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日本NHK年度暢銷雙套書【二冊套書】(來自日本NHK 打造健康身體的食材大全+來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解)

為了解決楊梅重大建設的問題，作者池上文雄,加藤光敏,河野博,三浦理代,山本謙治,池上文雄,樫村亞希子,加藤智弘,川俣貴一,松田早苗 這樣論述：

◤ BOOK 1來自日本NHK 打造健康身體的食材大全◢ 最具公信力的日本放送協會，《NHK今日料理》月刊60週年紀念大作， 完整收錄超過1000種食材＆營養素情報！知識滿載，健康滿點！   　　★ 日本知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者聯手出擊。 　　★ 全彩印刷、條目清晰、快速易查，現代家庭必備的食材百科！ 　　★ 從蔬菜、水果、穀物．豆類、肉．蛋．乳製品、海鮮……無所不包。 　　★ 完整介紹食材選購、保存法、營養素等，讀完不禁驚呼：「原來如此！」 　　★ 超值附錄食材產季、烹調搭配法、對症功效、保健專欄，一冊就讀懂！   　　一日三餐是日常所需，但在繁忙的現代生活中， 　

　每次外食前，你是否留意過，店家究竟使用了何種食材？ 　　偶爾自己煮，除了比量、比價、比新鮮之外，你還能如何選購？   　　購買生鮮蔬果，你可曾好奇高麗菜、番茄等，究竟對身體有什麼好處？ 　　上館子吃牛排，沙朗、菲力、肋眼是指哪些部位？何以價差會這麼大？ 　　晚餐想吃魚，但你分得出青背魚、紅肉魚、白肉魚的差別嗎？ 　　想降低精緻澱粉攝取，主食中的大麥與白米比例怎樣搭配最健康？   　　本書由全日本最具公信力的NHK出版策畫， 　　更是《NHK今日料理》月刊創刊60週年紀念大作； 　　聯合知名營養師、藥劑師、醫學、農學博士、飲食記者等權威， 　　以深入淺出的筆法，告訴你每天吃下肚的食物，究竟藏有

什麼祕密？ 　　以及各類食材該怎麼選購、烹煮、保存，才能吃得美味又健康？   　　自古有云：「醫食同源」，意即食物本身就擁有改變身體的能力， 　　人吃下了什麼，就會逐步決定身體的樣貌。 　　想要延命養壽，除了培養良好的生活型態，日常飲食更是重要關鍵， 　　只要掌握基礎知識，任何人都能攝取均衡的營養、打造健康的身體。   　　下列這些關於生活中常見食材的大哉問，你能清楚回答嗎？   　　▍番茄也能當藥材？而且風味越酸，藥效越好？為什麼？ 　　▍被公認為美容聖品的小黃瓜，熟食的功效竟比生吃還強？ 　　▍毛豆竟有類似女性賀爾蒙的激素，可回春、抗氧化、預防骨質疏鬆？ 　　▍奇異果有助肉類消化，但怎麼吃

最營養？答案令人大呼意外！ 　　▍西瓜籽竟然有助降低膽固醇？東南亞地區還會特地煎來吃？  　　▍牡丹、楓葉、櫻花……竟是日料點餐時的肉類暗語？ 　　▍雞肉好吃與否竟有方程式可循？最大關鍵在於飼養期？ 　　▍為何「熟成牛肉」比一般牛肉還好吃？兩者原來差在這裡！ 　　▍鮪魚罐頭裡竟然沒有鮪魚？那……裡頭裝的是什麼？ 　　▍常用於火鍋湯頭的昆布，為何會被日本人當成訂婚賀禮？ 　　▍埃及豔后的養顏絕招竟是芝麻？除了內服還能外用？ 　　▍風行日本的萬用鹽麴，在家就能輕鬆做，原料200g，夠你用兩週！   　　◤ BOOK 2來自日本NHK 從日常飲食調理體質的身體大全全彩圖解◢   　　日本最具公信力的

NHK精心策畫 　　｢零赤字｣最高人體健康目標達成計畫 　　召集日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手編纂 　　以｢營養醫學｣為根基，結合全方位的｢居家護理自療法｣ 　　精準對策易懂易學，適合各種體質，忙人懶人都能輕鬆上手   　　●日本知名醫師、藥學博士、營養師聯手打造，最具公信力的健康大百科。 　　●身體機能、常見症狀完全圖解，迅速找出身體不適的可能原因和因應方法。 　　●最符合現代人需求的整合醫學，西醫健檢、中醫診斷、漢方藥草同時參照。 　　●130道美味食譜，步驟簡便不麻煩，懶人和新手都能輕鬆上菜。   　　￭ 身體結構與小零件，能養護、訓練到多強大？ 　　沒看過這本書，別說你了解自己的身

