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田安石的低醣浪漫：全新低醣完美烘焙配方，親身實踐27年的體重管理，享受浪漫青春之心！（限量簽名版）

為了解決格子q鬆餅食譜的問題，作者田安石 這樣論述：

　　我們的共同目標，就是讓自己更有光彩 　　尋回窈窕少女心的青春時光 　　原來，體重管理可以是一件滿溢著浪漫的事！ 　　翻閱這本書，只要利用5分鐘，藉由有趣的心理小測驗，先測試一下自己的生活減重指數，讓我們一同邁向體重管理的浪漫之路。 　　美健減重是一種內省，一種長長久久身心平衡的體悟，管理得當則自信完美！ 　　限醣飲食對於維持健美的體態有著顯著的功效，對於疾病的預防更有不可或缺之必要，期許提供給讀者一個學習、調整、飽滿、健康的完整方案，從食材嚴選到食譜定案，從甜點到麵包，創新巧思與專業手法並濟，跳脫思維框架，獨樹一格，把不可能變成唾手可得。 　　經典的麵包、蛋糕、點心，不但撫慰人

心，而且更是生活中不可或缺的重中之重，令人垂筵三尺。 　　法國波爾多特產糕點─可麗露 　　法國權威糕點協會Relais Desserts 2016年評出最頂級的甜品─魔術方塊蛋糕 　　美式最經典的搓洞草莓蛋糕 　　使用簡單配方取代栗子的蒙布朗栗子蛋糕 　　紅酒醋巧克力蛋糕─阿茲特克 　　潔白輕柔如天使翅膀般─天使蛋糕 　　還有3分鐘一定成功不用烤箱的比利時鬆餅……全新低醣完美配方與創新！ 　　一場世紀浪漫的減重之約，就在《田安石的低醣浪漫》一書中與大家相見！ 本書特色 　　‧有趣實用的生活小測驗，讓自己明白在體重管理的路上，自己的現狀為何。 　　‧體重管理經典問題整理，詳實解析。 　　‧低

醣烘焙經典問題整理，詳實解析。 　　‧全新低醣完美配方與更多的創新，無麩質、無米、無麥、無糖粉、多變化，超實用，送禮自用、安心安食。 　　‧跟著全彩照片Step by Step，親手做糕點、裝飾蛋糕、麵包、塔派，填滿浪漫之心！ 　　‧走向浪漫、美好、窈窕的必備飲食工具書。   作者簡介 田安石 　　法商精品集團(Richemont Group)與美國道瓊成分股公司之中高階主管 　　旅居紐約企業管理歸國學人及低醣料理實驗家 　　FB:田安石的低醣浪漫社團 　　IG: Instagrann44 　　華人區第一本中文低醣烘焙工具書作家 　　2017 / 2018年博客來年度暢銷書作家

　　生活上的心滿意足，源自於內在本心的豐盈，浸淫在烘焙過程中，不虞匱乏的靜默與喜悅就在我們的指尖與味蕾上跳躍！ 　　著作： 　　《田安石的低醣廚房》2017 　　《田安石的低醣餐桌》2018   書名頁 自序／浪漫， 一種對夢想的持續追求和實現的情懷 糖友安心浪漫故事   Chapter 1 導讀　 在開始之前／為什麼我們需要低醣烘焙？ 低醣烘焙材料圖鑑 低醣烘焙疑難排解的Q & A 烘焙器具圖鑑 食材營養成分表 量匙量杯重量換算表 食慾高張怎麼辦的Q & A 體重管理心理小測驗，你是易瘦體質嗎？（自我測試題） 體重管理心理小測驗，你是易瘦體質嗎？（評分與解析）   Ch

apter 2糕點篇 ‧可麗露 ‧蒙布朗栗子蛋糕 ‧草莓戳洞蛋糕 ‧黑森林蛋糕 ‧魔術方塊蛋糕 ‧白酒天使蛋糕 ‧棋盤格子蛋糕 ‧薑汁紅酒洋梨蛋糕 ‧咖啡胡桃蛋糕 ‧覆盆子夾心蛋糕 ‧莓果乳酪蛋糕 ‧阿茲特克蛋糕 ‧金桔反轉雪藏蛋糕 ‧高纖磅蛋糕 ‧香草奶油香草磅蛋糕 ‧山崎蒸糕 ‧提拉米蘇 ‧百合米布丁 ‧美口鬆餅 ‧風味鬆餅 ‧墨西哥脆餅 ‧可可豆巧克力脆片 ‧多力多滋脆片 ‧雙色枸杞酥 ‧澎湖滋味黑糖糕 ‧半島酒店奶黃小月餅 ‧紫山藥花蓮薯   Chapter 3 麵包、派塔與其他篇 ‧歐式雜糧麵包 ‧耶誕樹黃金麵包 ‧星星果枸杞麵包 ‧熱狗麵包 ‧椰子奶酥菠蘿麵包 ‧軟法潛艇堡麵包 ‧

