪現身》      　　今天汪喵偵探接到猩猩漢斯的來電，發生了超級～超級～特殊的案件……      　　「什麼？綠草村出現了妖怪！」他們半信半疑的展開調查，為了確認是否真的有妖怪，特地在漢斯家等到午夜十二點，結果有個紅眼尖牙、全身長滿毛的妖怪突然在窗外冒出，還發出可怕的叫聲，汪喵偵探嚇得發抖，無法行動。 　　 　　喵嗚偵探想起這個妖怪是五年前出現過的「尖牙怪」，但監視器沒拍到牠的模樣，只有錄到牠恐怖的叫聲，於是聽聽看聲音中是否有線索……咦？等等，牠好像說了什麼「寶物」之類的話，真是太可疑啦！一定要繼續追查下

去。 　　 　　「看來這一切都與雷特的寶物謎題有關！」汪喵偵探取得重要線索，但接著要如何破解困難的數字、文字和地圖謎題呢？而且恐怖的尖牙怪又再度現身了，牠到底有什麼目的？汪喵偵探能成功對抗尖牙怪嗎？過程陰森森又不得不動腦的搜查行動開始啦！   　　《汪喵偵探5快腳神偷大對決》      　　「嗶鈴鈴鈴～」報案電話響起，喵嗚偵探一如往常接起電話，沒想到竟是一通可疑來電！ 　　 　　「有輛運鈔車被搶劫了，而我就是那個犯人喔！嘻嘻！」 　　 　　「可惡！我們一定會抓到你！」 　　 　　「好啊！有本事抓到我就來吧！嘿嘿……」 　　 　　汪喵偵探第一次遇到犯人自己報案的情況，似乎是故意要挑戰他們的搜查能

力。身為動物小鎮裡最有名、天下無敵的汪喵偵探，絕對不會輕易放過這個捉弄他們的犯人！他們迅速來到運鈔車被搶劫的地點，找到犯人留下的線索以及行車記錄器拍攝到的影像，在經過一番證據分析後，他們發現……又被犯人捉弄啦！ 　　 　　「真是太可惡了，竟然三番兩次捉弄汪喵偵探！賭上偵探的名譽，我們一定要抓到你！」 　　 　　汪喵偵探下定決心要捉到犯人，只不過這個號稱神偷的犯人逃跑速度真的超級快，每次都讓他溜走，而且他竟然就是未破解案件板上那位，汪喵偵探一直抓不到的神祕角色！既然如此，這次無論如何都要成功逮捕他，達到100%的破案率！   　　如何讓孩子透過《汪喵偵探》體驗閱讀魅力，並從中獲得生活與學習的養分

？   　　一起來看五大線索！   　　◆線索1：以孩子最愛的貓咪和狗狗為主角，透過他們一起思考、互相給對方意見，以及不搶功勞，配合對方行動讓計畫順利完成，展現團結合作的重要。   　　◆線索2：全書文字皆有注音，大、小孩子都能輕鬆閱讀，且內容節奏流暢有趣，孩子逐字看完整本書，除了覺得好看外，還能學習許多字彙，提升敘事技巧，讓語文能力大躍進。   　　◆線索3：汪喵偵探在破解案件前，必須先動腦想辦法，並運用道具來增加破案效率。提醒孩子在生活中碰到問題時，也要先冷靜思考，尋找出解決問題的辦法。   　　◆線索4：想像力是激發更多創意的基礎，孩子在書中尋找案件線索時，可以有很多不同想像，即使答案不

一定與想像相同，但已自行創造出其他豐富的故事情節了。   　　◆線索5：書中除了案件謎團，還有找不同、找一找、走迷宮、觀察遊戲等燒腦謎題，讓孩子在推理過程中培養邏輯思考力；解謎時提升專注力、記憶力、觀察力等。   　　【主要角色】 　　汪奇偵探：嗅覺超級靈敏，只要聞過一次就能記住所有氣味！是有捕捉犯人資格的警探兼偵探，遇到難題時會邊咀嚼肉乾邊思考。 　　喵嗚偵探：肚子圓滾滾的，大衣鈕扣總是快要爆開的樣子。雖然平常一副想睡不想動的模樣，但在處理案件時，會積極動腦想辦法並立刻展開行動。   　　★韓國超人氣童書，超級搞笑有趣的貓與狗變身為偵探的故事。 　　★角色逗趣有特色，看熱血的汪奇與機智的喵嗚

一起攜手辦案。 　　★動腦推理不無聊，一起親身經歷緊張又刺激的偵查推理過程。 　　★精采有趣的故事情節，請你跟著內容一起動腦，再一起破案！ 　　★有找不同、找一找、走迷宮等燒腦謎題等你解開，快來挑戰吧！ 　　★全書注音，讓大、小孩子都能輕鬆閱讀，同時提升語文能力。   網路名人及作家，笑著推薦   　　畫龜畫（小學課本的逆襲圖文創作者） 　　《汪喵偵探》是套相當有意思的童書，兼具動腦及趣味閱讀。書中運用「破解案件」這種微微刺激的主軸，巧妙穿插各種觀察及推理的小遊戲，除了一般閱讀享受故事劇情，更可以讓孩子跟著可愛的角色一起破解謎題、增進親子互動；想讓孩子培養邏輯思考的家長千萬不能錯過！   　　

林發條 （上發條俱樂部／連環泡有芒果，超人氣網紅、圖文作家）        　　 　　張美蘭 （小熊媽，親職／繪本作家） 　　RuRu （Rubee。小紅寶親子部落客）          　　陳安儀 （人氣親子部落客，閱讀寫作老師）                　　歐陽立中（暢銷作家，故事教練）