體！   　　本書堪稱史上資訊最完整、解說最詳實、療法最全方位的身體自我護理指南，大量圖片清楚講述人體的每一個結構、臟器、神經和血管網絡，以及肉眼看不見的各種體內運作機轉、人體與外在環境的感應與交遞，讓我們對自己的身體能夠知其然更知其所以然。 　　 　　專業醫師、藥學博士和營養學家等權威專家，對每一處人體部位都提出相應的食療補養建議、常見疾病徵兆的觀測、健康檢查的數值提醒；對於輕微不適感、未病階段的小病痛鼓勵大家積極自療，多種配套方法如中醫漢方、微汗運動、穴位按摩、適當藥品與保養品的輔助等，讓各種體質的人都能找到自己的最佳保護與建設方案，養出復元快速、不易生病的好體質。   　　人體醫學尚未落

實於科普通識，多數人對自己的身體其實認識很少，除了顯見的肌骨結構和臟腑器官，其實還有許多精巧的零件和運轉機制牽動著健康，身體處處充滿奧妙，隱藏著健康密碼，一起來看看你了解多少：   　　☉「晨型人」或「夜貓子」由基因決定？ 　　生理時鐘位於腦部的下視丘，而控制這個生理時鐘的基因數量，會決定你是「晨型人」或「夜貓子」。然而生理時鐘也是可以被馴化的，經由生活習慣的改變，你可以把目前不太健康的作息調整過來，早睡早起、睡好睡飽是比較健康的作法。   　　☉女性為什麼比男性容易便祕？ 　　女性普遍來說腹肌力較差，大腸推擠糞便的力道較弱。尤其女性在生理前或懷孕初期特別容易便祕，因為黃體荷爾蒙發出指令，讓水

分或鹽分留在體內，腸壁吸收水分後，糞便就會變硬。可藉由攝取足量纖維質、多喝水和加強腹部運動來改善。   　　☉睡到一半為何會「鬼壓床」？ 　　壓力大、不規律的生活或時差等，都是「鬼壓床」的主因。鬼壓床是人體睡覺時動眼期出現「睡眠麻痺」的現象，因脊髓神經受到壓迫，肌肉動不了，身體才無法移動，睡覺前要先讓自己好好放鬆再上床。   　　書中還有許多有趣的知識點，例如：你知道什麼是「幽靈血管」？肚子咕咕就是餓了嗎？唾液能夠治療蛀牙？大腦裡藏著麻醉劑？人體還有｢另一個胃｣？｢耳石｣脫落是掉到哪裡了？喉嚨也有味蕾？｢肝累了｣你有感覺到嗎？……豐富精彩的重要人體冷知識，絕對讓你大開眼界，讀完本書，保證你從吸

進一口氣到放出一個屁，不管是這裡痠還是那裡痛，都會感到安心有靠，豁然開朗：「哇，原來身體是這樣運作的 !」「我知道可以用○○方法來舒緩身體。」   　　［健康御守］身體再小的環節，都可能是健康的破口。   　　￭ 做自己的健康管理師 　　超前養護：體力、自癒力、免疫力一次備齊   　　本書提出四大類實用有效的健康知識應援，並由專家一一詳解，破除各種流傳的迷思懸念，讓你從此能聽得懂、看得出、感覺得到自己的身體正在發出的吶喊和求救訊號：   　　1. 好吃有效的專業營養療法 　　抗病、抗老、抗憂鬱，打造不生病體質！完美打底 　　九成疾病是吃出來的，吃對食物比吃飽更重要。本書由日本知名營養師對人體各

部結構提出專屬的營養建議，也對現代人常見通病如：肥胖、三高、過敏、貧血、失智、憂鬱症、手腳冰冷、骨質疏鬆、肌肉量缺乏等現象，精心設計了 130 道步驟簡單、新手也能輕鬆上菜的營養食譜。   　　☉節食要以「減少體脂肪」為目標，而非「減少體重」 　　每餐應攝取足夠的優質蛋白質與膳食纖維，盡量將醣類食物換成不易讓血糖上升的食物，例如把白飯換成糙米或雜糧飯，巧克力等甜食換成地瓜。   　　☉預防3C惡視力，舒緩眼睛疲勞的食材救星 　　除了適當控制使用電子產品和凝視螢幕的時間，可多攝取富含花青素的藍莓、黑莓果、桑葚、黑豆，富含類胡蘿蔔素或維生素A的胡蘿蔔、青花椰菜、油菜、鰻魚、豬肝，富含葉黃素的甜玉米

