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民俗調理業服務品質、知覺價值及顧客滿意度對行為意向關係之研究

為了解決桃鶯路牙醫診所推薦的問題，作者何玉芬 這樣論述：

文獻資料顯示，民俗調理的手法可以緩解現代人因工作壓力或長期姿勢不良等，所造成的文明病與身體不適的問題。本研究根據相關文獻整理出民俗調理業的沿革結合養生概念及在另類療法上的運用。本研究目的是:一、了解消費者對於民俗調理業的服務品質對滿意度之影響。二、了解消費者對於民俗調理業的服務品質對顧客滿意度之影響。三、了解消費者對於民俗調理業的知覺價值對顧客滿意度之影響。四、了解消費者對於民俗調理業顧客滿意度對行為意向的影響。本研究以問卷調查的方式來蒐集資料，使用包括服務品質、知覺價值、顧客滿意度及行為意向四種構面，運用Spss20.0及Amos21.0資料分析。研究結果發現一、服務品質與知覺價值有顯著影

響。二、服務品質對顧客滿意度有顯著影響。三、顧客滿意度對行為意向有顯著影響。四、知覺價值對顧客滿意度則沒有顯著影響。根據研究結果提出三點建議，一、加強民俗調理業的服務品質。二、提升消費者對民俗調理業的滿意度。三、營造消費者對民俗調理業的正向行為意向。希望透過問卷調查與統計分析的研究結果，了解現今消費者對於民俗調理業整體的觀感及行為意向後，對民俗調理業者提出提升服務品質、知覺價值和滿意度的相關建議，希望能作為民俗調理業者的參考。關鍵詞：民俗調理、服務品質、知覺價值、顧客滿意度、行為意向