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臺灣南部物產展售中心視覺設計之圖像元素分析

為了解決東河咖啡營業中的問題，作者劉蕙儀 這樣論述：

摘要本研究以臺灣南部雲林縣、嘉義市、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣六縣市二十五個物產展售中心做為研究對象，研究方法為文獻分析法，蒐集臺灣南部地方文化資源及展售中心設計之相關文獻，加以分析歸納可供運用之設計元素；同時以田野調查紀錄研究對象(二十五個展售中心)視覺設計資料，分析整理其各別運用視覺設計之圖像元素，並比對文獻，以發現圖像元素設計模組。本論文研究目的在於1.分析臺灣南部物產展售中心應用之圖像視覺元素，是否傳達臺灣地方特色。2.調查視覺設計之圖像元素結合當地文化符碼的呈現手法。3. 根據圖像元素應用之調查結果，對於物產展售中心的設計方向提供建議，做為政府及民間推廣旅遊及行銷物產的參考。在

色彩應用方面，研究結果發現展售中心大部分使用暖色系在室內佈置營造溫暖美味的氛圍。在圖像元素運用上，發現所有展售中心都運用「物產」、「景觀環境資源」、「文化歷史」、「設備及質感」做為視覺設計之圖像元素。時光廊道是「文化歷史」最常運用之手法，呈現品牌發展歷史及物產文化變遷；許多觀光工廠外觀形式和材質受限，通常以「色彩氛圍」與「景觀環境資源」元素搭配，做為吸引目光的方式；室內佈置最常應用「設備及質感」元素，展示文物、機具、灶台、廚房、鐵馬等仿舊設施和環境，也有結合「色彩與氛圍」元素以彩繪方式呈現；「文化歷史」的「信仰人文」元素，日本神社、聖觀音像、聖母瑪利亞等通常有其歷史故事，而被留在該場域，受到當

地民眾認同；「習俗及工藝」元素方面，只有少數利用老屋做為展售中心，而保留有繪畫、雕刻、刺繡或印染等早期美術工藝物品，新建之展售中心，則大量運用近代流行的3D彩繪和光面貼圖在彩繪牆和解說牆，臺灣風土民俗與習慣等非實質元素較少被運用為視覺設計之圖像元素。研究發現以立體創新手法呈現農漁村地方意象或仿古文化，是新穎有趣的展示趨勢，能彰顯臺灣物產之美，而結合觀光遊程的物產展售中心確實較能體現地方文化特色，因而驗證臺灣南部物產展售中心其視覺設計之圖像元素，確實致力於傳達臺灣地方特色；本研究除了整理「臺灣南部物產展售中心視覺設計」最常被運用的圖像元素，尋找其他可運用的設計範疇，及哪些有價值的元素被遺漏，做為

個人及相關單位、設計師未來發想或既有展售中心改善之依據，無論對政府或民間推廣地方物產，建置展售中心(永久性或臨時性皆可)有所幫助，期望對改善農民生活，促進臺灣經濟發展，縮短城鄉差距、文化傳承，能略盡棉薄之力。

服務補救效果關鍵影響因素之探討-以自助服務為例

為了解決東河咖啡營業中的問題，作者蕭翊辰 這樣論述：

隨著網際網路的出現、資訊科技的進步和行動網路的普及化，服務產業亦透過科技技術的輔助，改變以往傳統的服務傳遞方式，讓消費者無需企業員工的協助，也可經由科技的協助，透過連結網路或科技平台直接與企業進行交易與互動，其自助式服務型態，已成為未來重要的發展趨勢。然而自助服務雖然可避免因員工而引起的服務失誤，卻仍無法完全避免其他可能的失誤發生，而在服務失誤後，企業所採取的服務補救行動，將會影響消費者對該企業的評價與消費行為。故探討消費者對於其他因素與服務補救效果間的影響關係，為發展自助服務上非常重要的課題之一。本研究將探討自助服務補救、服務價值、知覺公平和顧客滿意度對服務補救效果之影響關係，而以有使用過

自助服務，且曾經歷過服務失誤，並向產品或服務提供者反應或客訴的顧客作為研究對象，之後再由統計分析軟體來進行資料分析。研究分析結果發現：(1)自助服務補救、服務價值、知覺公平、顧客滿意度與服務補救效果之間具有顯著之正向相關性；(2)自助服務補救、服務價值、知覺公平與顧客滿意度對服務補救效果具有顯著之正向影響；(3)人口統計變數中之不同教育程度的消費者對自助服務補救、知覺公平、顧客滿意度與服務補救效果的認知感受具有顯著之差異；而不同目前居住地之消費者對自助服務補救、服務價值、知覺公平、顧客滿意度與服務補救效果的認知感受亦存在顯著之差異。本研究結果可作為欲發展自助型服務業者之經營決策的參考依據。