、金盞花，這些都是保護眼睛的好食材。   　　☉強化肝功能、避免便祕，牛蒡和蒲公英茶可幫忙 　　牛蒡以「膳食纖維寶庫」聞名，除了可清炒、煮湯，也有做成乾燥牛蒡茶的產品，方便隨時飲用，也可攝取到菊糖和黏液成分。蒲公英根製作的茶包也含菊糖或黏液成分，跟牛蒡一樣可以緩瀉，還能改善肝功能。   　　［健康御守］以健康為基礎的美味，才是最好的食物。   　　2. 「微汗運動」與「內臟按摩」 　　瘦身、健身其實不用那麼累！活血排廢 　　善用呼吸、按摩、穴道按壓的正確技巧，顧健康很簡單！想要擁有好氣色、好體力、甩掉皮下肥油和內臟脂肪，可以利用零碎時間做一些和緩運動，產生漸進式的燃脂效果，微微流汗、一點點喘，

就能達到促進血循、訓練肌力和瘦身的效果，書中推薦走路、健行、登梯、拉筋、伸展操、瑜珈、折返跑、慢跑、游泳、騎腳踏車等很容易實踐的運動，另外還可以幫內臟做按摩，透過腹式呼吸、靜坐調息、身體按摩、穴位按壓，就有很好的排毒、順氣、舒緩神經、活絡血循的效果。樂於去做，能堅持得下去，就是對你效果最好的運動。   　　☉按摩臉部，刺激唾液分泌 　　唾液不但可保護口腔黏膜、沖刷食物殘渣，還能抑制口腔細菌增殖，是預防牙周病、口內炎、口腔潰爛最初的防護武器。但隨著年齡增長，人的唾液腺分泌唾液的能力會變差，可藉由兩頰輕柔的按摩來刺激唾液分泌。另外表情肌的訓練法也可以多多練習，能讓你更容光煥發，顏值加分。   　　

☉刺激穴位，增強免疫力 　　若身體出現違和感，相關的穴位也會加以反映，像是出現皮膚失去彈性、皮膚觸感變硬或一壓就痛等症狀，刺激相對應的穴位可促進氣的流通，改善不適感。本書推薦37個身體重要穴位點，如治療頭痛的百會穴、改善胃痛的率谷穴、放鬆肩頸僵硬的眼點穴、改善眼睛各種症狀和舒緩緊張不安的攢竹穴、心悸胸悶時可以按壓舒緩的內關穴、雙腳浮腫可多多按壓的三陰交穴位等。   　　☉活化腸道，要常做腹式呼吸 　　腹部是人體免疫力重鎮，也稱為人體的第二大腦區。腸道的活動，要靠腹肌運動或橫膈膜上下移動才會活絡。要改善腸道環境，最簡單的方法就是多做腹式呼吸，不要急著算次數，深而緩速的吐納才有健康效果。   　　

［健康御守］柔和乃長壽之道，不用過度重訓並避免運動傷害。   　　3. 「中醫漢方」與「自療調理」 　　不適感癥兆與對應緩解方法 消除病灶 　　人體生病會有過程，在初露癥兆時最好就能積極緩解，斬草除根，避免日後累積成嚴重疾病，造成治療更為困難，除了要養成健康的生活作息和飲食習慣，本書還介紹多種中西醫公認有效的養護方法，如漢方藥草、天然油保養、香氛療法等可放鬆身心，這些方法多屬溫和，可多做嘗試。   　　☉中醫漢方的散、丸、湯、膏、藥草 　　漢方皆以天然植物（少量動物性）為材料，製劑樣式多元化，像是改善牙痛可用立效散、牙齦神經痛用葛根湯、腹部滿脹用當歸湯、手腳冰冷適用桂枝茯苓丸、痔瘡名藥為乙字湯

