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世界好好玩，旅遊英語帶著走!(中英收錄 隨掃即聽Qr code：慢一次/快一次，雙語 速對話mp3)

為了解決植物學大學的問題，作者曾婷郁 這樣論述：

最能滿足你一顆迫不及待準備出遊的心， 不論是搭機、住宿，或是交通、三餐、購物， 帶著它，就出發，玩翻世界真的很簡單！   　　【使用方法】 　　在家好學習，出國應急用，都能輕鬆上手！   　　◆11大主題、140個情境，分類最細、最常見的旅遊情境通通有 　　搭車／點餐／觀光活動／入住飯店……出國旅遊所有可能遇到的情況通通以實境對話方式呈現，對方可能說什麼、你該怎麼回話，都有相對應的情境讓你壯膽好好說，和老外溝通一定都能通。   　　◆1400句好用句型，不同狀況都能從容不迫，聽懂／口說更多 　　依不同情境，特別增加你可能必需要聽懂或是臨時要用的一句話，不論碰到緊急時刻都能隨找隨用、自由替換

關鍵字。一句話就能化險為夷，旅遊更容易也更安心。   　　◆1400組關鍵詞彙，讓你快速掌握／傳達溝通訊息 　　精選旅遊實用必備的單字及片語，讓你即使不翻書，都能即時又快速地聽懂、看懂想要了解的資訊；平時學習，亦能有效提升英語詞彙程度。   　　◆140個必備的旅遊情報，出國這一本就夠 　　根據不同情境，補充旅遊相關資訊及文化訊息，確保旅遊能更省事安全又盡興，同時在了解不同文化的特色之後，也不怕出遊鬧笑話！   　　◆收錄情境對話中英MP3，隨掃即聽，強化旅遊聽力訓練 　　英語部分特別以慢一遍及正常語速一遍的方式錄音，隨時想學習都可以利用音檔，訓練道地口說能力及敏銳的英語聽力。

植物學大學進入發燒排行的影片

麵包樹之美白成分及抗氧化成分的研究

為了解決植物學大學的問題，作者藍玟君 這樣論述：

由於酪胺酸酶抑制劑及抗氧化劑能夠預防色素不均和老化的問題，因此在化�菻~及藥品產業中的使用日趨重要。植物中廣泛存在並廣為研究的黃酮類，經常被報導具有抑制酪胺酸酶的活性且具有抗氧化能力的一群。因此，本研究試圖對從麵包樹中純化出的黃酮類化合物進行抑制酪胺酸酶及清除自由基的評估實驗。從麵包樹心材及栓皮部份分離得到的八個化合物分別為artocarpin (1)、norartocarpetin (2)、artogomezianone (3)、artoepoxycommunone(4)、cyclocomuunol (5)、artocommunol CG (6)、artocommunol CI (7)及a

rtocommunol CJ (8)，其中化合物4、6、7與8為新化合物。在抑制酪胺酸酶活性試驗中，化合物1-3及5-7具有抑制酪胺酸酶活性，特別是化合物2顯示出具有很強的活性，其IC50值於反應30分鐘後為0.42 μM，且化合物2及3為競爭型抑制模式。在DPPH自由基清除試驗中，化合物7展現出很強的清除活性，IC50值於反應30分鐘後為33.85 μM；在ABTS陽離子自由基清除試驗中，化合物1、2、3、6及7具有活性，其中化合物2、3及7也顯示出優於正相對照組抗壞血酸2到22倍不等的清除能力；而在清除超氧陰離子試驗中，化合物1、2、5及6顯示出具有清除超氧陰離子自由基之能力。上述由麵包樹

分離出之黃酮類化合物具有能發展成為化�菻~中酪胺酸酶抑制劑與抗氧化劑之潛能。

不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史

為了解決植物學大學的問題，作者周惠民 這樣論述：

來一場穿梭時空的歷史饗宴，嘗盡歐洲文化的百年滋味。 ★內附10份食譜，動手跟著做，煮一桌跨越時間的美味盛宴★ ★全彩印刷，用經典手稿、繪畫和照片，讓你大飽「眼」福★ 　　▲ 站著吃、坐著吃，還是躺著吃最對味！ 　　在現代媽媽們的眼中，古希臘、羅馬人肯定最沒有吃相的一群人。從當時的繪畫和陶器裝飾來看，可以發現古希臘和羅馬的上層階級喜歡慵懶的躺在床上或躺椅上，讓僕人服侍用餐，享受眼前的歌舞表演。對他們來說，這種最快活的進食方式，也是權力和富貴的象徵。 　　▲ 齋戒限制多，什麼好料都不能吃？沒關係，上有政策，下有對策！ 　　中世紀人們的生活繞著基督教信仰轉。根據教會規定，信徒每年都要花上近

