智慧包裝的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列包括價格和評價等資訊懶人包

食品包裝學

為了解決智慧包裝的問題，作者楊開 這樣論述：

本教材是在總結多年教學、科研實踐經驗和參考大量的文獻資料基礎上編寫而成，與現有的食品包裝學教材在體系和內容上有較大不同，力求突出食品品質與安全特色，滿足新時代教學改革需求。 在介紹常規的食品包裝材料、原理、技術等內容的基礎上，重點突出食品包裝相關的品質與安全知識，較詳細地闡述了食品包裝安全、食品包裝中的物質遷移理論與規律、食品包裝材料安全性檢測與評價等其他食品包裝學教材較少涉及的內容，並反映了當代食品包裝的前沿成果和發展方向。

智慧包裝進入發燒排行的影片

在疫情影響下紙品包裝業生存之道及創新成功因素

為了解決智慧包裝的問題，作者郭建佑 這樣論述：

在新冠疫情影響下，百業不振大部分行業都深受影響。而紙品包裝業也不例外。紙品包裝產業如人們食衣住行一樣，是不可或缺的一環。雖然它不是消費者的主要產品，但卻是大部分產品出貨或出口所必須要保護產品的一種副料包裝。它不僅可以保護產品的內容物不受損，異於搬運。而且也是客戶或使用者第一眼或直接先接觸的產品第一印象。所以在疫情下需求驟降，產業如何在與同業競爭下，去吸引客戶和消費者及發展出它的實用性、保護性、安全性是是本研究的主要內容去幫助產業策略和產品方向的訂定。本研究從產業背景及研究動機，產品設計、技術提升創新、新環保綠色包裝材料之研發為出發。以SWOT及五力分析的研究方法來證實及確立包裝產業的研究方向

之正確性。所以本研究在此多變時代中，使包裝產業要能確保永續經營前提下，除傳統價格的因素，創新及各種差異化及專業化，和順應時代創新環保包材的潮流，需在疫情風險下做一些調整及管控，並提供相關產業在未來方針管理或策略發展的一個研究參考方向。

食品包裝學

為了解決智慧包裝的問題，作者陳野 這樣論述：

本教材詳細論述了食品包裝概論、食品包裝材料及包裝製品、收縮和拉伸包裝技術原理與應用、真空包裝技術原理與應用、活性與智慧化包裝技術原理與應用、包裝技術原理與應用、納米包裝技術原理與應用、氣調包裝技術原理與應用、智慧化包裝、儲藏和流通的一體化、其他食品工程包裝新技術、食品包裝安全與測試等內容。 本教材力求全面、系統、新穎，突出“工程”特色，偏重於在食品工程中應用的包裝原理和技術的介紹，實用性強。在講解傳統食品包裝技術的基礎上，詳細介紹了應用於食品工程的新技術以及新的研究成果。 本書可作為食品科學與工程類專業、包裝工程專業等本科生的教材，也可作為相關專業的研究生、科技人員、食品企業管理人員的參考

書。 為有效提高教學品質，本書每章均有學習目標和思考題，且配有電子教學課件。   第一章 食品包裝概論 第一節 食品包裝概述 第二節 食品工程包裝的一般要求與發展趨勢   第二章 食品包裝材料及包裝製品 第一節 紙類包裝材料及包裝容器 第二節 塑膠包裝材料及包裝容器 第三節 金屬包裝材料及包裝容器 第四節 玻璃及陶瓷包裝材料   第三章 收縮與拉伸包裝技術原理及應用 第一節 收縮包裝技術與應用 第二節 拉伸包裝技術與應用   第四章 真空包裝技術原理與應用 第一節 概述 第二節 真空包裝技術在食品工業中的應用   第五章 活性與智慧化包裝技術原理與應用 第一節 概述 第二

節 活性包裝系統 第三節 智慧包裝系統   第六章 無菌和抗菌包裝技術原理與應用 第一節 無菌包裝技術概述 第二節 抗菌包裝技術與應用   第七章 納米包裝技術原理與應用 第一節 納米包裝技術概述 第二節 納米包裝技術在食品包裝中的應用   第八章 氣調包裝技術原理與應用 第一節 概述 第二節 氣調包裝技術在食品工業中的應用   第九章 智慧化包裝、儲藏和流通的一體化 第一節 概述 第二節 智慧化包裝、儲藏和流通的一體化   第十章 其他食品工程包裝新技術 第一節 微波食品包裝技術 第二節 可食性包裝技術 第三節 綠色包裝技術 第四節 其他食品包裝技術   第十一章 食品包裝安全與測試 第一節

食品標籤相關標準與標誌 第二節 食品包裝相關的法律及法規 第三節 食品接觸包裝材料、容器的安全性 第四節 食品包裝安全檢測技術   參考文獻  

以漆酶時間溫度指示器監測冷鏈中截切小黃瓜的品質變化之實域驗效

為了解決智慧包裝的問題，作者林雅琴 這樣論述：

本研究以漆酶時間溫度指示器(laccase time-temperature indicator, LTTI)實域監測冷鏈中(物流運輸及模擬超商開放式冷藏櫃架售期的溫度變動)截切小黃瓜之品質變化，驗效LTTI標籤響應品質的準確性。以廠商T為例，分析截切小黃瓜恆溫儲存下品質變化，配合品評結果，以總生菌數(total plate count, TPC)達6 log CFU/g定義為截切小黃瓜品質劣變臨界點(critical point of cucumber deterioration, CPcucumber)，TPC活化能(Eacucumber)為70.06 kJ/mol。當LTTI標籤呈色達

ΔL* = 36.89時，呈色明顯變深，定義為呈色臨界點(critical point of TTI coloration, CPTTI)。在LTTI標籤中添加非競爭型酵素抑制劑疊氮化鈉(NaN3)，可延長CPTTI並擴大呈色反應Ea範圍，其中雙劑型添加0.01~0.10 mM NaN3後，EaTTI為34.21~55.69 kJ/mol，單劑型添加0.05~0.14 mM NaN3後，EaTTI為57.59~66.56 kJ/mol。實域驗效試驗中，以實驗室開放式冷藏櫃模擬零售商溫度變動儲存試驗時，平常溫度為5−6 °C，模擬除霜溫度上升為13−14 °C；另由物流溫度紀錄顯示，宅配或貨運在

卸、裝貨過程中，使貨物脫離建議冷藏溫度，故冷鏈過程中有部分時間未能符合冷藏食品低於7°C的要求。以動力學模型並考量EaTTI與Eacucumber差值小於25 kJ/mol，設計LTTI標籤配方，以應用於監測截切小黃瓜品質劣變進行實域驗效，其中添加0.05 mM NaN3的雙劑型LTTI標籤(20 μg/cm2漆酶、20 mM愈創木酚)於119.5小時達CPTTI，對應截切小黃瓜(自扣PET蔬果盒)於137.8小時達CPcucumber，兩者預測誤差為13.3 %；添加0.10 mM及0.12 mM NaN3的單劑型LTTI標籤(20 μg/cm2漆酶、5 mM愈創木酚)，分別於134.3及1

56.6小時達CPTTI，對應截切小黃瓜於140.1小時(可呼吸蔬果袋)及165.6小時(調氣包裝)達CPcucumber，兩者預測誤差分別為4.6及3.9%。顯示在冷鏈的溫度變動下，以動力學模型設計的LTTI標籤能有效反應截切小黃瓜累積溫度及時間之品質變化資訊，觀察者可藉由辨別LTTI標籤呈色變化，監控並評估截切小黃瓜冷鏈中之品質劣變。