、慢性胃腸炎用人參湯；藥草類如腹脹時用茴香子、百里香可殺菌、甘草有消炎作用、腹瀉時適用覆盆子葉、緩瀉可用蘆薈；外用紫雲膏可治療肛裂、手腳龜裂、凍傷、燙傷等，各種症狀各有對症解方。 　　 　　☉天然保養油按摩可適用全身 　　天然保養油加上輕柔的按摩，可以改善荷爾蒙分泌失調、老化或清潔過度造成的皮膚乾燥粗大，基本上天然保養油都可以塗抹全身，常見種類如橄欖油、荷荷芭油、甜杏仁油、茶花油、馬油、乳木果油等。使用時避開眼周等敏感部位即可，若本身為敏感膚質，可先諮詢皮膚科醫生再做選擇。   　　☉香氛療法可舒緩更年期與月經失調 　　嗅覺神經可直接傳遞到控制情緒的大腦邊緣系統，人聞到植物的香氣會覺得很放鬆，

是因為處於緊繃狀態的腦部放鬆了，荷爾蒙和自律神經獲得平衡的緣故。容易緊張、焦慮的人可嘗試芳香療法，芳香療法也有助改善更年期的不適，有報告特別指出玫瑰或天竺葵精油，有助緩解更年期特有的自律神經失調；伊蘭油可增加雌激素分泌量；鼠尾草油可改善月經失調、經前症候群。   　　［健康御守］預防勝於治療，及早消除病灶，無病時積極強身。   　　4. 西醫健康檢查定期做 　　健檢重點項目與數值追蹤 積極預防 　　多關心自己的身體，常與身體進行注目對話。在家自我健檢時可觀察身體外形、顏色、腫脹、疼痛、疹子、氣味等，症狀輕微的｢未病｣階段，可運用本書各種調理方式緩解改善，若症狀變重則需要就醫。   　　另外，養

成定期到醫院做健檢的習慣，如唾液檢測、牙周病檢查、肺功能檢測、消化道內視鏡、肝功能、呼吸功能、血壓測量、血液檢查、心電圖、骨量檢測、胃鏡、大腸鏡、糞便潛血、胰澱粉酶、尿酸值、甲狀腺、頭部電腦斷層掃描、癌症篩檢等，要注意各部位檢驗報告的數值，超標時要積極尋找對策改善。   　　［健康御守］借助精密設備與科學量表，可避免重大疾病發生。   　　￭ 聽醫師的話，不輕信網路流言 　　破解冷知識、偽醫訊與商業噱頭   　　你聽過以下這些說法嗎：什麼是｢腹冷｣？什麼是｢肌肉疙瘩｣？智齒沒用最好拔掉？盲腸和脾臟沒什麼用處都可以割掉？｢宿便｣排毒只是生技藥商的噱頭？男人好像沒有更年期？｢氧氣膠囊｣可以消除疲勞

和抗老?禿頭的基因是天生的？多吃藍莓和葉黃素能抵擋 3C 藍光? 各種似是而非的混淆說法，請參照本書專家的正解，別讓健康輸在偽醫訊。   　　☉清宿便排毒只是商人噱頭 　　有些廣告裡號稱只要清除宿便，人就會變美變健康。事實上，所謂的「宿便」並不存在，因為腸道每天都會新陳代謝，老化的腸道不斷剝落排出，糞便不可能一直積在腸道，預防便秘才是務實的做法。   　　☉「高濃度氧氣」無法消除疲勞 　　「氧氣膠囊」號稱在高壓的空間裡吸取高濃度氧氣，可達到消除疲勞或抗老的效果，這並沒有科學實證。疲勞跟血中氧氣濃度幾乎無關，若過度提升血氧濃度，會增加「活性氧」，反而會提高疾病或老化的風險。   　　☉膠原蛋白不

是吃下肚就吸收 　　身體所攝取的膠原蛋白被分解為胺基酸後，需借助維生素於體內合成，並非一吃下去就能吸收。均衡攝取含胺基酸或維生素的食物，從體內改善體質，才能有效預防鬆弛或皺紋。   　　［健康御守］錯誤的醫療資訊，反而會造成疾病與傷害。 　　 　　￭ 藥學博士幫你把關 　　家庭醫護箱常備藥品都OK嗎？ 　　居家常備、藥局常見、自療常用的藥品和保養品，到底安不安全，有沒有效？   　　像是胃藥、退燒藥、止痛劑、整腸劑、便祕藥、止瀉劑、痔瘡藥膏、喉痛糖錠、雌激素保養品、化妝水、防曬乳 SPF 和 PA等，你買對了嗎？用對了嗎？   　　☉胃藥常見有五大類 　　胃藥是很多現代人居家甚至隨身的藥品，常