一百五十天齋戒──一天只能吃一餐，且不能食用恆溫動物。但是人們實在難控制愛吃的嘴，想方設法找出齋戒漏洞，素雞素鵝還只是小意思，最大膽的是把烤乳豬當作「鯉魚」販賣，或是把獵物趕到水邊，再以「水產」之名抓起來大快朵頤。 　　▲不要拿桌巾擤鼻涕，這個很難做到嗎？ 　　對生活在十五、十六世紀之交的人文學者伊拉斯莫斯來說，跟其他人一起用餐有時還真是個折磨，人們不是把吃過的骨頭又吐回餐盤中，就是隨興拿起桌巾擦擦掛在臉上的鼻涕。人文學者看了直搖頭，只好動筆寫出「用餐禮儀教戰手則」，想要以此樹立新的禮儀規範，提升文化和生活的品質，藉此反映當時不斷進步的社會和經濟環境。 　　▲ 刀叉是今日西餐必備，但是歐洲

人過去認為用手抓飯最好吃？ 　　雖然叉子在十世紀左右已從拜占庭帝國傳入歐洲，但是十八世紀以前，歐洲人僅將叉子視為廚具，而非進食工具，且多以手取食。人們不用叉子的原因很多，其中包含叉子神似惡魔的武器、用手進食才榮耀上帝賜予的食物、使用叉子有損男子氣概等等。也因此號稱「太陽王」的老饕路易十四終其一生只用雙手吃飯，對他來說這才是最man的用餐方式。 　　▲ 當國民嗜酒成性，什麼才是阻止人民酗酒的妙招？ 　　十八世紀之後，酒精飲品的價格下降，歐洲各國人民花大錢在飲酒作樂上，竟造成滿街醉漢、社會問題頻傳的「酒精瘟疫」。統治者們祭出各種方法要求人民節制飲酒，其中最特殊的懲罰是莫過於俄羅斯的「酩酊勳章」，

勳章以鐵打製，重達七公斤。醉漢被警察逮捕後，必須掛著勳章生活一個星期。或許被勳章重得喘不過氣，又被路人投以異樣眼光的醉漢，從此能改過自新。 　　▲ 炫富不用大張旗鼓，舶來品才是最低調而奢華味道！ 　　自古以來，異國商品一直是財富的象徵，唯有富人、統治者才能花錢不手軟，從世界各地購入昂貴的胡椒、肉桂、丁香等香料，讓菜餚嘗起來更特殊、高雅。而此類食材也常出現在靜物畫中，不是散落在餐盤上，就是藏在特殊餐點之中，處處暗示富貴人家驚人的購買力。   　　《不只是盛宴：餐盤裡的歐洲文化史》梳理歐洲千年來的飲食文化史，從日常的吃喝瑣事──找尋食材、烹飪技巧、進食模式，帶你認識更有趣、更立體的過去，讓你發現

原來人們的飲食，和政治變遷、經貿發展、宗教信仰、科技進步和階級差異等大歷史課題息息相關！ 學者好評 　　蒲慕州｜香港中文大學歷史系教授 　　熊秉真｜國際哲學及人文學科理事會(CIPSH)秘書長 　　彭廣林｜東吳大學音樂系教授兼主任 　　──誠摯推薦 　　蒲慕州（香港中文大學歷史學系教授）： 　　「周惠民教授講授飲食文化史多年，如今集結教學精華，成此歐洲飲食文化史，在中文出版界極為難得。本書不但可讀性高，內容亦極豐富，由史前以至當代，熔歷史與飲食文化於一爐，佐以現代營養學知識，堪稱為知識界提供一場盛宴，值得收藏。」 　　自古以來「民以食為天」是不變的真理。人類需要進食才能生存，唯有活下去

才能夠建構文明，而文明的各種發展又反過來影響人們的飲食習慣，也因此「吃」成了一門窺探過往生活與文化的大學問！  

臺灣產麵包樹及馬來波羅蜜之生物活性成分研究

為了解決植物學大學的問題，作者劉瓊惠 這樣論述：

由台灣產麵包樹(Artocarpus communis)根部之成分研究中，繼續分離得3個新黃酮類衍生物，並分別命名為Biartocommunol (1)、Cycloisomulberrin (2)、Dihydroartomunin (3)，化合物1-3之結構鑑定，依據光譜學之方法及相關文獻資料比對而得；同時化合物Cycloisomulberrin (2)顯示其對於A549人類肺癌細胞(human lung cancer cells)具有顯著之腫瘤細胞毒殺抑制活性。此外，將自麵包樹(Artocarpus communis Forst.)及馬來波羅蜜(Artocarpus elasticus)中

所分離得到之三個新化合物Biartocommunol (1)、Cycloisomulberrin (2)、Dihydroartomunin (3)與九個已知化合物Artomunoisoxanthone (4)、 Artocommunol CC (5)、Artochamins B (6) and D (7) Dihydroartomunoxanthone (8)、Cycloartelastoxanthone (9)、 Cycloartobiloxanthone (10)、 Artelastoheterol (11)、 Artonol A (12)，以瓊脂醣凝膠電泳定量分析方法探討化合物在氧化機制

條件反應下對DNA切割之抗氧化活性。結果顯示Cycloartelastoxanthone (9)及Artelastoheterol (11)於氧化機制反應條件下，對於DNA具有顯著地增加Supercoiled form及減少Open-circular form 之作用。進一步於氧化機制反應條件下降低Cycloartelastoxanthone (9)之化合物濃度，結果顯示其仍具有顯著之抗氧化活性。