榛果青蔥司康 ‧番茄乳酪捲餅 ‧拿坡里復活節麵包 ‧麻糬麵包 ‧美式黑醋栗甜派 ‧法式蘑菇鹹派 ‧酪梨番茄義式普切塔 ‧義式彩虹蔬菜蛋派 ‧海苔飯糰 ‧冰涼鹼粽   附錄 常用食材中英文對照表   作者序 浪漫，一種對夢想的持續追求和實現的情懷 　　我有一條黑色鉛筆裙。1992畢業那年，回國之前，在Barneys New York特別買的。 　　這件裙子面料不帶彈性，織法細緻，身側設計一條隱形拉鍊，正面開著高雅的前叉，後面合著臀線一路向下至小腿肚上方，合宜貼身的剪裁，那年，是送給自己的畢業禮物，也是回國面試的戰袍。 　　27年以後的今天，它還是陪伴著我，每隔一到二個月，我都會試穿它，

看看穿衣鏡中的自己，人依舊，鬢已霜。倒是一份少女心的堅持：「體態體齡已雖年華荏苒，但體重腰圍卻風采依然一如往昔。」 　　浪漫文學的思想家說：「浪漫，是心靈的陶醉，也是代價的付出。」而付出27年的代價，日日行住坐臥對飲食與運動的自省自律得當循序，對減重議題不斷的探索和實現的堅持，於是健健康康的穿下了畢業的鉛筆裙，換得了浪漫一身，驀然回首，一本初衷。 　　《田安石的低醣浪漫》是田安石低醣系列的第三本書，主題是低醣烘焙的心情與價值。人的心情是過去的感受與當下的喜怒的總和、而心中的價值感則是行動永續的原動力。原創的低醣食譜加上一縷浪漫的心情，可以讓我們一起吹起口哨、揹上背包、走過27年減重的千山萬

水，心境的起起伏伏。減重5斤易，但持久5年難；發心節食易，但靜心守分難。無心插柳的第一本書《田安石的低醣廚房》主攻無醣甜點，是寫給自己20年來肚子餓試做低醣甜點的筆記。兢兢業業的第二本書《田安石的低醣餐桌》是寫給全家長輩或病友的家常麵飯食譜，所以在規格上誠惶誠恐、品質上吹毛求疵。舉重若輕的第三本書《田安石的低醣浪漫》訴求生活中的徐徐微喜，穿起圍裙挽起袖子，滿心微笑的打開烤箱…… 　　浪漫主義始於1790年工業革命的前後。以強烈的內心情感作為創作美學的來源，因無力反抗於當時的貴族與專制，以藝術和文學呈現自然與人性的自由。27年來穿著鉛筆裙謀職的我，雖然仕途平昇，但對於商場的金權遊戲與人性面具，

始終有一份強烈的不適應感；而面對工作的心情，從年輕時的為五斗米折腰宛如泥沼求存，到現在的它是支持生活與購買低醣烘焙器具食材的本分，一份底薪乃貴為下班後假日時追求浪漫的根本；青山依舊在、笑看夕陽紅。以一份感懷當年浪漫主義的起源回看27年來的體重管理點點滴滴，是一種情懷，是一個夢想、有一些付出、有一份堅持，浪漫之心乃青春之鑰，它會伴你走的長長久久、甜甜蜜蜜、平平安安。 　　人類在工業革命免於飢荒後，對於吃的要求多了一些舒適及美味，然後浪漫美食之學興起。科技文明飛耀，現代人如你我、生活在人工智慧、奈米科技、基因農改、化學香料、合成食材、科技城市的今天，因為總總原由，需要生活多一絲浪漫與限制醣類攝取

的飲食男女與日俱增，期許和煦的陽光會經由這一扇浪漫的天窗，將幸福灑滿在我捫的生活上。 　　田安石在此祈願讓我們一起安心安食。