見的制酸劑可中和過多胃酸，消化劑為促進消化功能，健胃劑可用來增加胃液分泌，組織胺阻斷劑是為了抑制胃酸分泌，保護劑則用來修護胃部受損的黏膜，可諮詢藥師確定你買對了，但不可誤當成保養品而經常、過度的使用。   　　☉整腸劑的功效 　　整腸劑是利用乳酸菌或酪酸等活菌製造而成，主要為了調整腸道環境，也能改善腹瀉或便秘，像比菲德氏菌、糞腸球菌、納豆菌、酪酸菌等菌種，還會加入消脹氣的藥物緩解胃脹感，甚至搭配當藥或牻牛兒苗等生藥。   　　☉低劑量避孕藥 　　一般常作為避孕藥的低劑量口服避孕藥(OC,oral contraceptives)，據說也有改善停經前期或更年期症狀的效果，主要成分為雌激素和黃體素，

一經服用，荷爾蒙分泌速度會變慢，也可改善焦慮、肌膚粗乾或水腫等問題。但它有增加血栓的風險，服用者必須戒菸。 　　 　　［健康御守］養成諮詢醫師、藥師安全用藥的好習慣。    　　￭ 書中還有更多超值情報： 　　＞ 慢走也能越走越瘦的姿勢 　　＞ 讓血管變年輕的伸展操 　　＞ 舒緩不適症狀的穴位按摩法 　　＞ 40 歲後的肌膚保養祕訣 　　＞ 避免更年期障礙的 5 個養護法 　　＞ 芳香療法怎麼玩才紓壓 　　＞ 改善失眠憂鬱的深層睡眠 　　＞ 營養素與漢方生藥的超級食力 　　＞ 病毒細菌、過敏源檢疫站　　 　 　　中文版審定 　　臺北醫學大學食品安全學系副教授／楊惠婷 　　藥學博士、台北醫學大學

藥學系名譽教授／楊玲玲   專業推薦   　　台灣營養學會榮譽理事長／王進崑 　　台大營養學博士／吳映蓉 　　人氣營養師／高敏敏 　　型男主廚／詹姆士 　　《健康2.0》主持人／鄭凱云 　　朝暉中醫診所院長／陳仲豪 　　義守大學學士後中醫學系講座教授／陳旺全 　　郭世芳中醫診所院長／郭世芳 　　前彰化基督教醫院國際癌症e院院長／蔡松彥

園林樹木學

為了解決楊梅重大建設的問題，作者閆雙喜等（主編） 這樣論述：

《園林樹木學》教材內容分為緒論、總論和各論三部分。緒論主要介紹了園林樹木學的的概念、研究內容和豐富的園林樹木種質資源概況。總論著重闡述園林樹木的分類與命名方法、植物拉丁文的讀音規則、園林樹木檢索表的編制與應用及園林樹木的生態學習性。各論部分重點介紹了蕨類植物門、裸子植物門和被子植物門的園林樹木種類，包括園林中應用較多的鄉土樹種和具有應用前景的新優園林樹種的中文名、拉丁名、英文名、形態特徵、生物學和生態學習性及其在景觀園林中的應用，重點突出使用檢索表來鑒定園林樹木的方法。本教材樹木種類豐富，各地區樹木代表性突出，力求反映園林樹木學學科領域近代的發展和新成果，共收集了園林樹木2106種（其中含3亞

種、118變種和235品種），隸屬於142科、646屬，附圖620餘幅，是目前國內園林樹木學教材中樹木種類為齊全的教材。 《園林樹木學》可作為園林、風景園林和城市規劃等專業“園林樹木學”課程教材，也可作為園林專業自學考試、網路教育等相關課程培訓教材，也是園林綠化、林業工作者及廣大植物愛好者的參考用書。 緒論（001） 第1章園林樹木的分類與命名（003） 1.1植物學分類方法（003） 1.1.1園林植物分類的單位（003） 1.1.2園林植物分類的意義（003） 1.1.3園林植物分類的方法（003） 1.1.3.1自然分類系統（003） 1.1.3.2人為分類系統（0

03） 1.2植物的命名與拉丁文讀音規則（004） 1.2.1植物的命名（004） 1.2.2拉丁文讀音規則（004） 1.2.2.1拉丁文字母名稱和發音表（004） 1.2.2.2一母音一輔音（005） 1.2.2.3兩個輔音一個母音的拼音（005） 1.2.3C，ti和q的發音和拼音（005） 1.2.3.1C的發音和拼音（005） 1.2.3.2q的發音和拼音（005） 1.2.3.3ti的發音和拼音（005） 1.2.4雙母音和雙輔音（005） 1.2.4.1雙母音（005） 1.2.4.2雙輔音（005） 1.2.4.3雙輔音的拼音（005） 1.2.4.4C和雙母音拼讀時的發音（0

05） 1.2.5音節、音量、重音（005） 1.2.5.1音節（005） 1.2.5.2音量（005） 1.2.5.3音量規則（006） 1.2.5.4重音規則（006） 1.3園林樹木檢索表的編制與應用（006） 1.3.1園林植物檢索表的編制（006） 1.3.1.1定距式檢索表（006） 1.3.1.2平行式檢索表（006） 1.3.2園林植物檢索表的應用（007） 1.3.3鑒定植物的方法步驟（007） 1.3.3.1觀察（007） 1.3.3.1.1觀察的用品用具（007） 1.3.3.1.2觀察專案（007） 1.3.3.1.3觀察注意事項（007） 1.3.3.2檢索（007）

1.3.3.2.1檢索的方法（008） 1.3.3.2.2檢索時的注意事項（008） 1.3.3.2.3核對（008） 1.4風景園林建設中的分類法（008） 1.4.1按生長習性分類（008） 1.4.1.1喬木類（008） 1.4.1.2灌木類（008） 1.4.1.3藤木類（008） 1.4.1.4匍地類（008） 1.4.2按觀賞特性分類（008） 1.4.2.1觀葉樹木（008） 1.4.2.2觀形樹木（008） 1.4.2.3觀花樹木（008） 1.4.2.4觀果樹木（008） 1.4.2.5觀枝樹木（008） 1.4.2.6觀根樹木（008） 1.4.3按園林用途分類（009）

1.4.3.1風景林木（009） 1.4.3.2防護林（009） 1.4.3.3行道樹（009） 1.4.3.4獨賞樹（孤散植）（009） 1.4.3.5垂直綠化植物（藤木）（009） 1.4.3.6綠籬植物（009） 1.4.3.7造型植物及樹樁盆景植物、盆栽植物（樁景）（009） 1.4.3.8木本地被植物（009） 1.4.4依對環境因數的適應能力分類（009） 1.4.4.1按照熱量因數（009） 1.4.4.2按照水分因數（010） 1.4.4.3按照光照因數（010） 1.4.4.4按照土壤因數（010） 1.4.4.5按照空氣因數（010） 1.4.5按形態分類和按經濟用途分類

（010） 1.5植物分類系統（011） 1.5.1哈欽松系統（011） 1.5.2恩格勒系統（011） 1.5.3克朗奎斯特系統（011） 1.5.4塔赫他間系統（011） 第2章園林樹木的生態習性（012） 2.1氣候因素（012） 2.1.1溫度因數（012） 2.1.1.1溫度三基點（012） 2.1.1.2季節性變溫（012） 2.1.1.3晝夜變溫（012） 2.1.1.4突變溫度（012） 2.1.1.4.1突然低溫（012） 2.1.1.4.2突然高溫（013） 2.1.1.5溫度與樹木分佈（013） 2.1.2水分因數（013） 2.1.2.1旱生樹種（013） 2.1.2

.2中生樹種（013） 2.1.2.3濕生樹種（014） 2.1.3光照因數（014） 2.1.3.1光照強度對樹木的影響（014） 2.1.3.2判斷樹木耐陰性的鑒別標準（014） 2.1.3.3影響耐陰性的因素（014） 2.1.4空氣因數（014） 2.1.4.1空氣主要成分對樹木的影響（015） 2.1.4.2風對樹木的影響與抗風樹種（015） 2.1.4.3抗大氣污染樹種（015） 2.2土壤因數（015） 2.2.1依土壤酸鹼度而分的植物類型（015） 2.2.2鹽鹼土樹種（016） 2.2.3依對土壤肥力的要求而分的植物類型（016） 2.2.4沙生植物（016） 2.3地形地勢

因數（016） 2.4生物因數（016） 2.4.1直接關係（016） 2.4.2間接關係（017） 第3章各論（018） 3.1蕨類植物門（018） 桫欏科（018） 3.1.1桫欏屬（018） 3.1.2筆筒樹屬（019） 3.2裸子植物門（019） 3.2.1蘇鐵科（019） 蘇鐵屬（019） 3.2.2銀杏科（020） 銀杏屬（020） 3.2.3南洋杉科（021） 3.2.3.1南洋杉屬（021） 3.2.3.2貝殼杉屬（021） 3.2.4松科（022） 3.2.4.1冷杉亞科（022） 3.2.4.1.1油杉屬（022） 3.2.4.1.2冷杉屬（023） 3.2.4.1.3黃

杉屬（024） 3.2.4.1.4鐵杉屬（024） 3.2.4.1.5雲杉屬（025） 3.2.4.1.6銀杉屬（026） 3.2.4.2落葉松亞科（026） 3.2.4.2.1落葉松屬（026） 3.2.4.2.2金錢松屬（027） 3.2.4.2.3雪松屬（027） 3.2.4.3松亞科（028） 園林是指由建築、山水、花木等組成的供人們遊覽觀賞和休息的風景區。樹木是木本植物的總稱，包括喬木、灌木和木質藤本。園林樹木是指適合於各種風景名勝區、休養療養勝地和城鄉各類園林綠地應用的木本植物。園林樹木學是指以園林建設為宗旨，對園林樹木的分類、習性、繁殖（歸園林苗圃學），栽培管

理（園林樹木栽培學）及應用等方面進行系統研究的學科。從宏觀上講，園林植物是園林綠化的主體，而園林植物又以園林樹木所占的比重。從園林建設的趨勢來講，植物造園或造景將是造景的主流。因此，園林樹木學對園林規劃設計、綠化施工以及園林的養護管理等實踐工作都具有重大的意義。學習園林樹木學的目的，就是要學會應用樹木來建設園林的能力，並具有使樹木能較長期地和充分地發揮其園林功能的能力。園林樹木學教學時，要求學生重點掌握樹木的識別特點，掌握其生態習性、觀賞特性及園林用途等。 本教材的特色及創新之外在於：（1）增加了檢索表的內容，可以讓學生獨立完成樹種的鑒定工作。（2）園林樹木種類豐富。目前高等院校園林專業園林

樹木學的參考教材雖然能滿足教學需要，但仍有待完善。雖然其總論及各論的內容編排各有千秋，但在教材各論部分樹種普遍偏少或缺乏新樹種。本教材根據當前國內園林綠化情況，對園林中常見的主要樹種和代表性樹種，編寫內容全面，適當照顧相近樹種和地區性樹種，同時增加了園林綠化中新的樹種特別是彩葉樹種的種類。本教材不但能滿足學生在學校的學習，也能滿足畢業之後在工作中對樹木的學習和應用。（3）重點突出了學生對拉丁文的瞭解。 園林專業除開設園林樹木學外，還開設園林苗圃學、園林生態學、園林樹木栽培養護、園林植物造景或園林植物種植設計，園林樹木學是這些課程的基礎，但要防止與這些課程的內容重複。為加強學生的實際操作能力，

教材編寫中注重在識別的基礎上，強調應用的重要性。教材在注重本學科系統性、科學性同時，突出了教材的應用性和實用性。本教材力求做到基本概念和基本理論闡述清楚，力爭反映本學科的發展趨勢，注重本學科的系統性及與後續課程的聯繫。園林樹木學教材可以滿足相關專業學習的要求，每個屬選擇2~3個代表種，詳細介紹了其中文名、拉丁文名、英文名、形態、地理分佈、習性、觀賞特性、繁殖方法及園林用途等。其它種類以檢索表的形式強調了它們之間的形態區別。在植物分類系統排列方面，裸子植物採用《中國植物志》第七卷鄭萬鈞分類系統，被子植物採用克朗奎斯特Cronquist系統。 《園林樹木學》教材內容分為緒論、總論和各論三部分。緒

論主要介紹了園林樹木學的的概念、研究內容和園林樹木種質資源概況。總論著重闡述園林樹木的分類與命名方法、植物拉丁文的讀音規則、園林樹木檢索表的編制與應用及園林樹木的生態學習性。各論部分重點介紹了蕨類植物門、裸子植物門和被子植物門的園林樹木種類，包括應用較多的鄉土樹種和具有應用前景的新優園林樹種的中文名、拉丁名、英文名、形態特徵、習性及其在景觀園林中的應用，重點突出使用檢索表來鑒定園林樹木。本書可作為園林、風景園林和城市規劃等專業“園林樹木學”課程教材，也可作為園林專業自學考試、網路教育等相關課程培訓教材，也是園林綠化、林業工作者及廣大植物愛好者的參考用書。 本教材樹木種類豐富，各地區樹木代表性

突出，力求反映園林樹木學學科領域近代的發展和新成果，共收集了園林樹木2106種（其中含3亞種、118變種和235品種），隸屬於142科、646屬和1800餘種，是目前國內園林樹木學教材中樹木種類為齊全的教材。本教材附帶黑白圖621幅，主要引自《中國植物志》、《中國高等植物圖鑒》、《中國樹木志》等。 本教材編寫分工如下：閆雙喜（緒論，桫欏科，蘇鐵科，澤米鐵科，銀杏科，南洋杉科，金松科，松科，杉科，柏科，羅漢松科，三尖杉科，紅豆杉科，麻黃科，買麻藤科，蠟梅科，八角科，五味子科，杜仲科，楊梅科，木麻黃科，柿樹科，野茉莉科，山礬科，紫金牛科，含羞草科，雲實科，蝶形花科，樟科，槭樹科，千屈菜科，瑞香科

，鼠刺科，紅樹科，桃葉珊瑚科，青莢葉科，鐵青樹科，檀香科，夾竹桃科），謝磊（桃金娘科，山欖科，棕櫚科，露兜樹科，禾本科，菝葜科，假葉樹科，龍舌蘭科，旅人蕉科，冬青科，黃楊科，蓼科，杜英科，椴樹科，梧桐科，錦葵科，大風子科，蘿藦科，紫草科，唇形科，紫茉莉科，白花丹科，五椏果科，芍藥科，金蓮木科，木棉科，胭脂樹科，檉柳科，白花菜科，辣木科），吉文麗（第2章，薔薇科），李永（石榴科，野牡丹科，使君子科，八角楓科，衛矛科，藍果樹科，火筒樹科，亞麻科，金虎尾科，省沽油科，伯樂樹科，七葉樹科，橄欖科，苦木科，馬桑科，旋花科，醉魚草科，玄參科，菊科，毛茛科，清風藤科，蕁麻科，馬尾樹科，時鐘花科，番木瓜科，茶

藨子科），于曉南（大血藤科，防己科，水青樹科，昆欄樹科，連香樹科，領春木科，懸鈴木科，交讓木科），葉美金（榆科，楊柳科，山茱萸科，鼠李科，葡萄科，芸香科，茄科，小檗科），劉豔芬（桑科，胡桃科，殼鬥科，五加科，樺木科，榛科，木通科，獼猴桃科，藤黃科，無患子科），何雲核（番荔枝科，金縷梅科，爵床科，紫葳科，茜草科，忍冬科，夾竹桃科），和鳳美（木蘭科，山茶科，大戟科，馬鞭草科，木犀科，越桔科），孫青麗（胡頹子科，八仙花科，楝科，馬錢科，漆樹科，酢漿草科），馮鴻（海桐花科，山龍眼科，海桑科，杜鵑花科），尤楊（第1章）。張曼提供了來自《中國高等植物圖鑒》、《中國植物志》等處的電子版黑白圖。王政博士、劉藝

平博士和孫龍飛老師通覽了全書。本書分屬檢索表和分種檢索表由閆雙喜審定整理。 由於時間倉促，編者水準有限，書中疏漏之處再所難免，敬請廣大讀者指正。 編者 2016年8月

大型遊樂設施法規比較之研究- 以中國、美國、歐洲為例

為了解決楊梅重大建設的問題，作者吳重翰 這樣論述：

遊樂設施是指用於人們遊樂（娛樂）的設備或設施，是集知識性、趣味性、科學性和驚險刺激性於一體的設備，是文化旅遊產業的重要支柱。遊樂設施具有參與人數多、分佈區域敏感、地標效應明顯等特點，國家應對其進行嚴格的安全監管。安全是遊樂園產業的第一要務，遊樂設施一旦發生事故，很容易造成重大傷亡。近年來，遊樂設施需求急劇增加，主題樂園建設方興未艾；同時遊樂設施向大型化、高參數、高刺激等方向發展，世界各國與各地的標準編撰組織，無不針對遊樂設施的產品品質、運營水準和安全保障提出了更高的要求。本研究將針對世界上最主要的幾份大型遊樂設施標準，例如：EN 13814（歐洲）、ASTM F2291（美國）、與GB 84

08（中國大陸）等，做概括性的比較討論。比較最後發現，各國對於遊樂設施的安全要求雖不盡相同，但各國的要求皆與時俱進並不斷互相融合相互採納，反觀我國對於遊樂設施產業要求相對薄弱。我國應建立健全適應我國國情的遊樂設施法規標準體系，有助於提高遊樂設施行業安全管理水準，減少遊樂設施事故。對不斷出現的創新型的遊樂設施，標準要有前瞻性和指導意義，引導遊樂設施行業的科技進步，才能夠提高設備的安全性能。